臺灣博碩士論文加值系統

中文摘要
生物科技製藥產業投資於研發與開發產品是十分不易的課題，且需面臨許多不確定性因素皆是讓國內生物科技製藥產業於開發產品上有受限的一面。預防勝於治療及健康意識逐漸受到重視，保健食品能調養改善身體情況或預防疾病惡化發生，而這些都需要專業的業者投入發展，這就是生物科技製藥業者的強項。
本論文採個案專家深度訪談為研究方法，並設定訪談之對象條件，深度訪談法的意義為透過語言溝通來獲取受訪者的訊息，在問題與回答的互動過程中，收集訪談人所需要的資訊。深度訪談目的在於透析訪談的真正內幕、真實意涵、未來發展以及解決之道。
生物科技製藥產業除了醫藥背景的專業形象優於其他產業競爭外；其研發產品能力強除可加速及提升保健食品品質，對人體把關及助益可更勝一籌。生物科技製藥產業提升競爭優勢及進入利基市場、並運用產業的優勢，因此保健食品市場是可符合生物科技製藥產業發展的策略之一。

Abstract
There are two main factors limiting Taiwan’s biotechnology Pharmaceutical Manufacturing Industry. Firstly, the industry faces the challenge on R&D investment and new product development. Secondly, the industry encounters many uncertainties. With the increasing awareness of personal health, more and more people are paying attention to healthy foods market.This trend contributes to the increasing investment from entrepreneurs on health food products, and it accentuates the strengths of the biotechnology Pharmaceutical industry.
This research is accomplished by applying an in-depth interview approach to establish the requirements for the people to interview. It is also a way to capture the respondents’ thoughts through Q&A sessions. The objectives are to obtain valuable information from the interviews and use that to foresee the industry outlook and identify potential solutions to problems the industry may encounter.
Due to the close relationship it has with the prestigious medical and pharmaceutical industries, Biotechnology Pharmaceutical manufacturing industry receives similar recognition. In addition, the industry possesses strong product development capabilities to help enhance the product quality of the health foods market. Since the biotechnology Pharmaceutical manufacturing industry promotes competitive advantages, enters prosperous markets, and utilizes industrial strengths. Therefore, the market is becoming one of the biotechnology Pharmaceutical manufacturing industry’s strategic development areas.

目 錄
指導教授推薦書…………………………………………………………
口試委員會審定書………………………………………………………
授權書……………………………………………………………… iii
誌謝………………………………………………………………… iv
中文摘要…………………………………………………………… v
英文摘要…………………………………………………………… vii
目錄………………………………………………………………… ix
第壹章 緒論…………………………………………………… 1
第一節 研究背景……………………………………………… 1
第二節 研究動機……………………………………………… 3
第三節 研究目的……………………………………………… 4
第四節 論文架構與研究流程………………………………… 5
第貳章 保健食品的市場情況 ………………………………… 7
第一節 保健食品與健康食品的意義及類別…………………… 7
第二節 台灣保健食品的廠商情況………………………… 13
第三節 健康食品管理法規…………………………………… 16
第四節 日本、美國、中國大陸於保健食品管理制度概況… 19
第參章 文獻探討……………………………………………... 23
第一節 生物科技產業相關文獻……………………………. 23
第二節 保健食品相關文獻…………………………………. 27
第三節 競爭優勢 策略管理相關文獻回顧…………………… 31
第肆章 深度訪談與訪談內容分析……………………………… 36
第一節 深度訪談法的意義及目的…………………………... 36
第二節 深度訪談受訪者資料簡介…………………………... 37
第三節 訪談資料問題大綱…………………………………... 38
第四節 深度訪談內容紀錄…………………………………... 39
第五節 訪談資料的分析與詮釋……………………………... 46
第五章 結論與後續研究建議…………………………………… 52
第一節 結論…………………………………………………... 52
第二節 後續研究建議………………………………………... 57
參考文獻……………………………………………………….…… 58
附錄一 健康食品規格標準………………………………………. 63
附錄二 衛生署審核通過之健康食品一覽表…………………. 64
附錄三 2002生技白皮書 我國生技產業發展之展望…………… 70

表目錄
表2-1 保健類食品的分類表…………………………...…… 12
表2-2 2007年台灣保健食品廠商動態……………………… 14
表3-1 健康食品認證通過廠商與件數分佈 ……………… 28

圖目錄
圖1-1 研究流程圖…………………………...……………... 6
圖3-1 2002生技白皮書之生技產業範疇………………... 25
圖3-2 健康食品標章…………………………… …... 30

中文部份：
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英文部份：
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3.http://www.herbal-med.org.tw/，〈經濟部中草藥產業發展促進網 〉。
4.http://www.foodnews.com.tw/，〈亞洲食品資訊網〉。
5.http://www.firdi.org.tw/，〈財團法人食品工業發展研究所〉。
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