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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:吳珈慧
研究生(外文):Chia-hui Wu
論文名稱:美容專業課程規劃:職場需求及證照制度
論文名稱(外文):Design of Professional Cosmetology Courses:Demands of Workplace,and Licenses
指導教授:楊 志 誠 博士  
指導教授(外文):Chih-Chia Yang
學位類別:碩士
校院名稱:逢甲大學
系所名稱:公共政策所
學門:社會及行為科學學門
學類:公共行政學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2008
畢業學年度:96
語文別:中文
論文頁數:245
中文關鍵詞:美容技能檢定職業證照制度技術及職業教育
外文關鍵詞:CosmetologySkill FestProfessional licensureoccupational licensureVocational and technical education
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逢甲大學公共政策研究所
論文題目:美容專業課程規劃:職場需求及證照制度
校所明稱 :逢甲大學公共政策研究所碩士班
畢業時間:2007年7月(九十六學年度第二學期)
研 究 生:吳珈慧 指導教授:楊志誠博士
論文摘要:
近代由於科技進步帶來之衝擊,使得日常壓力不斷的積增,亦由於生活所得的提昇促使舒壓及身體保健之概念由然而生,國人基於生活水準的需求,對(美)的重視與要求日益提升,美容產業因應職場的需求加上醫學美容技術及儀器的進步,使得美容服務項目由傳統的護膚手技時代,進展至目前的醫學美容時代。
面對生存環境的需求,現代的人們必須不斷地自我充實和進修,才能適應這變動的社會型態,而著重人力資源培育的教育規劃,也必須因應外在環境的變化,而不斷的加以調適及配合政府的政策推行,以便提供更佳的學習環境。
本研究主要以美容產業市場人力資源的需求,來探討技職教育美容專校,相關專業課程的規劃及我國證照制度美容技能撿定規範等項之內容,配合相關文獻資料,採用專家深度訪談及焦點座談等方式,經綜合分析,探討美容職場能力需求與技能檢定規範內涵,和技職教育單位彼此之互動關連,與相關需求性之調整,期待研究之發現能提供相關單位做為參考。
本研究綜合探討分析提出以下之結論建議:
�� 建立可及時修訂職業證照相關法令。
�� 立法獎勵美容產業單位進雇持證技術員。
�� 結合美容產業-專業性團體-教育單位-與政府單位形成良性的互動 與配合。
�� 適時依大眾化之美容職場需求修訂檢定規範之內容。
�� 增強技職教育之情意要項課程使其與技能、知識並重。

【關鍵字】:美容、技能檢定、職業證照制度、技術及職業教育度
Design of Professional Cosmetology Courses:
Demands of Workplace, and Licenses
Graduate Student: Chia-Hui Wu Advisor: Chih-Cheng Yang
Feng Chia University
Graduate Institute of Public Policy Thesis
Abstract
With the rapid progress of modern science and technology, human life becomes more convenient and faster. However, it also constantly increases the physical pressure to a person in daily life. Therefore, the concept of how to relax the physical pressure and preserve human health becomes an important issue. As a result of the improvement of Chinese living quality, the emphasis and demands of beauty raise increasingly. Moreover, because the needs of the workplace and the development of the medical cosmetic technology and equipment, the beauty services progresses gradually from the era of traditional skin-care technology using human hands to the era of medical cosmetic.
To face up to the needs of the environment, modern people must constantly learn to adapt to the change of our varied society. In order to provide a better learning environment, the education planning for breeding human resources must also be constantly varied with the change of the external environment and adjust to meet the government''s policy implementation.
The study mainly discusses the professional course planning of the related domain in the beauty school and the skill examination of the license system in our country according to the needs of the human resources in the beauty market. The referred data includes the related references, the interviews with the experts, and the professional discussion meetings etc. By the comprehensive analysis, we obtain the results that the interaction relationship and the adjustment of the related needs among the needs of the beauty workplace, the rule’s meaning of the skill examination, and the institute of the cosmetic technology. Of course, we hope the results of this study can provide some consultation for the related organizations.
There are five suggestions in our conclusions as follows:
(1) Establish the related laws for modifying the work license timely.
(2) Establish the related laws to reward the beauty industry for employing the technical personnel, which have the work license.
(3) Build the good interaction and cooperation among the beauty industry, the professional organization, the educational school, and our government.
(4) Appropriately modify the rule of the skill examination for the needs of the public beauty workplace.
(5) Strengthen the meaning of the technical and vocational education courses to balance between skill and knowledge.

