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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:陳明佐
研究生(外文):Ming-tso Chen
論文名稱:傳統工藝產業轉型為文化創意產業之研究─以永興家具事業為例
論文名稱(外文):Research on the Traditional Craft Industry Transform a Culture & Creative Industry--A Case Study on Yung-Shing Furniture
指導教授:陳國寧陳國寧引用關係
指導教授(外文):Kuo-ning Chen
學位類別:碩士
校院名稱:南華大學
系所名稱:美學與視覺藝術學系碩士班
學門:藝術學門
學類:美術學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2008
畢業學年度:97
語文別:中文
論文頁數:271
中文關鍵詞:傳統工藝產業轉型文化創意產業工業遺產博物館
外文關鍵詞:the museum of industrial heritagethe transition of the traditional craft industryculture & creative industry
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  本文以永興家具事業為研究個案,探討下列三問題:第一、傳統工藝產業轉型之「背景、條件、模式」。第二、傳統工藝產業轉型之「組織營運功能」。第三、傳統工藝產業轉型之「產品開發類型」。各章節內容如下:
第一章緒論,說明本研究的動機、目的、範圍、限制。第二章探討台灣傳統工藝產業的變遷因素與環境背景。第三章探討傳統工藝產業轉型與「文化創意產業發展計畫」之關係。申論傳統工藝產業受到此計畫的影響,應用了「代工製造」時期所累積的「手工藝文化資產」進行轉型,其內容包含生產運作空間中的工具、匠師、設備、舊有建築、甚至是匠師所秉持的工藝精神....等。而傳統工藝產業透過產品設計、行銷手法與包裝,及其閒置空間再利用,發展成「新產品設計、品牌行銷」、「觀眾DIY體驗產業、博物館事業」兩大轉型模式。第四章主要探討傳統工藝產業如何以「設計研發」、「自創品牌」相關理論進行轉型,以及探討「工藝產品」之開發狀況。第五章探討傳統工藝產業多元發展成博物館,其目的為何?與產業間存有何種關聯性?另一方面,博物館如何運用其閒置空間發展「博物館文化商品」?第六章結論如下:
1.工藝產業在「量產製造(OEM)」方面,須提昇產品品質與生產效率
2.工藝產業在「設計研發(ODM)」方面,須開發「創意」產品
3.工藝產業在「自創品牌(OBM)」方面,須創造企業形象認同
4.工藝產品須多元創新發展
5.工業遺產轉型為博物館可創造產值效益
6.工業遺產博物館須負起「文化仲介者」之社會責任,也需負起工藝產業「文化詮釋者」之責任
7.傳統工藝產業閒置空間再利用後,發展而成之博物館營運模式,可視為「文化商品」。
  This thesis will take the case of Yung-Shing Furniture, to explore the following three questions:1” background, qualifications, mode” of the transition of the traditional craft industries.2” The function of trading organization” of the transition of the traditional craft industries.3” The type of product development” of the transition of the traditional craft industries. The chapters contains:
  In the first chapter of Introduction, it mainly provides the motivation, purpose, range and limit of this study. In the second chapter, it focused on the changing factors of Taiwan traditional craft industries and its environmental background. In the third chapter, it focused on the relations of “the transition of the traditional craft industries” and “Cultural and Creative Industries Development Plan”. The project announced superior cases of the transition of the traditional craft industries that used ” The capital of craft cultural”, including the production operation space of tools, craftsmen, equipments, old buildings, even the spirit of the craft during the "OEM" period. Traditional craft industries through product design, marketing and packaging, the idle space reusing to develop into two transition modes called “The new product design; Brand Marketing” and “The industry of audience DIY; The case of museum”. In the fourth chapter, it focused on that how the traditional craft industries to develop into "ODM", "OBM", and develop ”craft products”? In the Fifth chapter, it focused on what’s the purpose of the traditional craft industries develop into the museums? What is the relevance between the traditional craft industries and the museum? On the other hand, how the museums develop ”the cultural products” reused by it’s idle space? In the Sixth chapter of Conclusions:
1.Craft industries should upgrade product quality and production efficiency of ”OEM”.
2.Craft industries should develop ”creative” products of ”ODM”.
3.Craft industries should develop the identification of enterprise image of” OBM”.
4.Craft products should change to the development of multi-innovation.
5.The industrial heritage transform a museum that could enhance the business income.
6.The museum of industrial heritage should be ”a cultural medium” in society, and should be ”an interpreter” who reproduce the cultural of traditional craft industries.
7.After craft industries that reused by idle space, further change a mode of operation of the museum that could be ”a cultural products”.
中文摘要...I
英文摘要...II
目錄...III
圖目錄...V
表目錄...VII

