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研究生:潘威達
研究生(外文):Wei-Ta Pan
論文名稱:餐旅業之炫耀性消費行為之研究--以杜拜帆船旅館Burj A1 Arab為例
論文名稱(外文):A Conspicuous Consumption Study in the Hospitality Industry--The Case of Burj Al Arab in Dubai
指導教授:劉秀慧劉秀慧引用關係
指導教授(外文):Hsiu-Hui Liu(Sophie)
學位類別:碩士
校院名稱:高雄餐旅學院
系所名稱:餐旅管理研究所
學門:民生學門
學類:餐旅服務學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2007
畢業學年度:95
語文別:中文
論文頁數:224
中文關鍵詞:餐旅炫耀性消費行生活型態奢華顧客滿意
外文關鍵詞:hospitality industryconspicuous consumptionlife styleluxuryconsumer satisfaction
相關次數:
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本研究為一探索性研究,旨在探討餐旅業的炫耀性消費行為。本研究以「杜拜帆船旅館(Burj Al Arab)」作為探討個案,從相關文獻及業界、學術界與消費者三方面的訪談建立起本研究的架構。
本研究以質性與量化並進的方式分析研究資料,探討影響餐旅業之炫耀性消費行為的相關因素,分析炫耀性消費行為與顧客滿意之間的相關性,並比較不同生活型態的市場區隔集群與不同消費者背景特性的消費者在炫耀性消費的影響因素與行為上是否存在顯著差異,本研究依據研究發現加以分析詮釋,並且提出具體的研究結論與建議,以提供餐旅業未來行銷推廣時之參考。
By using Burj Al Arab of Dubai as a case study, the purpose of this research was to analyze the conspicuous consumption behavior of hospitality industry. This research concept was based on relevant literatures and semi-structured in-depth interviews with business practitioner, academics and consumers.
This research analyzed data using both qualitative and quantitative approaches in order to investigate the related factors influencing consumer’s conspicuous consumption of hospitality industry. The study also examined the relationship between consumer’s conspicuous consumption and consumer satisfaction of the case. By comparing the consumption behavior of consumers of different life style and background, the study examined whether significant differences exist between consumers of different market segmentations. Research findings were analyzed and suggestions on marketing and promotion were provided for the hospitality industry.
目錄
書名頁 i
口試委員會審定書 ii
電子全文上傳授權書 iii
中文摘要 iv
英文摘要 v
誌謝 vi
目錄 ix
表目錄 xii
圖目錄 xiv
第一章 緒論 1
第一節 研究背景 1
第二節 研究動機 5
第三節 研究目的 8

第二章 文獻探討 10
第一節 消費者行為概述 10
第二節 炫耀性消費行為 13
第三節 影響炫耀性消費的因素 20
第四節 生活型態 41

第三章 研究方法 49
第一節 研究流程 49
第二節 質性研究與訪談對象 51
第三節 訪談方法與大綱 54
第四節 研究架構 58
第五節 研究假設 60
第六節 問卷專家效度與前測檢驗 61
第七節 問卷設計 64
第八節 樣本與資料收集 74
第九節 問卷資料處理方法 84
第十節 研究限制 88

第四章 資料分析 90
第一節 質性訪談分析與結果 90
第二節 樣本結構分析 111
第三節 炫耀性消費行為與影響因素分析 115
第四節 炫耀性消費影響因素之效果分析 119
第五節 顧客滿意影響效果分析 120
第六節 炫耀性消費行為與顧客滿意相關性分析 121
第七節 區隔集群與判別分析 122
第八節 區隔集群與影響因素、炫耀性消費行為差異分析 129
第九節 消費者背景特性與影響因素、炫耀性消費行為差異分析 131
第十節 區隔集群與消費者背景特性的關聯性分析 134

第五章 結論與建議 137
第一節 研究結論 137
第二節 研究建議 146
第三節 未來研究方向之建議 152

參考文獻 154
附錄 164
附錄一、質性訪談內容逐文字稿 165
附錄二、質性訪談內容還原程度評分表 193
附錄三、專家效度之問卷 194
附錄四、問卷專家題項修正內容彙整表 200
附錄五、研究前測問卷 212
附錄六、機場前測用的杜拜帆船旅館說明頁 216
附錄七、邀請業界參與研究之邀請函 218
附錄八、旅行社轉交之網路問卷調查邀請函 219
附錄九、研究者轉寄之網路問卷調查邀請函 220
附錄十、研究正式問卷 221

表目錄
表1-1-1 杜拜1982-2004年國際觀光客入境人數統計表 2
表2-2-1 炫耀性消費行為的社會結構分析表 15
表2-3-1 影響社會階層的變數彙整表 24
表3-2-1 質性訪談對象基本資料表 53
表3-3-1 訪談題目大綱表 55
表3-3-2 逐文字稿還原訪談程度表 57
表3-6-1 問卷專家基本資料表 61
表3-6-2 問卷前測發放彙整表 63
表3-7-1 炫耀性消費行為之衡量變數表 66
表3-7-2 影響炫耀性消費因素之衡量變數表 69
表3-7-3 生活型態衡量變數表 71
表3-7-4 消費者背景特性之衡量變數表 72
表3-8-1 有杜拜帆船旅館(Burj Al Arab)的旅行社彙整表 74
表3-8-2 邀請公眾人物填寫問卷請託表 78
表3-8-3 旅行社問卷發放情況一覽表 80
表3-8-4 問卷回收情況一覽表 82
表4-2-1 消費者樣本結構分析表 111
表4-3-1 炫耀性消費行為因素分析表 116
表4-3-2 顧客滿意因素分析表 117
表4-3-3 影響炫耀性消費因素分析表 118
表4-4-1 影響因素對炫耀性消費行為影響效果分析表 119
表4-5-1 影響因素對顧客滿意影響效果分析表 120
表4-6-1 炫耀性消費行為與顧客滿意的相關分析表 121
表4-7-1 消費者生活型態因素分析表 123
表4-7-2 消費者區隔集群人數分配表 125
表4-7-3 區隔集群判別分類表 126
表4-7-4 區隔集群命名與屬性差異表 127
表4-8-1 市場區隔集群在炫耀性消費影響因素上的差異分析表 129
表4-8-2 市場區隔集群在炫耀性消費行為上的差異分析表 130
表4-9-1 消費者背景特性在炫耀性消費影響因素上的差異分析表 131
表4-9-2 消費者背景特性在炫耀性消費行為上的差異分析表 133
表4-10-1 區隔集群與消費者背景特性的關聯分析表 134

圖目錄
圖2-1-1 消費者行為概念性模式圖 11
圖2-2-1 消費者自我概念示意圖 17
圖2-2-2 舞台消費與物質消費示意圖 19
圖2-3-1 由上而下的流行傳播模式圖 30
圖2-3-2 環繞式的流行傳播模式圖 31
圖2-3-3 產品、符號與意義關聯圖 34
圖2-3-4 自我觀念與品牌形象的關係圖 35
圖2-3-5 針對中產階級的上拉策略圖 39
圖2-3-6 品牌聯想與炫耀性消費的關係圖 40
圖3-1-1 研究流程圖 50
圖3-4-1 研究架構圖 59
圖3-8-1 樣本與資料收集示意圖 83
圖6-1-1 杜拜品牌行銷聯結圖 139
參考文獻
一、中文部分
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