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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:黎育昇
研究生(外文):YU-SHENG LI
論文名稱:品牌體驗行銷在複合式咖啡產業之應用—星巴克個案研究
論文名稱(外文):A Study of Branding Experiential Marketing Apply in Coffee Estate
指導教授:成敏華成敏華引用關係簡士超簡士超引用關係
指導教授(外文):Chieng Ming-HuaCharles S. Chien
學位類別:碩士
校院名稱:逢甲大學
系所名稱:經營管理碩士在職專班
學門:商業及管理學門
學類:企業管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2008
畢業學年度:96
語文別:中文
論文頁數:121
中文關鍵詞:咖啡星巴克體驗行銷
外文關鍵詞:coffeeStarbucksexperiential marketing
相關次數:
  • 被引用被引用:6
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隨著生活水準的提升,咖啡逐漸普及化,咖啡的消費人口也愈來愈多。消費者對於咖啡的需求已從傳統的產品與服務,提升到對咖啡的品牌吸引力及消費的感受體驗。
星巴克已經成了咖啡的代名詞,達到了品牌的最高境界。從平凡的咖啡店變成星巴克的轉捩點,就在於強調不只賣一杯咖啡,還要販賣一種「咖啡體驗」,把單純「喝咖啡」的消費行為轉為「享受悠閒時光」的經驗。有別於過去只注重產品性能與價格競賽,轉而重視消費者體驗方式,提供給消費者一個有價值的顧客體驗,讓消費者感受進而融入營造的氛圍中,滿足內心的渴望與需求,留下畢生難忘的「體驗」。
企業界有句名言:「誰製造標準,誰就是贏家」。對企業來說,體驗行銷是最佳的「藍海策略」。體驗行銷鼓勵企業創新形象,進而誘導消費者試用、購買、建立對品牌的偏愛與忠誠度,讓衰退的品牌穩定成長。
With the rising of living standard, coffee is getting more popular and the consumptions of coffee are also getting more and more tremendous. Consumers'' focuses on coffee have changed from traditional products and service to attractions of brands and consuming experiences.
Starbucks which has become the synonym of coffee reaches the supreme realm of brand. The turning point lies in putting emphases on not merely selling a cup of coffee but also consuming experiences of coffee. Starbucks has been turnning the behavior of drinking coffee into the consuming experiences of enjoying leisure time. Consumers who are used to pay attention to property and price now focus on consumers'' experiences. Starbucks transformed from ordinary cafe into third place for leisure offers a valuable experience to consumers and lets consumers feel that they are mixing in the relaxed atmosphere. Satisfy consumers'' desires and needs and remain the life-long unforgettable experiences.
There is a famous saying in enterprise: “Those who make rules are the winners in competition.” To enterprises, experiential marketing is the best winning strategy. So experiential marketing encourages enterprises to innovate their images, leading consumers to try, buy, and build up the partiality and loyalty to the brand. It may also let a product stand ahead from other competitors and avoid a brand from declining.
誌謝………………………………………………… i
中文摘要…………………………………………… ii
英文摘要…………………………………………… iii
目錄………………………………………………… iv
圖目錄……………………………………………… vi
表目錄……………………………………………… vii

第一章 緒論
第一節 研究背景………………………………… 1
第二節 研究動機………………………………… 3
第三節 研究目的………………………………… 3
第四節 研究對象與限制………………………… 4
第五節 研究流程………………………………… 5

第二章 文獻探討
第一節 品牌體驗的發展背景…………………… 6
第二節 品牌體驗的意義………………………… 8
第三節 體驗的型式……………………………… 9
第四節 策略體驗模組…………………………… 11
第五節 體驗媒介………………………………… 13
第六節 體驗矩陣………………………………… 14


第三章 理論架構與研究方法
第一節 個案研究法……………………………… 15
第二節 體驗管理步驟…………………………… 18
第三節 個案研究架構…………………………… 21

第四章 星巴克公司個案研究
第一節 星巴克簡介……………………………… 22
第二節 顧客與體驗世界………………………… 27
第三節 競爭者體驗分析—85度C……………… 31
第四節 星巴克之自我體驗評估………………… 48
第五節 星巴克之體驗平台建立………………… 54
第六節 星巴克的策略體驗模組………………… 58
第七節 星巴克之體驗媒介……………………… 65
第八節 星巴克的品牌體驗矩陣………………… 79
第九節 星巴克之體驗設計……………………… 83
第十節 星巴克之體驗執行……………………… 90

