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研究生:詹振奇
研究生(外文):Chen-Chi Chan
論文名稱:顧客體驗管理程序之探討-麥當勞個案研究
論文名稱(外文):The Discussion of Customers Experience For Management Procedures Case Study of McDonald’s
指導教授:成敏華成敏華引用關係何淑薰蔡千姿蔡千姿引用關係
指導教授(外文):Ming-Hua ChiengShu-Hsun HoQian-Zi Cai
學位類別:碩士
校院名稱:逢甲大學
系所名稱:經營管理碩士在職專班
學門:商業及管理學門
學類:企業管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2008
畢業學年度:96
語文別:中文
論文頁數:107
中文關鍵詞:體驗行銷麥當勞體驗管理
外文關鍵詞:McDonald''sCustomer Experience ManagementExperience Market
相關次數:
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論文摘要:
隨著全球化時代的來臨,一天二十四小時都有人在工作,而多工、多食、多餐、高外食的生活型態儼然成為現今台灣社會的最新寫照,消費者對於速食的需求已從傳統的產品與服務,提升到對西式速食業的品牌吸引力及消費時的感受體驗。麥當勞,已經成了漢堡與薯條的代名詞,從「金色拱門」標誌下所強調不只是賣速食套餐,還要販賣「品牌氣氛與服務體驗」,把單純的「吃漢堡、薯條、喝可樂」的消費行為轉化為「享受悠閒的舒食時光」體驗。
本研究以質化法來探討麥當勞在顧客體驗管理程序上的應用,配合學者所提出的相關理論進行映證,然而體驗行銷的最終目的應是為顧客創造一個整體體驗。Schmitt(2003)認為只要執行管理顧客體驗這個過程,滿意度應該是水到渠成的。所以,體驗才是我們需要去了解、管理的。若行銷人員能把注意力放在體驗上,自然而然會導致良好之顧客態度。體驗管理還有一項附加的好處,比單純只追求滿意度或忠誠度要好得多,它可以使公司產品在顧客眼中有別於其他競爭對手。
目 錄
論文摘要 _____________________________________________Ⅰ
ABSTRACT _____________________________________________Ⅱ
誌謝 _________________________________________________Ⅲ
目錄 _________________________________________________Ⅳ
圖目錄 _______________________________________________Ⅵ
表目錄 _______________________________________________Ⅶ
第一章 緒論 __________________________________________1
第一節 研究背景 __________________________________2
第二節 研究動機 __________________________________4
第三節 研究目的 __________________________________5
第四節 研究限制 __________________________________5
第五節 研究流程 __________________________________6
第二章 文獻探討 __________________________________7
第一節 品牌體驗的發展背景 ________________________7
第二節 體驗的意義 ________________________________9
第三節 體驗的形式 ________________________________10
第四節 策略體驗模組 ______________________________16
第五節 體驗媒介 __________________________________18
第六節 體驗矩陣 __________________________________20
第七節 傳統行銷與體驗行銷的差異 __________________21
第八節 顧客體驗管理 ______________________________23
第三章 研究方法 __________________________________27
第一節 研究架構 __________________________________27
第四章 麥當勞公司個案研究 ________________________28
第一節 麥當勞簡介 ________________________________28
第二節 瞭解顧客體驗世界 __________________________40
第三節 麥當勞之體驗評估 __________________________50
第四節 麥當勞之體驗稽核 __________________________55
第五節 麥當勞之策略體驗模組 ______________________59
第六節 麥當勞之體驗媒介 __________________________67
第七節 麥當勞之體驗矩陣 __________________________69
第八節 麥當勞之體驗平台建立 ______________________71
第九節 麥當勞之體驗設計 __________________________77
第十節 麥當勞之體驗執行 __________________________82
第五章 研究結論與建議 ____________________________90
第一節 研究結論 __________________________________90
第二節 體驗創新與品牌再造 ________________________93
第三節 後續研究與建議 ____________________________95
參考文獻 _________________________________________96

圖 目 錄
圖1-1 研究流程 ___________________________________6
圖2-1 實體體驗構成因素 ___________________________10
圖2-2 體驗形式構面與種類 _________________________12
圖2-3 顧客體驗5I模式 _____________________________13
圖2-4 體驗矩陣 ___________________________________20
圖3-1 研究架構 ___________________________________27
圖4-1 麥當勞顧客群年齡分佈 _______________________41
圖4-2 體驗世界層次 _______________________________43
圖4-3 顧客接觸流程 _______________________________50
圖4-4 麥當勞體驗平台建立流程 _____________________71
圖4-5 麥當勞體驗行銷四大特徵 _____________________80
圖4-6 麥當勞廣告內容傳達示意 _____________________83
圖4-7 麥當勞相關產品呈現 _________________________85
圖4-8 麥當勞與王建民聯名產品 _____________________86
圖4-9 麥當勞「舒食」環境 _________________________88
圖4-10 麥當勞官方體驗網站 ________________________89

