跳到主要內容

臺灣博碩士論文加值系統

(35.175.191.36) 您好!臺灣時間:2021/07/30 17:30
字體大小: 字級放大   字級縮小   預設字形  
回查詢結果 :::

詳目顯示

: 
twitterline
研究生:徐仙達
研究生(外文):Hsien-ta Hsu
論文名稱:台中市果菜市場有機廢棄回收最佳化政策之AHP
論文名稱(外文):Analytical hierarchy process of the optimal policy for recycling organic waste in the fruit and vegetable market of Taichung City
指導教授:白子易白子易引用關係
指導教授(外文):Tzu-yi Pai
學位類別:碩士
校院名稱:朝陽科技大學
系所名稱:環境工程與管理系碩士班
學門:工程學門
學類:環境工程學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2009
畢業學年度:97
語文別:中文
論文頁數:93
中文關鍵詞:有機廢棄物果菜市場資源回收再利用
外文關鍵詞:organic wastesresource recycling and reusefruit and vegetable market
相關次數:
  • 被引用被引用:24
  • 點閱點閱:1055
  • 評分評分:
  • 下載下載:238
  • 收藏至我的研究室書目清單書目收藏:4
台灣地區每年約產生70萬公噸以上之果菜市場廢棄物,然而較大型的63家批發市場約佔5分之1,其產生約40~50萬公噸的果菜廢棄物 (約交易量之25%)。目前各地果菜市場之廢棄物多數由委外民間清運公司送至當地焚化爐處理,至於有機廢棄物分類與否也是由委外清運公司決定。因此本研究以台中市果菜市場為主要對象,並藉由層級分析法去討論有機廢棄物分類後在經濟、技術、法規制度、社會觀感等之可行性,已建立果菜批發市場廢棄物之有效再利用,尋求出更佳之替代方案。
研究首先經由文獻探討建構前測問卷,並採用 Likert 五尺度量表的問卷題項(五個等級表示強弱分別為:非常不重要、不重要、普通、 重要、非常重要),進行題項的修編,初步的分析要素準則,對準則進行增刪、修改的動作,彙整、歸納後建立果菜市場有機廢棄回收最佳化政策之層級架構,共有5個評估要素及20項評估要素準則,再據以編製AHP之相對權重調查問卷;經由分析並找出一致性之共同觀點,綜合整理而獲致研究結果,以利相關單位在推動果菜市場有機廢棄回收最佳化政策之參考。茲將本研究分析之結果論述如下:

在目的層下的目的層之各指標分析結果:認為最重要的為「法規與制度面」(0.366),次重要為「經營與輔導面」(0.314),第三重要為「技術層面」(0.187)最後為『社會層面』(0.134)。
在法規與制度層面分析結果:「環保署公告有機廢棄物分類之相關規範」(0.317)為最重要,「清運合約需規定清運公司進行有機分類」(0.251)次之,接著為「果菜市場管委會制定相關措施」(0.239),最後為「農業法規之修改」(0.193)
在經營與輔導面分析結果:「實施有機分類對處理成本之影響」(0.293)為最重要,「環保單位整合上下游廠商」(0.269)次之,接著為「農委會對有機肥生產銷售之補助」(0.250),最後為「有機肥料生產業者營運情況」(0.187)。
在技術層面分析結果:「清運公司設備與果菜市場現有條件」(0.335)為最重要,「有機廢棄物是否適合製造有機肥」(0.244)次之,接著為「堆肥成品之品質」(0.241),最後為「堆肥流程之操作及人員素質」(0.180)。
在社會層面分析結果:「整體經濟發展之效益」(0.330)為最重要,「民眾對有機肥製造廠接受度」(0.288)次之,接著為「農民支持有機肥並使用」(0.235),最後為「有機肥推廣之觀念宣導與綠色採購」(0.147)。
經由排序分析結果之準則整體權重值及排序,本問卷整體有效問卷認為最優先重視的前5項準則依序為「環保署公告有機廢棄物分類之相關規範」(0.108)、「實施有機分類對處理成本之影響否」(0.101)、「清運合約需規定清運公司進行有機分類」(0.093)、「果菜市場管委會制定相關措施」(0.092)及「農委會對有機肥生產銷售之補助」(0.080),其中「環保署公告有機廢棄物分類之相關規範」在「學者專家」、「縣市環保局」群列為最重要的而「實施有機分類對處理成本之影響」在「環保業界」、「果菜市場」群列為最重要的;。由此,我們將可發現,學者官員普遍認為在推動新的政策以法規與制度去規範與限制,讓政策順利推行並使其相關單位有法源依據才是最重要的。而業界人士則是以營利為導向,認為不增加資本又能節省成本自然就會去實施與遵守了。
