(34.204.186.91) 您好!臺灣時間:2021/04/19 14:31
字體大小: 字級放大   字級縮小   預設字形  
回查詢結果

詳目顯示:::

我願授權國圖
: 
twitterline
研究生:黃馨儀
研究生(外文):Huang,Shin-YI
論文名稱:日治時期臺灣紅茶文化研究--以三井合名會社為例
論文名稱(外文):RESEARCH ON THE CULTURE OF BLACK TEA IN TAIWAN DURING THE JAPANESE COLONIAL PERIOD——BASED ON THE MITSUI ZAIBATSU
指導教授:俞美霞俞美霞引用關係
指導教授(外文):YU,MEI-HSIA
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺北大學
系所名稱:民俗藝術研究所
學門:人文學門
學類:其他人文學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2007
畢業學年度:95
語文別:中文
論文頁數:205
中文關鍵詞:三井合名會社臺灣紅茶文化日治時期日東紅茶
外文關鍵詞:Mitsui Zaibatsuthe Culture of black teaJapanese colonial periodNittoh black tea
相關次數:
  • 被引用被引用:21
  • 點閱點閱:5267
  • 評分評分:系統版面圖檔系統版面圖檔系統版面圖檔系統版面圖檔系統版面圖檔
  • 下載下載:627
  • 收藏至我的研究室書目清單書目收藏:7
日治時期臺灣紅茶曾有一段輝煌的歷史,有關臺灣紅茶文化的研究尚無人進行探討。由於三井合名會社是帶動臺灣紅茶產業蓬勃發展的濫觴,且日治時期三井所生產的紅茶更是行銷全世界。因此本文的研究目的欲藉由探討日治時期三井合名會社在臺灣經營紅茶產業的實況,以瞭解其對於臺灣紅茶文化、地方產業造成哪些影響。
本文透過文獻分析、田野調查等方式,還原日治時期三井合名會社在臺灣經營紅茶產業的實況。三井透過臺灣總督府的協助,引進現代化經營與農業管理的方式,建立起一系列上下游整合的製茶事業,不但改變臺灣傳統茶產業的經營方式,也促使臺灣紅茶產業及地方產業的興盛。另外,本文自《臺灣日日新報》及《臺灣時報》等日治時期的報刊雜誌中,共收集到212幅三井的紅茶廣告,扣掉重複的廣告後有56幅,透過圖片分析的方式,得知三井透過廣告宣傳的方式,不僅使其日東紅茶享譽世界,創造出臺灣第一個世界性的企業品牌茶,也使得西方紅茶文化在臺灣社會中更為普及,證實三井在日治時期對於臺灣的紅茶文化、紅茶產業及地方產業的確造成深刻的影響。
在目前各地方政府積極發展地方產業的同時,本文不僅可作為日治時期臺灣在農業、經濟與地方產業上的重要憑證,也可以作為現今政府發展地方產業的最佳借鏡。
There was a brilliant history of Taiwan black tea during the Japanese colonial period. So far there is still no one doing researching on Taiwan black tea culture. The pioneer, Mitsui Zaibatsu, even sold their black tea to all over the world in the period of Japanese domination. Therefore the purpose of this research is to understand the effects of Taiwan black tea and the local industries by taking a look at how Mitsui Zaibatsu administer Taiwan black tea industry.
This research rebuilds the true of how Mitsui Zaibatsu administer Taiwan black tea according to documents analyzing、field investigations, ect. With the Taiwan Governor’s Office’s help, Mitsui Zaibatsu introduced modern administration and agricultural management. And it found a vertical integration of Taiwan black tea. This is not only changed the way Taiwan traditional tea administration, but also promoted the bloom of Taiwan black tea industries and local industries. There are 212 ads from “Taiwan Jih Jih Shin Pao” and “Taiwan JIHO” when in the period of Japanese domination, not including the 56 complicated ads. According to analyzing the pictures, we know how Mitsui advertised. It not only made Nittoh black tea famous, but also created the first world No.1 brand Taiwan tea. It made western tea become more common in Taiwan social life. The pictures prove that Mitsui did have deep influence on the culture and the industries of Taiwan black tea and the local industries.
So far, the governments are trying to develop the local industries. This article could be not only a important documentation of agriculture、economics and local industries , but also a reference for government to develop the local industries.
目 錄
頁碼
第一章 序論 ……………………………………………………………… 1
第一節 研究動機與目的…………………………………………………… 1
第二節 研究範圍…………………………………………………………… 2
第三節 研究方法與資料運用……………………………………………… 4
第四節 研究成果回顧……………………………………………………… 5
第五節 論文架構…………………………………………………………… 11

