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研究生:何青芬
研究生(外文):Chen-Fen Ho
論文名稱:台北市古蹟建築再利用為餐飲空間之防災計畫調查與改善研究
論文名稱(外文):The Taipei historical construction reuse for investigates and improves the research disaster prevention plan for the dining space
指導教授:林裕昌林裕昌引用關係
指導教授(外文):Yu-Chang Lin
口試委員:王惠君林慶元
口試日期:2008-06-05
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺北科技大學
系所名稱:建築與都市設計研究所
學門:建築及都市規劃學門
學類:建築學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2008
畢業學年度:96
語文別:中文
論文頁數:132
中文關鍵詞:古蹟餐飲空間防災計畫
外文關鍵詞:The historic sitedining spacedisaster prevention plans
相關次數:
  • 被引用被引用:13
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近年我國在古蹟保存與修復方面,已引起國人重視,特以古蹟建築具有時間軸向的不可逆性。以建築再利用為例,古蹟經保存修復後,空間用途可能因此改變,其使用強度或使用頻率增加,尤以再利用為餐飲空間使用的建築,常為火源使用,更突顯防災計畫必要性。
以防災角度來探討此類建築物,皆無法完善的以防火觀點做出設計,故有必要透過此研究過程,重新思考建築防火的相關課題,加以研擬出防災計畫。
本研究目的如下所示:
一、了解古蹟建築之防災計畫現況與問題點。
二、研擬古蹟建築防災改善對策。
本研究以台北市中山堂、台北光點及紅樓劇場為研究對象,本研究成果如下:
一、皆無防火區劃對於避難較為不利。
二、1.建議增設撒水頭以達到初期滅火之效用。
2.需有防火區劃觀念設立安全的避難路徑。
3.至少設置一座安全梯並於梯間採加壓防煙,以確保安全。
Our country in historical construction preservation and repair has caused people attention in latter years. So how to guard against fire damage to the building’s main body and related cultural relic is important. With re-use of historic buildings of is example. Possibly changes the spatial use after the historical construction preservation and repair. Especially re-use of historic buildings for dining space increases strength or frequency. It catches fire more easily. The guard fire plans is indispensable what is more important.
With guards against the fire viewpoint discuss this kind of building.That is incomplete design for guards against the fire viewpoint now.
So this study must think about fire prevention of building to redaction precaution plan.
The study objective:
I: To know historical Construction Precaution Plan and question main points.
II: To redaction historical Construction Precaution Action Plan.
The Zhongshan Hall, SPOT-Taipei Film House and Red Play House are the subject of study. The outcomes are:
I.: No division into districts of fire prevention is unfavorable to take refuge.
II.: 1. To advise extension sprinkler get usefulness while the primary stages of a fire are put out.
2. To need idea for division into districts of fire prevention set up take refuge safe.
3. To set up an emergency staircase at the lowest levels and staircase pressurization to prevent mist making sure it is safe.
目 錄

中文摘要 i
英文摘要 ii
誌謝 iv
目錄 v
表目錄 viii
圖目錄 vi
第一章 緒論 1
1.1 前言 1
1.2 研究動機與目的 2
1.2.1 研究動機 2
1.2.2 研究目的 3
1.3 研究範圍與內容 4
1.3.1 研究範圍 4
1.3.2 研究內容 5
1.4 研究方法與流程 5
1.4.1 研究方法 5
1.4.2 研究流程 6
1.5 用語定義 7
1.5.1 古蹟 7
1.5.2 防災計畫 7
第二章 文獻回顧 8
2.1 防災計畫之構成 8
2.1.1 一般建築 8
2.1.2 古蹟建築 9
2.2 相關法規 9
2.3 國內相關研究 11
2.3.1 以歷史與文化觀點探討 11
2.3.2 以再利用觀點探討 12
2.3.2 以防火觀點探討 12
2.3.4 小結 13
2.4 國外相關研究 13
2.4.1 日本文獻 13
2.4.2 實例模擬應用 14
2.4.3 小結 16
2.5 結論 17