The reuse of waste is the policy of government. The Taiwan Environmental protection Administration (TEPA) formulated the “Waste Disposal Plan” in 2003 to promote “zero waste” and to launch the policy of “waste minimization and resource recovery” in which green manufacturing, green consumption, source minimization, resource recovery, and reuse were promoted. These measures effectively recycled wastes and achieved zero waste gradually. More than 70 tons of organic wastes from fruit and vegetable market are produced every day in Taiwan. Among these, larger 63 markets produce 40 to 50 tons of fruit and vegetable wastes. Currently, the organic wastes from fruit and vegetable markets are carried by contract companies which send these wastes to incinerator plants. But it depends on the contract companies whether the organic wastes are classified or not.
This research mainly discussed the measures of how to effectively recycle the organic wastes from fruit and vegetable markets in Taiwan. First, literatures including the classification of organic wastes on economy, technology, and present law were collected to design the first stage questionare. The first stage questionares were filled up and screened by the experts in accordance with Likert test. Consequently, the second stage questionare was designed based on the results from the first stage survey. The analytical hierarchy process (AHP) was employed to analyze the weights of second stage questionares. The results indicated that the four major indicators for effectively recycling the organic wastes from fruit and vegetable markets were in the order: the aspect of law and system, the aspect of operation and assistance, the aspect of technology and the aspect of society. Their weights were 0.366, 0.314, 0.187 and 0.134, respectively. These four factors were the key factors that affected the performance for recycling the organic wastes from fruit and vegetable markets. It will be easy to recycle the organic wastes from fruit and vegetable markets if regarding these four factors.
摘要……………………………………………………………………………..I
Abstract……………………….………………………………………………III
致謝……………………………………………………………………………..V
目錄…………………………………………….………………………………VI
表目錄…………………………………….………….………….……………..IX
圖目錄…………………………………….……………….……..…………….XI
第一章 緒論……………………………………………………………….……1
第一章 緒論………………………………………………………………….....1
1.1 研究背景………………………………………………………..……..1
1.2 研究動機與目的………………………………………………………2
1.3 研究流程………………………………………………………………3
第二章 文獻回顧…………………………………………………………….....4