第二章 日治時期之臺灣紅茶………………………………………… 12
第一節 紅茶在臺灣的興起與發展………………………………………… 12
一、 紅茶在臺灣的歷史沿革…………………………………………… 12
二、 紅茶的經濟作用及價值…………………………………………… 16
第二節 茶樹的生長環境及品種改良……………………………………… 17
一、 紅茶茶樹的生長環境……………………………………………… 17
二、 日治時期臺灣紅茶茶樹的茶種及品種改良……………………… 22
第三節 臺灣總督府所頒布的紅茶相關政策與制度……………………… 30
一、 茶葉的實驗機構與教育機構的設立……………………………… 30
二、 茶業的補助政策…………………………………………………… 40
三、 茶業的規範政策……………………………………………………… 43

第三章 三井合名會社與臺灣紅茶產業興起之關係 ………………… 47
第一節 三井合名會社在臺灣的歷史沿革…………………………………… 47
一、 三井財閥與臺灣總督府的關係……………………………………… 47
二、 三井合名會社在臺灣的發展及其組織……………………………… 49
三、 三井合名會社與臺灣紅茶文化的關係……………………………… 56
第二節 三井合名會社在臺茶工廠與地方產業的關係……………………… 57
一、臺北州………………………………………………………………… 58
二、新竹州…………………………………………………………………… 63
三、三井合名會社與北臺灣地方產業的關係 …………………………… 66
第三節 三井合名會社在臺紅茶生產及製造特色…………………………… 71
一、紅茶茶菁的生產及採購情形………………………………………… 71
二、紅茶的粗製過程……………………………………………………… 74
三、 紅茶的再製過程……………………………………………………… 78

第四章 三井合名會社在臺紅茶文化發展 …………………………… 87
第一節 三井合名會社紅茶文化推廣………………………………………… 87
一、 三井合名會社所生產的紅茶的銷售地……………………………… 87
二、 三井製紅茶的宣傳方法……………………………………………… 97
第二節 日治時期台灣紅茶文化蓬勃發展的其他推手……………………… 103
一、 臺灣境內本土的製茶業者…………………………………………… 104
二、 日本籍紅茶業者……………………………………………………… 111
第三節 三井合名會社所生產的紅茶的式微因素 ………………………… 117
一、 二次大戰期間:茶葉無法輸出到第三國…………………………… 117
二、 日本戰敗以後(1945-):三井在臺土地全被國民政府接收………… 118

第五章 日東紅茶廣告的內涵研究 ……………………………………… 120
第一節 紅茶廣告所顯示的文化現象………………………………………… 121
一、西方文化的引進……………………………………………………… 121
二、民俗節慶的重要饋贈禮物…………………………………………… 135
三、生活習俗的轉變-休閒與保健……………………………………… 139
第二節紅茶廣告所寓涵的社會風尚………………………………………… 142
一、時尚風格的反映……………………………………………………… 142
二、飲食習俗的普及……………………………………………………… 150
三、地方文化特色的反映………………………………………………… 154
第三節 紅茶廣告所顯示的經濟現象………………………………………… 158
一、 日東紅茶銷售據點的普及…………………………………………… 158
二、 三井茶業部門的組織層級的劃分…………………………………… 160
三、 日東紅茶新產品的推廣方式………………………………………… 162

