本研究嘗試從報紙資料的搜尋方式，來觀察炊飯器發展的演化軌跡。採用文本分析法與KJ法，收集從1960至2007年1月期間的中央日報、聯合報的炊飯器廣告作為造形資料庫樣本、相關產品型錄收集資料，首先以炊飯器的基本造形及廣告用詞為主，以Microsoft Office Access 2003建立其資料庫，以並將資料庫分作造形與功能兩大項目，造形項目主要分為：外觀形態、產品元件位置，功能包括控制系統與增加產品特性等部份等作有系統的建立歷史資料，作為分析的佐證資料。藉由研究的過程提出演化與產品的相關聯性，用來整理出 (1)臺灣炊飯器的發展：並利用KJ法將造形特性加以群組及分類，探討因應時代需求所產生的演化過程。 將收集來的資料庫資料進行炊飯器造形演化探討，從中歸納出產品造形演化的階段。 (2)炊飯器演化的環境因素為何：從資料庫中的炊飯器特性敘述及廣告用語，試著瞭解炊飯器的時代需求為何。由研究歸納出：
1.由KJ法歸納功能演化的影響因素有：炊煮形式功能的加強、炊煮加熱功能的加強、使用炊飯器的便利性設計、鍋體新材料的開發、炊飯能節省電力、安全炊煮裝置。
2.由KJ法歸納炊飯器廣告內文的因素：炊飯器販售的促銷手法、營造出家庭意象的形象、炊飯功能技術的增進、強調購買便利的服務性商品、經口碑與保證的品牌形象、報紙內文的促銷報導、使用瓦斯炊飯的好處、強調炊飯訴求以外的功能、專門為小家庭設計的產品。
3.臺灣地區炊飯器發展的演化五個階段：電鍋發展時代 (1960年開始)、瓦斯炊飯器發展時代 (1964年開始)、電子鍋發展時代 (1973年開始)、微電腦電子鍋發展時代 (1984年開始)、IH微電腦電子鍋發展時代 (1996年開始) 。
4.臺灣地區炊飯器造形的四個階段：復古 (1961-1976年)、機能感 (1977-1990年)、簡潔 (1991-1995年)、未來科技感 (1996-2007年) 。
5.產品演化的規則：循環延續發展式、急速發展式、流行潮流式。

This study search the dates from the newspapers to observe the development of rice cooker. This study use Text Analysis and KJ Method to collect the advertisement of rice cooker in Central Daily News and United daily news form 1960 to 2007 that can be samples of the form, and the cooker company’s DM data. At the same time we use Microsoft Office Access 2003 to makes a rice cooker’s archives of the basic form and advertisement words. We sectioned the archives to two parts of forms and functions. The major part of the form includes the outside form, the position of element for the products, the control system for the products and the improvement for the product character. It can as the evidence to prove our analysis. We observe the existing brand of market to prove our data analysis, and that make us to understand the origin and the development of rice cooker. We want to know: (1) The rice cooker’s develop in Taiwan: We use KJ Method to assort the character of the forms and research the procession by the times. We study the form of the rice cooker on the database materials collected, to induce the stage that the form of the products evolves from it. (2)The influenced by environment of rice cooker procession: We’ll use the characters and advertisement words of the rice cooker’s archive to understand what the needs by the times. By this study, we can understand how dose the products of life evolution in Taiwan. The major findings of the study are：

1.This study use KJ Method to compress the influence factors of the function development on the rice cooker: the improvement on the form function of the cook；the improvement on the heating function of the cook； the convenience design on using the cooker；the research and development on the new material of inner pot；the function of saving the electricity on the rice cooker；the safety device design on the rice cooker.
2.This study use KJ Method to compress the influence factors of the content from advertisement on rice cooker: promotion on the rice cooker, makings the image of happy family, the improvement on the technical function of the cook, emphasizing the buying convenience on the service product, Brand image, promotion on the content of the newspaper, the advantage of the rice cooker of gas, emphasizing other Function appeal except for the cooking, products designed for the nuclear family.
3.The development of the rice cooker in Taiwan, we can divide five phases of the rice cooker products: the development of rice cooker；the development of rice cooker of gas；the development of the rice cooker of gas；the development of electric rice cooker；the development of microcomputer electric cooker in induction heating.
4.The form of the rice cooker in Taiwan, we can divide four phases of the rice cooker products: revivalism (1961-1976), sense of functionality (1977-1990), simplicity (1991-1995) and sense of technology (1996-2007).
5.The rules of product evolution： A circle trend’s development rule, A rapid development rule, A fashion development rule

中文摘要----------------------------------------------------------------------Ⅰ
英文摘要----------------------------------------------------------------------Ⅱ
目錄----------------------------------------------------------------------------Ⅳ
表目錄-------------------------------------------------------------------------VI

圖目錄------------------------------------------------------------------------VII


第一章 緒論-----------------------------------------------------------------1
1.1 研究背景----------------------------------------------------------------1
1.1.1 炊飯器的定義-------------------------------------------------------3
1.1.2 產品演化的意義----------------------------------------------------4
1.1.3 炊飯器的技術起源及發展----------------------------------------6
1.2 研究動機--------------------------------------------------------------14
1.2.1 研究的重要性及可行性------------------------------------------15
1.2.2 炊飯器演化研究及時記錄產業的必要性--------------------15
1.2.3 炊飯器演化認知對臺灣發展的必要性-----------------------16
1.2.4 炊飯器工業與演化研究的代表性及研究掌握的可行性---16
1.3 研究目的--------------------------------------------------------------17
第二章 文獻探討---------------------------------------------------------18
2.1 探討炊飯器的相關研究--------------------------------------------18
2.2 產品發展的相關研究-----------------------------------------------21
第三章 研究方法---------------------------------------------------------25
3.1 資料分析方法---------------------------------------------------------25
3.2 進行步驟---------------------------------------------------------------29
3.2.1 第一階段: 臺灣炊飯器的發展----------------------------------29
3.2.3 第二階段: 炊飯器演化的環境因素----------------------------31
第四章 炊飯器的演化過程與分析------------------------------------35
4.1 臺灣炊飯器的發展--------------------------------------------------35
4.2 炊飯器的造形演化因素---------------------------------------------44
4.2.1 外觀形態的演化現象---------------------------------------------44
4.2.2 零件位置的演化現象---------------------------------------------50
4.2.3臺灣地區炊飯器造形的階段-------------------------------------52
4.3 功能影響炊飯器演化的因素--------------------------------------56
4.3.1 功能演化的影響因素---------------------------------------------59
4.3.2 加熱系統演化的影響---------------------------------------------68
第五章 觀察炊飯器演化的環境因素---------------------------------72
4.4.1 觀察廣告內文的變化---------------------------------------------74
4.4.2 炊飯器演化的現象--------------------------------------------------83
第六章 結論與建議--------------------------------------------------------88
6.1 結果分析與討論-------------------------------------------------------88
6.1.1 臺灣地區炊飯器發展的演化過程--------------------------------88
6.1.2 臺灣地區炊飯器造形的階段--------------------------------------90
6.1.3 臺灣炊飯器演化受時代演化的影響-----------------------------92
6.2 研究發現----------------------------------------------------------------93
6.3 後續研究建議----------------------------------------------------------96
參考文獻---------------------------------------------------------------------97
附錄一 (炊飯器資料庫)------------------------------- ------------------102

中文部份：
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