臺灣博碩士論文加值系統

近年來由於環保意識的抬頭，以及現代人重視健康，使得標榜無污染的『有機食品產業』，開始在台灣蓬勃發展，由於有機食品越來越受到消費者接受及喜愛，因此便有『有機食品宅配』通路的產生，然而隨著有機食品的銷售日益增加，有機食品的興起應是未來的趨勢，打著『有機』招標的商店企業在近年如雨後春筍的出現。
有機食品產業之產銷體系，有別於一般之產業，目前業者多以推廣理念為主，因此本研究目的除針對產業發展概況作探討，介紹有機食品產業，並嘗試由個案公司深度訪談，探討廠商從事有機食品產業的動機與經營模式建立過程，由產業分析、競爭策略等理論觀點，探討廠商實務操作的特色，並提出經營模式建議，以供理論研習者及實務界經理人參考。本研究所得之結論如下：
(一)在高度不確定環境下，廠商為了建構合適的經營模式，會技巧地修正既有組織結構以及其他功能面的配套措施。
(二)個案公司希望找到新業態的可行性或最適經營模式，而採取探勘者的策略類型。
(三)個案公司為採取突現策略與意圖策略的混合體，不斷地修正經營模式與策略，以回應不可預測的環境。

Recently years environmental protect conscious have raised and the people who concern the healthy issue. Lead to the organic food industry has been developing rapidly in Taiwan. Owing to the organic food industry are getting more acceptable and lovely by customers, therefore, organic food industry direct residence channel enter into the market, due to the organic food selling increasingly to be the current developing in the future, and the brand mark of organic of the stores have increasing rapidly in recently years.
The system of producing and selling of the organic industry, different from the general industry, the persons who engage in organic food industry at present promote idea mainly, therefore, the purpose of the study is to study the organic food industry development status, and try to adopt in-depth interview to study the motivation of the organic food industry and business model framework.
For view point of the theory of the industry analysis and competitive strategy, intend to study the feature of the case company practical operation, and submit business model suggestion for researchers and managers reference. The study results as follows：
（1）Under the uncertain environment, the case company will modify the organization framework and the other functions in order to construct suitable business model.
（2）The case company adopts prospectors strategy to suitable for enter into new industry or business model.
（3）The case company adopts both of emergent strategy and intended strategy to modify business model and competitive strategy continuously and in order to response non-forecast environment.

摘要 i
Abstract ii
誌謝詞 iv
目　錄 v
表目錄 vi
圖目錄 vii
第一章　緒論 1
第一節　研究背景與動機 1
第二節　研究目的 4
第三節　研究流程 5
第二章　文獻探討 6
第一節　有機食品產業的定義 6
第二節　企業的經營模式 11
第三節　企業的經營策略 14
第四節　小結 24
第三章　研究方法 26
第一節　概論 26
第二節　研究架構 28
第三節　研究方法 29
第四節　研究限制 32
第四章　有機食品產業發展概況介紹 33
第一節　樂活商機 33
第二節　有機食品產業概況 33
第三節　有機食品的主要經營方式 36
第四節　有機農產品的行銷管理 38
第五節　有機食品宅配的通路結構 41
第五章　個案分析 44
第一節　個案公司背景 44
第二節　個案公司有機食品宅配行銷小組成立背景 50
第三節　個案公司經營模式分析 53
第四節　個案公司經營策略探討 58
第六章　結論與建議 70
第一節　結論 70
第二節　建議 77
參考文獻 82
附錄：廠商訪談大綱 86

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5.東森購物：http://www.shipping.com.tw
6.拍賣王：http://www.bid.com.tw
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