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研究生:鄭雅文
研究生(外文):Ya-Wen Zheng
論文名稱:Loungebar符號消費之顧客體驗與感受
論文名稱(外文):A study of The Consumer’s Experience and Feeling in the Symbolic Consumption of The Lounge Bar
指導教授:吳千華吳千華引用關係
學位類別:碩士
校院名稱:銘傳大學
系所名稱:設計管理研究所碩士班
學門:設計學門
學類:產品設計學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2008
畢業學年度:96
語文別:中文
論文頁數:103
中文關鍵詞:符號消費Lounge Bar體驗
外文關鍵詞:Symbolic ConsumptionLounge BarExperience
相關次數:
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在社會繁榮與經濟高度發展下,近年來生活型態的轉變改變消費者對物的需求,當生活上的基本需求無慮後,人們追求更進一步的消費感受,經由物質精緻與追求好還要更好的感受之餘,消費者趨向於精緻化的消費。於符碼充斥的消費社會中,各大業者無不追求符碼的差異化,並且創造其價值。本研究以消費者對於Lounge Bar空間符號之感受影響為探討的內容,體會人們到Lounge Bar消費的不只是食物而已,而「空間」也成為業者透過包裝而成為其販賣商品的一部分,研究貫穿「空間」、「符號」、「人」、「感官體驗」為主軸藉以探尋符號在空間中與消費者感受的關係。研究之方法是先以現況調查研究了解目前Lounge Bar市場現況與風格,並從中選擇代表性商品,再進行參與觀察法,之後對消費者進行深入訪談,就消費者、符號與體驗的相關性做完整的脈絡研究。以期望對往後業者發展有所貢獻。研究結果顯示,人們到Lounge Bar消費的不只是食物而已, Lounge bar的空間設計與整體符號意義,對於其消費者而言,是一個強調品味的場所,也是提供時尚且豐富生活的場域。因此Lounge bar在符號意義的選擇上,則必須與他們的主要消費客群相符合,「空間」成為業者透過包裝而成為其販賣的商品,亦為現代生活文化的一環。
In the highly develop society, the desire of consumer are changing in recent years. After consumers satisfy their basic need of the life .People pursue further consumption feeling and they want better and better, so it becomes a elaborative consumption. Therefore, In the sign full of the society, all dealers pursue the sign that different and create its value. The research is to know the space sign of Lounge bar how to influence the consumer''s feeling, Because of the consumer went to Lounge bar was not only its food but also its space feeling.
First, the method of research is to research the Lounge Bar market and style. Besides choose the representative Lounge bar, then observe by participation and make a research to the consumer by interview. After gather the experience feel, sign and consumer''s sense to do a complete research .
The research conclusions that people go to Lounge Bar’s reason not only their foods but also their in-house design, and whole sign meaning of the bar, it be able to emphasizes sense and provide more batter life place. Therefore, the Lounge bar then has to agree with their main consumption guests to match in the choice of sign meaning, "space" becomes an operator through the packing and becomes the merchandise that it sells.
目 錄
謝 誌………………………………………………………I
中文摘要………………………………………………………III
英文摘要………………………………………………………IV
目 錄……………………………………………………V
圖 目 錄………………………………………………………Ⅸ
表 目 錄………………………………………………………Ⅹ
第壹章 緒論 …………………………………………………1
第一節 研究背景與動機………………………………………1
第二節 研究目的 ………………………………………………3
第三節 研究範圍與限制 ………………………………………4
第四節 研究流程與架構 ………………………………………6
第五節 名詞解釋 …………………………………………7
第貳章 文獻探討………………………………………………9
第一節 Lounge Bar……………………………………………9
一、Lounge Bar的源起 ………………………………………10
二、Lounge文化………………………………………………11
三、Lounge Bar的樣貌 ……………………………15
第二節 符號消費 …………………………………………19
一、符號學………………………………………………………19
二、符號消費……………………………………………………21
三、符號認同……………………………………………………23
四、空間符號……………………………………………………24
五、消費空間……………………………………………………31
第三節 消費體驗 …………………………………………32
一、體驗的定義…………………………………………………32
二、體驗行銷……………………………………………………34
三、體驗策略體驗模組…………………………………………36
第四節 文獻小結 ………………………………………………38
第叁章 研究方法與流程 ………………………………………40
第一節 研究方法 …………………………………………41
一、研究方法的選擇……………………………………………41
二、樣本選擇與介紹……………………………………………43
第二節 訪談大綱…………………………………………………48
一、資料收集方法與過程 ………………………………………48
二、訪談大綱 ……………………………………………………48
三、受訪者背景資料 ……………………………………………50
第肆章 研究結果與分析…………………………………………55
第一節 消費者定義之Lounge Bar ………………………55
一、 Lounge精神……………………………………………55
二、 Lounge bar軟硬體……………………………………57
第二節 Lounge Bar符號要素分析…………………………58
一、大門設計、走道設計…………………………………………59
二、店家招牌………………………………………………………62
三、包廂…………………………………………………62
四、吧檯…………………………………………63
五、沙發、座椅…………………………………………63
六、燈光(燈具)……………………………………………………64
七、植物……………………………………………………………66
八、布幔.珠簾………………………………………………………66
九、裝飾物…………………………………………………67
十、酒、酒杯………………………………………………68
十一、服務生、調酒師、消費者…………………………………68
第三節 消費體驗分析……………………………………………70
一、感官體驗分析 ………………………………………………70
二、情感體驗分析 ………………………………………………71
三、思考體驗分析 ………………………………………………73
四、行動體驗分析 ………………………………………………75
五、關聯體驗分析 ………………………………………………77
第四節 消費強度…………………………………………………80
一、重度消費者……………………………………………………80
二、中度消費者……………………………………………………80
三、輕度消費者……………………………………………………80
第伍章 結論與建議 ………………………………………………82
第一節 研究結論……………………………………………………82
一、Lounge Bar符號設計 …………………………………………82
二、Lounge Bar體驗行銷模式 ……………………………………85
第二節 後續研究建議………………………………………………86
一、後續研究建議…………………………………………………86
參考文獻……………………………………………………………87
參考文獻
中文部份
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英文部分
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