本論文屬於創作論述，內容共分成五大部分：第一部分包括研究動機、目的、方法、名詞釋義、 研究範圍與限制的說明。第二部分：文獻探討，包括牛的源傳略述與神話傳說，以及鄉土情懷的藝術家等三方面的探討。第三部分：創作理念與實踐，主要說明研究者對藝術的看法。第四部份：作品分析與詮釋，主要說明每件作品的創作理念、創作內容與過程。第五部分：結論，包括創作研究過程的回顧以及未來發展。本研究的創作理念主要是由於本身是一個鄉下孩子到都市求學、工作，在返鄉探望家人時，察覺到社會工業化，影響了傳統農業社會的結構，不僅是外在環境的改變，人的心境也跟著改變，進而引發創作意圖，從文章的閱讀中，兩方激盪下，進而引發創作行為。本研究以傳統繪畫、電腦繪圖畫布輸出、攝影輸出的創作過程，暗喻著農業社會的進程，也是個人的創作歷程。

This thesis belongs to creation and description, and the content is divided into five chapters: Chapter one includes the motive, purpose, method, and definition of key terms. Chapter two“Study of records”, including the history of ox, the myth of ox, and the native-born artists. Chapter three“Creative reasons and practice”, explains that writer’s point of view in artistic field. Chapter four“the analysis and annotation of the works”, analyses the creative idea of each works, and the annotation of the content and process. Chapter five, the conclusion, makes a self -criticism and self-future direction in the course of this research. Owing to writer is a village child, I am conscious of industrialization affecting traditional farms and the industrial structure when I returned to hometown from Taipei several years ago. Not only change the external environment but also the frame of my mind. So I start to study and make further creation in artistic works. This study is the process of creation by traditional technique in a painting, combining with an output in computer drawing, and photograph to make an allusion to advancement of the society. Also recording writer’s creative experience.

博碩士論文上網授權書……………………………………ii
學位考試委員審定書………………………………………iii
誌謝…………………………………………………………iv
中文摘要……………………………………………………v
英文摘要……………………………………………………vi
目次…………………………………………………………vii
圖次…………………………………………………………x

1. 緒論………………………………………………………1
1.1. 研究動機………………………………………………1
1.2. 研究目的………………………………………………3
1.3. 研究方法………………………………………………5
1.3.1. 實地研究法…………………………………………5
1.3.2. 文獻綜合分析法……………………………………5
1.3.3. 作品分析法…………………………………………6
1.4. 名詞釋義………………………………………………7
1.5. 研究範圍與限制………………………………………9
2. 文獻探討…………………………………………………12
2.1. 牛的源傳略述…………………………………………12
2.1.1. 牛在台灣……………………………………………13
2.1.2. 台灣水牛……………………………………………13
2.1.3. 台灣黃牛……………………………………………14
2.1.4. 水牛與黃牛的不同…………………………………15
2.2. 牛的神話與傳說………………………………………18
2.2.1. 希臘羅馬神話－歐羅芭……………………………18
2.2.2. 埃及壁畫和哈托爾女神……………………………19
2.2.3. 隋唐時代……………………………………………22
2.3. 鄉土情懷的藝術家……………………………………25
2.3.1. 李可染………………………………………………25
2.3.2. 林玉山………………………………………………29
2.3.3. 陳東元………………………………………………33
2.3.4. 張秋台………………………………………………35
3. 創作理念與實踐…………………………………………38
3.1. 創作理念自述…………………………………………38
3.1.1. 文明的衝擊…………………………………………41
3.1.2. 台灣鄉村所見景象的省思…………………………42
3.2. 創作的意圖……………………………………………46
3.2.1. 藝術闡釋的思考……………………………………49
3.3. 對創作題材的情感和想法……………………………53
3.3.1. 鄉情系列－牛………………………………………53
3.3.2. 鄉情系列－父親……………………………………56
3.3.3. 鄉情系列－回歸……………………………………58
4. 作品分析與詮釋…………………………………………60
4.1. 農村哀歌………………………………………………63
4.2. 農耕寄情………………………………………………65
4.3. 大地之愛………………………………………………69
4.4. 紫氣之思………………………………………………73
4.5. 瞭望……………………………………………………76
4.6. 繁華重奏曲……………………………………………79
4.7. 懷舊的棋盤……………………………………………82
4.8. 紀念時碑1……………………………………………85
4.9. 紀念時碑2……………………………………………89
4.10. 迴旋…………………………………………………92
4.11. 歲月…………………………………………………95
4.12. 承載…………………………………………………98
4.13. 期待與展望…………………………………………101
4.14. 眾生相－聚集………………………………………104
4.15. 眾生相－凝望………………………………………107
4.16. 眾生相－迴…………………………………………110
4.17. 回歸1…………………………………………………113
4.18. 回歸2…………………………………………………118
5. 結論………………………………………………………121
引用文獻………………………………………………………124
引用網路資料…………………………………………………127
相關文獻………………………………………………………128