第六章 結論…………………………………………………………………… 167
參考書目………………………………………………………………………… 169
附錄
一、1936-1940年三井製紅茶在各國銷售數量表……………………………… 178
二、三井製紅茶在臺灣刊登的廣告一覽表…………………………………… 179
參 考 書 目
一、臺灣總督府官方檔案與資料
(一)檔案
臺灣總督府編,《臺灣總督府民政事務成績提要》(明治二十八年至昭和七年排印本),臺北:成文出版社,1986。
臺灣總督府編,《詔敕、令旨、訊達類纂》(一)(二),臺北:成文出版社,1999。

(二)業務報告
臺灣總督府民政局殖產課,《臺灣總督府民政部殖產報文》,臺北:臺灣總督府殖產部,1898。
臺灣總督府殖產局,《製茶試驗場成績》,臺北:臺灣總督府殖產局,1907。
臺灣總督府殖產局,《臺灣總督府製茶試驗場事業概況》,臺北:臺灣總督府殖產局,1908。
臺灣總督府殖產局,《明治四十四年茶樹栽培試驗場第二報告》,臺北:臺灣總督府殖產局,1913。
臺灣總督府殖產局,《大正三年茶樹栽培試驗場第五報告》,臺北:臺灣總督府殖產局,1915。
臺灣總督府殖產局,《大正四年茶樹栽培試驗場第六報告》,臺北:臺灣總督府殖產局,1916。
臺灣總督府殖產局,《大正五年茶樹栽培試驗場第七報告》,臺北:臺灣總督府殖產局,1917。
臺灣總督府殖產局,《大正六年茶樹栽培試驗場第八報告》,臺北:臺灣總督府殖產局,1919。
臺灣總督府殖產局,《大正七年茶樹栽培試驗場第九報告》,臺北:臺灣總督府殖產局,1920。
臺灣總督府殖產局,《臺灣茶業調查書》,臺北:臺灣總督府殖產局,1930。
臺灣總督府官房調查課,《爪哇紅茶の製法》,臺北:臺灣總督官房調查課,1930。
臺灣總督府中央研究所平鎮茶業試驗支所,《平鎮茶業試驗支所第十一報告》,臺北:臺灣總督府中央研究所平鎮茶業試驗支所,1922。
臺灣總督府中央研究所,《臺灣總督府中央研究所農業部業務功成》(昭和4年度至昭和12年度),臺北:臺灣總督府中央研究所,1931-1938。
臺灣總督府官房課,《臺灣總督府第四十一統計書》,臺北市:臺灣總督府官房課,昭和14年。
臺灣總督府茶檢查所,《臺灣總督府茶檢查所年報》(大正12年度到昭和16年度),臺北:臺灣總督府茶檢查所,1923-1943。
臺灣總督府茶業傳習所,《臺灣總督府茶業傳習所事業報告 昭和十三年度》,臺北:臺灣總督府茶業傳習所,1939。
臺灣總督府農業試驗所,《臺灣總督府農業試驗所業務功程》(昭和13年度到昭和17年度),臺北:臺灣總督府農業試驗所,1939。
臺灣總督府農業試驗所,《臺灣農家便覽》,臺北市:臺灣農友會,1944。

