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研究生:陳靜歆
研究生(外文):CHEN CHING-HSIN
論文名稱:溪湖鎮地方產業轉型發展之研究─以葡萄產業為例
論文名稱(外文):The Research of the Transformation of ChiHu Town’s local Industry Development─an example of Grape Industry
指導教授:王柏山王柏山引用關係
指導教授(外文):Wang Po-Shan
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺中教育大學
系所名稱:社會科教育學系碩士班
學門:社會及行為科學學門
學類:綜合社會及行為科學學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2009
畢業學年度:97
語文別:中文
論文頁數:139
中文關鍵詞:傳統產業地方特色產業葡萄產業觀光產業
外文關鍵詞:Traditional industrylocal characteristics industrygrape industrytourism industry
相關次數:
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本研究先探討研究區域的自然、人文環境,並對臺灣葡萄的栽培史做初步的介紹。再針對研究區域的葡萄產業發展的歷程加以分析,葡萄產業的歷程可分三階段來探討,分別是:(一)政府政策影響期(民國七十八年前)、(二)地方特色產業形成期(民國七十八年~民國九十五年)、(三)文化產業形塑期(民國九十五年之後)。最後,分析研究區域特色產業的觀光潛力及居民的認同度調查,本研究發現居民雖然願意配合,但是並不積極。受訪者將葡萄產業視為維生的工具,其傳統經濟的功能是觀光產業無法取代的,因此對於政府推動觀光政策抱持觀望的態度者居多。因此建議公部門,在推動產業觀光化之前,應先取得共識,才能成功發揮產業轉型的經濟效益。
This research is according to the history of development of Chihu’s grapes, estimating if grape industry can combine with tourism industry by anglicizing the potential of tourism, to get more economical benefits. And understand the connection between industry development and residents’ approvals by communicating with the public and private departments. And also propose the suggestions and strategies of future development of combination of tourism industry and local industry. This research analyze the history of the region grape industry development, the history of the grape industry development can divided by three stages, they are:
(1) The period of the government policy influence (before 1989),
(2) The period of the forming of local characteristic industry (1989 ~2006),
(3) The period of the forming of cultural industry(after 2006).
Finally, the investigation of tourism potential of region characteristic analysis and residents’ approvals, this research discovers residents are willing to cooperate but not in a positive way. The participants see the grape industry as tools for living, the use of it cannot be replaced by tourism industry, so there are many people who are still observing the tourism policy pushed by the government. Therefore, we may suggestion the public department that before pushing tourism industry, they should get common consensus first, then they will successfully get the economical benefits of industry transformation.
第一章 緒論………………………………………………1
第一節 研究動機及目的…………………………………………………1
第二節 研究區的選定與範圍………………………………………………4
第三節 研究架構及方法………………………………………………7
第四節 相關理論與文獻回顧……………………………………………12
一、傳統產業…………………………………………………………12
二、地方特色產業………………………………………………………13
三、地方文化產業………………………………………………………18
四、觀光產業……………………………………………………………23
五、地方感與社區總體營造……………………………………………28
六、產業轉型相關文獻…………………………………………………31
第二章 溪湖鎮的環境背景 …………………………………………35
第一節 溪湖鎮的自然環境………………………………………………35
一、地形、土壤…………………………………………………………35
二、氣候、水文…………………………………………………………39
第二節 溪湖鎮的人文環境…………………………………………………41
一、行政區沿革…………………………………………………………41
二、位置與交通…………………………………………………………43
三、人口與聚落…………………………………………………………43
四、產業發展……………………………………………………………48
第三節 葡萄適作環境………………………………………………………52
一、葡萄的起源…………………………………………………………52
二、臺灣生長環境的探討………………………………………………52
三、臺灣葡萄栽培概況…………………………………………………53
第三章 溪湖鎮葡萄產業轉變之歷程……………………………57
第一節 傳統產業的發展……………………………………………………57
一、順應國家政策的農業發展…………………………………………57
二、溪湖葡萄栽培的引進及擴散………………………………………60
三、溪湖葡萄的栽培與管理……………………………………………63
四、經濟層面的影響……………………………………………………67
第二節 地方特色產業的興起………………………………………………70
一、專業化的栽培………………………………………………………71
二、農產品精緻國際化…………………………………………………73
三、葡萄生產履歷制度的建立…………………………………………74
四、行銷策略多元化……………………………………………………75
第三節 文化產業的型塑……………………………………………………78
一、葡萄鄉土文化祭的舉辦……………………………………………78
二、葡萄產業文化館的規劃及設置……………………………………79
三、釀酒文化的精神延續………………………………………………81
第四節 小結…………………………………………………………………86
第四章 溪湖鎮葡萄產業觀光化發展之分析…………………87
第一節 地方文化產業結合觀光開發………………………………………87
一、靜態意象的設置……………………………………………………88
二、動態意象的營造 …………………………………………………89
第二節 觀光資源之特性及空間分佈………………………………………91
一、溪湖鎮觀光資源現況分析…………………………………………91
二、溪湖鎮觀光資源之空間分佈………………………………………93
第三節 產業觀光化發展潛力評估…………………………………………94
一、葡萄專業區發展休閒農業整體發展評估…………………………96
二、當地區民對開發觀光產業的認同…………………………………99
第四節 小結………………………………………………………………108
第五章 結論與建議…………………………………………111
第一節 結論…………………………………………………………………111
第二節 建議…………………………………………………………………114
參考文獻……………………………………………………117
附錄…………………………………………………………121
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