[keywords]:Cosmetology, Skill Fest
Professional licensure ; occupational licensure
Vocational and technical education
目  次
                              頁次                   
第一章 緒 論--------------------1
第一節、研究背景與研究動機 -------------1
第二節、研究目的-------------------3
第三節、關鍵相關名詞-----------------4
第四節、研究範圍及研究限制--------------5
壹、研究範圍---------------------5
貳、研究流程---------------------5
參、研究方法---------------------6
肆、研究對象---------------------7
第五節、研究架構與章節設定--------------9
第二章 文獻探討與相關理論--------------13
第一節、技術與職業教育之定義與理論探討--------13
壹、職業教育之定義------------------13
貳、技術教育---------------------14
參、技術及職業教育------------------14
肆、技術及職業教育之特性---------------15
伍、技術與職業教育的哲學理論基礎-----------17
陸、教育經濟學的觀點-----------------17
第二節、各國技職教育概述---------------19
壹、澳洲的技職教育------------------19
貳、美國的技職教育------------------20
參、德國的技職教育------------------23
肆、澳大利亞的技職教育----------------27
伍、日本的技職教育 ------------------28
陸、新加坡的技職教育-----------------28
柒、加拿大的技職教育-----------------29
捌、英國的技職教育 ------------------30
第三節、我國技職教育之發展與關鍵因素 ---------32
壹、關鍵影響因素-------------------33
貳、我國技職教育之發展----------------34
第四節、職業證照制度意涵與相關理論----------36
壹、技能檢定之意涵------------------37
貳、職業證照制度-------------------38
參、技能檢定評量之效度與信度-------------39
肆、人力資源管理與證照檢定之理論基礎---------40
伍、市場經濟理論-------------------41
陸、人力資源的累積理論----------------42
柒、技術士證實行之功能及效用-------------42
第五節、各國技能檢定證照制度及影響性之探討------45
壹、英國的專業證照種類概況--------------45
貳、日本的專業證照種類概況--------------45
參、德國的專業證照種類概況--------------51
肆、韓國的專業證照種類概況--------------56
伍、瑞士的專業證照種類概況----- ---------62
陸、新加坡的專業證照種類概況-------------65
柒、澳大利亞的專業證照概況--------------66
捌、各國證照制度歸納分析---------------68
第六節、我國技能檢定制度之沿革------------71
第七節、我國技能檢定現況之分析------------73
壹、我國技術士證照制度之法令規章-----------73
貳、技術士技能檢定及發證辦法-------------74
參、技術士技能檢定作業及試場規則-----------76
肆、技能檢定之委託辦理----------------77
伍、我國技術士證照之效用---------------78
第三章 美學藝術與美容市場經營型態----------83
第一節、美學藝術與社會的關係-------------83
壹、馬克斯主義自然人化之審美論------------85
貳、美學生活觀--------------------85
參、美學理念運用與造型設計--------------86
肆、美容市場經營型態分析---------------87
一、美容及美容業的定義----------------87
二、美容業之發展沿革-----------------90
三、美容業經營型態及特性---------------91
(一) 美容事業所有權之型態---------------91
(二) 美容市場服務型態與類型--------------92
四、國內相關法律律令對美容業的影響---------- 98
第四章 技職校院美容專業課程與職場能力--------101
第一節、技術與職業教育----------------101
第二節、技職校院美容專業課程-------------103
壹、化�菻~應用與管理系----------------104
貳、美容造型設計科系-----------------105
參、美容保健科系-------------------107
肆、課程規劃目的與導向----------------109
第三節、德國美容專業課程之例舉------------110
(一) 政府承認的美容課程----------------110
(二) 美容實務課程-------------------111
(三) 德國美容師職業概略----------------113 
第四節、美容職場應具備能力與相關培育課程------- 114
壹、美容從業人員專業能力--------------- 115
一、生理與保健------------------- 115
二、衛生與安全------------------- 116
三、美膚與保健------------------- 117
四、化�蛬P造型------------------- 118
五、諮詢與管理------------------- 118
