臺灣博碩士論文加值系統

現代高度工業化的農業生產活動，已讓環境生態遭受波及，隨著經濟的蓬勃發展，生活水平持續提升，國人對於飲食、環境保護開始重視。資源保育與生態平衡的觀念開始受到市場青睞。
本研究以乾坤玉荷包果園為研究對象，探討個案的經營現況，如何永續經營，分析內部資源的優勢與劣勢，以及外部環境面之機會與威脅，其次是對個案提出策略建議。
本研究發現個案果園優勢為經營者具充分專業知識、良好的行銷管理能力、果園環境適合作物生長條件、擁有有機驗證之農產品；劣勢為生產成本高、收成期間短暫、賣相較差且產值有限；機會為國人對健康重視，養生風潮興起、政府推動有機、環保意識高漲；威脅為假有機農產品的充斥、國外有機農產品競爭、其他水果的替代。
本研究提出之多功能策略、行銷策略、差異化策略及固本策略均根據果園的現況來做評估，足以做為園主營運的參考。

The highly industrialized agricultural production activities has caused negative impact on the environment. Along with the vigorous economical development and the living standard continuing to grow, people begin to pay more attention to food safety and the environmental protection. The concept of sustainable agricultural practices such as organic farming that put emphasis on using renewable natural resources rather than using synthetic chemical inputs on the agricultural products, the care about resources of the water and the soil, and maintaining ecological balance start to attract the consumers’ attention and is widely used in marketing.
This research on Chien Kun Yu Her Pau Organic Orchard discusses the present management situation to figure out the strength and the weakness of the internal resources and the opportunity and the threat from the external environment. The research gives the strategy proposal for this case farm.
The strengths of the case farm are that the farm manger has sufficient knowledge for the organic farming operation, he also has the good marketing management ability, the nice planting environment, and is the only farm that has the certified organic Yu Her Pau fruit. The weaknesses are high production cost, short harvest period, the unattractive appearance and the limited output. The opportunities are the government start to promote organic agriculture, the trend of keeping in good health, environmental protection consciousness. The threat are the floods, the competition from imported organic agricultural products, other fruits’ substitution effects.
The multi-function strategy, the marketing strategy, the differentiation strategy and the solid strategy that this research proposed are based on the orchard’s present situation. The strategies are intended to be of reference to the orchard owner to improve upon the current business operation.

摘要 i
Abstract ii
誌謝 iv
目錄 v
圖表索引 vii
第壹章 緒論 1
第一節 研究背景與動機 1
第二節 研究目的 12
第三節 研究方法 12
第四節 研究流程 12
第貳章 文獻探討 15
第一節 有機農業相關研究 15
第二節 荔枝生產管理及產銷履歷相關研究 17
第三節 SWOT理論及應用 19
第四節 經營策略相關研究 24
第參章 研究方法 28
第一節 個案研究的意義與特性 28
第二節 研究架構 28
第肆章 個案簡介 32
第一節 園主簡介 33
第二節 果園位置 35
第三節 果園概況 37
第四節 果園產品描述 40
第五節 經營理念與行銷方法 42
第五章 個案之SWOT分析及策略建議 45
第一節 個案之SWOT分析 45
第二節 個案之策略建議 55
第陸章 結論與建議 62
參考文獻 65
附錄一 個案訪談摘要 71
附錄二 有機農產品管理作業要點 74
附錄三 農產品產銷履歷驗證管理作業要點 81
作者簡介 88

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