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研究生:陳育慧
研究生(外文):Yu-Hui Chen
論文名稱:智能障礙青少年的體重控制探討以台北市某一特殊學校為例
論文名稱(外文):The study of the weight control in adolesnet with intellectual disabled
指導教授:任麗華任麗華引用關係
指導教授(外文):Li-Hua Ren
學位類別:碩士
校院名稱:中原大學
系所名稱:教育研究所
學門:教育學門
學類:綜合教育學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2010
畢業學年度:98
語文別:中文
論文頁數:179
中文關鍵詞:智能障礙學生標準體重營養教育課程運動訓練課程
外文關鍵詞:Intellectual disabledStandard body weightNutrition educational programSports training courses
相關次數:
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隨著生活形態的改變國內學生肥胖情況也日漸升高,對身體健康亦遭有一些潛在的威脅,相關疾病也有逐漸增高的趨勢,體重過重智能障礙學生更是最弱勢的一群,且多數智能障礙者本身並沒有此方面的覺察與認知能力。
因此,本研究的目的為探討以三種不同的介入策略,分為營養教育加運動訓練課程(實驗組)、運動課程(運動組)與完全不介入(控制組)等三種不同教學策略方式。針對24名就讀於特殊學校的智能障礙青少年學生為受試者,在體重、BMI與腰圍的控制情形。為期10週的介入課程以隨機分派他們至實驗組、運動組與控制組,針對實驗組與運動組受試學生,每週進行2次運動訓練課程,每次45分鐘,另外實驗組學生增加1堂營養教育課程。分別檢測三組受試學生的體重、BMI與腰圍進行前後測比較。在課程結束後將所得資料進行共變數分析與T檢定,並輔以家長、導師與研究者的觀察記錄資料進行分析。獲得結果顯示:僅實驗組在腰圍方面進行T檢定有達統計上的顯著差異,且實驗組學生相較於其他兩組學生,在體重、BMI與腰圍的介入後控制情形都有較好的成效。


As the lifestyle changes, the obesity problem is increasing among our youths in Taiwan. Overweight and intelligent disabilities students are some of the most powerless in the society, because caregivers are absolutely required in their daily life. Nevertheless, most of them are not even able to aware that.
This study aims to demonstrate the differences on weight, BMI and waist size among 3 grops: Nutrition and educational training (Experimental Group); Sports (Sports Group) and Non-intervened (Control Group). 24 young students are selected as volunteers.
All of the students were asked to go through a 10-weeks intervention curriculum with random-assigned into 3 experimental groups, EG, SG and CG.EG and SG had twice training courses per week, each 45minutes; and EG had once nutrition education a week additionally.
At the end of the courses, verification T and data-analysis which is complemented by parents, teachers and observation researchers would be taken.
Results shows: only EG leads to statistically significant difference for T test in the waist size; and compared with the other two groups , EG are obviously better in weight, BMI and waist size under controlled.



目 錄
第一章 緒論 1
第一節 研究動機 1
第二節 研究目的及研究問題 7
第三節 名詞釋義 8
第二章 文獻探討 12
第一節 肥胖的比率以及肥胖的成因 13
第二節 體重控制的方式 17
第三節 體重控制的實徵性研究 22
第四節 智能障礙學生肥胖現況與體重控制方案介紹 31
第三章 研究方法 42
第一節 研究流程與研究架構 43
第二節 研究對象及取樣方法 45
第三節 研究設計課程與規劃 46
第四節 實施方式、時間、地點、與程序 48
第五節 研究工具及變項 52
第六節 資料分析與整理 53
第四章、研究結果 57
第一節 受試者之基本資料 58
第二節 同質性檢測 60
第三節 分析不同體重控制介入方案對智能障礙青少年
體重改善成效 64
第四節 分析不同介入策略對三組學生體重的學習
成效 69
第五節 小 結 75
第五章 、分析家長訪談、家長與導師觀察記錄資料與研究手扎
紀錄 76
第一節 家長訪談紀錄 77
第二節 觀察記錄與研究手扎資料 83
第三節 營養教育記錄 91
第四節 小 結 94
第六章 、討論與建議 95
第一節 討論 96
第二節 研究限制 98
第三節 未來研究建議 101
參考文獻 106
附件一運動訓練課程 117
附件二營養教育課程 119
附件三營養認知紀錄表 122
附件四行為觀察記錄表(家長)(教師) 123
附件五 同意書 125
附件六 學生基本資料 127
附件七 契約書 128
附件八 學生在家行為觀察記錄日期(飲食方面) 129
附件九 學生在家行為觀察記錄日期(行為方面) 131
附件十 實驗组學生在校行為觀察記錄日期(飲食方面) 133
附件十一 運動组學生在校行為觀察記錄日期(飲食方面) 135
附件十二 實驗组學生在家行為觀察記錄日期(行為方面) 137
附件十三 運動组學生在家行為觀察記錄日期(行為方面) 139
附件十四 研究手扎(A)、(B)、(C) 141
附件十五 觀察記錄資料 150
附錄十六 訪談記錄(A)、(B)、(C) 152
附件十七 營養教育參考資料 158
附件十八 受試學生出席紀錄 170
表 格 目 次
表1-1 台灣地區兒童及青少年肥胖盛行率資料彙整ㄧ覽表 2
表1-2 兒童與青少年體重過重與肥胖定義 9
表1-3智能障礙的分類 10
表2-1 飲食體重控制方式 17
表3-1 運動訓練課程 49
表3-2營養教育課程 51
表3-3受訪問題大綱 55
表3-4受訪學生基本資料 56
表4-1三組學生基本介紹 59
表4-2 三組受試學生各項檢測之描述統計 60
表4-3 三組組間體重在迴歸係數同質性考驗 62
表4-4三組組間BMI在迴歸係數同質性考驗 63
表4-5三組組間腰圍在迴歸係數同質性考驗 64
表4-6 三组體重獨立樣本單因子共變數分析 65
表4-7 三组BMI獨立樣本單因子共變數分析 66
表4-8 三组腰圍獨立樣本單因子共變數分析 66
表4-9 獨立樣本單因子變異數分析 67
表4-10 比較三組T檢定體重、BMI與腰圍前後測摘要表 68
表4-11實驗组體重、BMI、腰圍前後測比較 71
表4-12運動组體重、BMI、腰圍前後測比較 73
表4-13控制組體重、BMI、腰圍前後測比較 74
圖3-1研究流程圖 44
圖3-2研究架構圖 45
圖3-3全自動身高體重計HW-3050 53

中文部份
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15. 趙麗雲(2008)。台灣兒童及青少年體重過重與肥胖問題之綜評。
 
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