(3.238.130.97) 您好!臺灣時間:2021/05/09 02:30
字體大小: 字級放大   字級縮小   預設字形  
回查詢結果

詳目顯示:::

我願授權國圖
: 
twitterline
研究生:洪嘉鎂
研究生(外文):Chia-Mei Hong
論文名稱:台灣石斑魚養殖產業經濟與其影響因素之分析
論文名稱(外文):An Analysis of Factors Influencing the Economic Structure of the Grouper Aquaculture Industry in Taiwan
指導教授:陳清春陳清春引用關係劉擎華劉擎華引用關係
指導教授(外文):Ching-Chun ChenChyng-Hwa Liou
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺灣海洋大學
系所名稱:水產養殖學系
學門:農業科學學門
學類:漁業學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2008
畢業學年度:96
語文別:中文
論文頁數:98
中文關鍵詞:石斑魚
外文關鍵詞:Grouper
相關次數:
  • 被引用被引用:5
  • 點閱點閱:550
  • 評分評分:系統版面圖檔系統版面圖檔系統版面圖檔系統版面圖檔系統版面圖檔
  • 下載下載:0
  • 收藏至我的研究室書目清單書目收藏:1
摘要
本文旨在分析臺灣石斑魚養殖產業經濟結構,以及歷年來產業變動情形與影響因素。本文資料來源主要根據歷年來養殖業者漁家經濟調查之原始資料,整理分析其生產成本收益結構與變動,並分析其成獲利性與影響之關鍵因素。主要研究方法為成本收益分析法。研究結果,有如下主要發現:1.民國89-95年台灣石斑魚養殖成本,苗費及飼料費平均佔總成本高達72%,其中以飼料費影響成本的比例最大。2.每公頃養殖成本以屏東縣最高,但每公斤成本則高雄縣較高;獲利方面則屏東縣大於高雄縣。3.民國94年的藥殘事件造成石斑魚產業受到嚴重衝擊,影響國內市場與外銷活魚市場。4.石斑魚過度高密度養殖、養殖區域集中及環境惡化等因素,導致魚苗育成率降低,獲利性降低。5.石斑魚供銷方式仍屬多層次的傳統運銷模式,外銷至中國大陸主要以活魚運搬船為主。6.生餌成本高,漁業枯竭、國際油價不斷上升,魚粉價格上漲,導致石斑魚主要食物來源之下雜魚(生餌)、魚粉減少及價格上升。7.對中國大陸的出口狀況對於國內市場價格有絕對性的影響。追求台灣石斑魚產業的永續發展,確保業者獲利,建議如下事項:在藥殘事件處理上應從源頭至出口一併管理周全;改善人工配合飼料營養;投苗應適時適量;設法提高苗活存率;加強石斑魚苗進出口的控管;銷售中國大陸通路合法化;開拓東南亞國家以外之國際市場及鼓勵國內消費;建立完善的產銷履歷等。
Abstract
The objective of this study was to evaluate the grouper industry in Taiwan its economic and the factor that influence change in years. This study was conducted by interviewing families who culture grouper as their source of living from 2000 to 2006. Information such as culture management and cost of production were asked to determine the profitability of this industry. Income and cost-analysis approach were also applied. This study shows us that :1.The production cost of grouper in Taiwan was about 72% which comes mainly from fry and feeds. 2. Based form the data obtained,we found out that the production of grouper per hectare was higher in Pingdong compared to Kaohsiung but not in production cost per kilogram of grouper where Kaohsiung was higher than Pingdong. On the other hand, Pingdong is generating more income than Kaohsiung. 3. The occurrence of disease and the lack of treatment brought serious effect on the grouper industry in Taiwan as well as in the other countries. 4. The high socking density of grouper leads to the deterioration of water quality which lowers the survival of larva and poor growth for juveniles thus, reducing the profit. 5. The traditional way of marketing was still practiced even to date. Exporting the grouper to other countries such as mainland china was also a bottleneck since ship was still used to transport the fish. 6. The continuing increase in the oil price and raw materials in feeds such as fishmeal caused an increased in the cost of grouper. 7. The domestic price of grouper was influenced by the demands of customers in mainland China.
To improve the grouper industry in Taiwan, the following items must be taken into consideration : 1. Good management to avoid the occurrence of disease. 2. Improvement of artificial feeds. 3. Know the right-timing in stocking the fry. 4. Improve the hatching rate of larval of grouper larvae. 5. Quality control must be done in exporting or importing grouper fry. 6. Secure proper documents to legalize all the ships that transport grouper to mainland China. 7. Open up international market countries in Southeast Asia and encourage domestic consumption. 8. Make a traceability from on the information of production and marketing etc..
