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研究生:潘冠年
研究生(外文):Kuan-nien Pan
論文名稱:休閒情境體驗與顧客參與之探討—以屏東市咖啡館為例
論文名稱(外文):A Study of Customers’ Leisure Experience and Their Participation in Different Type of Coffee Shops at Ping-Tung Area.
指導教授:莊嘉坤莊嘉坤引用關係
學位類別:碩士
校院名稱:大仁科技大學
系所名稱:休閒健康管理研究所
學門:民生學門
學類:運動休閒及休閒管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2009
畢業學年度:97
語文別:中文
論文頁數:78
中文關鍵詞:顧客參與咖啡館休閒情境體驗
外文關鍵詞:consumer participation.leisure experiencecoffee shops
相關次數:
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摘要
本研究旨在探討顧客不同人口統計變項及不同類型的咖啡館,在休閒體驗及顧客參與之差異情形;以屏東縣市地區四大類型咖啡館的顧客為研究對象,採立意抽樣方式選取300人發放問卷,得有效問卷為249份。本研究採問卷調查法,以「咖啡館休閒體驗量表」及「顧客參與量表」為工具,進行資料蒐集整理,並利用SPSS Windows 12.0中文版本及單因子變異數分析法、獨立樣本t檢定及單因子變異數分析進行統計分析,主要獲致以下研究結果:
一、咖啡館的休閒體驗在顧客之「性別」、「年齡」、「婚姻狀況」、「學歷」、「不同居住地、」「收入」、「一起前往咖啡館的同伴」等人口統計變項存有顯著差異。
二、顧客的性別、年齡、婚姻狀態、學歷、職業、收入、居住地、最常一起前往咖啡館的同伴等人口統計變項皆在喜歡的咖啡館類型上具有顯著的差異。
三、四大類型咖啡館顧客在其休閒體驗、顧客參與上具有的顯著差異,連鎖式與個性咖啡館館顧客明顯高於之複合式咖啡館、活動咖啡館的顧客。

關鍵字:咖啡館、休閒情境體驗、顧客參與
Abstract
This research discussed the difference between demographic variables, leisure experience and consumer participation among the consumers in the modern coffee shops in the Ping-Tung area. 300 questionnaires were sent to the consumers using convenience sampling and 249 questionnaires were valid for statistic analyzing. The structural questionnaire includes two main constructs: Leisure experience in the coffee shop and consumer participation.

The collected questionnaires were analyzed using typical statistic methods, such as one-way ANOVA, independent sample t-test, Chi-square test. The main findings of this research include:

1. Types of coffee shop had significant difference with the consumers'' demographic variables, including age, marriage, education background, occupation, income and living place.
2. Leisure experiences in the coffee shops had significant difference with the consumers'' demographic variables, including age, marriage, education background, income, company with to the coffee shop.
3. Types of coffee shop had significant difference with leisure experiences in the coffee shop. Leisure experience in the compound coffee shops is higher than the chain coffee shops and th personalized coffee shops, while the mobile coffee shop is higher than the chain coffee shops and the personalized coffee shops.

Keywords: coffee shops, leisure experience , consumer participation.
目錄
摘要............ . I
Abstract............II
目錄...............III
表目錄...............V
第一章 緒論..........1
第一節 研究背景與動機..1
第二節 研究目的........3
第三節 研究問題........3
第四節 研究範圍與限制...4
第五節 名詞操作性定義...5
第二章 文獻探討........6
第一節 咖啡館..........6
第二節 休閒體驗........17
第三節 顧客參與........23
第一節 研究架構........27
第二節 研究假設........28
第三節 研究工具........28
第四節 研究對象........39
第五節 資料蒐集方法....39
第六節 資料處理........39
第四章 研究結果與討論...41
第一節 咖啡館顧客對休閒體驗及參與情形之分析.....41
第二節 不同咖啡館類型之顧客在人口統計變項上的差異性分析.....57
第三節 不同咖啡館類型在休閒體驗及顧客參與的差異......60
第五章 結論與建議.....62
第一節 結論..........62
第二節 建議..........64
參考文獻.............66
中文部份.............66
英文部份.............70
附錄.................74
附錄一:正式研究問卷...74


表目錄
表3- 1休閒情境體驗量表項目分析摘要表 32
表3- 2 休閒情境體驗信度分析摘要表 34
表3- 3 顧客參與量表之項目分析摘要表 35
表3- 4 顧客參與量表信度分析摘要表 36
表3- 5 休閒情境體驗因素分析與構面命名 37
表3- 6 顧客參與因素分析與構面命名 38
表4- 1 人口統計變項在顧客參與及休閒體驗的描述性統計表 43
表4- 2 性別在休閒體驗及顧客參與各構面的平均數差異考驗 45
表4- 3 年齡在休閒體驗及顧客參與各構面的變異數分析 46
表4- 4 婚姻狀態在休閒體驗及顧客參與各構面的變異數分析 49
表4- 5 學歷在休閒體驗及顧客參與各構面的變異數分析 51
表4- 6 收入在休閒體驗及顧客參與各構面的變異數分析 53
表4- 7 居住地在休閒體驗及顧客參與各構面的平均數差異考驗 54
表4- 8 同伴在休閒體驗及顧客參與各構面的變異數分析 56
表4- 9 咖啡館類型與人口統計變項交叉表 58
表4- 10 咖啡館類型在休閒體驗及顧客參與各構面的變異數分析 61

圖目錄
圖3- 1 研究架構圖 33
中文部份
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英文部份
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