二、專書
(一)中文書籍
Alan MacFarlane、Iris MacFarlane著,楊淑玲、沈桂鳳譯,《綠色黃金:茶葉的故事》,臺北:商周,2005。
丁紹儀,《東瀛識略》,臺北市:成文,1984。
井出季和太著,郭輝譯,《日據下之臺政》,台北市:海峽學術,2003。
仁田大仁著、林呈蓉譯,《享喝英國紅茶》,臺北市:角色文化,2000。
矢內原忠雄著,周憲文譯,《日本帝國主義下之台灣》,臺北:海峽學術出版社,1999。
角山榮著、王淑華譯,《茶的世界史》,臺北:玉山社,2004。
李臺強、張清寬,《臺灣茶樹種原圖誌:慶祝建場100週年紀念特刊 = Tea germplasm resources in Taiwan》,楊梅鎮:行政院農業委員會茶業改良場,2003。
吳新榮,《吳新榮日記(戰前)》,臺北:遠景,1981。
呂赫若,《呂赫若日記(1942-1944)中譯本》,台南市:國家台灣文學館,2004。
林木連等著,《臺灣的茶業》,新店市:遠足文化,2003。
林滿紅,《四百年來的兩岸分合:一個貿易史的回顧》,臺北:自立晚報,1994。
林滿紅,《茶、糖、樟腦業與臺灣之經濟變遷》,台北市:聯經,1997。
林獻堂,《灌園先生日記 = The diary of Lin Hsien-t'ang》,臺北市: 中央研究院臺灣史研究所籌備處 : 中央研究院近代史研究所,2000。
松浦章著,卞鳳奎譯,《日治時期臺灣海運發展史》,中和市 :博揚文化出版, 2004。
周夢如譯,《紅茶事典》,臺南:驊優,1996。
范增平,《生活茶葉學》,臺北市:萬卷樓,2001。
范增平,《台灣茶業發展史》,台北:台北市茶商業同業公會,1992。
施淑宜總編輯,《見證-臺灣總督府(1895~1945)》(上下),臺北市:立虹,1996。
徐英祥,《臺灣省茶業改良場場誌》,桃園縣:臺灣省茶業改良場,1996。
徐英祥,《臺灣日據時期茶業文獻譯集》,臺北縣:臺灣省茶業改良場,1995。
徐英祥 許賢瑤,《臺北市茶商業同業公會會史》,臺北市:北市茶商公會,2000。
許雪姬,《藍敏先生訪問紀錄》,臺北市:中央研究院近代史研究所,1995。
許雪姬等,《臺灣歷史辭典》,臺北市:文建會,2004。
張我軍、張佩英,《臺灣之茶》,臺北市:臺灣銀行,1949。
張宏庸,《臺灣茶廣告百年》,新店市,遠足文化,2005。
張炎憲主編,陳存良譯,《文山 海山郡彙編 上 下》,板橋市:北縣文化局,2001。
張維安,《臺灣客家族群史產經篇訪談記錄》,南投市:臺灣省文獻委員會,2000。
張紫晨,《中國民俗與民俗學》,臺北:南天,1995。
張鵬飛,《新度量衡換算表》,不詳:中華,1941。
陳柔縉,《臺灣西方文明初體驗》,臺北市:麥田,2005。
陳柔縉,《囍事臺灣》,臺北市:東觀國際文化,2007。
陳慈玉,《近代中國茶業的發展與世界市場》,臺北市:經研所,1982。
陳慈玉,《臺北縣茶業發展史》,板橋市:北縣文化,1994。
陳慈玉,《臺灣礦業史上的第一家族——基隆顏家研究》,基隆市:基隆市立文化中心 ,1999。
陳煥堂、林世煜著,《臺灣茶》,台北:貓頭鷹出版社,2001。
連橫,《雅堂文集》,南投市:臺灣省文獻委員會,1992。
連橫,《臺灣通史》下冊,臺北縣:宗青,1995。
黃靜嘉,《春帆樓下晚濤急 :日本對臺灣殖民統治及其影響》,臺北市:臺灣商務,2002。
彭遐齡,《紅茶製造學》,臺北市:臺灣省政府農林廳茶業傳習所,1952。
湯重南,《日本文化與現代化》,瀋陽:遼海出版社,1999。
葉立誠,《二十世紀中西服裝史》,臺北市:商鼎文化出版社,2000。
臺灣行政幹部訓練班,《日本統治下的臺灣茶業》,臺北市:臺灣行政幹部訓練班,1945。
臺灣省文獻會採集組,《臺北縣鄉土史料上 下》,南投市:臺灣省文獻會,1997。
臺灣區茶輸出業同業公會編,《臺茶輸出百年簡史》,台北市:台灣區茶輸出業同業公會,1965。
臺灣銀行經濟研究室,《清季申報臺灣紀事輯錄 第六冊》,臺北:台灣銀行,1968。
臺灣銀行經濟研究室編,《日據時代臺灣經濟史》,臺北市:台灣銀行印行,1958。
臺灣總督府著、山本壽賀子譯,《臺灣統治概要》,台中市:大社會文化事業出版社,1999。
農林處,《臺灣省行政長官公署農林處接收之日資企業一覽》,農林處:不詳,1946。
龍文出版社編輯部,《詩報:日治時期臺灣傳統文學大成(1930-1944)》,臺北縣:龍文出版社,2007
謝里法,《日據時期臺灣美術運動史》,臺北市:藝術家,1998。
磯淵猛著,李妙霜譯,《紅茶=Enjoy Your Tea Time》(原書名《紅茶 ハンドブツク》),臺北市:笛藤出版,1997。

