人類嚮往自然，回歸原鄉。農村擁有最多的自然資源，孕育多樣化的文化，所以農村地區是提供自然體驗最適當的地區。所謂體驗(experience)，就是遊客個人的感覺，心中的感受，是遊客人格特質與環境交互影響形成的。所以農業是提供體驗最適當的產業，鄉村是體驗最深沈的地方。九十年代開始，體驗式消費旋風蔚為風尚。體驗自己動手做的樂趣，「體驗」、「感覺」變成可以銷售的經濟商品。現在，有愈來愈多的業者掌握體驗的優勢，以精心設計的情境，說服消費者為體驗付費。同時，也有愈來愈多的消費者，願意花錢購買體驗。體驗式經濟（Experience Economy）的時代已經來臨！
本研究主要目的為：(一)瞭解中小學生對休閒農場認知及參與的程度。(二)瞭解休閒農場現有體驗活動項目對中小學生需求與滿意度之影響。(三)評估中小學生使用休閒農場體驗活動項目獲得的期待值與滿意度分析。(四)針對上述分析提供本地休閒農場發展的願景及可能面臨的問題。
研究對象選定嘉義縣中埔鄉遊客數量較多的三家不同教育體驗類型休閒農場做為研究，總共發出390份問卷(各農場130份)，回收有效問卷386份，問卷資料分析採用描述性統計分析、信度分析、t檢定分析、單因子變異數分析、迴歸分析、I.P.A分析法，進行體驗活動項目的描述及假設的檢定，經分析結果得到研究結論如下：
1.遊客在中埔鄉不同教育體驗農場進行體驗活動，主要是以生態的體驗活動為主，且生態體驗面向與活動參與者的整體滿意度及重遊意願的關連性最高。
2.影響中埔鄉三大休閒農場遊客整體滿意度及重遊意願以生態體驗面向為主，其次為活動項目，再其次為活動特色及環境維護，安全措施，但也要注重其他的體驗面向，才可能提升農場旅遊品質。
3.三大休閒農場之教育體驗活動參與者以女性居多，因此，休閒農場教育體驗活動內容及活動設計應多考量女性需求，朝向細膩貼心方向進行調整。
4.休閒農場設計體驗活動項目及設置體驗設施時應考慮基地條件及體驗目的，並避免破壞整體自然環境。

People long to return to nature and embrace the great outdoors. Rural villages are rich in natural resources and cultural diversity, and offer the best place to experience nature. Here "experience" refers to the visitor's personal feelings and thoughts; it is formed through the interaction between the environment and the visitor's personality attributes. Agriculture is the best industry for providing educational experiences, and rural villages are the places that offer the most in-depth experience. Experience-based consumption became a trend after 2000. The fun of do-it-yourself activities converted "experiences" and "feelings" into a marketable commodity. An increasing number of operators have now leveraged their access to experiences by developing sophisticated scenarios aimed at persuading consumers to pay for the privilege. At the same time, consumers are increasingly willing to pay for experiences as well. This means the Age of the Experience Economy is now upon us.
The main goals of this study were: (1) To understand elementary and junior high school students' perception and level of participation in leisure farms. (2) To understand how existing experience activities at leisure farms influence elementary and junior high school students' requirements and level of satisfaction. (3) Assess elementary and junior high school students' expectations of experience activities at leisure farms and analyze their level of satisfaction. (4) Use the above analyses to propose a development vision for local leisure farms and potential challenges.
Three of the more popular different leisure farms in Jhongpu Township, Chiayi County, offering different education experiences, were chosen as the subjects of this study. 390 questionnaires were distributed (130 copies at each farm) and 386 effective responses were recovered. The questionnaire results were subjected to descriptive statistical analysis, reliability analysis, T-test analysis, one-way analysis of variance, regression analysis and I.P.A. analysis in order to describe the experience activities and test the hypotheses. The results of the analysis led to the following research conclusions:
1.Most of the experience activities at the educational experience farms in Jhongpu Township conducted by tourists were oriented around ecological experience activities. The ecological experience dimension also had the strongest correlation between the participants' overall level of satisfaction and interest in repeat visits.