2.1 有機肥料之應用與市場…………………………………………..…..4
2.2 台中市果菜批發市場簡介……………………………………..……..6
2.3 堆肥……………………………………………………………..……..6
2.3.1 國內果菜市場廢棄物堆肥經驗…………………………….....7
2.3.2 國外果菜廢棄物堆肥經驗……………………………….....…8
2.4 農委會推廣有機肥與有機農業發展現況…………………………....9
2.5 台中市果菜批發市場廢棄物產出情形與處理現況……………..…10
2.6 堆肥與焚化處理之費用……………………………………………..12
2.7 有機廢棄物再利用之相關法規……………………………………..13
2.8 現行果菜市場有機廢棄物再利用所遇到之問題…………………..14
第三章 研究方法與設計……………………………………………………...15
3.1 研究方法……………………………………………………………..15
3.2 層級分析法…………………………………………………………..16
3.2.1 AHP 之目的與基本假設…………...….…………………......17
3.2.2 AHP 模式與架構 …………………………………………..…19
3.2.3 AHP之進行步驟………………………………………………27
3.2.4 AHP之相關研究………………………………………………31
3.3 本研究層級架構之研擬設計……………………………………….. 37
3.3.1 初擬本研究之評估要素準則………………………………... 37
3.3.2 建立本研究之評估要素準則………………………………... 38
3.4 問卷設計…………………………………………………………….. 38
3.5 問卷調查對象之選擇………………………………………………..40
3.6 分析工具……………………………………………………………..40
第四章 結果與討論…………………………………………………………...41
4.1 研究問卷之選擇與資料收集………………………………………..41
4.1.1 初步問卷分析結果…………………………………………...41
4.1.2 研究問卷資料收集與分析…………………………………...43
4.1.3 建立本研究之層級架構……………………………………...45
4.1.4 有效問卷對象分析與基本資料分析 ………………………...47
4.2 資料分析方法 ………………………………………………………..49
4.3 指標權重分析 ………………………………………………………..50
4.3.1 「目的層」下各指標權重分析………………………………50
4.3.2 「法規與制度面」下各指標權重分…………………………52
4.3.3 「經營與輔導面」下各指標權重分析………………………55
4.3.4 「技術層面」下各指標權重分析……………………………57
4.3.5 「社會層面」下各指標權重分析……………………………59
4.4 準則整體權重………………………………………………………..61
4.5 討論…………………………………………………………………..69
第五章 結論與建議…………………………………………………………...70
5.1 結論…………………………………………………………………..70
5.2 建議…………………………………………………………………..72
參考文獻………………………………………………………………….74
附錄一…………………………………………………………………….79
附錄二…………………………………………………………………….83





















表目錄
表2.1 堆肥市場、用途、潛力與限制…………………………………………..5
表2.2 果菜市場廢棄物產量…..…………………………….………………...11
表2.3 各類廢棄物處理費用表……...………………………………………...12
表3.1 AHP評估尺度意義及說明……………………………………………..24
表3.2 隨機指標( RI )值對照表………..…………………………………….. 26
表3.3 AHP評量表(n=3)……………………………………………………….27
表3.4 隨機權重平均指數表………………………………………...………...30
表3.5 層級分析法相關文獻彙整...…………………………………………...32
表3.5 層級分析法相關文獻彙整表(續1)……………………..……………..33
表3.5 層級分析法相關文獻彙整表(續2)……………………..……………..34
表3.5 層級分析法相關文獻彙整表(續3)……………………..……………..35
表3.5 層級分析法相關文獻彙整表(續4)……………………..……………..36
表3.6 各項要素準則說明表…………………………………………………..39
表4-1 初步問卷各題項分析結果………………………………………..……42
表4-1 初步問卷各題項分析結果(續1)..……………………………..……43
表4-2 各構面意義說明表果菜市場有機廢棄物管理最佳化之AHP………..43
