(3.210.184.142) 您好!臺灣時間:2021/05/12 04:36
字體大小: 字級放大   字級縮小   預設字形  
回查詢結果

詳目顯示:::

我願授權國圖
: 
twitterline
研究生:林瓊美
研究生(外文):Chiung-Mei Lin
論文名稱:市售包裝水之金屬元素含量之分析研究
論文名稱(外文):The analysis of metal elements in the merchant bottled waters
指導教授:段國仁段國仁引用關係
指導教授(外文):Kow-Jen Duan
學位類別:碩士
校院名稱:大同大學
系所名稱:生物工程學系(所)
學門:工程學門
學類:生醫工程學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2008
畢業學年度:96
語文別:中文
論文頁數:107
中文關鍵詞:金屬元素包裝水
外文關鍵詞:metal elementswaterbottled waters
相關次數:
  • 被引用被引用:1
  • 點閱點閱:786
  • 評分評分:系統版面圖檔系統版面圖檔系統版面圖檔系統版面圖檔系統版面圖檔
  • 下載下載:0
  • 收藏至我的研究室書目清單書目收藏:1
本研究以市面上常見的29種礦泉水、海洋深層水、冰河水等作為實驗材料,利用感應耦合電漿發射光譜儀(ICP-OES)進行金屬微量元素的檢測。
研究結果顯示,礦泉水、海洋深層水、冰河水等包裝水中之巨量礦物質元素Ca、Mg、Na、K大部份值介於2~20 ppm、1~25 ppm、1.5~12 ppm、0.1~1.4 ppm之間;微量礦物質Cu、Zn、Fe、Zn、Cr、Mn 、Sr大部份介於0.002~0.05 ppm、0.0035~0.035 ppm、0.05~0.1 ppm、0~0.003 ppm、0.0008~0.005 ppm、0.01~0.035 ppm,有害元素Pb、Cd、As、Hg、Ba大部份含量範圍為0~0.0006 ppm、0.0001~0.001 ppm、0.0001~0.0045 ppm、0.0001~0.0007 ppm、0.002~0.015 ppm之間。其檢測結果均低於包裝飲用水及盛裝飲用水衛生標準規定之最大容許量。
唯有部份包裝水中之巨量礦物質元素含量偏高,如「凌波怡-海神深層海水」為高鈉產品(200 ppm),長期飲用可能會造成身體機能的負擔,患有腎臟病或心臟病的人需控制鈉的攝取,過量的鈉會引起水腫、高血壓,嚴重可能危及生命。「迪洛斯汀泉水汽泡礦泉水」、「可兒露露天然美身礦泉水」「Contrex純天然礦泉水」檢測結果含有豐富的鈣(362~532 ppm)與鎂(62.2~120 ppm)。飲用時勿過量,而腎結石患者應避免飲用高鈣之包裝水。礦物質並非多多益善,過量會增加身體負擔,危害健康,甚至造成重金屬中毒。
In present study 29 different bottled waters from the local market were analyzed. The bottled waters included mineral waters, deep ocean water, and glacial waters. The minerals in the waters were analyzed by Inductively Coupled Plasma Optical Emission Spectrometry (ICP-OES).
The results indicated that concentration of Ca, Mg, Na and K wewe in the range of 2~20 ppm , 1~25 ppm , 1.5~12 ppm and 0.1~1.4 ppm , respectively for the bottled waters including the mineral waters, deep ocean waters, and glacial waters. The concentrations of Cu, Zn, Fe, Cr, Mn, and Sr were in the ranges of 0.002~0.05 ppm , 0.0035~0.035 ppm , 0.05~0.1 ppm , 0~0.003 ppm , 0.0008~0.005 ppm and 0.01~0.035 ppm , respectively. The concentrations of harmful heavy metals for Pb, Cd, As and Hg were in the ranges of 0~0.0006 ppm , 0.0001~0.001 ppm , 0.0001~0.0045 ppm and 0.0001~0.0007 ppm , respectively.
The results revealed that the mineral concentrations are lower than the national standard for the maximum tolerance of the Sanitary Standard for Bottled and Packaged Drinking Water.
It was found that the Rainboii-Hawaii Deep Ocean Water contained up to 200 ppm high concentration of sodium. High sodium foods or drinks should be avoided for the persons had kidney or heart diseases. The Gerolsteiner Sprudel natuarally Sparkling Mineral Water, the. Courmayeur Natural Diet Mineral Water and the Contrex Mineral Water contained high concentration of calcium ( eg 362~532 ppm ) and magnesium ( eg 62.2~120 ppm ). Persons who suffered from kidney stones should avoid high calcium and magnesium water. Proper amounts of minerals is beneficial for health. Over-consuming a kind of particular mineral might be harmful to health.