(二)日文書籍
ロバ–ツ,《三井:日本おける經濟政治三百年》,東京都:ダイセモンド社,1976。
三井合名會社臺灣出張所,《臺灣ニ於ケル三井合名會社事業槪要》,臺北市:三井合名會社臺灣出張所,1934-1935。
三井合名會社臺灣出張所,《三井之茶業》,臺北市:三井合名會社臺灣出張所,無年代。
三井物產株式會社臺北石炭支部,《臺灣炭鑛誌》,臺北:三井物產株式會社臺北石炭支部,1925。
小島直記,《三井財閥》,臺北市:時報, 1986。
小島直記,《 三井財閥興亡史》,高雄市:大舞臺書苑,1976。
大塚清賢,《躍進臺灣大觀 第四篇 產業人物篇 東亞共榮圈と臺灣》,東京市:中外每日新聞社,1942。
千浦太郎,《台湾に於ける三井物產百年の歩み》,臺北:臺灣三井物產股份有限公司,1996。
日本合同通信社,《臺灣大觀》,臺北市:成文,1985。
太田肥洲,《新臺灣支配する人物產業史》,臺北市:成文,1999。
井上房邦,《臺灣に於ける茶樹栽培法》,臺北:臺灣總督府殖產局,1937。
江馬務,《日本風俗寫真大觀》,東京:誠文堂新光社,1936。
安藤盛,《對日本の福建省:三井三菱の大拓殖策》,東京市:拓殖通信社,1926。
竹本伊一郎,《臺灣會社年鑑》,臺北市:成文,1999。
江馬務,《日本風俗寫真大觀》,東京:誠文堂新光社,1936。
東方孝義,《台灣習俗》,台北市:南天,1997。。
和田日出吉,《三井コンツエルン讀本》,東京都:春秋社,1937。
松元宏,《三井財閥の硏究》,東京都:吉川弘文館,1979。
林東辰,《臺灣貿易史》,台北市:成文,1999。
河原林直人,《近代アジアと台湾:台湾茶業の歴史的展開》,京都:世界思想社,2003。
始政四十周年紀念臺灣博覽會,《始政四十周年紀念臺灣博覽會誌》,臺北:始政四十周年紀念臺灣博覽會 ,1939。
始政四十週年紀念臺灣博覽會ニュ-ス事務局,《始政四十周年紀念臺灣博覽會ニユ-ス》,臺北:始政四十週年紀念臺灣博覽會ニユ-ス事務局,1935。
岩井良太郎,《三井‧三菱物語》,東京市:千倉書房,1936。
相松義男,《紅茶と日本茶:茶產業の日英比較と歷史的背景》,東京:恆文社,1985。
屋部仲榮,《臺灣地方產業報國》,臺北:民眾事報,1939。
財團法人三井文庫編,《三井事業史》,東京都:三井文庫,1973-1999。
增尾信之編纂,《三井讀本》,東京市:亞細亞書房,1943。
柴垣和夫,《三井和三菱:日本資本主義与財閥》,上海:上海譯文出版社,1978。
臺北州農會,《臺北州優良茶品評會成績表》,臺北:臺北州農會,1934。
臺灣銀行調查課,《臺灣二於ヶルアツサム種茶ノ將來》,臺北:臺灣銀行調查課,1941。
齋藤禎,《紅茶讀本》,東京都:柴田書店,1975。