表4-2 各構面意義說明表果菜市場有機廢棄物管理最佳化之AHP(續1)..44
表4.3 回收36份有效問卷調查對象分析 ……………………………………..48
表4.4 回收36份有效問卷-回答者之基本資料分析…………..……………...49
表4.5 果菜市場有機廢棄物回收最佳化政策各要素之權重分配與排序 …..50
表4.6 「目的層」最重要構面推測原因彙整表……………………….……..52
表4.7 「法規與制度面」之權重分配與排………………………….……….53
表4.8 「法規與制度層面」最重要構面推測原因彙整表…………….…….54
表4.9 「經營與輔導面」各準則權重分…………………………….……….55
表4.10 「經營與輔導面」最重要構面推測原因彙整表……………………57
表4.11 「技術層面」各準則權重分…………………………………………58
表4.12 「技術層面」最重要構面推測原因彙整表…………………………59
表4.13 「社會層面」各準則權重分析………………………………………60
表4.14 「目的層」最重要構面推測原因彙整表……………………………61
表4.15 有機廢棄物回收再利用最佳化各評估要素準則整體權重分析…..63





















圖目錄
圖1.1 研究流程圖……...…………………………………………………….....3
圖3.1 AHP法進行流程圖……………………………………………………..20
圖3.2 AHP層級結構示意圖…………………………………………………..21
圖3.3 AHP之成對比較矩陣…………………………………………………..29
圖4.1 市場有機廢棄物再利用之現況探討之層級架構圖…………………..46
圖4.2 「目的層」之權重分配與排序長條圖…………………………………..51
圖4.3 「法規與制度面」之權重分配與排序長條圖…………………………..53
圖4.4 「經營輔導層面」之權重分配與排序長條圖…………………………..56
圖4.5 「技術層面」之權重分配與排序長條圖………………………………..58
圖4.6 「社會層面」之權重分配與排序長條圖………………………………..60
圖4-7 整體專家權重分析準則重要性優先排序長條圖………...…………..64
圖4-8 環保業界體權重分析準則重要性優先排序長條圖………...………..65
圖4-9 果菜市場體權重分析準則重要性優先排序長條圖………...………..66
圖4-10者專家體權重分析準則重要性優先排序長條圖……………………67
圖4-11縣市環保局體權重分析準則重要性優先排序長條圖…………...….68
一、中文文獻
1. 白子易,「下水道系統生化動力模式建立之研究」,博士論文,國立中央大學環境工程研究所,中歷 (2001)。
2. 白子易,「環境科學概論:結合全球與在地永續發展」,McGraw-Hill Companies滄海書局,台北(2008)。
3. 李秀琴,「運用智慧型代理人與分析階層程序於商品選購策略-以旅遊行程規劃為例」,碩士論文,彰化師範大學資訊管理所,彰化(2002)
4. 陳啟榮,「全面品質管理建構教育行政機關評鑑指標之研究」碩士論文,國立高雄師範大學教育學系,台中(2003)
5. 林權一,「應用層級分析法探討技術移轉影響因素之權重關係」,碩士論文,國立台北大學企業管理學系,台北(2005)
6. 鄭進斛,「國民小學校務評鑑指標建構之研究」,碩士論文,國立中山大學教育研究所,高雄(2005)
7. 魏玉玲,「台灣醫療院所環保管理系統之層級分析」,碩士論文,朝陽科技大學環境工程與管理系,台中(2006)
8. 宋寶瑞,「垃圾委外清運之層級分析-以台中縣大里市為例」,碩士論文,朝陽科技大學環境工程與管理系,台中(2007)。
9. 許世明,「落實國民小學綠色採購之層級分析」,碩士論文,朝陽科技大學環境工程與管理系,台中(2007)。
10.李秋虹,「環境社區營造之層級分析」,碩士論文,朝陽科技大學環境工程與管理系,台中(2008)。
11.曾珠惠,「台中縣一般廢棄物清除處理費隨袋徵收制度層級分析」,碩士論 文,朝陽科技大學環境工程與管理系,台中(2007)。
12.楊秀惠,「行動電話基地台電磁波危害管理之層級分析」,碩士論文,朝陽科技大學環境工程與管理系,台中(2007)。
13.鄧振源、曾國雄,「層級分析法(AHP)的內涵特性與應用(上)」,中國統計學報,第27卷第6期,(1989)
14.鄧振源、曾國雄,「層級分析法(AHP)的內涵特性與應用(下)」,中國統計學報,第27卷第7期,(1989)。
15.楊盛行,「台灣地區果菜市場廢棄物之產出、減量及資源化」,台大農化系農藥世界11月,第135期(1994)。
16.吳中興、徐華盛,「果菜市場有機廢棄物,可做推肥及再造產品」,台大生物電機系教授/高雄區農改場其南分場有機農業,(2000) 。
17.黃基森,「有機廢棄物堆肥化處理現況及對策」 ,塑膠資訊,NO.24,(1998)
18.楊盛行、魏嘉碧、鐘仁賜,「台灣地區果菜市場廢棄物之產出,減量級資源利用」,國立台灣大學農業化學系,(1993) 。
19.王欣怡,「有機廢棄物堆肥化之應用與現況」,碩士論文,台北市立教育大學環境教育研究所,台北 (2006)。
