臺灣博碩士論文加值系統

自2002年起「台灣省內菸酒專賣暫行條例」廢止，由於受到政策改制的影響，過去公賣局的舊葡萄酒產業已成過去，現今民間新型態的葡萄酒產業正如火如荼地崛起，然而在二林鎮葡萄酒產業中，其葡萄產量不論是鮮食葡萄或是釀酒葡萄在產量上皆為第一，並且在開放民間製酒後，此地的酒莊密度也為全台第一，因此二林鎮的葡萄酒產業格外令人注目，而該產業應如何在民間酒莊星羅棋布的佈局中找出一條創新的道路則為本研究目的。
此外欲瞭解其產業的創新價值則可從產業創新系統來做為基礎的探討，深入瞭解組成的單位，而產業創新需求因子是為一個產業主要的關鍵部份，因此在建構二林鎮葡萄酒產業創新系統則需從產業創新需求六項因子來分析，並且更近一步瞭解此六項創新需求因子是如何在產業創新系統中鏈結，這一部份則可由創新擴散的四項因子來瞭解。此外創新系統的鏈結關係可從社會網絡的分佈來探討，本研究的創新源共計為31個，包括公部門、私部門、非營利組織、學術單位、二林鎮合法酒莊，並且以社會網絡的密度、程度中心性、親近中心性、居間中心性來做為分析指標。
本研究結果為公部門及非營利組織在二林鎮葡萄酒產業創新系統中是為主要進行擴散的單位；「政策獎勵」促進二林鎮產業創新系統的鏈結；「R&D」為影響二林鎮產業創新系統的關鍵；二林鎮葡萄酒產業創新系統內創新決策過程、接受其他單位之創新性、體系的接受率皆明顯受「時間」影響；並且意見領袖及推廣人員在二林鎮葡萄酒產業創新系統中極具重要性。在後續研究可進行長期觀察以及與其他地區的葡萄酒產業創新系統進行比較，此外該產業需加強酒莊之間的互動、「產銷合作」及「創新」中單位的擴散，以及葡萄酒產業政策可考量配合酒莊審查制度放寬補助。

Since the 2002 enactment of the new ‘Tobacco and Alcohol Administration Act’ by the Ministry of Finance as a basis for tobacco and Alcohol regulation, as a result of policy change, the mode of wine production by the Taiwan Tobacco and Liquor Corporation became a thing of the past. Now new modes of private wine making industry are springing up like wildfire. In particular, the wine producers in the town of Erlin rank at the top in both wine and fresh consumption grape output. Furthermore, since the deregulation of wine production, the density of winery is also the highest at Erlin. Thus the wine industry at Erlin receives special attention. The focus of this research is on how private industry can find a path towards innovation within the widespread layout of wineries.
An attempt to further understand the innovation value of an industry can be achieved by analyzing its industrial innovation system, with an in-depth understanding of their unit of composition. Industrial Innovation Requirements are a key part to an industry. Therefore, constructing the Erlin wine industrial innovation system requires analysis of six factors of industrial innovation, with further exploration of how these factors are linked inside the industrial innovation system through understanding of the four factors of innovation diffusion. Furthermore, the linkage and relationship of industrial innovation systems can be explored though investigation of social network distribution. This study investigate a total of thirty one sources, including public agencies, private entities, non-profit organizations, academia, and Erlin’s legitimate wineries; utilizing the social network density, degree of centrality, closeness centrality, betweenness centrality as a basis for analysis.
The result of this study indicates the following: Governmental agencies and non-profit organizations play a major role in encouraging industrial innovation system in Erlin’s wine industries; ‘Policy Incentives’ which promote linking of Erlin’s industrial innovation systems, as well as ‘R&D’ are crucial to influencing the Erlin industrial innovation system; Erlin wine industry and its industrial innovation system’s internal decision making process, acceptance rate of innovation and system structure from other organizations are clearly effected by time factors; The rhetoric leaders and proponents of Erlin hold important roles in the wine industry’s industrial innovation system. Follow up studies should focus on long term observation as well as comparisons between industrial innovation systems of Erlin and other wine producing areas. Furthermore, the industry need to strengthen interaction between wineries, expansion of ‘production & marketing’ and ‘innovation units’, as well as promoting regulatory changes to achieve increased subsidy availability in exchange for governmental review cooperation.

目錄
第一章　緒論………………………………………………………………………1
第一節 研究背景與動機……………………………………………………………1
第二節 研究目的……………………………………………………………………3
第三節 研究範圍……………………………………………………………………4
第四節 研究內容及流程……………………………………………………………5
第二章　文獻回顧………………………………………………………………...7
第一節 創新…………………………………………………………………………7
第二節 產業創新系統……………………………………………………………..18
第三節 社會網絡…………………………………………………………………..32
第四節 二林鎮葡萄酒產業發展概況……………………………………………..39
第三章　研究設計……………………………………………………………….48
第一節 研究架構…………………………………………………………………..48
第二節 調查架構…………………………………………………………………..50
第三節 調查對象與範圍…………………………………………………………..52
第四節 調查方法與內容…………………………………………………………..53
第五節 資料分析方法……………………………………………………………..56
第四章　實證分析……………………………………………………………….58
第一節 基本資料分析……………………………………………………………..58
第二節 產業創新需求因子網絡分析……………………………………………..60
第三節 創新擴散因子網絡分析…………………………………………………..69
第四節 二林鎮葡萄酒產業創新系統網絡指標分析……………………………..79
第五節 二林鎮葡萄酒產業創新系統質性分析…………………………………..90
第五章　結論與建議…………………………………………………………..104
第一節 結論………………………………………………………………………104
第二節 建議………………………………………………………………………106
參考文獻………………………………………………………………………….109
附錄一　受訪名單..………………………………………………………........115
附錄二　訪談大綱……………………………………………………………...116

參考文獻
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