(三)英文書籍
A. J. Garretsen,TEA CULT OF JAPAN,Buitenzorg:Archipe Drukkerij,1929。
Bureau of Productive Industries,Formosa Oolong Tea,Taihoka:Bureau of Productive Industries ,1904。

三、論文、期刊、報紙
(一)論文
李志偉,《日治時期臺灣粗製茶交易方法選擇之研究》,中山大學經濟研究所碩士論文,2004。
邱顯明,《日治時期臺灣茶業改良之研究》,國立中央大學歷史研究所碩士論文,2003。
許漢卿,《臺灣茶葉交易制度之研究》,國立中興大學農產運銷研究所碩士論文,1992。
陳宇翔,《工業資本主義社會的農業變遷—台灣茶業的社會經濟分析》,國立台北大學社會學系碩士論文,2005。
陳其澎,《台北咖啡館:一個(文藝)公共領域之崛起、發展與轉化(1930s-1970s)》,中原大學室內設計學系碩士論文,2002
陳逸玲,《台灣茶「業」女性代言人之研究──以日治時期平面設計圖像為例》,國立臺灣師範大學美術學系碩士論文,2005。
張素芬,,《北埔姜家女性研究》,中央大學歷史研究所碩士論文,2006。
劉至耘,《清末北臺灣茶葉的貿易(1865-1895)》,暨南國際大學歷史學系碩士論文,2005。
賴淑真,《茶業遺產保存方式研究-以魚池鄉茶業改良場魚池分場為例》,朝陽科技大學建築及都市設計研究所碩士論文,2005。
關口剛司,《 三井財閥與日據時期臺灣之關係》,國立成功大學歷史研究所碩士論文,2003。
謝明妃,《從台灣茶葉外銷起落探討茶業之發展與未來》,國立清華大學工業工程與工程管理學系碩士論文,2002。

