中文文獻
1.王郁璀. (2007):王品餐飲集團如何以企業文化推展國際行銷之分析。第一屆兩岸經營管理個案研討會論文集。
2.王雅生. (2004):中國式領導行為模式在台灣連鎖餐飲業之應用與研究。成功大學高階管理碩士在職專班碩士論文。3.吳政和. (1996):餐飲業連鎖經營之研究。餐飲管理學術研究會論文集,中國飲食基金。
4.吳思華、賴鈺晶(2000):我國網際網路智慧資本衡量及發展措施研究。經濟部工業局軟體五年計畫工作是委託計畫。
5.吳思華、溫肇東、楊舜慧、李思壯(2007):新創事業資源組合、產權界定和價值創造的研究—以王品集團為例。「大學之道再創新高系列活動」:2007產業創新研討會,政大創新與創造力中心、經濟部技術處學界科專產業創新能耐平台計畫、教育部創造力教育中程發展計畫。
6.林群盛. (1996).:連鎖經營產業之營運性關鍵成功因素暨競爭優勢分析-台灣連鎖餐飲業之實證。台灣大學商學研究所碩士論文。
7.施志宜. (1995):餐飲業經營管理成功因素之研究—以西式速食業為實証。第一屆餐飲管理學術研討會論文集,頁149-181。
8.高秋英. (1999):餐飲管理-理論與實務。台北:揚智文化。
9.高秋英、林玥秀(2004):餐飲管理-理論與實務。台北:揚智文化。
10.徐純慧、郭永盛(2006):以「品牌識別要素蜂窩模型」建構「以顧客為基礎的品牌權益」—整合品牌傳播觀點。2006電子商務與數位生活研討會。
11.國立政治大學智慧資本研究中心&資訊工業策進會資訊情報中心. (2006): 智慧資本管理。台北市:華泰文化。
12.張美雲. (2007):台灣餐飲業創新經營關鍵因素之研究。中華民國科技管理論文集。
13.溫肇東、蔡淑梨、莊皓鈞等著(2007):王品集團,多重目的個案研究整合計畫個案。政治大學。
14.楊日融. (2003):咖啡店經營關鍵成功因素之研究。中正大學企業管理研究所碩士論文。15.廖翊閔. (2005):從甲馬創意看我國動畫事業智慧資本之建立與累積。政治大學科管所碩士論文。16.蔡佩君. (2003):新創事業的智慧資本建構與管理-以某醫工公司參與BOO過程為例。政治大學科管所碩士論文。17.蔡界勝. (1996):餐飲管理與經營。台北:五南。
18.蔡曉娟. (1999):消費者對國際速食連鎖餐廳意象認知之研究。中國文化大學觀光事業研究所碩士論文。19.賴彥豪. (2000):智慧資本之評量與知識管理活動-兩個個案分析。政治大學企業管理學系碩士論文。20.譚大純、劉廷揚與蔡明洲. (1999):知識管理文獻之回顧與分類。中華民國科技管理論文集,中山大學企業管理學系。
中文翻譯
21.朱道凱譯. (1999):平衡計分卡:資訊時代的策略管理工具。台北:臉譜文化。Kaplan, R. S. & Norton, D. P. (1996):The balanced scorecard : translating strategy into action.
22.宋偉航譯. (1999):智慧資本:資訊時代的企業利基。台北:智庫文化。Thomas A. Stewart(1997),Intellectual capital: the new wealth of organizations.
23.胡瑋珊譯. (1999):知識管理。台北:中國生產力中心。Davenport, T. H. & Prusak, L. (1998), Working Knowledge: How Organizations Manage What They Know.
24.徐佑蘭譯. (2002):建構智慧型組織。台北:中國生產力中心。Pentti Sydänmaanlakka(2002),An intelligent organization.
25.蔣宛如譯. (2004):企業腦。台北:中國生產力中心。Leif Edvinsson(2002):Corporate longitude: navigate the knowledge.
26.韓定國譯. (1987):麥當勞:探索金拱門的奇蹟。Love, John F. (1986): McDonald's: behind the arches.
英文文獻
1.Al-Ali, N. (2003), Comprehensive Intellectual Capital Management, Hoboken, New Jersey: John Wiley & Sons, Inc.
2.Badaracco, J.L. (1991), The knowledge link, Boston: Harvard Business School Press。
3.Bassi, L.J. & Mcmurrer, D.P. (1998),“Training Investment Can Mean Financial Performance”, Training & Development, 40-42.
4.Bontis, N. (1998), “Intellectual capital: an exploratory study that develops measures and models”, Management Decision, Vol. 26, No. 2, 1998, p63-76.
5.Brooking, A. (1996), Intellectual Capital: Core Asset for the Millennium Enterprise, London; Boston: International Thomson Business Press.
6.Day, Jonathan D. & James C. Wendler (1998), Best practice and beyond: Knowledge strategies, The McKinsey Quarterly, p19-25.
7.Edvinsson, L, & Sullivan, P (1996), Developing model for managing intellectual capital, European Management Journal,, Vol. 14 No.4
8.Edvinsson, L & M. S. Malone. (1997), Intellectual Capital: Realizing Your Company's True Value by Finding its Hidden Brainpower, NY: HarperCollins Publishers Inc.
9.Huseman, R.C. & Goodman, J.P. (1999) Leading with knowledge-The nature of Competition in The 21th Century, U.S.A: Sage Publications, Inc.
10.Lynn, B. (1998), “Intellectual capital: Management attitude in service industries,” CAM Magazine, February, p10-15.
11.Nonaka, I. & Takeuchi, H. (1995), The Knowledge Creating Company: How Japanese Company Foster Creativity and Innovation for Competitive Advantage, NY: Oxford University Press.
12.Rob van der Spek and Spijkervet Andre. (1997), "knowledge Management: Dealing Intelligently with Knowledge", Knowledge Management and Its Integrative Elements, New York: CRC Press.
13.Roos, J., and G. Roos (1997), “Measuring Your Company's Intellectual Performance”, Long Range Planning, Vol. 30, No. 3, p.413-426.
14.Roos, J., Roos Goran, Edvinsson Leif & Dragonetti, Nicola Carlo (1998), Intellectual Capital: Navigating in the New Business Landscape, NY: New York University Press.
15.Saint-Onge, H.(1996), Tacit knowledge:The key to the strategic alignment of intellectual capital, Strategy&Leadership, March/ April, pp.10-14.
16.Stewart, T. A. (1998), Intellectual Capital, New York: Bantam Doubleday Dell.
17.Sullivan, P. H.(2000), Value-driven intellectual capital: How to convert intangible corporate assets into market value, New York: John Wiley & Sons, Inc..
18.Sveiby, K. E. (1997), The New Organization Wealth: Managing and Measuring Knowledge-Based Assets, San Francisco, Calif: Berrett-Koehler Publishers.
19.Ulrich, D. (1998), intellectual capital = competence x commitment, Sloan Management Review, (Winter), p15-26
20.Wiig, K. M. (1995), Knowledge Management Methods: Practical Approaches to Managing Knowledge, Arlington Texas: SCHEMA PRESS.
21.William L. Miller, Langdon Morris (1999), 4th Generation R&D: Managing Knowledge, Technology and Innovation, New York: John Wiley.
網站資料
1.APQC(American Productivity and Quality Center) and Arthur Andersen, 1996, http://www.apqc.com.tw (瀏覽日期:2008年6月30日。)
2.王品集團新聞專區網頁,http://www.wangsteak.com.tw/event_news.htm (瀏覽日期:2008年5月10日。)