引用文獻
中文部分：
王琢著（1990）。《李可染畫論》，台北：華正書局。
王秀滿 譯（2003）。《現代藝術批判》，台北縣：韋伯。ISBN：986-7830-17-2。
王明輝 主編（2005）。《何謂美學》，北京：中國戲劇出版社。ISBN：7-104-02009~8/C．149。
成耆仁（2003）。《中國紋飾極其象徵意義》，台北：國立歷史博物館。ISBN：957-01-4610-9。
李可染 （1986）。《李可染畫論》，台北：丹青圖書。
李文吉 譯（1994）。《攝影的哲學思考》，台北市：遠流。ISBN：957-32-2129-2。V. Flusser. Towards a philosophy of photography.
佟景韓 易英 主編（1994）。《造型藝術美學》，台北市：洪葉文化。ISBN：957-8677-63-4。
李霖燦 （1996）。《中國美術史稿》，再版。台北市：雄獅。ISBN：957-9420-45-9。
克莉絲提安.齊格勒, 尚-律克.勃佛專文撰述（2003）。《永恆埃及》，台北：九觀。ISBN：957-29214-0-1。
李建祥 （2004）。《古代埃及和美索不達米亞美術》，北京：中國人民大學出版社。ISBN：7-300-05316-5/J．101。
邱德修 主編（1990）。《簡明活用辭典》，台北市：五南。ISBN：957-11-0176-1。
林連祥 主編（2001）。《新世紀英漢辭典》，台北市：皇帝。ISBN：957-9634-35-1。
林雅琪 鄭慧雯 譯（2004）。《在藝術終結之後》，初版。台北市：麥田。ISBN：986-7413-10-5。
洪英聖 （2001）。《牛在台灣：耕出台灣拓荒史》，南投：投縣牛屎崎鄉土協會。ISBN：957-30393-0-3。
張彥遠 等著（1974）。《畫史叢書》，台北市：文史哲出版社。
許綺玲 譯（1999）。《迎向靈光消逝的年代》，台北市：台灣攝影工作室。ISBN：957-97256-1-6。Walter Benjamin. Walter Benjamin Essais.
張秋台（2001）。《張秋台「台灣耕耘」水彩畫系列專輯》，苗栗市：苗栗縣文化局。ISBN：957-02-8126-X
張秋台（2005）。《台灣農耕系列專輯：A Series of Paintings by Chang Chiu-Tai》，再版。苗栗縣：山水米實業公司。
陳芸芸 譯（2004）。《視覺文化導論 》，台北：韋伯。ISBN：986-7830-65-2。
陳瓊花（1994）。《自然．寫生．林玉山》，台北市：雄獅。
程巍 譯（2003）。《反對闡釋》，上海：譯文。ISBN：5327-3237-1/1．1886。Susan Sontag. Against Interpretation and Other Essays.
黃翰荻 譯（1997）。《論攝影》，台北市：唐山。ISBN：957-8900-77-5。Susan Sontag. On photography.
蒲慕州 （2001）。《法老的國度：古埃及文化史》，台北市：麥田。ISBN：957-469-350-3。
趙錫如 主編（1987）。《辭海》，台北縣：六統貿易。ISBN：957-755-105-x。
齊霞飛 譯（1998）。《希臘羅馬神話與傳說》，再版。台北市：志文。ISBN：957-545-376-x。
劉惠媛 譯（2002）。《影像的閱讀》，版2。台北市：遠流。ISBN：957-32-4673-2。John Berger. About Looking.
薛永年 主編（2002）。《中國繪畫欣賞》，台北市：五南。ISBN：957-11-2935-6。
謝里法（1998）。《日據時代台灣美術運動史》，台北市：藝術家。ISBN：957-9530-11-4
藝術家（1988）。《張秋台水彩畫集》。台北市。

