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研究生:王婷儀
研究生(外文):Ting-Yi Wang
論文名稱:象徵經濟的階級界線:台北市衣蝶百貨個案分析
論文名稱(外文):Class Boundaries across the Symbolic Economy: A Case Study of IDEE Taipei
指導教授:王志弘王志弘引用關係
指導教授(外文):Chih-hung Wang
學位類別:碩士
校院名稱:世新大學
系所名稱:社會發展研究所(含碩專班)
學門:社會及行為科學學門
學類:社會學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2006
畢業學年度:95
語文別:中文
論文頁數:144
中文關鍵詞:百貨公司象徵經濟性別空間勞動過程
外文關鍵詞:Department StoreSymbolic EconomyGender SpaceLabor Process
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當前台灣百貨公司的發展趨勢是,百貨公司集團化和大型購物商場林立。面對這種趨勢,傳統中小型百貨公司為了生存,紛紛轉型朝主題館邁進,鎖定特定消費族群,本文研究的衣蝶台北即是集團化和中小型百貨轉型的最佳例證。衣蝶台北在1995年確立以「女性專屬大店」為主要行銷策略,將顧客群定位在心理年齡層18-35歲的女性消費者,館內陳設、販賣商品和服務內容,皆以此為主要考量。此外,衣蝶台北屬於力霸集團企業之一,力霸集團的產業橫跨水泥、飯店、百貨、紡織及營建,2007年力霸集團爆發財務危機,影響衣蝶百貨甚鉅,百貨公司集團化使得百貨公司的命運與整個集團興衰牽連在一起。
  本文考察做為都市象徵經濟之一環的百貨公司,關注象徵經濟的趨勢如何影響銷售業資本的勞動管理制度、百貨公司內部陳設與空間氣氛、商品行銷策略,以及置身其中慇勤服務的勞動者和選逛的消費者。本研究發現,在衣蝶台北「女性空間」的特殊氛圍和勞動操作過程中,充斥著階級界線的塑造、維繫與跨越,以及性別特質的挪用、建構與協商。深陷在各種象徵經濟之階級界線與跨越的不同主體,彼此也會相互召喚和模仿。
  本論文主要區分為三大部分:首先,追溯台灣百貨公司象徵經濟的演化歷史,以及從業人員的社會特性和趨勢,鋪陳出羽化衣蝶的背景。其次,作者描繪衣蝶台北塑造的百貨公司空間氛圍:在消費與身體展演的亮麗前台,種種空間氛圍誘引著特定女性消費者入內購物,但是在勞動與休息的破敗後台,卻上演了勞動者之間的競爭與合作、隱形與現身、監看與協商;第三,本文進一步考察百貨公司內部不同性別的勞動身體操演,解說資方如何以威脅兼利誘的壓榨手法來支配勞動者,發明各種趕工遊戲來馴化勞動者,製造甘願。再者,勞動者在這個勞動場域中,也必須扮演不同角色和擔任溝通的身體。
  本文於結論中指出,百貨業的工時和地點不固定,勞動者彼此串聯團結發聲不易,加以任用約聘人員乃時勢所趨,從事百貨業的勞動者,前景可謂堪慮。
第一章 緒論1
第一節 問題意識:象徵經濟的階級界線1
第二節 文獻回顧2
1-2.1 象徵經濟與體驗-情感行銷3
1-2.2 百貨公司的空間4
1-2.3 面貌模糊的服務業女性5
第三節 理論探討與分析架構8
1-3.1 經濟與文化的交匯9
1-3.2 勞動與消費的身體政治11
1-3.3 空間的規訓:誘惑與抵抗12
第四節 研究方法和歷程16
1-4.1 研究方法16
1-4.2 關於研究倫理16
第五節 田野概述與章節介紹17
1-5.1 田野概述17
1-5.2 章節介紹19

第二章 流轉的百貨公司象徵符號22
第一節 百貨公司的誕生22
2-1.1 日據時代:「現代化」的奇觀建築23
2-1.2 戰後至1980年代:物美價廉的大型雜貨店24
2-1.3 1980年代:什麼都買,什麼都賣,什麼都不奇怪26
第二節 百貨公司的象徵經濟轉化28
2-2.1 1990年代以後的發展趨勢:差異化與風格化28
2-2.2 羽化衣蝶31
第三節 消費天堂中的勞動人口33
2-3.1 早期專櫃小姐的工作概況33
2.3.2 百貨業勞動結構的性別分工37

第三章 銷售「女體」:百貨公司的美麗糖衣39
第一節 「體貼」女性的促銷手法39
第二節 女性空間44
第三節 女性勞動者的後台人生48
3-3.1 員工空間49
3-3.2 在「女性空間」尋找空間的女人56

第四章 百貨公司的性別勞動59
第一節 威脅利誘的壓榨手法60
4-1.1 站在前線的小卒們60
4-1.2 金錢堆砌出的規矩63
4-1.3 軍事化管理67
第二節 製造被馴化的心70
4-2.1 百貨公司的趕工遊戲-業績壓力71
4-2.2 「有趣的」競賽遊戲76
4-2.3 資方對不同職位間的厚此薄彼80
第三節 勞動者的鏡中倒影83
4-3.1 美貌的外表84
4-3.2 制服代表著身分87
4-3.3 勞動者=消費者90
第四節 角色扮演-溝通的身體94
4-4.1 抓住顧客的胃口95
4-4.2 同儕間的諜對諜98
4-4.3 不同職位的叢束102
第五章 明天過後的危機112
第一節 約聘人員在百貨業的出現112
第二節 未來的展望:永生永世的服務業114
第三節 沒有開始的結束117

參考文獻118
附錄一122
附錄二125
附錄三127
附錄四128
附錄五131
附錄六133
附錄七134
附錄八135
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