臺灣博碩士論文加值系統

台灣蜆(Corbicula fluminea)是台灣年產量最大的淡水食用性經濟貝類。目前台灣蜆養殖走向專業化，河蜆養殖場之建設，以底質砂粒大小的選擇是重要的因素之一，然而底質砂粒徑大小對於台灣蜆生長和潛砂的影響尚無具體的探討。本研究針對台灣蜆棲生砂粒徑大小和其他環境因子（例如：光照、溫度、酸鹼值）對台灣蜆生長和潛砂行為的影響作研究，以了解台灣蜆的生態習性。研究結果顯示台灣蜆對於六組不同砂粒徑大小底質的生長(殻長、殼高與重量)和存活率方面是無顯著差異的，但是肥滿度是有顯著差異的（p＜0.05）。隨著砂粒的增大，肥滿度也隨著變差，其殻形的變化也隨之增加。台灣蜆對於五組不同砂粒徑大小均有良好的潛砂率，而在有日照或無日照環境下的潛砂率是無顯著差異的，在溫度方面最適宜的潛砂溫度為25 ℃，在酸鹼度方面最適宜的潛砂酸鹼值為pH 7～8。結果也顯示個體較小的台灣蜆有較好的潛砂能力，而台灣蜆個體越大其潛砂能力越差。

Asiatic clam (Corbicula fluminea) is the highest produced freshwater clam in Taiwan. The present freshwater clam culture tends to more towards specialization and choosing the sand diameter of pond substrate is one of the important factors. However, few studies have been conducted on the effect of sand diameter of substrate to the growth and burying behavior of C. fluminea. To understand the ecological habitual behavior of C. fluminea, This study aims to probe its growth and burying effect on several kinds of diameter substrate and other environment factors (light, temperature and pH). The results show that there were no significant difference between freshwater clam growth (length, height and weight) and survival rate tests at six different sand diameter substrates, but the condition factor was significantly differenct (p＜0.05). The condition factor of the clams decreased and the ratio of mrphological change of clam shell increased with the increasing sand diameter of substrates.This study indicates high burying rate of freshwater clam to five different sand diameter substrate. There were no significant difference between daylight or darkness and the burying sand rate. The best temperature for burying was 20 ℃ and best pH was pH 7～8. The result also shows smaller clam size has better burying rate than bigger clam size.

目 錄

摘要………………………………………………………………............... Ⅰ
Abstract………………………………………………………………........ Ⅱ
誌謝…………………………………………………………………..…..... Ⅳ
目錄………………………………………………………………………… Ⅴ
圖表目錄…………………………………………………………………… Ⅷ
第1章 緒言………………………………………………………..……. 1
第2章 文獻整理………………………………………………..………. 3
2.1分類、型態與分佈………………………………………………….. 3
2.2台灣蜆內部構造……………………………………………………. 3
2.2.1消化系統…………………………………………………………. 3
2.2.2循環系統與排泄系統…………………………………………… 4
2.2.3運動系統………………………………………………………… 4
2.3台灣蜆生態習性……………………………………………………. 4
2.3.1生棲習性………………………………………………………… 4
2.3.2生殖習性………………………………………………………… 6
2.3.3攝食習性…………………………………………………………. 6
2.4養殖環境因子………………………………………………………. 7
2.4.1溫度……………………………………………………………… 7
2.4.2酸鹼度…………………………………………………………… 7
2.4.3鹽度……………………………………………………………… 7
2.4.4溶氧……………………………………………………………… 8
2.4.5餌料……………………………………………………………… 8
2.5台灣蜆養殖現況……………………………………………………. 8
第3章 材料與方法……………………………………………..………. 9
3.1材料……………………………………………..…………………… 9
3.1.1實驗用蜆………………………………………………………..... 9
3.1.2室外實驗場之設計…………………………………………….....


計………………………………………………………... 9
3.1.2.1實驗場地點與設計……………………………………….. 9
3.1.2.2實驗用水來源…………………………………………….. 9
3.1.3實驗用砂…………………………………………………………. 10
3.1.4實驗用飼料………………………………………………………. 10
3.1.5實驗器具…………………………………………………………. 10
3.2方法..................................................................................................... 13
3.2.1台灣蜆對於棲生砂粒徑大小與生長關係實驗………………….驗.............................. 13
3.2.1.1實驗日期.............................................................................. 13
3.2.1.2實驗組別............................................................................. 13
3.2.1.3河蜆播殖............................................................................. 13
3.2.1.4餌料的秤重與投餵............................................................. 13
3.2.1.5水質檢測............................................................................. 13
3.2.1.6成長測定........................................................................... 13
3.2.1.7肥滿度的測定................................................................... 13
3.2.1.8殼長高比值的測定........................................................... 14
3.2.2台灣蜆對於不同光照之潛砂實驗.............................................. 14
3.2.3台灣蜆對於不同溫度之潛砂實驗.............................................. 15
3.2.4台灣蜆對於酸鹼度之潛砂實驗.................................................. 15
3.2.5台灣蜆大小對於不同砂粒徑大小之潛砂實驗...........................驗.............................. 16