(二)期刊
卞鳳奎,〈日治時期大陸來台之製茶工(1895-1918)〉,《臺北文縣直字》第138期,2001.12,頁229-249。
文瀾,〈從臺灣茶談到稻江外商〉,《台北文物》,2卷3期,1953.03,頁36-42。
任恕生,〈臺灣茶業經營的過去現在與將來〉,《臺灣農林月刊》,第3卷第5期,1949.05,頁1-6。
沈志剛譯,〈五十年來臺茶振興史〉,《農林通訊》,第1卷第11期,1950.10,頁15-17。
李伯年、金宏淵,〈臺灣之製茶事業〉,《臺灣銀行季刊》,第17卷第1期,1947.06,頁61-62。
李騰嶽,〈大稻埕茶業的今昔〉,《台北文物》2卷3期,1953.03,頁26-35。
吳文星,〈日據時期來台華工之探討〉,張炎憲主編,《中國海洋發展史論文集(三)》,臺北:中央研究院三民主義研究所,1988,頁157-189。
吳振鐸,〈臺灣之製茶工業〉,《臺灣銀行季刊 》,17卷1期,1966.03,頁39-42。
吳振鐸,〈臺灣茶業產銷之回顧〉,《農林通訊》,第1卷第6期,1950.06,頁4-9。
吳學明,〈姜阿新歷史研究初探〉,《北埔將阿新故宅學術研討會論文集》,桃園縣:國立中央大學客家學院客家文化研究所,2005,頁17-36。
吳瀛濤,〈稻江百業雜談〉,《臺北文物》第八卷第一期(臺北市:成文,1983),頁94-95。
林滿紅,〈臺灣與東北間的貿易(1932-1941)〉,《中央研究院近代史研究所集刊》24下冊,1995.06,頁653-696。
林滿紅,〈中日關係之一糾結:1932-1941間臺灣與東北貿易加強的社會意涵〉,《第三屆近百年中日關係研討會論文集》,台北市,中央研究院近代史研究所,1996,頁485-526。
林滿紅,〈印尼華僑、台商與日本政府之間:台茶東南亞貿易網絡的拓展(1895-1919)〉,湯熙勇主編,《中國海洋發展史論文集》第七輯,台北市:中央研究院中山人文社會科學研究院,1999,頁585-626。
姜道章,〈台灣茶業簡史〉,《大陸雜誌》,18卷9期,1959,頁14-19。
姜道章,〈台灣茶業貿易史〉,《大陸雜誌》,20卷12期,1960.06,頁13-26。
姜道章,〈台灣之茶業〉,《台灣銀行季刊》,12卷3期,1961.09,頁119-153。
范瑞珍,〈客家產業經營探討──以姜阿新茶業經營為例〉,《臺北文獻》直字第150期,2004.12,頁107-130。
施雅軒,〈清代茶葉生產分工與地域關係以石碇為例〉,《北縣文化》,64期,2000.03,頁35-41。
徐方幹,〈臺灣茶史掇要〉,《大陸雜誌》,第8卷第2期,1954.01,頁46。
張明雄,〈三百年來臺灣茶葉的拓展及其成就〉,《台北文獻直字》,第103期,1993.03,頁21-43。
許賢瑤,〈臺灣分館藏日本時代臺灣茶業資料及其價值〉,《國立中央圖書館臺灣分館館刊》,4:4 ,1998.06 ,頁99-109。
許賢瑤,〈臺灣茶在東北的發展(1932-1944)〉,黃富三、翁佳音主編,《臺灣商業傳統論文集》,臺北市:中央研究院臺灣史研究所籌備處,1999,頁268-296。
陳慈玉,〈茶路與臺閩茶〉,《當代》(第134期,1988.10),頁60-67。
陳慈玉,〈北縣茶外銷史之一幕──二十世紀初東南亞的茶競爭〉,《臺北縣立文化中心季刊》,24下冊,1994.09,頁20-23。
陳慈玉,〈百年來的臺灣茶業發展史〉,《歷史月刊》,第201期,2004.10,頁82-91。
連溫卿,〈大稻埕的經濟發展〉,《台北文物》2卷3期,1953.03,頁13-25。
曾迺碩,〈清季大稻埕之茶業〉,《台北文物》5卷4期,1957.06,頁94-117。
鄧善章,〈臺灣茶葉外銷之研究〉,《臺灣銀行季刊》第17卷第2期,1966.06,頁164-192。
鄭雯嫣,〈論維多利亞時代紅茶文化的形成與發展〉,《農業考古》,2003.02,頁322-325。

(三)日治時期的報紙與雜誌
1、《臺灣日日新報》(1899-1944)
2、《朝日新聞》(1933-1939)
3、《臺灣時報》
不著撰者,〈三井拓殖近況〉,《臺灣時報》,1915.01,頁57-58。
三井物產台北支店報,〈支那茶輸出稅免除〉,《臺灣時報》,頁98-101。
大山綱武,〈臺灣に於ける內地資本の動向(三) 三井財閥の臺灣資本〉,《臺灣時報》,第261號,1941.06,頁72-89。
大山綱武,〈臺灣に於ける內地資本の動向(三) 三井財閥の臺灣資本〉,《臺灣時報》,第262號,1941.10,頁56-76。
大山綱武,〈臺灣に於ける內地資本の動向(四) 三井財閥の臺灣資本〉,《臺灣時報》,第263號,1941.11,頁58-76。
大野四郎,〈臺灣紅茶の現在と將來〉,《臺灣時報》(1933.07),頁70-77。
山本亮,〈臺灣の紅茶〉,《臺灣時報》(1933.09),頁120-125。
山田秀雄,〈台灣の茶業〉,《臺灣時報》,(1919.07),頁59-73。
津九井誠一郎,〈世界の製茶貿易上より觀たる臺灣茶の地位〉,《臺灣時報》,1925.01,頁37-61。

