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研究生:蘇為政
研究生(外文):Wei-Chemg Su
論文名稱:台灣農民經營有機農場之模式研究
論文名稱(外文):The researching of Taiwan farmer's operating model of the organic farm
指導教授:曾景山曾景山引用關係
指導教授(外文):Jiing-shan Tzeng
學位類別:碩士
校院名稱:立德大學
系所名稱:資源環境研究所
學門:環境保護學門
學類:環境資源學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2010
畢業學年度:98
語文別:中文
論文頁數:84
中文關鍵詞:家庭式經營慣行農法經營模式有機農業經營條件
外文關鍵詞:management conditionssustainable agricultureconventional agriculturefamily managementmanagement mode
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近年來政府積極鼓勵有機農業,但推動卻始終難以突破,究因乃是獲利不如慣行農法,本研究為了解轉型為有機農法後,其經營條件與模式及其與收益之相關性。本研究採用立意抽樣法選定有機驗證多年之南台灣地區5家有機農園與4家慣行農場,進行深度訪談法及農場之觀察記錄,蒐集生產成本、產能、收益及淨益等研究資訊,經研究分析結果顯示:台灣現行有機農業主要為「家庭式經營」之模式。若具備足夠的專業能力及設施,其成本雖較慣行農法高出1倍,產能約略相當,但其販售單價亦高出約1倍,因此其淨益亦增加,由此結果得知若具備專業能力、設施並經營得宜,由慣行農法轉型為有機農法,對農民而言將是農業升級、收益倍增。最佳「家庭式經營」需有農地0.3公頃,且須建高度5.5公尺之溫網室3棟(內分9小棟)、此設施需投入費用約300萬元,家庭勞動成員多為夫妻2人,配合適當之時可外僱勞力,依此經營模式,預估每月每人約41,000元之淨益。
The government has actively encouraged sustainable agriculture in recent years, but it is difficult to make a breakthrough because its benefits are inferior to that of conventional agriculture. To know the management conditions and modes of sustainable agriculture as well as their relevance to profits, this research uses purposive sampling and chooses five organic farms and four conventional farms of southern areas that have organic certification for years in Taiwan. In-depth interview and farm observations are used to collect information about production costs, productivity, earnings, net profit, etc. Research results show that the main mode of existing sustainable agriculture is “family management” in Taiwan. If professional capacity and facilities are sufficient, the cost of sustainable agriculture is 1 times greater than that of conventional agriculture, the productivity is approximately equal and the unit price is about 1 times higher; therefore, net profit increases. It appears that a transformation from conventional agriculture into sustainable agriculture means upgraded farming and multiplicative profits for farmers if possessing professional capacity, professional facilities and proper management. Optimal “family management” needs 0.3 hectares of farmland and three plastic net houses (divided into 9 smaller houses) with a height of 5.5 meters. The expense of these facilities is about NT$ 3 million and the most family labors needed are a couple, who can employ some people if cooperate properly. Through this management mode, each person is expected to get a net profit of about NT$ 41,000 per month.
中文摘要 ⅠAbstract Ⅱ
目 錄 Ⅲ
表目錄 Ⅴ
圖目錄 Ⅵ
第一章 緒論 1 1.1研究背景 2
1.2研究動機 4
1.3研究目的 5
1.4研究流程與架構 6
第二章 文獻探討 7
2.1有機農業意義及其發展概況 7
2.2有機農業對生態環境的影響 22
2.3有機農業對食品安全的影響 24
2.4有機農場的經營與管理 26
2.5有機農場經營效益對其未來經營規劃的影響 42
第三章 研究方法與設計 44
3.1樣本來源 44
3.2 有機蔬菜種植費用 49
3.3 有機蔬菜種植效益 52
第四章 研究結果分析比較 53
4.1數據分析 53
4.2數據比較探討 57
4.3條件 64
4.4模式 65
第五章 結論與建議 67
5.1研究結論 67
5.2建議 68
參考文獻 69
一、中文部分
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40.黃璋如(1997a)「有機農業對生態環境的影響」,有機農業全球資訊網,11月17 日。
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42.黃璋如(1998)「台灣有機農業之產業規劃研究」。『農業經營管理』,第4 期,頁102-126。
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44.林美月 (2000) 「台灣有機蔬菜農場經營管理之研究」。台灣大學農業推廣教育研究所碩士論文。


二、 網頁部分
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2. http://ae.organic.ilantech.edu.tw/ 國際美育自然生態基金會 MOA。
3. http://info.organic.org.tw/supergood/front/bin/home.phtml有機農業全球資訊網。
4. http://wwwe.coa.gov.tw行政院農業委員會。
QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
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11. 31.陸定邦,2003,“構想發展與企業發展─事業導向之設計程序“,設計學報,8卷,1期,頁17-32。
12. 42. 黃璋如(1998)「台灣有機農業之產業規劃研究」。『農業經營管理』,第4 期,頁102-126。
13. 39. 黃璋如(1995) 「台灣稻米價格形成之理論探討」,農業經濟半年刊57:67-83。
 
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