誌謝i
中文摘要ii
英文摘要iv
目錄vi
圖目錄x
表目錄xi
第一章 前言1
1.1. 研究動機與目的1
1.2. 飲用水的安全衛生與重要性1
1.2.1. 飲用包裝水的趨勢4
1.2.2. 飲用水管理5
1.2.3. 各國飲用水中金屬元素標準7
1.2.4. 包裝飲用水及盛裝飲用水之管理9
1.3. 包裝飲用水的種類及來源11
1.3.1. 純水11
1.3.2. 蒸餾水11
1.3.3. 礦泉水12
1.3.4. 山泉水13
1.3.5. 海洋深層水13
1.4. 微量營養素-礦物質14
1.4.1 認識礦物質14
1.4.2 礦物質的分類16
1.4.3 礦物質的安全與危害17
1.5. 元素的種類及作用18
1.5.1 人體必需的元素基本原理18
1.5.2 有害元素及其毒性35
1.6 感應耦合電漿發射光譜儀 (ICP-OES)42
1.6.1 基本原理43
1.6.2 分析方法發生干擾的解決方式47
1.6.3 ICP-OES之使用優勢47
1.7 酸消化法48
第二章 實驗方法與材料50
2.1. 分析材料50
2.2. 設備52
2.2.1. 儀器裝置53
2.2.2. 實驗器材53
2.3 藥品和試劑54
2.4 重金屬含量分析55
2.4.1 樣品前處理55
2.4.2 檢量線製備56
2.4.3 樣品分析57
第三章 結果與討論58
3.1. 包裝水中金屬元素含量分析58
3.2. 包裝水之檢測結果58
3.3. 討論65
第四章 結論74
參考文獻75
附錄1:包裝飲用水及盛裝飲用水衛生標準之重金屬最大容許量 79
附錄2:飲用水水源水質標準(金屬)80
附錄3:飲用水水質標準之化學性標準(金屬)81
附錄4:自來水水質標準之自來水水質化學性物質(金屬)82
附錄5:包裝水分數計算方式83
附錄6:金屬元素之族群特性84
附錄7:檢測結果與廠商自行檢測值之比較89
附錄8:重覆樣品分析之相對差異百分比RPD92
附錄9:29種包裝水之圖片102
附錄10:包裝水標示之相關圖片106
附錄11:ICP-OES之相關圖片107
1.陳雪梅,2001,礦泉水中有害物質之暴露風險分析,逢甲大學土木及水利工程研究所碩士論文
2.喻盛國,2007,台中南投地區加水站現況調查之研究,國立中興大學環境工程學系碩士論文
3.楊水源,2001,高雄市飲用水市場管理策略之研究,國立中山大學公共事務管理研究所碩士論文
4.陳桂蘭,2000,感應偶合電漿質譜儀於化妝品及奶粉樣品中元素分析之應用,中山大學化學研究所碩士論文
5.杜政翰,2006,二仁溪下游地區樟樹樹輪中重金屬含量變化之分析探討,輔英科技大學環境工程與科學系碩士論文
6.周瑋陞,2006,自來水水質分析調查及總三鹵甲烷之風險評估-以高雄市為例,中山大學環境工程研究所碩士論文
7.楊巧慧,2004,動態反應管感應偶合電漿質譜儀於鋼鐵樣品中硼、矽、硫及磷與食品樣品中鈣及磷之分析應用,中山大學化學研究所
8.檢驗委員會,2008,市售包裝水酸鹼度宣稱不實,消費者報導雜誌,第323期
9.檢驗委員會,2007,市售包裝水 品質大公開,消費者報導雜誌,第320期
10.行政院環境保護署,2006,飲用水管理條例施行細則
11.行政院環境保護署,1998,安全飲用水,第二版
12 行政院環境保護署,飲用水全球資訊網
http://ivy1.epa.gov.tw/drinkwater/index-1.htm
13.物質安全資料表,勞工安全衛生研究所
http://www.iosh.gov.tw/msds.htm
14.江建忠,2007,台灣回顧:「21世紀藍金」真相 海洋深層水是騙局?,環境資訊協會
15.林子淩,2007,奈波水、海洋深層水和抵制瓶裝水運動,環境資訊中心,http://e-info.org.tw/node/28376
16.岡田道一,如何喝出健康來,自然雜誌,第十五期
17.陳仁仲、溫子文、徐仕昇,藍金的應用現況與發展,節水季刋
18.曹志彬,1998,礦物質的世界,台北醫學院藥學系
http://fda.tmu.edu.tw/cosmics/zcosmics-57.htm
19.程仁宏,2007,認識包裝飲用水及礦泉水,消費櫥窗,第340期
20.何俊傑,1995,鎘對人體的危害,勞工安全衛生簡訊,第11期
21.游天頌,砷與食物安全,香港特別行政區政府食物安全中心http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_17_02.html
22.謝芳吉,2006,ICP系列報導感應耦合電漿發射光譜分析法(一), 環檢通訊雜誌,第十四期
http://www.niea.gov.tw/analysis/publish/month/14/7.htm
23.環檢所,政院環境保護署公告標準方法
25.理筱龍 鄭維中,2005,感應偶合電漿放光光譜儀(ICP-OES)檢測都蘭地下水之研究,黃埔學報第四十八期
25.口述╱陳建仁、整理╱龐中培,2004,從台灣的砷經驗,展望世界未來,科學人雜誌網站
26.曾俊銘,2008,運動營養學,
http://nutritionalscience-sn.blogspot.com/2008/01/blog-post_2308.html
27.蕭寧馨,2004,台灣大學生化學系,董事基金會,營養教育資訊網,http://blog.xuite.net/jtfdiet/educate/6043572
28. 陳秋楊,2001,「飲用水中硬度對人體健康及口感的影響」,行政院環境檢驗所,第三十期
http://www.niea.gov.tw/month/30/30th2-3.htm
29. 鄭旭惠、林明炤,2006,孟加拉的飲用水砷污染事件,環檢通訊雜,第46期
http://www.niea.gov.tw/analysis/publish/month/46/46th4-3.htm
30. 楊雅民,2007,搶進包裝水市場 海洋深層水強強滾,自由時報http://www.epochtimes.com/b5/7/8/15/n1802611.htm
31.阮忠清、陳為聖,2000,微量元素激活生命,元氣齊出版社有限公司
31.羅熙凱,2006,感應耦合電漿離子束濺鍍沉積系統的建立以應用於微電子薄膜製作,逢甲大學半導體與光電產業研發碩士班碩士論文
QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
第一頁 上一頁 下一頁 最後一頁 top
系統版面圖檔 系統版面圖檔