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研究生:李福昌
研究生(外文):Fu-chang Lee
論文名稱:國小高年級素食學童健康體適能之現況-以台南市為例-
論文名稱(外文):Study of Health-Related Physical Fitness of Vegetarian Students at Elementary Schools in Tainan
指導教授:鄭安城鄭安城引用關係
指導教授(外文):An-Cheng Jeng
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺南大學
系所名稱:體育學系教學碩士班
學門:民生學門
學類:運動休閒及休閒管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2010
畢業學年度:98
語文別:中文
論文頁數:54
中文關鍵詞:健康體適能素食國小學童
外文關鍵詞:and Health-related physical fitnessVegetarianElementary school students
相關次數:
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本研究旨在探討台南市國小素食學童健康體適能之現況。研究者以台南市48所國小九十八學年度五、六年級素食學童為抽樣母群體,調查有效樣本114位 (五年級男童27人、女童33人;六年級男童25人、女童29人),以中華民國體適能護照之測驗項目為工具,所獲得資料以描述性統計、相依樣本t考驗分析,所得研究結果如下:
一、台南市國小高年級素食學童經身體測量,身高方面比全國常模稍高;體重方面五年級女童和六年級女童比全國常模稍高,五年級男童和六年級男童則比全國常模稍低,但均無明顯差異(p>.05)。
二、台南市國小素食學童健康體適能經全國健康體適能評估系統之結果,身體組成「適中」;瞬發力、肌肉適能、柔軟度及心肺耐力皆為「中等」,顯示身體適能在正常範圍內。
三、台南市國小素食學童健康體適能與全國常模比較,瞬發力項目表現較差,其中六年級素食女童達顯著p<.05;另外身體組成、肌肉適能、柔軟度和心肺耐力則無明顯差異(p>.05)。
以上研究結果顯示台南市高年級素食學童的身高偏高,在健康體適能方面,瞬發力表現明顯較差以外,身體質量指數、肌肉適能、柔軟度和心肺耐力都在正常範圍內。
The purpose of this study is to understand the present physical fitness of vegetarian elementary students in Tainan City. The sampling population of this research is composed of fifth and sixth grade vegetarian students of 48 elementary schools from Tainan. The final valid samplers are 114. The tool to examine the result is based on the items listed in the Physical Fitness Passport The Republic of China. Data was treated with t test, and conclusions are as following:
1.The height and wetght of all these vegetarian students are close to the 50th percentile of the national BMI norm. None of them is significantly greater or lower than the reference standards.
2.The result is further evaluated, the body mass index of the fifth and sixth-grade vegetarian students is criticized「Medium」, bent-knees sit-up, modified sit-and-reach test, 800 meters run-walk test, and standing long-jump test is estimated「Moderate」respectively. We can therefore conclude that the present physical fitness of vegetarian children in Tainan results in normal.
3. The scores in standing long-jump test are below the national BMI norm. We found no significantly differences in other items.
As the results of the study, the height of vegetarian students is greater. The physical fitness of vegetarian students, except explosive strength, muscular endurance, flexibility and cardio-respiratory endurance are in normal range.
中文摘要 ............................................................ i
英文摘要 ............................................................ ii
誌謝 ............................................................ iii
目錄 ............................................................ iv
表目錄 ............................................................ vi
圖目錄 ............................................................ viii
第一章 緒論........................................................ 1
第一節 研究背景.................................................... 1
第二節 研究目的.................................................... 2
第三節 研究假設.................................................... 2
第四節 研究範圍與限制.............................................. 2
第五節 名辭操作性定義.............................................. 2
第六節 研究的重要性................................................ 3
第二章 文獻探討.................................................... 6
第一節 素食與健康.................................................. 4
第二節 素食與兒童生長發育.......................................... 8
第三節 素食者的健康體能............................................ 12
第三章 研究方法.................................................... 17
第一節 研究架構.................................................... 17
第二節 研究對象.................................................... 17
第三節 研究工具與方法.............................................. 18
第四節 實施步驟.................................................... 19
第五節 資料處理.................................................... 19
第四章 結果........................................................ 20
第一節 台南市國小高年級素食學童身高體重之現況...................... 20
第二節 台南市國小高年級素食學童體適能之現況........................ 23
第三節 台南市國小高年級素食學童體適能與全國常模之差異比較......... 27
第五章 討論........................................................ 31
第六章 結論與建議...................................................36
第一節 結論........................................................ 36
第二節 建議........................................................ 36
參考文獻 ............................................................ 37
中文部分........................................................... 37
英文部分........................................................... 39
附錄一 台南市國素食學童健康體適能問卷調查表........................ 45
附錄二 體適能測驗說明與實際操作.................................... 46
附錄三 原始資料.................................................... 51
一、中文部份
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