2.Ecological experience was the main factor that influenced overall visitor level of satisfaction and interest in repeat visits at the three main leisure farms in Jhongpu Township, followed by activity content, environment maintenance and safety measures. Attention must also be paid to other dimensions of the experience to improve the farms' tourism quality.
3.A majority of participants in the education experience activities at the three main leisure farms were female. The contents and design of the activities should therefore pay more attention to female requirements and place more emphasis on the details.
4.The design of experience activities and the facilities at leisure farms should take site conditions and experience purpose into account to avoid damaging the overall natural environment.

圖目錄 III
表目錄 IV
第一章 緒論 1
第一節 研究背景與動機 1
第二節 研究目的 2
第三節 研究範圍 3
第四節 研究流程 3
第二章 文獻回顧 6
第一節 休閒農業的意義 6
第二節 休閒農場的定義與資源 10
第三節 戶外教學及教育體驗需求 15
第四節 滿意度 21
第三章 個案介紹與資源特性 24
第一節 獨角仙休閒農場核心資源及教育體驗活動 25
第二節 綠盈牧場核心資源及教育體驗活動 30
第三節 豐山生態園區核心資源及教育體驗活動 35
第四章 研究設計與研究方法 41
第一節 研究設計與研究方法 41
第二節 問卷設計 53
第三節 抽樣設計 57
第四節 資料分析方法 58
第五章 研究結果分析 61
第一節 遊客資料分析 61
第二節 豐山生態園區、綠盈牧場、獨角仙休閒農場
教育體驗活動分析 67
第三節 豐山生態園區、綠盈牧場、獨角仙休閒農場
生態教育體驗活動滿意度多準則評估分析 79
第四節 綜合結果比較 87
第六章 結論與建議 90
第一節 結論 90
第二節 建議 93
參考文獻 95
問卷調查表 100

一、中文
王小璘、張舒雅.1992. 休閒農業資源分類系統之研究.戶外遊憩研究6(1/2)：1-29.
王鑫、朱慶昇.1995. 戶外教育的範疇.教師天地 75：2-11.
王佩蓮.1998. 知性兼具休閒的自然體驗活動.教師天地 93：28-34.
朱家慶.2006. 探討不同類型休閒農場體驗滿意度之研究.中山大學公共事務管理研究所碩士論文.
吳明峰.2004. 休閒農漁園區體驗活動類型與體驗驗行銷策略之研究.國立屏東科技大學農企業管理研究碩士論文.
沈六.1997. 台灣省各級學校校外教學參考手冊.台灣省政府教育廳.
李永熾.1990. 從歷史看休閒．休閒面面觀研討會論文集.中華民國戶外遊憩學會 6：1-7.
李崑山.1996. 國民小學戶外教理論與實務初探.環境教育季刊 29：62-69.
李素馨、侯錦雄.2004. 台灣休閒農業之體驗付費與觀光商品化現象 觀光研究學報 10(1)：133-145.
周泰華、黃俊英、郭德賓.1999. 服務品質與顧客滿意評量模式之比較研究.輔仁管理評論 6(1)：42-44.
林梓聯.1997. 休閒農業經營管理手冊.行政院農業委員會.
林晏州、鄭佳昆、沈立、陳玉清.1999. 台北市市民農園發展課題與使用者行為之探討.遊憩行為研究與管理：1999 休閒、遊憩、觀光研究成果研究討會.p.1-18.
林俊昇.2005. 不同類型遊客的遊憩動機與滿意度對重遊意願之關聯性分析--以渡假型休閒農場為例.戶外遊憩研究 18（2）：25-47.
邱皓政.2000. 量化研究與統計分析.五南圖書出版公司.台北.
邱皓政.2007. 量化研究與統計分析SPSS中文視窗版資料分析範例解析(第三版).五南圖書出版公司.台北市.
段兆麟.2000. 體驗式經濟在農業的實踐.新世紀體驗農業營研討論會論文暨會議實務錄.
段兆麟.2004. 休閒農場資源與體驗活動設計.台灣休閒農業學會會訊 (2)：3-8.
段兆麟.2006. 台灣休閒農業發展的回顧與展望.2006海峽兩岸休閒農業發展學術研討會論文集.p.70-77.
胡安慶.1995. 影響國小教師利用學童農園從事戶外教學活動意願之因素研究－以彰化地區辦理過校外教學國小為例.國立中興大學農業推廣教育研究所碩士論文.
