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研究生:王梅玲
研究生(外文):Mei-Ling Wang
論文名稱:國小兒童對食品包裝視覺訊息注目性之研究—以飲料與零食為例
論文名稱(外文):A study on elementary school children’s eye catching effects of visual messages of food packaging—taking soft drinks and snacks as examples
指導教授:康敏嵐康敏嵐引用關係
指導教授(外文):Ming-Lan Kang
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺中教育大學
系所名稱:美術學系碩士班
學門:藝術學門
學類:美術學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2009
畢業學年度:97
語文別:中文
論文頁數:182
中文關鍵詞:國小兒童N世代視覺訊息注目性
外文關鍵詞:elementary school childrengeneration Nvisual messageseye-catching
相關次數:
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摘 要
近年來,經濟結構改變,生育率下降,雙薪小家庭比例增加、兒童的消費能力已成關注的焦點,但是,目前國內對於食品的視覺設計調查研究多集中於青少年或成人這個區塊,而忽略了消費能力正在崛起的兒童。在競爭激烈的消費市場中,如何讓產品出奇致勝,在琳瑯滿目的商品中脫穎而出,成了設計師的重要課題。然而,設計師所注重的包裝設計元素是否也能抓住N世代的目光呢?為此,探索具有設計背景的成人與國小兒童對於包裝視覺訊息注目性之差異,以便創造更有效的包裝設計。
本研究將分三階段進行,分別採用「KJ法」、「問卷調查」、「焦點訪談」等研究方法,主要目的在瞭解設計師所強調的包裝視覺設計元素是否為國小兒童的注目焦點,進而提供國內業界對兒童飲料包裝設計實務參考模式。透過三階段的研究,整理研究結果有以下發現:
1.市售的飲料與零食的包裝設計中,「圖形」是最重要且最被普遍運用的設計要素。
2.國小兒童與具設計背景者對食品包裝視覺訊息的注目性在視覺要素部分,皆以「圖形」為最主要選擇因素;在視覺焦點之設計元素部分以面積比例、色彩因素、編排方式為最重要。
3.國小兒童與具設計背景者除了在「情境示意以色彩呈現」的表現形式上,產生差異之外,其他部分並無明顯的差異性。
4.不管消費者的年齡層為何,注目性高之商品包裝需符合圖文面積比例大、色彩滿版呈現、編排方式明快,展現出具有強度的視覺說服力。
ABSTRACT
In recent years, the changing of economical structure, lower fertility rate, and more dual-earner families, children’s ability to consume has been the focus of attention. In current domestic survey and study on visual design of food mostly are focus on teenagers and adults, ignoring children who have rising consuming ability now. In highly competitive consumer market, it is important for the designers to make products stand out among so many goods. But, are the package-designing elements which designers care also able to catch the eyes of “New generation”? In order to search for the answer, this study probes the differences between elementary school children and adults who are from a design background toward “how much attraction which visual messages on food packages can bring”, to create more effective package design.
This study is divided into three stages, including using research methods such as “KJ method”, “Questionnaire Survey”, “Topics Interview”, etc. The main purpose of using these research methods is to understand the elements of package’s visual design which the designers care are also the elementary school children’s care or not, and further more, to offer domestic industry some reference patterns of practical kid’s drink package design. Through three stages of this study, collecting all results we can find:
1.“Graphics”, as one of design factors, is the most important and the most widely used for the packaging design of drinks and snack food in the market.
2. No matter elementary school children or people from a design background, they all regard “Images” as the leading eye-catching factor in the visual factors part on food packages which can deliver visual messages. In the part of visual focus design elements -- area ratio, color factor, and presentation ways are thought to be the most important.
3. Except the differences on expressive form of “situation indicated by presenting color”, there is no obvious different opinion on food packaging between elementary school children and people who have design background.
4. Regardless of consumer’s age, the most attractive packaging of products requires “big image-and-text area ratio”, “borderless color print”, and “clear presentation” to present powerful visual persuasion.
目 錄
摘 要 i
ABSTRACT ii
誌 謝 iii
目 錄 iv
表 目 錄 vi
圖 目 錄 ix

第一章 緒 論 1
第一節 研究背景與動機 1
第二節 研究目的 2
第三節 待答問題 2
第四節 研究範圍與限制 3
第五節 研究架構 4
第六節 名詞釋義 4

第二章 文獻探討 7
第一節 包裝視覺設計相關理論及研究 7
一、包裝的定義與功能 7
二、包裝設計的定義及視覺設計要素 11
三、相關研究之探討 15
第二節 包裝視覺訊息傳達與消費者訊息處理 19
一、包裝視覺訊息傳達 20
二、消費者訊息處理 22
第三節 兒童認知發展與視覺資訊處理 26
一、兒童認知發展與其理論 26
二、訊息處理學習論 26
三、兒童視覺資訊處理 27
第四節 兒童的特質及消費行為 30
一、兒童的特質及需求 30
二、兒童的金錢概念發展及消費行為 31

第三章 研究設計與實施 35
第一節 研究方法 35
第二節 研究對象與樣本選取 38
一、研究對象 38
二、樣本選取 38
第三節 研究流程與步驟 39
一、研究流程 40
二、研究步驟 41
第四節 資料處理與分析 45
第四章 研究結果與討論 47
第一節 樣本分類結果 47
一、分類結果 47
二、典型性樣本選取 50
第二節 問卷調查 55
一、典型性樣本編號 55
二、問卷設計 57
三、問卷調查前測 57
四、問卷調查前測結果 57
第三節 包裝視覺訊息注目性調查結果與分析 58
一、國小低年級兒童調查結果與分析 59
二、國小中年級兒童調查結果與分析 62
三、國小高年級兒童調查結果與分析 64
四、具設計背景者調查結果與分析 67
第四節 不同背景受測者對視覺要素選擇差異分析 70
一、不同背景受測者的視覺要素檢定結果與分析 70
二、小結 86
第五節 焦點訪談 88
一、焦點訪談樣本確立 88
二、焦點團體訪談對象及代碼 89
三、施行方式 90
四、焦點團體訪談大綱及資料分析 90
五、視覺焦點注目元素統計與分析 96
第六節 綜合分析與討論 97

第五章 結論與建議 101
第一節 結論 101
第二節 建議 102

參考文獻 105

附錄一 八個群碼樣本分類 109
附錄二 問卷調查表 118
附錄三 四組不同背景者焦點訪談編碼表和逐字稿 120
參考文獻
中文
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