第一章 緒論
第一節 研究動機與目的...1
第二節 研究範圍與限制...6
第三節 研究方法與架構...6
第四節 名詞解釋...11
第五節 文獻回顧...14

第二章 台灣傳統工藝產業的變遷因素與環境背景
第一節 台灣傳統工藝產業之興衰...18
第二節 台灣傳統家具產業之興衰...23
第三節 台灣工藝產業經營環境...27
第四節 永興家具事業轉型背景...38

第三章 文化創意產業發展計畫對傳統工藝產業轉型之影響
第一節 傳統工藝產業轉型之政府相關政策...50
第二節 傳統工藝產業轉型之模式...57
第三節 傳統工藝產業轉型之實踐經過...64
第四節 永興家具事業轉型之模式與實踐經過...71

第四章 傳統工藝產業組織改造與工藝產品開發
第一節 家具產業組織改造之功能與意義...73
第二節 地方工藝產業振興與社區總體營造理念...87
第三節 工藝產品開發...90
第四節 永興家具事業之組織改造...104
第五節 永興家具事業「現代東方家具」產品開發...125

第五章 工業遺產博物館之營運
第一節 工業遺產博物館之形成、功能...133
第二節 工業遺產博物館之營運模式...139
第三節 工業遺產博物館之「文化詮釋」意涵...150
第四節 「台南•家具產業博物館」之形成、功能...162
第五節 「台南•家具產業博物館」之營運實務...168
第六節 「台南•家具產業博物館」對於「實木榫卯工藝」之「文化詮釋」意涵...177

第六章 結論與建議
一、結論...192
二、建議...196

參考文獻...198

附錄...201
附錄一、發展藝術產業:傳統工藝技術...201
附錄二、工藝產品圖...203
附錄三、地方文化館計劃...208
附錄四、台灣設計產業起飛計畫...212
附錄五、創意家具設計...215
附錄六、創意生活設計...220
附錄七、經濟部工業局「輔導(中小企業)傳統產業轉型相關政策」...221
附錄八、文化創意產業優良工藝產業案例轉型背景...225
附錄九、永興家具事業申請文化創意產業相關計畫...227
附錄十、訪談資料...229
附錄十一、陳明佐活動參與攝影紀錄...257

圖目錄
圖一-1 研究架構圖(一)...8
圖一-2 研究架構圖(二)...9
圖一-3 研究流程圖...10
圖三-1傳統工藝產業轉型之模式(一)...56
圖三-2 傳統工藝產業轉型之實踐經過(一)...56
圖三-3 傳統工藝產業轉型之模式(二)...62
圖三-4 傳統工藝產業轉型之實踐經過(二)...64
圖三-5 永興家具事業之轉型圖...71
圖四-1 「意念工房」產品結構圖...102
圖四-2 大器系列產品...125
圖四-3 自然理畫系列產品...125
圖四-4 東方禪系列產品...126
圖四-5 明式系列產品...126
圖四-6 和風系列產品...126
圖四-7 大觀系列產品...127
圖四-8 傳家寶系列產品...127
圖四-9 永興家具事業之企業識別形象...128
圖五-1 台南•家具產業博物館全區配置圖...172
圖五-2 「實木榫接」基本製作方式(一)...177
圖五-3 「實木榫接」基本製作方式(二)...178
圖五-4 「實木榫接」基本製作方式(三)...178
圖五-5 「實木榫接」基本製作方式(四)...178
圖五-6 永興木製榫卯拆解圖...179
圖五-7 美式家具:搖椅(一)...180
圖五-8 美式家具:搖椅(二)...181
圖五-9 美式家具:裁縫車(一)...181
圖五-10 美式家具:裁縫車(二)...182
圖五-11 美式家具:活動櫃(一)...183
圖五-12 美式家具:活動櫃(二)...184
圖五-13 英式古典家具:獸腿鷹爪式長凳(一)...184
圖五-14 英式古典家具:獸腿鷹爪式長凳(二)...185
圖五-15 英式古典家具:雕花式椅(一)...185
圖五-16 英式古典家具:雕花式椅(二)...186
圖五-17 英式古典家具:雕花式椅(三)...186
圖五-18 英式古典家具產品型錄...186
圖五-19 外銷日本家具:花梨木櫥(一)...187
圖五-20 外銷日本家具:花梨木櫥(二)...187
圖五-21 外銷日本家具:籐製櫥(一)...188
圖五-22 外銷日本家具:籐製櫥(二)...188
圖五-23 傳統創意家具(一)...189
圖五-24 傳統創意家具(二)...189
圖五-25 現代東方家具系列產品...190
圖五-26 舊有空間資產(一)...190
圖五-27 舊有空間資產(二)...191
 