引用網路資料
台灣百合（？）。http://lamkek.oceantaiwan.com/forewords/twlily.htm。（2006/10/30瀏覽）。
南臺灣消遙遊（？）。http://www.ntut.edu.tw/~s8370026/f38.htm。（2007/1/20 瀏覽）。
陳吉斯的個人網頁（？）。
http://mail.tku.edu.tw/kiss7445/KissHomePage/pdf/01_heritage-goddess-02.pdf。（2007/1/20 瀏覽）。
陳東元（？）。藝術感言（二）。http://dondonchen.myweb.hinet.net/me.htm。畫家兼攝影家陳東元簡介。（2006/12/24瀏覽）。
國家文化資料庫網站（？）。http://nrch.cca.gov.tw。（2006/12/24瀏覽）。
維基百科（？）。http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%89%9B。（2006/5/28瀏覽）。
嘉義縣觀光旅遊網（？）。
http://www.tbocc.gov.tw/upload/tw/info_apply_file_20061206080821_383.doc。（2007/1/20 瀏覽）。
WTO農業研究中心（？）。
http://www.arcwto.org.tw/default.asp?action=showSingleIssue&IssuesID=7（2006/4/13瀏覽）。

相關文獻
中文部分：
王天兵（2003）。《西方現代藝術批判》，北京：中國人民大學出版社。ISBN：7-300-04801-3。
由水常雄（2004）。《鏡子的魔術》，上海：上海書店出版社。ISBN：7-80622-873-X。
米歇爾．傅柯（2003）。《外邊思維》，台北市：行人。ISBN：957-30694-2-3。
冷杉、葉冰 譯（2006）。《靈魂與裸體的對話：西方現代十大藝術家與人體模特》，濟南：山東畫報出版社。ISBN：7-80713-210-8。
吳志翔（2006）。《肆虐的狂歡：傳媒美學談》，武漢：武漢大學出版社。ISBN：7-307-04849-3。
吳長鵬（1996）。《水墨造型遊戲》，台北市：心理。ISBN：957-7021-82-4。
吳長鵬（1998）。《國畫技法與教學》，台北市：心理。ISBN：957-7022-51-0。
吳琼 編（2005）。《視覺文化的奇觀－視覺文化總論》，北京：中國人民大學出版社。ISBN：7-300-06951-7。
吳琼、杜予編（2005）。《形象的修辭：廣告與當代社會理論》，北京：中國人民大學出版社。ISBN：7-300-06952-5。
呂明穎（2000）。《動物的故事》，台北：聯經。ISBN：957-08-2116~7。
呂清夫（2004）。《造型原理》，版9。台北市：雄獅。ISBN：957-9420-37-8。
宋偉航 譯（2000）。《數位麥克魯漢》，台北市：貓頭鷹。ISBN：957-0337-56-7。Paul Levinson. Digital Mcluhan：a guide to the information millennium.
岑家梧（1996）。《圖騰藝術史》，台北市：地景。ISBN：957-8976-35-6。
李文吉（2004）《紀實攝影》，台北市：遠流。ISBN：957-32-5192-2。
李福臻（1998）。《 日本名畫文物展導覽手冊：日本美術400年史﹒桃山時代至近代》，台北市：中國文化大出版部。ISBN：986-8979-80-0。