20.郭寶育,「果菜批發市場有機廢棄物堆肥化處理之可行性探討」,碩士論文,高雄第一科技大學環境與安全衛生工程系,高雄 (2001)。
21.李文崇,「垃圾減量政策及效益研究-以桃園縣為例」,碩士論文,元智大學機械工程學,桃園 (2003)。
22.留啟民,「臺灣地區廚餘資源化之經濟效益與可行性分析」,碩士論文,國立高雄師範大學環境教育研究所,高雄 (2003)。
23.林金龍,「種苗場有機廢棄資源循環利用可行性之研究」,碩士論文,屏東科技大學機械工程系,屏東 (2004)。
24.黃伯恩,「肥料政策調整計畫八十七年度執行成果及檢討」,農委會農業資材科 農委會網站 (1998)。
25.方麗萍,「農業有機廢棄物產業發展現況與展望」,農藥一路發,20025期 (2001)。
26.陳文德,「我國有機農業之發展策略與方向」,農委會農糧處 (2004)。
27.鄭健雄、蔡宜峰,「農村廢棄物堆肥化處理與利用」,台中區農推專訊,145 期 (1995)。
28.楊瑪利,「綠金起飛出處」,天下雜誌,第325期 (2005) 。
29.張繼中,「有機質肥料的製作及應用」,農技新知。
30.蔡精強,「1994 農牧廢棄資源處理與利用」,台灣農業,第30卷,第5期,第71~77頁 (1994) 。
31.行政院農委會網站,「農業事業廢棄物再利用管理辦法簡介」。
32.許明華,「我國飲用水水質適飲性指標化評估之研究」,碩士論文,台北大學資源管理研究所,台北(2003)。
33.張文英,「臺灣家戶有機廢棄物堆肥化處理之政策研究」,碩士論文,國立東華大學自然資源管理研究所,台東 (2001)。
34.林鴻淇,「堆肥製造原理。堆肥製造技術」,行政院農委會農業試驗所,P.49-58 (1999)。
35.林殿琪,「論台灣家庭廚餘現況與未來發展探討—以宜蘭縣廚餘堆肥經驗為 例」,碩士論文,國立台灣大學,台北 (2000)。
36.林鴻淇,「廢棄物堆肥化過程的微生物作用」,堆肥技術及其利用研討會論文集,第67-81頁 (1994)。
37.黃山內、林傳琦,「台灣地區有機農業之發展現況與展望」,行政院農委會農糧處。
38.黃雅玲,「廚餘回收養豬之經濟效益分析-以台中市為例」,碩士論文,國立台灣大學農業經濟研究所 台北 (2002)
39.高宜慶,「以綠色品質機能展開建立旅遊產品設計概念模式」,碩士論文,國立台北科技大學工業工程與管理研究所 台北 (2004)
二、英文文獻
1.Buhr,McClure,Slivka, and Albrecht.「Compost Supply and Demand」. BioCycle.
January.(1993.)
2.Pedersen M. ,「Supermarket composting goes big time」,Biocycle,v36,n7. p72~75
(1995)
3.Rockwell F.,「Supermarket stream added to composting mix」,Biocycle,v35,n10,p50~54。(1995)
4.Vallini G. and A.Pera,「Green compost production from vegetable waste
separately collected in metropolitan gardan-produce markets」,Biological Wastes,29,p33~41。(1989)
5.Vallini G.,A.Pera,M.Valriglu,and F.Cecchi,「Process constraints in source-collected vegetable waste composting」,War.Sci.Techi,28(2),p229~236(1993)
6. Saaty T. L., “The Analytic Hierarchy Process”, McGraw-Hill Inc.(1980).
7. Saaty, T.L. 「How to make a decision: The Analytic Hierarchy Process」 European Journal of Operational Research, 48.(1990)
8. Vargas,L.G.「An overview of the analytic hierarchy process and its applications」, European Journal of Operational Research,Vol.48。(1990)
9.Saaty & Vargas,「The Anaytic Hierarchy Process」, Mc Graw-Hill,New York. (1980)

三、 網站:
1.行政院環境保護署 http://www.epa.gov.tw/
2.有機農業全球資訊網 http://info.organic.org.tw
3.台中市政府經濟發展局http://www.tccg.gov.tw/sys/SM_theme?page=4563c301
4.行政院農委會 http://www.coa.gov.tw
QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
第一頁 上一頁 下一頁 最後一頁 top