六、職業道德-------------------- 119
貳、美容職場專業能力與相關課程------------ 119
第五章 美容證照檢定與專業課程------------ 123
第一節、職業證照制度與專業課程------------ 123
壹、技能檢定評量之效度與信度----------- 124
貳、技術士證照實行之功能及效用---------- 126
第二、技能檢定之發展----------------- 127
壹、美容檢定主管組織----------------- 127
貳、技能檢定規範之核定---------------- 127
參、技能檢定測驗試題命製--------------- 128
肆、技能檢定場地核定評估--------------- 128
伍、培訓技能檢定術科測驗之監評人員---------- 129
第三節、美容職類技能檢定--------------- 129
壹、報考資格--------------------- 129
貳、美容檢定規範工作項目--------------- 130
參、監評相關事項------------------- 132
肆、美容術科技能檢定項目之流程------------ 136
一、美容技術士技能檢定術科測試實施要點-------- 136
二、美容丙級技術士技能檢定術科測試說明-------- 136
三、美容丙級技術士技能檢定術科實作試題-------- 137
四、美容乙級技術士技能檢定術科實作試題-------- 141
第四節、美容丙級檢定規範專業具備內容能力分析----- 145
壹、職業道德之能力具備內涵-------------- 145
貳、皮膚認識之能力具備內涵-------------- 146
參、彩�菑妖鄐O具備內涵---------------- 146
肆、化�蛦]計之能力具備內涵-------------- 147
伍、化�菻~的認識之能力具備內涵------------ 148
陸、公共衛生之能力具備內涵-------------- 148
第五節、美容乙級檢定規範專業具備能力分析------- 149
壹、職業道德之能力具備內涵--------------149
貳、管理之能力具備內涵---------------- 150
參、人體生理學概要能力具備內涵------------ 150
肆、專業護膚能力具備內涵--------------- 151
伍、彩�蛦y型設計能力具備內涵------------- 152
陸、化�菻~的知識能力具備內涵------------- 154
柒、公共衛生--------------------- 154
捌、公共安全能力具備內涵--------------- 155
第六節.美容檢定規範能力與相關培訓課程及職場相關能力具備內涵 -----------------------155
壹、美容檢定規範之內容所需具備之專業能力------- 156
貳、美容專業能力項目與相關課程及職場具備能力內涵--- 156
一、職業道德項目之相關課程-------------- 156
二、管理項目之相關課程--------------- 157
三、人體生理學項目之相關課程------------ 157
四、專業護膚項目之相關課程------------- 158
五、彩妝造型設計項目之相關課程----------- 159
六、化妝品的知識項目之相關課程----------- 161
七、公共衛生項目之相關課程------------- 161
八、公共安全項目之相關課程------------- 162
第六章 訪談資料分析彙整與發現------------ 165
第一節、技質研究方法的特性-------------- 165
第二節、技質研究法和計量研究法的差異 ---------166
第三節、訪談對象與內容---------------- 167
壹、專家訪談對象------------------- 168
貳、訪談題綱--------------------- 169
第四節、訪談資料彙整----------------- 171
壹、訪談與焦點回應內容---------------- 171
一、專家訪談回應內容----------------- 171
二、焦點座談回應內容----------------- 180
第五節、訪談內容彙整分析--------------- 186
(1) 學校美容本位課程規劃對學校學生之影響性------ 186
(2) 專位理論課程與技能課于美容職場之實效性------ 186
(3) 美容專校學員之技術與專業學歷于職場消費群之效能--188 
(4) 學校輔導乙級證照考試之課程規劃需求-------- 189
(5) 美容乙級證照于職場之效用------------- 191
(6) 美容乙級檢定規範內容于職場應用之效能------- 192
(7) 美容專校畢業學員于職場之適應性---------- 193
(8) 美容丙級證照與美容乙級證照于職場效能差異性---- 194
(9) 美容證照於職場消費群之效能------------ 195
(10)美容丙、乙級檢定規範內涵,實效性之建議------ 196
(11)我國職業證照制度政策推行之建議---------- 197
(12)美容職場需求與課程規劃建議------------ 198
第六節、研究與發現------------------ 199
壹、美容專業課程規劃與能力需求------------ 199
貳、美容專校課程規劃之執行與職場需求--------- 200
參、美容專業課程于職場能力的應用----------- 200
肆、美容證照之效用 ------------------201
伍、美容職業證照檢定修正與改善------------ 202
第七章 結論與提出建議---------------- 205
第一節、結論--------------------- 205
壹、美容技職教育------------------- 205
貳、美容技能檢定------------------- 207
參、美容職場與專業能力---------------- 208
第二節、建議--------------------- 210
