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研究生:林淑卿
研究生(外文):Lin, Shu-Ching
論文名稱:核心職能、教育訓練與本業留任意願之關係-以台南旅館業為例
論文名稱(外文):Relationships of Core Competence, Training and Intention to Stay–A Case of the Hotel Industry in Tainan City.
指導教授:黃培文黃培文引用關係
指導教授(外文):Huang, Pei-Wen
學位類別:碩士
校院名稱:南台科技大學
系所名稱:技職教育與人力資源發展研究所
學門:商業及管理學門
學類:其他商業及管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2008
畢業學年度:96
語文別:中文
論文頁數:134
中文關鍵詞:旅館業核心職能留任意願教育訓練
外文關鍵詞:Core CompetenceIntention to StayTrainingHotel
相關次數:
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本研究旨在建構台南地區旅館業從業人員之核心職能,進而探討核心職能與教育訓練對本業留任意願的關係及影響效果。依據多數文獻指出缺乏教育訓練是高員工流動率的原因之一,故本研究以發展旅館業的核心職能來探討公司具有完善的教育訓練體制是否能增進台南旅館業員工的本業留任意願。

問卷發放方式為便利抽樣,對台南縣市旅館業房間數達70間以上者,以自評與他評配對方式進行抽象調查。發放份數363份,有效配對回收數217份,回收率為60%。並對問卷調查成果,輔以SPSS 12.0進行統計分析,歸納分析成果如下:

1. 核心職能的「主動積極構面」、「顧客導向構面」、「情緒掌控構面」、「團隊合作構面」、「自我管理構面」與本業留任意願有正向相關。

2. 教育訓練動機對自我管理與本業留任意願之關係具調節效果。

3. 教育訓練成效對自我管理與本業留任意願之關係具調節效果。
This research is designed for establishing the core competence for hotel employees in Tainan area. The purpose of this study is to explore the relationships among core competence, training and the intention to stay. According to literature reviews, insufficient training is one of the major reasons for highly employee turnover rate. In this study, we develop the core competences for hotel industry. Moreover, we investigate whether complete training mechanism could enhance employees’ intentions to stay for Tainan’s hotel industry.

Convenience sampling method is used in this study for more than 70 rooms hotels in Tainan. The evaluation method combines self-review and preceptor-evaluation processes. The sample size is 363 and response rate is about 60% (n=217). We utilize SPSS 12 for advanced statistical analysis. The survey results are shown as follows:

1.The five dimensions of core competence were positively related to intention to stay. The five dimensions are: active, customer-oriented, emotion control, collaboration, and self-management.

2.The motive of training has moderating effect on the relation between self-management and intention to stay.

3.The outcomes of training has moderating effect on the relation between self-management and intention to stay.
第一章 緒論 1
第一節 研究動機 1
第二節 研究目的 6
第三節 研究流程 7
第四節 名詞解釋 9

第二章 文獻探討 10
第一節 旅館業 10
第二節 核心職能 14
第三節 教育訓練 29
第四節 本業留任意願 39

第三章 研究方法 42
第一節 研究架構 42
第二節 研究假設 43
第三節 研究對象 48
第四節 變數與測量工具 51
第五節 資料處理與分析 53

第四章 旅館業員工核心職能之建構 57
第一節 核心職能建構流程 57
第二節 進行行為事例訪談 58
第三節 建立核心職能 59

第五章 資料分析與討論 61
第一節 樣本背景資料之分析 61
第二節 項目分析 64
第三節 信度分析 80
第四節 資料分佈分析 81
第五節 相關分析 88
第六節 迴歸分析 91

第六章 結論與建議 95
第一節 結論 96
第二節 建議 98
第三節 研究限制 100

參考文獻 101
附錄一、職能指標之建構 112
附錄二、訪談大綱 119
附錄三、專家問卷之整理 121
附錄四、『台南縣市旅館業整體教育訓練成效』之調查問卷 130
附錄五、『台南縣市旅館業核心職能』之調查問卷 132
一、中文部份
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