張文宜.2005. 休閒農場體驗與行銷策略規劃之研究.屏東科技大學熱帶農業暨國際合作研究所碩士論文.
張慧荷等.1999. 綠色生活新主張－休閒農場之旅.Leisure大自然親子之旅 2:60-86.
張淑卿、翁振益、陳啟斌.2002. 資料型態為常態分配之多屬性決策方法模擬分析比較.中華決策科學學會研討會論文集.p.438-444.
翁振益、莊懿妃、陳啟斌、陳忠平.2002. 不同權重下多屬性決策方法之分析比較.灰色系統理論與應用研討會論文集.p.211-219.
陳昭郎、段兆麟、李謀監、方威尊.1996. 休閒農業工作手冊.台大農推系.
陳昭郎.1999. 台灣休閒農業發展策略.興大農業 31:8-12.
陳昭郎、李謀監、段兆麟.1999. 台灣休閒農業行銷策略之研究.農業推廣文彙 44:253-260.
陳昭郎、鄭健雄.1995. 休閒農場經營策略思考方向之研究.農業經營管理年刊 2：123-144.
陳昭郎、鄭健雄.1995. 休閒農場經營策略思考方向之研究.農業經營管理年刊 2:123-144.
許志義.1995. 多目標決策.五南圖書出版公司.台北市.
黃穎捷.2007. 現階段台灣休閒農場經營發展攻略.全國農漁會推廣及供銷人員訓練班課程講義.
葉美秀.1998. 農業資源在休閒活動規劃上之研究.台灣大學農業推廣學研究所博士論文.
顏淑玲.1992. 休閒農業之文化與教育性體驗活規劃經營.台灣農業28(2)：60-68.
賴雅芬.1996. 校園戶外教育.環境教育季刊 30：76-83.
劉子利.2001. 休閒教育的意義、內涵、功能及其實施.戶外遊憩研究14(1)：33-54.
鄭健雄.2006. 休閒農業管理-企業經營觀點.雙葉書廊.台北市.
謝政諭.1995. 休閒活動的理論與實際.幼獅文化事業公司.台北.
顏淑玲.1992. 休閒農業之文化與教育性體驗活規劃經營.台灣農業28(2)：60-68.
蘇雲華.1996. 服務品質衡量方法之比較研究.國立中山大學企業管理研究所博士論文.
二、英文
Anderson, E.W. and M.W. Sulliavn. 1993. The Antecedents and Consequences of Customer Satifaction for Firm. Mark.Sci. 12(2):125-143.
Cardozo,R.N. 1965. An Experimental Study of Customer Effort, Expectation and Satisfaction. J.Mark.Res. 2:244-249.
Churchill, G.A. and S.Carol. 1982. An Investigation into The Determinants of Customer Satisfaction. J.Mark.Res. 19:491-504.
Deng, J. 1982. Control Problems of Grey Syst.Control Lett. (1&5):288-294.
Fornell, C.M., D. Johnson, E.W. Anderson, J. Cha, and B.E. Bryant. 1996. The American Customer Satisfaction Index:Nature, Purpose, and Findings. J.Market. 60:7-18.
Fleischer, A. and Pizam, A. 1997. Rural Tourism in Isreal. Tour.Manage. 18(6):367-372.
Gabrielsen, M.A. 1968. The Role of Outdoor Education.The Center for Applied Research in Education. New York.
Howard, J. and Sheth, J.N. 1969. The theory of Buyer Behavior.John Wiley and Sons Inc. New York.
Kraus, R. 1990. Recreation and leisure in modern soc(4thed.) Harper Collins.New York.
Milan, Z. 1976. Linthicum Management Science. 23(1):12-26.
Ostrom, A. and D.Iacobucci. 1995. Consumer Trade-Offs and the Evaluation of Services. J.Mark. 59:17-28.
Oliver, R.L. and W.S Desarbo. 1988. Response Determinants in Satisfaction Judgment. J.Consum.Res. 14:495-507.
Oppermann, M. 1996. Rural tourism in southern Germany. Ann.Tour.Res. 23(1):86-102.
Pine, B.J. and H. Gilmore. 1998. The Experience Economy. Harvard Business School Press.