摘 要
本文主要以傳統方言學為基礎，結合社會方言學探討安平閩南話與台南市混合腔和高雄市普通腔接觸後所產生的語音變異與變化，再配合文化語言學，凸顯安平的歷史、生活習慣及民情風俗，重現以前安平語言及生活風貌。
安平語言特點主要有：(一)「入」母歸於「柳」母，安平沒有dz-聲母。(二)安平出現了[o][

目錄
致謝辭----------------------------------------------------------------------------------------------------Ⅰ
摘要-------------------------------------------------------------------------------------------------------Ⅱ
目錄--------------------------------------------------------------------------------------------------------1
圖目錄-----------------------------------------------------------------------------------------------------4
表目錄-----------------------------------------------------------------------------------------------------5
壹 論述篇-----------------------------------------------------------------------------------------------6
第一章 緒論--------------------------------------------------------------------------------------------6
第一節 台南市安平區的人文自然地理概況--------------------------------------------------6
一、 地理概況及歷史沿革-----------------------------------------------------------------------6
二、 生活聚落-------------------------------------------------------------------------------------11
三、 語言現況-------------------------------------------------------------------------------------17
第二節 研究動機與目的-------------------------------------------------------------------------18
一、 研究動機-------------------------------------------------------------------------------------18
二、 研究目的-------------------------------------------------------------------------------------19
三、 預期研究結果-------------------------------------------------------------------------------20
四、 研究限制-------------------------------------------------------------------------------------21
第三節 研究方法----------------------------------------------------------------------------------23
一、 研究方法-------------------------------------------------------------------------------------23
二、 研究步驟-------------------------------------------------------------------------------------27
第二章 文獻回顧-------------------------------------------------------------------------------------28
第一節 傳統方言調查之文獻探究------------------------------------------------------------28
第二節 台南市方言之相關文獻回顧---------------------------------------------------------30
第三節 台灣閩南話社會方言學之相關文獻探討------------------------------------------33
第三章 台南市安平區閩南語音系----------------------------------------------------------------36
第一節 安平區音韻系統-------------------------------------------------------------------------36
一、 聲母方面-------------------------------------------------------------------------------------36
二、 韻母方面-------------------------------------------------------------------------------------38
三、 聲調方面-------------------------------------------------------------------------------------40
第二節 連讀變化----------------------------------------------------------------------------------47
一、 後字聲母變化----------------------------------------------------------------------------------47
二、 前字韻尾輔音變化-------------------------------------------------------------------------47
三、 合音變化-------------------------------------------------------------------------------------48
第三節 安平區音系特點-------------------------------------------------------------------------49
一、安平音系特點-------------------------------------------------------------------------------49
二、與楊秀芳《台南市志卷二人民志語言篇》的異同----------------------------------51
第四章 安平閩南語詞彙----------------------------------------------------------------------------58
一、 音讀特殊的詞-------------------------------------------------------------------------------58
二、 詞形特殊的詞彙----------------------------------------------------------------------------58
三、 特殊文化意義的詞彙----------------------------------------------------------------------60
第五章 安平閩南話和其它相關次方言語音及詞彙差異-------------------------------------61
第一節 安平閩南話和其他相關次方言語音差異----------------------------------------62
第二節 安平閩南話和其他相關次方言聲調差異----------------------------------------75
第三節 安平閩南話和其他相關次方言詞彙差異----------------------------------------79
第六章 台南市安平區三代同堂的語言使用調查----------------------------------------------99
第一節 漁光里(偏漳腔)-----------------------------------------------------------------------99
第二節 安平閩南話三代同堂的語音及詞彙變化---------------------------------------101
一、聲母的變化與變異---------------------------------------------------------------------101
二、韻母的變化與變異---------------------------------------------------------------------102
三、聲調的變化與變異---------------------------------------------------------------------107
四、安平詞彙的變異------------------------------------------------------------------------108
第三節 安平閩南話語音變化的社會因素分析------------------------------------------109
第七章 安平的語言與文化------------------------------------------------------------------------114
第一節 安平魚蝦海獸介紹------------------------------------------------------------------114
第二節 安平的捕魚用語---------------------------------------------------------------------124
第三節 安平與沿海方言點的魚諺比較---------------------------------------------------128
第四節 安平特有俗諺------------------------------------------------------------------------136
第八章 結論------------------------------------------------------------------------------------------144
參考文獻------------------------------------------------------------------------------------------------146
附錄一 <安平閩南話和其他相關次方言語音及詞彙差異表>．序號檢索---------------152
附錄二 社會調查發音人資料說明---------------------------------------------------------------155
台南市安平區社會方言調查問卷------------------------------------------------------------------158
貳 語料篇---------------------------------------------------------------------------------------------162
目錄------------------------------------------------------------------------------------------------163
一、＜台南市安平區閩南話同音字表＞-------------------------------------------------164-254
二、＜台南市安平區閩南話語彙集＞----------------------------------------------------255-409
三、＜台南市安平區閩南話俗諺＞-------------------------------------------------------410-440

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