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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:賴俊達
研究生(外文):CHUN-TA LAI
論文名稱:行動研究觀光休閒餐旅實習生落實飛牛牧場組織文化-田野中的實踐
論文名稱(外文):The Management and Performance of the Organizational Culture in Flying Cow Ranch— An Action Research Practiced in the Field Study within The Internship
指導教授:楊明青楊明青引用關係
指導教授(外文):MING-CHIN YANG
學位類別:碩士
校院名稱:靜宜大學
系所名稱:管理碩士在職專班
學門:商業及管理學門
學類:企業管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2010
畢業學年度:98
語文別:中文
論文頁數:76
中文關鍵詞:飛牛牧場反思實踐組織文化實習生
外文關鍵詞:Organizational CultureEducation InternReflective PracticeFlying Cow Ranch
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本研究乃是研究者於2007年元月至2008年七月觀察觀光餐旅休閒科系實習生在飛牛牧場實習期間專責於研發活動部門做為人力來源的行動研究,研究主題焦點著重在學習型組織的建立、行動研究如何在休閒農場應用及人力資源運用在休閒產業等三個方向。行動歷程包括活動前、活動中及活動後反思,實踐者即是研究者的理念在本研究展現,研究結果發現欲落實度假村組織文化的步驟含蓋個人、團隊、組織三方面的學習成長及透過集體反思省察行為當成推進體驗活動轉型進步工具,做為研究的參與者與研究的實行者,對於研究的結果較易應用。包含第一級產業轉換成第三級服務業的蛻變過程、自然與非自然的修辭、新活動的導入。
本次研究習得將問題如何概念化,透過診斷、行動、觀察與反思的行動過程,直到問題獲致滿意解決。實習生做為度假村的人力來源是適切的方式,惟在工作設計、主管上司支持與反思文化實踐多所下工夫。
Abstract
This is the action research of Internship Education Plan in the R&D at Flying Cow Ranch from January, 2007 to July, 2008. The main purpose of the human resource plan has performed and utilized in the learning organization from farms to the resorts in Taiwan and leisure industries. One of the results of this research is the reflective practice between the individuals and the working teams. Another result is the active operation of the resort activity and the last but not the least, the third, the practitioners serving as researchers in the process as a whole. The management plan was held by the research in three phrases, including “Pre Start” as the initial stage Start”, as the second one and “Post Start” as the last step for the research. The rhetoric of natural and culture in Central Youth Dairy Farm and activity design were both manipulated and introduced in the research.
This research is focused on the AR process of learning organization, including diagnose, acting, looking and thinking. The staff of resorts at Flying Cow Ranch had experienced reflective practice on Job designing, supported from supervisors or managers of the company and organizational culture. With certainty, it is appropriate!
目錄
摘要………………………………………………………………………………Ⅰ
英文摘要…………………………………………………………………………Ⅱ
表目錄……………………………………………………………………………Ⅲ
圖目錄……………………………………………………………………………Ⅳ
第一章 序論………………………………………………………………1
第一節 研究緣起…………………………………………………………………1
第二節 研究目的…………………………………………………………………2
第三節 研究取向…………………………………………………………………3
第二章 文獻回顧…………………………………………………………5
第一節 產學合作教育……………………………………………………………5
第二節 文化………………………………………………………………………6
第三節 生態政治學………………………………………………………………8
第四節 行動研究…………………………………………………………………9
第三章 休閒農業敘事探究………………………………………………15
第一節 農業文化的流失與升級轉機…………………………………………15
第二節 人力資源動員系統……………………………………………………21
第三節 研究問題焦點與方法論………………………………………………24
第四節 自然價值與生產過程…………………………………………………31
第五節 研究途徑與研究流程…………………………………………………42
第六節 研究資料處分與分析………………………………………………43
第四章 行動歷程……………………………………………………………44
第一節 研究場域脈絡描述………………………………………………………44
第二節 訓練伊始…………………………………………………………………58
第三節 交叉課程………………………………………………………………60
第四節 村外見學………………………………………………………………64
第五節 結語……………………………………………………………………65
第五章 結論………………………………………………………………68
第一節 研究結果與建議………………………………………………………68
第二節 消費主義與環境主義…………………………………………………69
第三節 研究限制與須改進之處………………………………………………70
參考文獻………………………………………………………………………71
附錄一 ………………………………………………………………………74
附錄二 ………………………………………………………………………76
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