目錄
謝辭 I
摘要 II
Abstract III
目錄 V
表目錄 VII
圖目錄 IX
第一章 緒論 1
第一節 研究動機與目的 1
第二節 研究方法 2
第三節 章節架構 5
第二章 文獻回顧與理論探討 7
第一節文獻回顧 7
第二節名詞定義、計算說明與產業發展關鍵因素 13
第三章 石斑魚養殖產業回顧與現況分析 24
第一節 石斑魚養殖產業發展回顧 24
第二節 台灣石斑魚養殖產業現況分析 32
第四章 石斑魚養殖之成本收益分析 44
第一節 養殖設備與成本分析 44
第二節 養殖地區經營損益之分析 56
第三節台灣石斑魚產業經營困難與意願之分析 60
第五章 石斑魚養殖獲利因素與產業發展條件之分析 63
第一節 近年來利潤關鍵因素之變動和影響 63
第二節養殖產業發展條件之分析 65
第六章 結論與建議 80
第一節 結論 80
第二節 建議 83
參考文獻 85
參考文獻
一、中文部份
呂明毅(1990),「石斑魚種苗生產研究現況之簡介」,中國水產月刊,449:17-27。
黃貴民、曾金成、楊千里、張美香 (1994),「石斑魚苗養殖成本之探討」,中國水產,第493期,頁13-21。
葉龍吉(1999),臺灣石斑魚產銷系統之經濟分析,國立台灣海洋大學水產養殖研究所碩士論文。
林俊麒(1999),石斑魚種苗事業關鍵成功因素之探討,國立台灣海洋大學水產養殖研究所碩士論文。
黃貴民(1999),「石斑魚主要養殖國家現況」,中國水產,第554期,頁29-46。
黃貴民(2000),「石斑魚養殖經營管理與成本分析」,中國水產,第565期,頁29-43。
江逸安(2000),臺灣地區石斑魚養殖之經濟分析,國立台灣海洋大學水產養殖研究所碩士論文。
傅惠霖(2002),台灣水產養殖經營收益及成本函數分析,國立台灣海洋大學應用經濟研究所碩士論文。
石永新(2002),台灣石斑魚生產成本與市場供需之分析,國立台灣海洋大學應用經濟研究所碩士論文。
梁明華(2003),供應鏈管理應用於台灣虱目魚產業之研究,國立台灣海洋大學應用經濟研究所碩士論文。
莊慶達(2003),供應鏈管理應用於養殖漁業之芻議,養殖漁業雙月刊,第40期,頁11-13。
李宗儒(2004),大宗國產漁產品消費偏好調查分析及運銷組織之運作管理之研究,行政院農委會委託國立中興大學行銷系(所)執行。
沈大焜(2004),石斑魚產地供應鏈規劃與生產者意願之研究,國立台灣海洋大學應用經濟研究所碩士論文。
施惠文(2004),台灣石斑魚產業經濟結構與生產技術效率之分析,國立台灣海洋大學應用經濟研究所碩士論文。
戎水木(2004),台北縣市地區消費找者願意支付HACCP認證漁產品之分析,國立台灣海洋大學應用經濟研究所碩士論文。
莊曉慧(2005),台灣石斑魚產業競爭力與策略之分析,國立台灣海洋大學環境生物與漁業科學研究所碩士論文。
胡百鴻(2005),台灣石斑魚養殖生產效益分析,國立台灣海洋大學水產養殖研究所碩士論文。
張正明(2006),「我國水產品推行產銷履歷制度之可行性與策略」,台灣水產,第640期:頁16-20。
莊慶達、陳詩璋(2006),「石斑魚國內外市場(中國大陸、新加坡、香港調查與分析)」,屏東農業生物科技園區農業生技論專題報告。
李國誥(2006),「由石斑魚檢出孔雀綠事件談孔雀綠」,科學新天地,第13期:頁36-39。
吳天祥(2007),台灣漁產品『產銷履歷』制度之評估,國立台灣海洋大學應用經濟研究所碩士論文。
邱盈綺(2007),全球化與地方產業創新:台灣南部養殖漁業的
社會經濟分析,國立台北大學社會學系碩士論文。
邱盈綺(2007),「社會網絡與區域分工:台灣石斑魚養殖業的分 工」,台灣社會學年會論文集。
張秋鋒、楊三品(2007),「台海兩岸石斑魚產銷現況分析」,石斑魚產銷國際研討會。
鄭安倉、蔡賢築、黃利吉、劉擎華(2008),「病毒防治技術與策略
於高育成率之石斑魚苗中間育成應用」,養魚世界,第353期,頁19-26。
二、英文部分
Tuan, L.A., Nho, N.T., Hambrey, J., 2000. Status of cage maiculture in Vietnam. Cage Aquaculture in Asia. Asian Fisheris Society, Manila, and World Aquaculture Society 111-123.
Bombeo-Tuburan , I., Coniza, E.B., Rodriguez , E.M. and Agbayani R.F., 2001, Culture and economics of wild grouper (Epinephelus coioides)using three feed types in ponds. Aquaculture, Vol.201, pp. 229–240.
Miao,S., Tang, H.C.,2002. Bioeconomic analysis of improving management productivity regarding grouper Epinephelus ma;abaricus farming in Taiwan.Aquaculture,211:151-169.
Liao,I.C.,Su,H.M.,Chang,E.Y.,2001. Techniques in finfish larviculture in Taiman. Aquaculture, 200:1-31.
Liao, D.S., 2003. Socio-economic aspects of sustainability of the aquaculture industry in the Republic of China. Aquaculture Management.
QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
第一頁 上一頁 下一頁 最後一頁 top
系統版面圖檔 系統版面圖檔