第三章 案例防災計畫實施現況調查分析 18
3.1 前言 18
3.2 台北之家 18
3.2.1 基本資料 18
3.2.2 調查內容 19
3.2.3 防火課題 42
3.3 西門紅樓 44
3.3.1 基本資料 44
3.3.2 調查內容 45
3.3.3 防火課題 70
3.4 台北中山堂 72
3.4.1 基本資料 72
3.4.2 調查內容 73
3.4.3 防火課題 83
3.5 歸納分析 84
3.5.1 建築物特性分析 84
3.5.2 防災特性分析 83
第四章 深度訪談 86
4.1 前言 86
4.2 訪談設計 86
4.2.1 訪談對象及目的 86
4.2.2 訪談大綱 87
4.2.3 訪談流程 88
4.3 訪談歸納 88
4.3.1 專家學者 88
4.3.2 經營者 90
4.3.3 結論 91
第五章 調查案例之防災計畫改善對策與驗證計算 92
5.1 前言 92
5.2防災計劃改善對策 93
5.2.1 台北之家 93
5.2.2 西門紅樓 97
5.2.3 中山堂 101
5.3 理論介紹 103
5.4 驗証計算 104
5.4.1 台北之家 104
5.4.2 西門紅樓 108
5.4.3 中山堂 112
5.4.4 小結 114
5.5 結論 115




第六章 結論與建議 116
6.1 結論 116
6.1.1 火災防治觀點 116
6.1.2 防災計畫問題點 116
6.1.3 改善對策 119
6.2 後續研究 121
參考文獻 122
附錄
A訪談紀錄 124
書籍

[1] 三級古蹟前英國駐台北領事館修復工程工作報告書,2002。
[2] 賴朝俊建築師事務所、法國OL規劃,三級古蹟前英國駐台北領事館在利用工程規劃總結報告。
[3] 徐裕健建築師事務所,台北市第二級古蹟台北公會堂「二期修護」暨「中正廳再利用」工作報告書,2002。
[4] 李乾朗,台北市西門紅樓調查研究,文瑞印刷文具股份有限公司,1997
[5] 大元聯合建築師事務所、乙太設計顧問有限公司,臺北公會堂展演及辦公空間改善工程服務建議書, 1994。
[6] 李乾朗,台閩地區近代歷史建築調查〈台中縣以北〉,秋雨印刷股份有限公司,1993。
[7] 郭子詮,各類場所消防安全設備設置標準-實用查記表,鼎茂圖書出版股份有限公司,2005。
[8] 中村賢一、山田誠,木造建築的防火設計,產調出版株式會社,1998。
[9] 半澤重信,文化財的財災計畫-有形文化財博物館等資料的災害防止對策,朝昌書店,1997。

期刊論文

[1] 西本 聰、井田敦之、長谷見雄二,早稻田大學 大隈講堂保存活用的防災計畫可能性,日本建築學會大會學術演講概集,2008。
[2] 長谷見雄二、井田敦之、野村和宜、今枝亮一、中村正壽、峯岸良和,近代の歷史建築物の內部空間保存のための防災計畫手法―日本工業倶楽部会館に関するケーススタデイ―,日本建築學會技術報告集,2002。







學位論文

[1] 張家甄,古蹟與歷史建築再利用為餐飲設施之文化與空間探討,成功大學碩士論文,2005。
[2] 簡豪裕,台灣傳統寺廟古蹟防火策略之研究,中原大學碩士論文2004。
[3] 吳梵煒,舊建築再利用中歷史與文化的省思-以台北之家與紅樓劇場為例,淡江大學碩士論文,2004
[4] 陳政榮,全球化下的文化治理個案-台北之家的古蹟保存與再利用,臺灣大學建築與城鄉研究所碩士論文,2005。
[5] 鄭仲昇,環境共生理念應用於歷史建築再生之研究-以台北市西門紅樓為例,中國文化大學建築及都市計畫研究所碩士論文,2000。
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