表 目 錄
表2-1 體驗類型歸納 _______________________________15
表2-2 策略體驗模組 _______________________________18
表2-3 體驗媒介 ___________________________________19
表2-4 傳統行銷與體驗行銷的差異比較 _______________22
表2-5 顧客體驗管理步驟 ___________________________26
表4-1 麥當勞於各時期之行銷策略 ___________________34
表4-2 麥當勞行銷 4P ______________________________39
表4-3 麥當勞品牌接觸評估表-第一印象 _____________51
表4-4 麥當勞品牌接觸評估表-服務員招呼 ___________52
表4-5 麥當勞品牌接觸評估表-消費 _________________53
表4-6 麥當勞品牌接觸評估表-交易完成&離開 _______54
表4-7 麥當勞體驗稽核表 ___________________________59
表4-8 麥當勞策略體驗模組分析 _____________________65
表4-9 麥當勞體驗媒介分析 _________________________67
表4-10 麥當勞體驗矩陣 ____________________________70
表4-11 麥當勞體驗定位元素內容描述 ________________72
表4-12 麥當勞五種體驗形式的策略運用分析 __________75
表4-13 麥當勞體驗類型、體驗價值承諾和體驗執行主題 76
表4-14 麥當勞體驗設計應用 ________________________81
表4-15 麥當勞廣告的賣點與內容 ____________________82
參考文獻
中文部份
王育英、梁曉鶯譯(2000)。《體驗行銷》,台北:經典傳訊。(原書Schmitt,
B.H., [1999]. Experiential Marketing: How to Get Customer
to Sense,Feel, Think, Act, and Relate to Your Company and
Brands,New York: The Free Press)
成敏華 (2006),「由品牌體驗觀點探討如何建立品牌關係之研究--以連鎖
咖啡店為例」,國立交通大學經營管理研究所博士論文。
李怡璇(2005)。《文化主題商品體驗行銷效果之研究 -以幾米主題商品
為例》。世新大學傳播管理學系碩士學位論文。
吳崑玉(2001)。〈酒神文化與體驗行銷:體驗行銷大師在台演講記實〉,
《突破雜誌》,191:128-129。
林念慈(2004)。《以認知腳本理論探討人員接觸與顧客反應關係之研究-
以高屏地區麥當勞為例》。國立高雄第一科技大學行銷與流通管理
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許梅芳譯(2005)。《顧客經驗管理》,台北:培生集團。(原書 Lewis P.
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傅安弘 副教授、李盈穎(2005)。《從接單、現做到出餐 五十秒搞定》。
實踐大學餐飲管理學系。
張正賢、林純因、吳彥儒、高明駿(2007)。《行銷管理期末報告--麥當勞》。
國立臺灣海洋大學運輸與航海科學系。
顧淑馨譯(2004)。《顧客經驗管理:天衣無縫的整合式顧客經營行銷》,
台北:中國生產力中心。(原書Schmitt, B. H. [2003]. Customer
experience management : a revolutionary approach to
connecting with your customers. New York: Wiley.)

英文部分
Brakus, Josco A Theory of Consumer Experience, A PH.D Dissertation of Columbia University, 2001.
Carbone, L. P., Clued In: How to Engineer Your Customers’ Experience with Your Products and Services, 1st Edition, Financial Times, Prentice Hall, 2003.
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Ellwood, I. P. The Essential Brand Book: Over 100 Techniques to Increase Brand Value, UK: Kogan Page, 2000.
Holbrook, M. B. and Hirschman, E. C., “ The Experiential Aspects of Consumption: Consumer Fantasies, Feelings, and Fun”, Journal of Consumer Research, 9, pp. 132-140, 1982.
Holland, J., Emergence: From Chaos to Order, Mass. Addison-Wesley, 1998
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Schmitt, B.H., Experiential Marketing: How to Get Customers to Sense Feel Think Act Relate to Your Company and Brands , The Free Press, New York, 1999.
-----------------, Customer Experience Management: A Revolutionary Approach to Connecting with Your Customer, John Wiley & Sons, Inc., 2003.


參考網站
麥當勞官網,http://www.mcdonalds.com.tw。
QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
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