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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:蔡維隆
研究生(外文):Steven Tasi
論文名稱:《尋找消失的早餐》之創作論述
論文名稱(外文):Creation Description of "Breakfast"
指導教授:劉永晧劉永晧引用關係
指導教授(外文):Yung Hao Liu
學位類別:碩士
校院名稱:世新大學
系所名稱:廣播電視電影學研究所(含碩專班)
學門:傳播學門
學類:廣播電視學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2009
畢業學年度:97
語文別:中文
論文頁數:103
中文關鍵詞:愛情食物習慣記憶
外文關鍵詞:lovefoodhabitmemory
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家庭之於每個人的感覺不同,可能是父母,可能是安定的住所,也可能是一個永遠為你敞開的大門,也可能是一份每天準備在桌上的早餐。從每天的一餐為主要的出發,探討一個每日的習慣被抽離之後而感到渾身不對勁,但這個反應是因為習慣本身所帶來?還是在這習慣的背後有一個更大,而平常沒有去意識到的意義存在?

《尋找消失的早餐》將愛情、食物與習慣三者串連,陳述一位城市外移青年因為有一天沒有吃到早餐,而展開一段尋找的過程。而他所尋找的是早餐,還是那個每天做早餐給他的人?而當找到每天做早餐的人後,他發現他所尋找的其實並不是食物,而是那個人所帶給他一份像家一樣安定的情感。而這份找尋不只是可碰觸的實體之尋找,也是此為青年對於自我內心與記憶的重複檢視與思考所得來的一份旅程。
Everyone gives different definitions and feelings about family. It might be parents, might be a stable household, might be a door opens for you always, and might be a breakfast on the dining table everyday. Begins from the first meal of a day to discuss about the feeling of a habit been draw away, is this feeling brought by habit itself or there’s a careless meaning lies beneath?

This short movie “Breakfast” binds love, food and habit together; to describe a youngster starts a journey of seeking because didn’t get his breakfast in one morning. And what he searches for is breakfast or the one who make him breakfast? And when he find the one who makes him breakfast everyday, he realized that he was not looking for food but the security and safety that this person gave him. So this journey of seeking is not only the search of objects, but also the search of one’s inner mind.
中文摘要..................................................1
英文摘要..................................................2
誌謝......................................................3
目錄......................................................4

第一章 緒論..............................................6
引言......................................................7
第一節 創作動機..........................................8
第二節 創作理念..........................................11
第三節 創作設定分析......................................12

第二章 文獻探討..........................................21
第一節 食物、習慣與愛情..................................21
第二節 文本的轉換........................................26
第三節 召喚記憶的方式....................................35

第三章 影片內容表現手法..................................38
第一節 時序交錯的手法....................................38
第二節 場次安排描述......................................41
第三節 影片呈現的缺失與檢討..............................46

第四章 影片拍攝設定與流程................................51
第一節 畫面表現..........................................51
第二節 前製..............................................56
第三節 後製..............................................64

第五章 總結建議..........................................71

第六章 參考文獻..........................................74

第七章 附錄..............................................78
附錄一:翻譯小說..........................................78
附錄二:分場大綱..........................................84
附錄三:劇本..............................................85
一、中文書目

Barthes, Roland (1994)[1977] 。《戀人絮語》(Fragments D’un Discours Amoureux)。汪耀進 武佩榮譯。台北:桂冠。
David Morley (1995) 。《電視,觀眾與文化研究》(Television, Audiences & Cultural Studies),馮建三譯,台北:遠流出版社。
E. M. Forster (1927) [2009] 。《小說面面觀》(Aspects of the Novel )。蘇希雅譯。台北:商周出版社。
Freud, Sigmund (1990)[1971] 。《性學三論 愛情心理學》(Drei Abhandlungen zur Sexualtheorie)。林克明譯。台北:志文出版社。
George Bluestone (1957) 。《從小說到電影》(Novels into Film), 高俊千譯,北京:中國電影出版社(1981)
Harald Koisser, Eugen Maria Schulak (2007)。《愛、欲望、出軌的哲學》(Wenn Eros uns den Kopf verdreht: Philosophisches zum Seitensprung)。張存華譯。台北:商周出版社。
Jeanne-Marie Clerc, Monique Carcaud-Macaire (2004)。《電影與文學改編》(L'adaptation cin�聱atographique et litt�臆aire)。劉芳譯。北京:文化藝術出版社。
Louis D.Giannett (1993)《認識電影》(Understanding Movies)。焦雄屏等譯。第九章。台北:遠流出版社。
Pervin, L. A. (1995) 《人格心理學》。洪光遠,鄭慧玲合譯。台北:桂冠出版社。
王霄冰 主編 (2008)。《儀式與信仰︰當代文化人類學新視野》。北京:民族出版社。
王溢嘉(1989) 。《精神分析與文學》。台北:野鵝出版社。
林東泰 (1999)。《大眾傳播理論》。台北:師大書苑
朱俊道 (1987)。《人格心理學。台北市:台灣商務印書館發行》。
翁秀琪 (1992)。《大眾傳播理論與實證》。台北:三民書局。
溫世頌 (2006)。《心理學辭典》,台北:三民書局。
羅世宏 (2007)。《傳播理論-起源、方法與應用》。三版。台北:五南書局
譚恩美 (2006)。《喜福會》。程乃珊譯。台北:時報出版社。

