臺灣博碩士論文加值系統

本研究以鄧肯POET生態複合體及時間地理學為基本概念，以竹崎鄉獅埜村為研究樣區，採資料蒐集及田野實察等方法探討其主要水果產業在人、自然和社會的互動關係及其未來發展。

研究結果包括：
1.自然環境與農業技術：獅埜村在丘陵地形、副熱帶溼潤氣候的自然環境基礎上，主要以農業為生，唯雨量集中在夏季的降雨特色不利作物生長。
在農業技術方面，1970年代因引進電動馬達地下水井提供灌溉水源，耕作比較不受雨量限制，柑橘及橫山梨果樹栽培因而興盛，而農具機械化、寄接梨嫁接等技術，使其更適應市場需求。
2.水果農家特色：平常勞力來自於家庭，必要時才雇工，在工業化、都市化的過程中，青壯年人口因為更多的就業機會而逐漸外移，使得農村勞力老化、勞力短缺。1990年代以後由於土壤逐漸硬化與酸化，加上消費者健康意識的驅使下，果農在用藥與用肥觀念上有所更進。
3.組織：農業產銷班是果農組織學習的最小單位，果農藉此提升栽培技術、獲得市場資訊；農會與農改場扮演著從旁輔導的角色，並為產銷班提供所需要的資源。

獅埜村目前面臨生產者的高齡化、繼承者不足、生產成本提高、市場價格低迷、病蟲害及氣候災害等諸多待解決的問題，必須從事多元化複合經營、積極規劃生產及銷售策略。
獅埜村水果產業景觀是長期果農和環境互動所形塑的農業景觀，深刻反映出自然和人文環境在時空變遷下所發展出的文化意義，是最獨特的地方資產，未來發展有賴產業文化與休閒旅遊結合，產業與生態永續經營，落實「果農生活、產業生產、果園生態」三生一體的產業永續發展目標。

The study is based on the concept of POET ecological compound of Duncan and on the time- geography,with Shihye Village,Jhuci Township as the study region.based on the ways of data collection and field-work ,this thesis attempts to explore the interrelationship and the future development among humans, nature, and the society.
The findings are as follows:
1.Natural environment and agricultural technology: On the basis of their natural environment─hills and vice-tropical moist climate, Shihye Village mainly live on agriculture despite the characteristic that the concentration of rainfall in summer is unfavorable to the growth of crops.
In the aspect of agricultural technology, the irrigation water resources provided by the introduction of electrical pumps of groundwater wells since1970s , cultivation is less affected by rainfall,the fruit cultivation of citrus and Heng Shan pear spring up.Moreover, due to the mechanization of farming tools and the technology of Gao-Jie pear,as a result-to meet the market demand.
2.The features of fruit-farming households：The common labor from family , hire labors to help operating their farmer in necessary. In the process of industrialization and urbanization, young and middle-aged people gradually migrated outward for the convenience of earning more job opportunities,which resulted in the serious aging and shortage of farm labors. In 1990s, farmers was aware of the condition of soil acidification and hardening, so they reduced the volumn of chemical fertilizer. The development of relation between farmers and land in this region tend to be some harmonious.
3.The operation：The minimum learning organization is management in agricultural production ,fruit planters promote their technology and get market information by joining the fruit organizations.The farmers’ association and agricultural improvement station are engaged in counselling from side , provides resources which needs.
Now facing the many problems that need to be solved in Shihye Village, such as aging of farmers, shortage of successors, increasing production cost, low market prices, and the damage by blight, disease and climate,households need to consider diversified farming, to actively plan production and marketing strategies, and to obtain non farm income.
The fruit industry in Shihye Village , the most distinguished local asset, is an outcome of the long-term interaction between the farmers and the environment, and truthfully reflects the cultural construction developed from the natural and cultural environment along time. The future could be solved by tourism and industrial culture activities, sustainable management of industry and ecology , integration of ‘farmer，s living, industrial production, and orchard ecology, for sustainable business.

第一章 緒論……………………………………………………………………...1
第一節 研究動機與研究目的………………………….................................1
第二節 區域介紹…………………………………………………………….4
第三節 相關文獻回顧……………………………………………………….6
第四節 研究概念、資料蒐集方法與研究流程、時程…………………….11
第二章 影響獅埜村農業發展的因素…………………………………………...19
第一節 區域環境特徵……………………………………………………….19
第二節 產業作物的改變…………………………………………………….26
第三節 促使獅埜村農作改變的背景……………………………………….32
第四節 小結………………………………………………………………….36
第三章 獅埜村的柑橘產業……………………………………………………...38
第一節 獅埜村柑橘栽培業的起源與發展………………………………….38
第二節 獅埜村柑橘栽培的生態條件……………………………………….42
第三節 獅埜村柑橘的年中經營特性－年中栽培時序與一日採收時空路徑
…………………………………………………………………………………..47
第四節 獅埜村柑橘果農經營特性之分析…………………………………..57
第五節 獅&;#22724;村柑橘果農的人際網絡關係…………………………………..70
第六節 小結…………………………………………………………………..74
第四章 獅埜村的寄接梨產業……………………………………………………76
第一節 獅埜村寄接梨栽培的興起…………………………………………..76
第二節 獅埜村寄接梨栽培的生態條件……………………………………. 80
第三節 獅埜村的寄接梨栽培管理與一日採收時空路徑…………………..83
第四節 獅埜村寄接梨果農栽培特性之分析………………………………..95
第五節 獅埜村寄接梨的產銷經營方式……………………………………..97
第六節 寄接梨經營管理中的人際互動……………………………………..102
第七節 小結…………………………………………………………………..110

第五章 獅埜村主要水果產業未來發展之探討與建議…………………………112
第一節 現今的農業環境……………………………………………………..112
第二節 獅埜村農業經營型態的轉變與經營困境…………………………..115
第三節 本地的產業文化活動………………………………………………..124
第四節 他山之石……………………………………………………………..135
第五節 建議…………………………………………………………………..138
第六節 小結…………………………………………………………………..142
第六章 結論與展望………………………………………………………………144
參考文獻…………………………………………………………………………..148
中文部份………………………………………………………………………..148
英文部份………………………………………………………………………..150
附錄………………………………………………………………………………..151

一、 中文部分
（一）專書部分
行政院主計處
《台灣地區農產品批發市場年報》、《農業普查資料》
行政院農委會
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（二）博碩士論文
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三、網站
大紀元http://news.epochtimes.com/
中國臺灣網http://www.chinataiwan.org/
台灣柑橘產業資訊網http://www.watchit.com.tw/
行政院農業委員會http://www.afa.gov.tw/
行政院農委會農糧署http://www.afa.gov.tw/index.asp
農委會梨主題館網站http://kminter.coa.gov.tw/subject
竹崎鄉公所全球資訊網
農產情報http://www.greencom.com.tw/mpn/categories.php
NOWnews（今日新聞）http://www.nownews.com/travel/