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研究生:林志展
研究生(外文):Chin-Chan Lin
論文名稱:有機農產品農藥殘留因素分析之研究
論文名稱(外文):Analysis of the factors of pesticide residues in organic agricultural products
指導教授:吳春生吳春生引用關係
學位類別:碩士
校院名稱:立德大學
系所名稱:資源環境研究所
學門:環境保護學門
學類:環境資源學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2008
畢業學年度:96
語文別:中文
論文頁數:77
中文關鍵詞:農藥殘留有機農業有機作物驗證
外文關鍵詞:organic productsOrganic agriculturepesticide residues
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本研究旨在瞭解台灣有機農業的現況,深入探討有機農產品農藥殘留檢驗的數據統計分析及其殘留原因。本研究透過對國內外與本研究相關之書籍、期刊、研究報告、官方統計資料等,並配合有機農戶的訪談,進行彙整處理與客觀的歸納分析。在統計資料方面,主要是採用國內行政院農業委員會所做的統計年報以及行政院農業委員會農糧署針對台灣有機農業的調查,和農業藥物毒物試驗所農藥殘留抽驗的數據。
在政府日趨完善的有機法令之要求及目前4 家民營認證單位的輔導下,農藥殘留已是目前有機農產品例行檢驗項目之ㄧ,分析結果顯示有機農產品之農藥的檢出率自93 年的9.8%逐年降低到96 年的1.06%。且發現經由農委會認證的4家有機農業驗證公司輔導,比未經驗證公司輔導的有機農業,對於殘餘農藥的的檢出率相對較低,顯示政府單位認證單位之輔導對於有機作物之農藥殘餘有其成效。在有機農業的栽培管理方面,有驗證公司的輔導,在栽培方式、雜草管理、病蟲害管理和灌溉管理上,有機農民在栽培過程都能符合種植規範,唯有在土壤管理與肥料管理、緩衝帶設置2 項,限於農家人力, 往往不易做到百分之百自製堆肥,及農地面積小不易隔離出有效的緩衝帶,是有機農產品驗出殘餘農藥主要原因。
The purpose of this research aims to investigate the present situation for organic
agriculture and to explore the affecting factors of pesticide residues in organic
agricultural products in Taiwan. This study was conducted by organizing and
analyzing related resources of information, such as books, journals, researches, and
government statistic data. The statistical data from the annual reports from Council of
Agriculture, Executive Yuan, field surveys of Taiwan organic agriculture form
Agriculture and Food Agency, Council of Agriculture, Executive Yuan, and the
testing results of the pesticides residues both from Taiwan Agricultural Chemicals and
Toxic Substances Research Institute were quoted and analyzed in this study.
With more complete requirements of the governing regulations and assistance
provided by four private certificated institutions, the pesticide-residues examination in
organic agricultural products has become one of the required examine items before a
regular marketing process. From the result of analyst, the rate of products
contaminated with pesticide residues was found decreasing from 9.8% of 2004 to
1.06% of 2007. In addition, the rate of products contaminated with pesticide residues
via assisting by the private certificated institutions was lower than that of without via
assisting by the private certificated institutions. This means the private certificated
institutions provide helpful assistance in organic agriculture.For growing managing of
Organic agriculture, through the training of certificated company, no matter in the
way of growing, the control of grass, insects and irrigating, our Organic agricultural
farmers can obey the regulation during the growing process. However, for the
managing of soil, fertilizers, farmers can’t make fertilizers totally by themselves due
to their labor power. For the setting of buffering gap, farmer can’t easily separate the
effective buffering gap because of there small farming area. Those factors also cause
Organic agriculture products contaminate pesticide.
摘要---------------------------------------------------------------------------------------------------- I
英文摘要----------------------------------------------------------------------------------------------II
誌謝--------------------------------------------------------------------------------------------------- III
目錄--------------------------------------------------------------------------------------------------- IV
表目錄------------------------------------------------------------------------------------------------ V
圖目錄---------------------------------------------------------------------------------------------IV
第一章 緒論------------------------------------------------------------------------------------------1
1-1 研究背景與動機------------------------------------------------------------------------------1
1-2 研究目的與流程------------------------------------------------------------------------------2
第二章文獻回顧------------------------------------------------------------------------------------4
2-1 有機農業之概論-------------------------------------------------------------------------------4
2-2我國有機農業規範----------------------------------------------------------------------------15
2-3農藥的相關知識-------------------------------------------------------------------------------22
第三章研究方法-------------------------------------------------------------------------------------36
第四章結果與討論--------------------------------------------------------------------------------41
4-1 我國有機農業現況與農藥殘留檢驗分析---------------------------------------------------41
4-2 有機農業栽培環境探討--------------------------------------------------------------------49
第五章結論與建議--------------------------------------------------------------------------------60
參考文獻------------------------------------------------------------------------------------------------61
附錄 ---------------------------------------------------------------------------------------------------66
作者簡歷------------------------------------------------------------------------------------------------77
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