二、外文書目

Amy Tan, 1989, The Joy Luck Club, Tran. Andrews, Richard Ed. , US:G. P.
E. Tulving, 1987, "Multiple memory systems and consciousness", Human Neurobiol., 6:67~80.
Gillian Butler, Tony Hope, Managing Your Mind: The mental fitness guide. 1995,Ed. Oxford, Paperbacks.
James W. , 1884, On some omissions of introspective psychology, Mind 9: 1-26
James W. , 1890, The principles of psychology, 2 vols, New York: Henry Holt and Company.
Lived world. In W. Pinar, Ed., Contemporary curriculum discourses

三、論文資料

李維庭 (1995)。《「愛上一個人」~愛情現象的詮釋》。台灣大學心理學研究所碩士論文。
葛仁祥 (2007)。《《七戰四勝》之創作論述》。世新大學廣播電視電影研究所碩士論文。
四、期刊資料

E. Tulving, 1983, Elements of Episodic Memory, Ed. Press Oxford Univ.
James W. , 1884, On some omissions of introspective psychology, Mind 9: 1-26
莊宜文(2008)《文學╱影像的合謀與拮抗─論關錦鵬《紅玫瑰•白玫瑰》、李安《色•戒》和張愛玲原文本的多重互涉並列》,政大中文學報9,P.69-99,台北:政治大學
張真、蘇彥捷 (2007)。《人類學學報 - 靈長類動物的食物分享行為》(Food Sharing in Non-human Primates)。第01期。第26卷。北京:中國科學院

五、電子資料

上網查詢日期:2008年11月,Youtube
http://www.youtube.com/watch?v=jfsXMAJ-KDA 味全牛奶無法起床篇

影改編與文學批評 — 以對小說《華盛頓廣場》的改編為例。
朱建欣,中國作家網。http://www.chinawriter.com.cn/bk/2009-05-23/35947.html

六、電影作品
《大國民》(Citizen Kane, 1941),奧森•威爾斯(Orson Welles), United States: RKO
《女人至上》(The Women, 2008),琳賽•傑格(Lindsay Jaeger),美國:獨立製片
《失樂園》,1997森田芳光,東京:角川書店、東映製作
《色•戒》(Lust, Caution, 2007),李安,(Ang Lee)美國:Focus Features
《安達魯之犬》(Un Chien Andalou, 1929),路易斯布扭爾Luis Bu�皯el, 法國
《花樣年華》(In The Mood For Love, 2000),王家衛,香港:春光映畫
《青春電幻物語》(All About Lily Chou-Chou, 2001),岩井俊二,日本: Rockwell Eyes
《重慶森林》(ChungKing Express, 1994),王家衛(Wang Kar Wai),香港:澤東
《食神》(The God of Cookery, 1996),周星馳、李力持,香港:星輝海外
《香港有個荷里活》(Hollywood Hong-Kong , 2001),陳果,香港:天幕製作
《殺人計畫》(My Whispering Plan, 2002),瞿有寧(CHU Yu-Ning),台北:氧氣電影有限公司
《海南雞飯》(Rice Rhapsody , 2004),畢國智,新加坡/香港/澳洲:嘉禾
《飲食男女》(Eat Drink Man Woman, 1994),李安,台灣/美國:中央,雄發
《搖滾芭比》(Hedwig and the Angry Inch, 2001),約翰•卡麥隆•米契爾(John Cameron Mitchell),美國:New Line Cinema, Fine Line Features
《極樂大餐》(La Grande Bouffe, 1973),馬可•費拉里(Marco Ferreri),法國/義大利:Films 66
《廣島之戀》(Hiroshima Mon Amour,1959),亞倫雷奈(Alain Resnais), 法國 : Path�� Films
《穆荷蘭大道》(Mulholland Drive, 2001),大衛林區(David Lynch),美國/法國:Universal / Studio Canal+
《羅生門》(In the Woods(Rashomon), 1950),黑澤民(Kurosawa Akira), 日本: 大映
電子全文 電子全文(本篇電子全文限研究生所屬學校校內系統及IP範圍內開放)
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