李福臻（2005）。《 華岡美宴：李福臻教授作品集：works of professor Fu Chen Lee》，台北市：中國文化大學華岡出版部。ISBN：986-7558-59-6。
阮義忠（2000）。《攝影美學七問》，台北市：攝影家。ISBN：957-0328-03-7。
范靜嘩 譯（2005）。《第二媒介時代》，南京：南京大學出版社。ISBN：7-305-03537-8/C．91。
秦小淇（2005）。《畫布上的母親》，上海：上海書店出版社。ISBN：7-80678-381-4。
耿幼壯（2005）。《破碎的痕跡－重讀西方藝術史》，北京：中國人民大學出版社。ISBN：7-300-06513-9。
高千惠（2003）。《藝種不原始：當代華人藝術跨領域閱讀》，台北市：藝術家。ISBN：986-7957-87-3。
高宣揚（1999）。《後現代論》，台北：五南。ISBN：957-11-1957-1。
常寧生 譯（2003）。《現代藝術的意義》，北京：中國人民大學出版社。ISBN：7-300-04892-7。John Russell.Significance of Modern Art.
常寧生、邢莉、李宏 譯（2006）。《後現代的轉型－西方當代藝術批評》，南京：江蘇教育出版社。ISBN：7-5343-7157-0。
笛卡兒（2003）。《我思故我在》，台北：志文。
陳秋瑾 （2003）。《水彩材料與表現》，台北市：華泰。ISBN：957-609-472-0。
陳秋瑾（1988）。《文藝復興時期繪畫空間表現之研究》，台北市：藝風堂。
游本寬（2003）。《美術攝影論思》，台北市：北市美術館。ISBN：957-01-4842-x。
游本寬（2003）。《論超現實攝影－歷史形構與影像應用》，版3。台北市：遠流。ISBN：957-32-2518-2。
游惠貞 譯（2000）。《誰在詮釋誰－紀錄片的政治學》，台北市：遠流。ISBN：957-32-4181-1。Paula Rabinowitz. The Must be Represented：The Politics of Documentary.
黃琪（2004）。《賈珂梅悌》，北京：中國人民大學出版社。ISBN：7-300-05320-3/J．105。
潘耀昌 等譯（2004）。《造型藝術中的形式問題》，北京：中國人民大學出版社。ISBN：7-300-05554-0/J．143。
蔡秋來（1977）。《宋代繪畫藝術成就之探研》，台北市：文史哲。
蔡秋來（1999）。《英文字彙拼組典則》，版3。台北市：智庫媒體公關。ISBN：957-9796-91-2。
懷宇 譯（2005）。《顯義與晦義》，天津：百花文藝出版社。ISBN：7-5306-4257-X。Roland Barthes. L’obvie et l’obtus.
顧燕翎 主編（1996）。《女性主義理論與流派》，台北市：女書文化。ISBN：957-99204-1-9。

展覽或表演：
國立歷史博物館。（2006年11月3日至12月24日）。【林玉山百歲紀念展】。台北市：國立歷史博物館。

視聽媒體資料：
段孝萱（1963）。﹝牧笛﹞，錄影帶。上海：上海美術電影製片廠。

網路資料：
周宇（？）。風生水起－畫說水彩。http://tw.epochtimes.com/bt/6/6/13/n1349798p.htm。（2006/12/24瀏覽）。
陳英偉（？）。台灣七○年代水彩畫部分現象外一章。http://www.tmoa.gov.tw/journal/mag49/3.htm。（2006/12/24瀏覽）。