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研究生:謝榮仁
研究生(外文):Rong-ren Sie
論文名稱:消防訓練對策之有效性分析---以台南市餐飲業為例
論文名稱(外文):Effectiveness Analysis for the Strategies of FireTraining --- Restaurants in Tainan for Examples
指導教授:何三平何三平引用關係
學位類別:碩士
校院名稱:長榮大學
系所名稱:職業安全與衛生研究所(在職專班)
學門:醫藥衛生學門
學類:公共衛生學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2009
畢業學年度:97
語文別:中文
論文頁數:117
中文關鍵詞:消防安全知識量表人口學特徵訓練模式迴歸模型
外文關鍵詞:fire safety knowledge assessmenttraining modepopulation theoryregression mode
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本研究對象是以台南市所轄列管從事餐飲業場所人員,針對其接受相關消防訓練之差異性及有效性做問卷分析,並參酌訓練之學理、現今國內外消防訓練實施概況、案例分析及工作實務經驗等相關文獻探討為基礎,以自擬式問卷設計並進行問卷普查,發放問卷數600份,回收有效問卷474份,回收率79%,其研究主要目的有三:一為探討該從業人員在接受相關的消防訓練,分有或無接受訓練兩部份,以消防安全知識量表(消防設備安全操作、消防安全觀念)為基準來分析是否有顯著無差異性,其差異性重點為何,並找出其關鍵特性;二為探討影響該從業人員參與消防訓練的意願主因為何,並擬出改善之對策;三為探討研究找出影響消防訓練的關鍵因子並區分基本資料(人口學特徵)及訓練模式(如課程型態、內容、地點、時段、次數等因素),並分析何種關鍵對提昇消防訓練的效果助益最大,以提供實務機關卓參改進,進而建立預測式迴歸模式,在有限的預算與人力中,以便發揮更大的效能。
本研究應用因素分析、信度分析、T-檢定、卡方分析、變異性分析、皮爾森積差相關、迴歸模型等統計方法,進行變項或因素之間的差異性及相關性分析,並篩選影響消防訓練之因素及成效。
本研究主要成果如下:
一、 藉由問卷資料做交叉比對、各項檢定、迴歸分析以歸納出影響消防訓練的因素及變數,並做合理解釋於結論供實務上參考。
二、 針對提昇消防訓練之效果及鼓勵該從業人員參與訓練之誘因,提供相關主管機關於法令修正及政策實施之參考。
三、 依據研究的結論,就現今消防訓練與宣導制度之缺失,提供改善之建議與方法,使之理論與實務能更加契合。
關鍵詞:消防安全知識量表、人口學特徵、訓練模式、迴歸模型
The difference and effectiveness of the fire training for employees in the restaurants in Tainan City were studied in this study. The questionnaires were designed based on the books of training theory, practice of fire training in the world, case analysis, and practical experience in the workshop. 600 questionnaires were released to the employees of different restaurants and 474 effective questionnaires were returned(79% valid rate)to be analyzed in this research.
There were three parts to be obtained in this study. First, the differences between the trained and untrained employees would be analyzed in the fire safety knowledge assessment (safe operation of fire equipments, fire safety conceptions). Second, we would figure out the reason why the employees participated the training and made the proper policy. Third, we would analyze basic data (population theory)of interviewers and fire training mode(ex. curriculums, spot, time, frequency etc.)to find out key points in fire training and provide suggestions to the jurisdiction with authorities. The final purpose was to set up a regression mode to expand the training effects under limited budgets and manpower.
The relationship and tests of significant difference between variables and factors had been analyzed by employing statistical methods such as factor analysis, t-test, reliability analysis, Chi-square test, analysis of variance, Pearson product-moment correlation analysis and regression. The final goal was to figure out the factors and effects that influence fire training.
Major results were as followings from this research:
A. Induced factors and variations from questionnaires, tests, and aggression analysis influence fire training. It then made a reasonable conclusion to provide a practical reference.
B. Providing suggestions about legislations and policy enforcements to promote effects of fire training and offering some substantial benefits for those employees to take part in fire trainings.
C. According to current systems of fire training and relative advertisements, advices were provided in accordance with theory and practice.

Key words: fire safety knowledge assessment, training mode, population theory, regression mode
誌謝 I
中文摘要 II
Abstract III
目錄 V
表目錄 VII
圖目錄 X
第一章 緒論 1
1.1 前言 1
1.2 研究動機 1
1.3 研究目的 4
1.4 研究流程 5
1.5 研究範圍與限制 6
第二章 文獻探討 8
2.1 教育訓練之學理論述 8
2.2 應變訓練之論述與策略 19
2.3 國內外相關法令與制度探討 26
2.4 國內外防火教育訓練之探討 36
2.5 火災案例之訓練差異性分析 49
第三章 研究設計與方法 55
3.1 研究概念與架構 55
3.2 研究對象與實施過程 57
3.3 問卷設計與概念 59
第四章 結果與討論 67
4.1 問卷回收情形 67
4.2 問卷資料描述性統計結果 67
4.3 問卷調查資料交叉分析 73
4.4 問卷調查資料之迴歸預測 98
第五章 結論與建議 104
5.1 本研究之結論 104
5.2 本研究之建議 108
參考文獻 110
附錄:消防訓練前後之差異性問卷調查 113
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