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研究生:黃思瀚
研究生(外文):Szu-Han Huang
論文名稱:自覺健康狀況與健康概念對健康果汁的認知價值與願付價格的影響—以高雄縣市為例
論文名稱(外文):The influences of Perceived Health Status and Health Concepts on Perceived Value of Health Juice and Willingness to Pay:A case of Koahsiung City
指導教授:留淑芳留淑芳引用關係
指導教授(外文):Shu-Fang Liu
學位類別:碩士
校院名稱:國立高雄應用科技大學
系所名稱:商務經營研究所
學門:商業及管理學門
學類:一般商業學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2008
畢業學年度:96
語文別:中文
論文頁數:83
中文關鍵詞:自覺健康狀況健康概念健康果汁的認知價值願付價格
外文關鍵詞:Perceived health statushealth conceptionPerceived ValueWillingness to Pay
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在台灣現榨果汁飲料的行業存在許久,早期的現榨果汁店通常都是位在菜市場或夜市內,產品普遍且無特殊性,因此在價格上就沒有競爭力,市場上容易造成殺價競爭。另外一方面現代人對於健康與養生的觀念日漸重視,健康產業逐漸抬頭,例如:瑜珈、健身廣場、養生餐廳或休閒廣場等,這些產業通常都是強調產品的健康性,來獲得注重健康的消費者的青睞,對於傳統的果汁店來說,是一項轉型的契機,因此本研究就是針對高雄縣市的消費者進行研究,探討現代消費者的自覺健康狀況與本身所擁有的健康概念與健康果汁的認知價值之間的關係,同時再進一步分析健康果汁的認知價值與願付價格的關連性。
整體而言,消費者對於自身的健康狀況與健康果汁的認知價值成負相關,也就是說消費者本身狀況不佳下,越希望可以透過健康果汁的幫助來提升健康狀況,因此對於健康果汁的認知價值越高;另一方面消費者的健康概念越高,相對地賦予健康果汁的認知價值就越高,而根據研究顯示健康果汁的認知價值越高,代表消費者對於健康果汁的願付價格也就越高,因此在公司進行新產品的行銷企劃時,可以根據產品的定位加入適當的健康概念,同時也可以當作新產品的訂價參考。
In Taiwan, fresh fruits squeezed business has been existed for a long time. Primitively, fresh fruits squeezed shops were located in traditional market or night market as common product and no distinguishing characteristic. Therefore, the competitiveness of prices was weak, and it was easy became a kind of price beating down competition. Nowadays, the conception of keeping our body in good health is becoming popular and respected. It makes health relative industry developed. As examples, people go to do Yoga, do exercise in body-building squares, go to health-preserving medicinal cuisine restaurants, and go to leisure farms, etc. These activities are focus on heath-preserving and catch consumers’ eyes. Consumers’ conscious care about heath-care brings a good opportunity for traditional fresh fruits squeezed shops. This study is focus on the relations with consumers perceived health status, health conception and perceived value of Kaohsiung City consumers. Meanwhile, the correlation between perceived value and willingness to pay is analyzed.
Entirely, the relation of perceived health status and perceived value is negative. It means that while consumers’ health situations are not well, they prefer drink fresh juices to advance health. Thus, they have higher cognition of perceived value. On the other hand, higher health conception will provide higher perceived value. According to this research, higher perceived value means higher willingness to pay. Therefore, while a company promotes new health products and makes marketing plans, base on the market compartment, making health conception in the plans properly is a good reference of fixed prices.
中文摘要 ------------------------------------------------------- i
英文摘要 ------------------------------------------------------- ii
誌謝 ------------------------------------------------------- iv
目錄 ------------------------------------------------------- v
表目錄 ------------------------------------------------------ vii
圖目錄 ------------------------------------------------------- viii
第一章 緒論--------------------------------------------------- 1
第一節 研究動機與背景 ---------------------------------------- 1
第二節 研究目的---------------------------------------------- 2
第三節 研究流程---------------------------------------------- 2
第二章 文獻探討------------------------------------------------ 5
第一節 自覺健康狀況概要----------------------------------------- 5
第二節 健康概念------------------------------------------------ 7
第三節 認知價值理論-------------------------------------------- 11
第四節 認知價值與消費者購買意願---------------------------------- 14
第五節 願付價格------------------------------------------------ 21
第三章 研究方法------------------------------------------------ 24
第一節 研究架構------------------------------------------------ 24
第二節 問卷問題與研究假說--------------------------------------- 25
第三節 研究架構------------------------------------------------ 25
第四節 研究對象與抽樣方法--------------------------------------- 28
第五節 資料處裡與統計分析--------------------------------------- 31
第四章 實證結果分析-------------------------------------------- 33
第一節 樣本結構資料分析----------------------------------------- 33
第二節 信度分析------------------------------------------------ 35
第三節 認知價值之因素分析--------------------------------------- 36
第四節 人口統計變數對認知價值差異之分析--------------------------- 39
第五節 自覺健康狀況對健康果汁的認知價值影響之分析------------------ 42
第六節 健康概念對健康果汁的認知價值影響之分析---------------------- 43
第七節 健康果汁的認知價值對消費者願付價格影響之分析----------------- 44
第八節 健康果汁的認知價值因素對消費者願付價格影響之分析------------- 46
第五章 結論與建議---------------------------------------------- 48
第一節 研究結論------------------------------------------------ 48
第二節 研究建議------------------------------------------------ 49
第三節 研究限制與後續研究建議------------------------------------ 55
參考文獻 ------------------------------------------------------- 57
附錄一 ------------------------------------------------------- 65
一、中文部份
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QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
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