參三節、總結--------------------- 212
參考書目----------------------- 214
附錄(一)焦點座談名單----------------- 218
(二)職業訓練法-------------------------------------223
(三)技術士技能檢定及試場規則-----------------------229




圖 目 次
                            頁次
圖1-1 研究流程--------------------5
圖1-2 研究架構------------------- 9
圖2-1 韓國技能檢定組織關係圖------------ 58
圖2-2 韓國勞動部行政組織系統------------ 59


















表 目 次
                            頁次
表2-1 韓國職業資格體系--------------- 60
表2-2 職業証照於升學加權計分方式---------- 80
表2-3 以職業証照報考專科學校,大學院校同等學歷資格認定 80
表4-1 美容專業課程規劃(嘉南藥理科大)-------- 104
表4-2 美容專業課程規劃(台南科大)---------- 106
表4-3 美容專業課程規劃(敏惠醫護專校)-------- 107
表4-4 美容專業課程規劃(馬偕醫護專校)-------- 108
表4-5 美容專業與相關培訓課程對照表--------- 120
表5-1 美容乙、丙級檢定規範之工作項目(80年公佈)--- 131
表5-2 美容乙、丙級技能檢定規範工作項目(88年修訂)-- 131
表6-1 計量研究法與計質研究法的比較--------- 166
參考書目
一、書籍
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江文雄 (2006),《技術及職業教育概論》,台北:師大書苑有限公司
江越微著、江金石編譯,(1988,再版),《指壓療法》,信宏出版社
朱光潛,美學文集第三卷P290
朱介英 (2005),《色彩學(色彩計畫&配色) 》,亞諾文化事業有限公司
李澤厚,哲學美學文選P463-P464
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陳昭雄(1985),《工業職業技術教育》,台北.:三民
陳聰勝(1997),《各國職業訓練制度》,台北:五南
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陳聰勝(2002),《人力資源開發運用的理念與實施》,台北:五南
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二、期刊
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張哲賢(2007),第三屆化妝品應用與管理學術研討會論文《探索美容中醫藥典籍資源暨精選質優美容中藥材舉偈》
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馮丹白(1998),〈職業訓練所應具備的能力內涵〉《 (就業與訓練》第16卷,第2期,3 P.3
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三、學術論文
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徐女琇 (1996),《美容從業人員專業能力之研究》,文化大學家政學系碩士論文,未出版。
徐名輝(2002),《我國際能檢定制度改革之研究》,暨南大學碩士論文,未出版。
郭淑蕙 (2001),《台灣北區美容師參與回流教育學習需求之研究》,中國文化大學生活應用科學研究所碩士論文,未出版。
陳淑娟(2003),《美容證照制度改革之研究》,國立臺灣師範大學工業教育學業博士
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陳淑娟 (2003),《美容證照制度改革之研究》,大學工業教育學系博士論文,未出版。
陳俊良(2006),《私立技術學院教師職場壓力評估-以台南地區技術學院著例》,南台科技大學技職教育暨人力資源發展研究所碩學位論文,未出版。
張波鋒(1991),《加強技能檢定落實職證照制度之研究》專題研究,台灣省北區職訓中心,P.78
張天津(1997),《技職教育暨訓練和國家計畫-技職教育與訓練在國家政策的角色》,發表於第一屆中澳技職教育及訓練會議論文集
張麗芬(1996),《低收入戶女性單親的形成過程》,國立政治大學社會學研究所碩士論文,未出版。
黃宜純(2002),《美容與美髮沙龍店長專業能力分析研究》,國立台灣師範大學人類發展與家庭研究所博士論文,未出版。
曾瀚賢 (2003),《台灣技術及職業教育制度研究》,國立師範大學三民主義研究所碩士論文,未出版
詹慧珊 (1989),《我國高職美容教育之調查研究》,中國文化大學家政學研究所碩士論文,未出版。
蔡宜容 (2003),《美容從業人員教育訓練與生涯發展》,國立中正大學管工研究所
碩士論文指導教授林李平博士,未出版。
蔡銘桃(2007),《女性單親家廷福利政策及需求之探討-以台中市低收入戶女性單親家庭為例》逢甲大學公共政策研究所碩士學位論文,未出版。
廖清輝 (2004),《技術士證照檢定制度對職場競爭力影響之研究》,東海大學公共事務碩士論文,未出版。
蕭雅玲(2000),《中澳技術士證照制度之比較研究》,國立暨南國際大學研究所碩士論文,未出版
QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
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12. 馮丹白(1998),〈職業訓練所應具備的能力內涵〉《 (就業與訓練》第16卷,第2期,3 P.3
13. 楊啟棟(1996),〈技能檢定制度在技職教育發展過程中的定位探討〉,《就業與訓練》, P58-62
14. 蕭錫錡(1999),〈技能檢定的效用推廣與發展取向〉,《就業與訓練》,第17卷第3期