3.3統計分析........................................................................................... 16
第4章 結果與討論……………………………………………………. 17
4.1實驗箱內水質檢測結果…………………………………………… 17
4.1.1水溫……………………………………………………………. 17
4.1.2 pH值…………………………………………………………..... 18
4.1.3總氨氮（Total Ammonia Nitrogen, TAN）……………………
18
4.1.4亞硝酸（NO2-N）………………………………………………
………………… 20
4.2台灣蜆對於棲生砂粒徑大小與生長關係………………………... 20
4.2.1殼長、殻高與重量…………………………………………….. 20
4.2.2存活率與肥滿度……………………………………………….. 22
4.2.3殼長高比值…………………………………………………….. 23
4.3台灣蜆對於不同砂粒徑大小之潛砂結果………………………...
24
4.4台灣蜆對於不同光照之潛砂結果………………………………… 27
4.5台灣蜆對於酸鹼度之潛砂結果…………………………………… 29
4.6台灣蜆對於不同溫度之潛砂結果…………………………………
32
第5章 結論與建議……………………………………………………. 36
5.1結論………………………………………………………………… 36
5.2建議………………………………………………………………… 36
參考文獻…………………………………………………………………. 37
附錄………………………………………………………………………. 40
附錄1.總氨氮檢測方法………………………………………………… 52
附錄2.亞硝酸檢測方法………………………………………………… 54
作者簡介………………………………………………………..………... 55

圖表目錄
圖1. 分級所用的篩網………………………………………………… 11
圖2. 分級後的砂粒…………………………………………………… 12
圖3. 河蜆（殻長/殻高）型態變化…………………………………… 14
圖4. 實驗期間水溫和室溫的平均週溫度（mean±SD,
n＝12）.......................................................................................... 17
圖5. 飼育期間pH值變化情形（mean±SD, n＝12）………………… 19
圖6. 飼育期間總氨氮值變化情形（mean±SD, n＝12）……………. 19
圖7. 飼育期間亞硝酸值變化情形（mean±SD, n＝12）…………… 20
圖8. 不同組別殻長成長情形（mean±SD, n＝12）………………… 21
圖9. 不同組別殻高成長情形（mean±SD, n＝12）………………… 21
圖10. 不同組別平均重量變化情形（mean±SD, n＝12）…………… 22
圖11. 不同組別的形態變化情形……………………………………… 24
圖12. No.1組與No.5組的殼長、殼高迴歸線………………………. 24
圖13. 台灣蜆（殼長4.1 mm）不同組別在不同時間潛砂率變化情形………………………………………………………………… 25
圗14. 台灣蜆（殼長7.4 mm）不同組別在不同時間潛砂率變化情形………………………………………………………………… 26
圖15. 台灣蜆（殼長9.1 mm）不同組別在不同時間潛砂率變化情形………………………………………………………………… 26
圖16. 不同殼長的台灣蜆於砂粒徑大小為1～2 mm的潛砂率……... 27
圖17. 台灣蜆於光照下不同組別潛砂率情形………………………… 28
圖18. 台灣蜆於無光照下不同組別潛砂率情形……………………… 28
圖19. 台灣蜆在pH 9的環境下，不同組別潛砂率情形…………….. 29
圖20. 台灣蜆在pH 8的環境下，不同組別潛砂率情形…………….. 30
圖21. 台灣蜆在pH 7的環境下，不同組別潛砂率情形…………….. 30
圖22. 台灣蜆在pH 6的環境下，不同組別潛砂率情形…………….. 31
圖23. 台灣蜆在pH 5的環境下，不同組別潛砂率情形…………….. 31
圖24. 台灣蜆在35 ℃的環境下，不同組別潛砂率情形……………. 32
圖25. 台灣蜆在30 ℃的環境下，不同組別潛砂率情形……………. 33
圖26. 台灣蜆在25 ℃的環境下，不同組別潛砂率情形……………. 34
圖27. 台灣蜆在20 ℃的環境下，不同組別潛砂率情形……………. 34
圖28. 台灣蜆在15 ℃的環境下，不同組別潛砂率情形……………. 35
表1. 三組不同大小之台灣蜆的殼長、殻高和濕重………………… 16
表2. 不同組別存活率與肥滿度變化情形…………………………… 23
附圖1. 雲林縣麥寮鄉取河蜆…………………………………………… 40
附圖2. 篩選砂質的過程………………………………………………… 40
附圖3. 河蜆對於棲生砂粒徑大小與生長關係實驗場………………… 40
附圖4. 實驗結束收蜆情形……………………………………………… 41
附圖5. 實驗結束時收成的河蜆………………………………………… 41
附圖6. 分離後的貝殼與軟體部分（貝肉）…..……………………….. 41
附表1. 實驗用酵母粉之營養成分……………………………………… 42
附表2. 實驗結束各組殼長、殻高與重量的統計分析………………… 43
附表3. 不同組別存活率與肥滿度的統計分析………………………… 44
附表4. 不同組別形態變化數的統計分析……………………………… 45
附表5. 不同殼長的台灣蜆於不同砂粒徑大小潛砂率的統計分析…… 46
附表6. 台灣蜆在不同光照的環境下不同組別潛砂率情形…………… 47
附表7. 台灣蜆不同pH的環境下，不同組別潛砂率情形的統計分析. 48
附表8. 台灣蜆在不同溫度的環境下，不同組別潛砂率情形………… 50

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