表目錄
表 二-1 家具產業大事誌...26
表 二-2 永興家具事業轉型年表...39
表 二-3 台灣木質家具廠商基本資料表...43
表 二-4 研究案例的產品材料使用演變關係表...46
表 二-5 研究案例的生產技術演變關係表...47
表 二-6 研究案例的產品結構演變關係表...47
表 二-7 台灣木製家具產業之比較分析表...48
表 三-1 文化創意產業之範疇及主辦單位...50
表 三-2 「文化創意產業發展計畫」推動組織表...52
表 三-3 「新產品設計、品牌行銷」轉型模式表...62
表 三-4 「觀眾DIY體驗產業、博物館事業」轉型模式表...63
表 四-1 大專院校工業設計系所基礎學科課程類群表...91
表 四-2 大專院校工業設計系所術科課程類群表...92
表 四-3 大專院校工業設計系所其他課程類群表...92
表 四-4 工藝產業「商標(LOGO)、口號(slog an)」表...95
表 四-5 產品造型之符號學應用表...98
表 四-6 工藝產品造型元素表...99
表 四-7 傳統工藝造形之文化元素表...101
表 四-8 永興家具事業•台灣區子公司...106
表 五-1 生態博物館涵括區域範圍表...140
表 五-2 生態博物館研究紀錄功能表...141
表 五-3 生態博物館生態文化再現表...142
表 五-4 生態博物館社群參與模式表...144
表 五-5 傳統工藝產業之產品製造程序表...147
表 五-6 台南•家具產業博物館組織架構表...169
一、專書:

1蔡美麗,〈創意心、文化情─台灣工藝百年脈動〉,《工藝新境─打造手工精品的經營之路》,台北:典藏藝術家庭股份有限公司,2004年

2黃淑芬,〈文化創意產業 是願?還是怨?〉,《文化創意產業實務全書》,台北:商周出版

3台灣區家具工業同業工會,《台灣家具通鑑》,台北:台灣區家具工業同業工會,1999

4經濟部工業局,《2006台灣文化創意產業發展年報》,台北:經濟部工業局,2007

5國立歷史博物館,〈博物館與傳統家具文化志〉,《「家具之美」台灣傳統家具研討會論文集》,台北:國立歷史博物館,2006

6張瓊慧編輯,《認識文化創意產業─行政院文建會主委陳郁秀特輯》,台北:中國時報系時廣企業有限公司生活美學館,2003

7陳郁秀,《2003年〈全球思考•台灣行動〉:文化創意產業國際研討會論文暨會議實錄》,台北:文建會,2003

8陳國寧,《博物館學》,國立空中大學,2003

9陳國寧,《中小型博物館經營管理之研究》,文建會出版,1997

10黃光男,《博物館新視野》,台北:正中書局,1999

11張譽騰,《生態博物館:一個文化運動的興起》,台北:五觀藝術管理,2005

12張婉真,〈博物館與無形文化遺產〉,《論博物館學》,台北:典藏藝術家庭股份有限公司,2005

13漢寶德,〈展示規劃與現代博物館〉,《展示規劃:理論與實務》,台北:田園城市文化事業有限公司,2000

14Kenneth Hudson原著,徐純 譯,《有影響力的博物館》,國立海洋生物博物v館,2003

15Joesph L.Badaracco,Jr.(梁炳球 翻譯),《企業聯盟新策略》,台北:聯經出版事業公司,1991

二、期刊:

1江韶瑩,〈台灣工藝的發展與變遷(上)〉,《台灣美術》,第14期,1991年

2胡家瑜,〈工藝傳統與現代商品的對話:消費社會中的夏賽族群藝術〉,《宜蘭文獻雜誌》,第44期,2000年

3黃倩佩,〈台灣傳統工藝之分類調查及其研究方向初探〉,《國立歷史博物館學報》,第15期,1999年

4鍾義明,〈木竹籐─總論〉,《台灣美術》,第14期,1991年

5林谷芳,〈「工、藝、道」的連接與轉化〉,《漢聲雜誌》,第135期,2003年

6黃世輝、李宜欣,〈工業時代的反動•生活工藝的先驅─從莫里斯與顏水龍談生活工藝的振興〉,《藝術家》,第358期,2005年

7王麗卿、聶志高,〈地方性要素對台灣光復後木製家具產業型態的影響〉,《設計學報》第九卷第四期,2004年12月

8陳郁秀,〈文化•創意•產業:十年來台灣文化政策中的「產業」發展─文化人創意觀點〉,《今藝術》,第128期,2003年

9莊玟琪、邱上嘉,〈從文化創意產業談台灣創意空間之現況與發展〉,《設計研究》,第5期,2005年7月

10葉智魁,〈發展的迷思與危機─文化產業與契機〉,《哲學雜誌》,第38期,2002年

11林谷芳,〈文化產業的觀照與迷思〉,《傳統藝術》,第47期,2004年

12張賽青,〈挑戰2008:文化創意產業政策芻議─以文化資產為產業價值核心的策略思考〉,《設計研究》,第3期,2003年7月

13吳思華,〈文化創意的產業化思維(上)〉,《今藝術》,第136期,2003年,頁114~117;吳思華,〈文化創意的產業化思維(下)〉,《今藝術》,第137期,2003年

14陳瑞惠,〈雙輪互動的企業博物館─樹火紀念紙博物館經驗談〉,《博物館學季刊》第13卷第三期,台中:國立自然科學博物館,1999

15漢寶德,〈科技、藝術、博物館〉,《博物館學、知識建構與現代性》,台中:國立自然科學博物館,2005

16許功明,〈原住民的文化產業與社區發展──從博物館功能談起〉,《博物館學季刊》第10卷第一期,台中:國立自然科學博物館,1996

17張譽騰,〈生態博物館的規劃理念與個案之解析〉,《博物館學季刊》第10卷第一期,台中:國立自然科學博物館,1996

18林崇熙,〈地方性科學知識與博物館的辯證:一個公共論壇的行動綱領〉,《博物館學季刊》第17卷第2期,台中:國立自然科學博物館,2004

三、博碩士論文:

1黃璟翔,《台灣木製家具產業文化之研究-以器物層次為範疇》,大葉大學造形藝術學系碩士班,2005

2林慧茹,《中小企業轉型策略之研究-以家具產業為例》,國立中正大學企業管理所,2005

3王靜亭,《台灣木製家具產業設計策略之研究》,雲林科技大學工業設計系碩士班,2001

4游怡真,《文化創意產業之設計策略》,銘傳大學設計管理研究所碩士班,2005

5徐宜寧,《生活型企業博物館之創意生活營造與經營》,國立政治大學企業管理研究所2005

6陳景揚,《從「社會資源可移轉性」觀點探討台灣工藝產業轉型──以苗栗陶瓷業為例》,東海大學社會學系,2001

7蔡年泰,《台東地區文化創意產業經營策略之研究─以工藝產業為例》,臺中健康暨管理學院經營管理研究所,2004

8劉芳君,《文化創意產業之玻璃工藝產業經營模式分析》,臺灣大學商學研究所2005

9朱濱祥,《文化創意產業品牌行銷模式之研究-以法蘭瓷為例》,中興大學企業管理學系所,2005

10劉均怡 ,《台灣文化創意產業之工藝產業分析和個案研究》,元智大學, 國際企業學系,2007

網頁:

1.文化創意產業網:http://www.cci.org.tw/portal/plan/how.asp,2007年9月

2.經濟部工業局 創意生活事業 優良廠商http://www.creativelife.org.tw/creative/creat_list.php,2007年9月

3.財團法人國家文化藝術基金會 ABC個案http://www.ncafroc.org.tw/AboutUs/Index_AboutUs.asp?ID=About ,2007年9月
QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
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