第五章 研究結論與建議
第一節 結論……………………………………… 94
第二節 對業者的建議…………………………… 102
第三節 對未來研究者的建議…………………… 105

參考文獻 ………………………………………… 106

附錄:
一、 咖啡起源與流傳………………………… 108
二、 咖啡產地分布與風味介紹……………… 110
三、 咖啡品嚐步驟…………………………… 113
一、中文部份
1. 85度C網站,http:// www.85cafe.com
2. 王曉晴(2005),創業in概念2:平價、超值、衝量,Cheers雜誌,第58期。
3. 王育英、梁曉鶯譯,Bernd H. Schmitt原著(1999),「體驗行銷」,經典傳訊出版。
4. 成敏華(2006),「由品牌體驗觀點探討如何建立品牌關係之研究—以連鎖咖啡店為例」,國立交通大學經營管理研究所博士論文。
5. 李雪莉(2007),平民路線vs.城市雅痞—85度C緊逼星巴克,天下雜誌,第363期。
6. 吳萬益、林清河(2001),企業研究方法,初版,華泰圖書出版公司。
7. 星巴克網站,http://www.starbucks.com
8. 胡瑋珊譯,Joseph A. Michelli原著(2007),「星巴克模式」,美商麥格羅.希爾國際出版公司。
9. 夏業良、魯煒譯,B. Joseph Pine∥ & James H. Gilmore原著(1999),「體驗經濟時代」,經濟新潮社出版。
10.陳廣(2006), 「星巴克帝國的品牌奇蹟」,海洋文化事業有限公司。
11.張希(2005),「星巴克的10堂管理課」,百善書房。
12.鹿荷(2007),「星巴克如何賺走你的錢」,普天出版社。
13.許梅芳譯,作者Lewis P.Carbone原著(2004),「顧客經驗管理」,培生集團出版。
14.黃俊英(2001),企業研究方法,第二版,國立編譯管主編、東華書局印行。
15.顧淑馨譯,Bernd H. Schmitt原著(2003),「顧客經驗管理」,中國生產力中心出版。



二、英文部分
1.Carbone, L. P., Clued In: “ How to Engineer your Customers’Experience with Your Products and Services,” 1st Edition,Financial Times, Prentice Hall,2003.
2.Colin Shaw & John Ivens,“Building Great Customer Experiences,” Palgrave Macmillan, 2005.
3.Dube,L. and Le Bel,J.L.,“ Are All Pleasures the Same? An Empirical Test of Unitary and Differentiated view of Pleasure,” Working Paper, McGill University,1999.
4.Ellwood, I. P.“ The Essential Brand Book: Over 100 Techniques to Increase Brand Value”, UK: Kogan Page,2000.
5.Evard, Y. and Aurier, P.,“ Identification and Validation of the Components of the Person-Object Relationship”,Journal of Business Research, 37,pp.127-134,1996.
6.Holbrook, M. B. and Hirschman, E. C.,“ The Experiential Aspects of Consumption:Consumer Fantasies,Feelings,and Fun”,Journal of Consumer Research ,9, pp.132-140,1982.
7.Holland,J.,“ Emergence:From Chaos to Order, Mass.Addison-Wesley”,1998.
8.Krishnan, H. S.,“ Characteristics of Memory Associations: A Consumer-Based Brand Equity Perspective”, International Journal of Research in Marketing ,13, pp.389-405,1996.
9.Lebergott, Stanley,“ Pursuing Happiness: American Consumers in the Twentieth Century”, Princeton, NJ, Princeton University Press,1993.
10.Pine II, B. J. and Gilmore J. H.,“ Welcome to the Experience Economy”, Harvard Business Review,76,pp.97-105,1998.
11.Padgett, D & Allen, D.,“ Communicating Experiences: A Narrative Approach to Creating Service Brand Image”,Journal of Advertising, 26, pp.49-62,1997.
12.Pinker,S.,“ How the Mind Works”, NY: Norton,1997.
13.Rooley,A.,“ Performance:Revealing the Orpheus Within,England: element”,1990.
14.Schmitt, B.H.,“ Experiential Marketing: How to Get Customers to Sense Feel Think Act Relate to Your Company and Brands”,The Free Press, New York,1999.
15.Schmitt,B.H.,“ Customer Experience Management: A Revolutionary Approach to Connecting with Your Customer”,John Wiley & Sons,Inc. ,2003.
QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
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