4、《臺灣畫報》
5、《臺灣婦人界》
黃秀英,〈藝姐の家計〉,《臺灣婦人界》,昭和九年四月,頁82-83。
B記者、M記者,〈臺北喫茶店巡り〉,《臺灣婦人界》,昭和9年8月,頁72-79。
不著傳者,〈結納の取交はしから 結婚披露宴迄の諸費用調べ〉,《臺灣婦人界》,昭和11年11月,

6、《新竹州時報》,新竹:新竹州,1937-1942。
7、臺北茶商公會,《臺灣之茶業》。

田阪商工課長談,〈臺灣茶業獎勵に就て〉,《臺灣之茶葉》第3卷第2期,1919.03,頁4-7。
渡邊右衛門,〈臺灣於アツサム種茶栽培並製造(二)〉,《臺灣之茶業》第23卷第5期,1940.12,頁32-39。
鶴長九皋,〈茶業界庶政一新時期來〉,《臺灣之茶業》第19卷第2期,1936.08,頁1-3。

四、網路資源
三井農林株式會社網站「三井農林のあゆみ
http://www.mitsui-norin.co.jp/company/history.html
「日東紅茶の歷史」http://www.nittoh-tea.co.jp/history/index.html
QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
第一頁 上一頁 下一頁 最後一頁 top
1. 謝里法,《日據時期臺灣美術運動史》,臺北市:藝術家,1998。
2. 李伯年、金宏淵,〈臺灣之製茶事業〉,《臺灣銀行季刊》,第17卷第1期,1947.06,頁61-62。
3. 吳振鐸,〈臺灣之製茶工業〉,《臺灣銀行季刊 》,17卷1期,1966.03,頁39-42。
4. 林滿紅,〈臺灣與東北間的貿易(1932-1941)〉,《中央研究院近代史研究所集刊》24下冊,1995.06,頁653-696。
5. 林滿紅,〈中日關係之一糾結:1932-1941間臺灣與東北貿易加強的社會意涵〉,《第三屆近百年中日關係研討會論文集》,台北市,中央研究院近代史研究所,1996,頁485-526。
6. 姜道章,〈台灣茶業簡史〉,《大陸雜誌》,18卷9期,1959,頁14-19。
7. 姜道章,〈台灣茶業貿易史〉,《大陸雜誌》,20卷12期,1960.06,頁13-26。
8. 范瑞珍,〈客家產業經營探討──以姜阿新茶業經營為例〉,《臺北文獻》直字第150期,2004.12,頁107-130。
9. 施雅軒,〈清代茶葉生產分工與地域關係以石碇為例〉,《北縣文化》,64期,2000.03,頁35-41。
10. 徐方幹,〈臺灣茶史掇要〉,《大陸雜誌》,第8卷第2期,1954.01,頁46。
11. 張明雄,〈三百年來臺灣茶葉的拓展及其成就〉,《台北文獻直字》,第103期,1993.03,頁21-43。
12. 許賢瑤,〈臺灣分館藏日本時代臺灣茶業資料及其價值〉,《國立中央圖書館臺灣分館館刊》,4:4 ,1998.06 ,頁99-109。
13. 許賢瑤,〈臺灣茶在東北的發展(1932-1944)〉,黃富三、翁佳音主編,《臺灣商業傳統論文集》,臺北市:中央研究院臺灣史研究所籌備處,1999,頁268-296。
14. 陳慈玉,〈茶路與臺閩茶〉,《當代》(第134期,1988.10),頁60-67。
15. 陳慈玉,〈北縣茶外銷史之一幕──二十世紀初東南亞的茶競爭〉,《臺北縣立文化中心季刊》,24下冊,1994.09,頁20-23。
 
系統版面圖檔 系統版面圖檔