對技職院校的教學而言，校外實習是非常重要的一環。本研究主旨在探討技職院校校外實習課程之發展。本研究首先將由實習學生(顧客端)對校外實習課程之需求的認知，來確認顧客端的需求屬性；其次，再依據教育部技職司之校外實習作業流程與相關文獻，來發展學校(服務者端)之校外實習課程設計作業；最後，再應用品質機能展開法（Quality Funtion Deployment , QFD），將顧客端的需求轉換為學校之課程設計作業，並以此來制定技職院校校外實習課程之發展政策。為了驗證本研究模式的效度，本研究並以南部技職院校的學生為例，來進行模式的實證研究。實證研究結果顯示，校外實習課程前五項最須優先發展的作業分別為︰「實習學生之實習效益評估」、「學校作業的實習效益評估」、「實習課程規劃」、「實習機構的實習效益評估」以及「學生實習成績總表製作」等。本研究之結果可提供給南部技職院校，作為其制定校外實習課程發展的依據；此外，本研究所建立的QFD模式也可做為有關學生實習之相關研究之參考。

For the educations of technical and vocational schools, internship teaching is a very important segment. This study aims to examine the development of internship course for technical and vocational institutes. Based on the perceived needs of students toward internship courses, the customer requirements were first investigated. The design operations for internship course were then constructed from operational procedures of schools and the relevant documents from the Technical and Vocational Division of Education Ministry. Based on the customer requirements and the design operations, a Quality Function Deployment (QFD) model was then created for schools to develop their internship courses. As an empirical study, the intern students of technical and vocational institutes in south Taiwan were sampled to validate the model. The result of empirical study indicates that the top five design operations for internship courses development are: performance evaluation of intern students, performance evaluation of school assignments, planning of internship course, performance evaluation of internship organization and scoreing of internship courses. The results could provide practical information for schools to make policies in developing internship courses. Besides, the QFD model may also provide academic information for relevant research about internship teaching.

目錄
摘要 ………………………………………………………… i
Abstract………………………………………………………… ii
誌謝 ………………………………………………………… iii
目錄 ………………………………………………………… v
圖目錄 ………………………………………………………… vi
表目錄 ………………………………………………………… vii
第一章 緒論…………………………………………………… 1
1.1 研究背景與動機………………………………………………… 1
1.2 研究目的………………………………………………………… 2
1.3 研究對象與範圍………………………………………………… 3
1.4 研究流程………………………………………………………… 3
第二章 文獻探討………………………………………………… 5
2.1 校外實習簡介………………………………………..…………… 5
2.1.1 校外實習的定義………………………………………………… 5
2.1.2 校外實習類型…………………………………………………… 6
2.1.3 推動校外實習的目的與效益…………………………………… 8
2.2 南部科技大學實施校外實習現況……………………………… 10
2.3 科技大學校外實習課程作業流程……………………………… 11
2.3.1 落實校外實習課程作業流程與說明…………………………… 11
2.3.2 推動校外實習的成功要件……………………………………… 14
2.4 品質機能展開法………………………………………………… 15
2.4.1 品質機能展開…………………………………………………… 15
2.4.2 品質機能展開在教育上的應用………………………………… 17
第三章 研究方法………………………………………………… 19
3.1 研究架構………………………………………………………… 19
3.2 顧客端的需求屬性(VOCs)……………………………………… 19
3.2.1 問卷設計………………………………………………………… 21
3.2.2 調查對象………………………………………………………… 22
3.2.3 問卷發放抽樣方法與回收情形………………………………… 23
3.2.4 顧客端(學生)之需求構面與屬性之建立……………………… 26
3.3 服務者端(學校)的校外實習課程作業(VOEs) ………………… 27
3.4 品質機能展開…………………………………………………… 31
3.4.1 顧客端校外實習課程需求屬性之權重………………………… 31
3.4.2 建立關係矩陣與相關矩陣……………………………………… 31
3.4.3 校外實習課程的設計作業權重………………………………… 32
第四章 研究結果………………………………………………… 33
4.1 學生對校外實習需求屬性的重要性程度分析………………… 33
4.2 學生對校外實習需求屬性的之滿意度分析…………………… 34
4.3 服務品質機能展開……………………………………………… 35
4.3.1 受測者之不滿意態度分析……………………………………… 35
4.3.2 關係矩陣與相關矩陣的建構…………………………………… 36
4.3.3 校外實習課程設計作業的權重………………………………… 37
第五章 結論與建議………………………………………………… 44
5.1 參加校外實習學生的需求分析結果…………………………… 44
5.1.1 學生對校外實習課程教學服務品質的重視程度……………… 44
5.1.2 學生對校外實習課程教學服務的不滿意態度………………… 45
5.2 品質機能展開之分析結果……………………………………… 46
5.3 建議……………………………………………………………… 47
5.4 後續研究建議…………………………………………………… 53
參考文獻 …………………………………………………………… 54
一、 中文文獻………………………………………………………… 54
二、 英文文獻………………………………………………………… 56
三、 網站資料………………………………………………………… 57
附錄 問卷……………………………………………………………… 58

圖目錄
圖1-1 研究流程圖…………………………………………………………… 4
圖2-1 學生校外實習作業流程……………………………………………… 12
圖2-2 品質屋內容架構……………………………………………………… 16
圖3-1 研究架構……………………………………………………………… 19
圖3-2 校外實習課程之需求屬性的層級架構……………………………… 21
圖3-3 南部7所科技大學校外實習作業流程設計………………………… 28
圖3-4 服務者端(學校)的校外實習課程作業層級架構…………………… 30
圖4-1 校外實習課程設計作業品質屋屋頂………………………………… 42
圖5-1 學校建立校外實習組織……………………………………………… 47


表目錄
表2-1 校外實習的種類……………………………………………………… 7
表2-2 南部技職院校商管科系校外實習課程實施現況………………….. 10
表2-3 學生校外實習流程說明……………………………………………… 13
表3-1 校外實習課程授課教師訪談一覽表………………………………… 22
表3-2 問卷發放及回收統計表……………………………………………… 23
表3-3 問卷基本資料統計表………………………………………………… 25
表3-4 校外實習課程需求構面因素分析表………………………………… 26
表3-5 南部7所科技大學校外實習課程作業流程之作業定義…………… 29
表4-1 實習學生對需求屬性的重要度分析………………………………… 34
表4-2 校外實習課程滿意要素程度表……………………………………… 35
表4-3 校外實習需求屬性之不滿意態度之結果…………………………… 36
表4-4 關係矩陣衡量表……………………………………………………… 38
表4-5 相關矩陣衡量表……………………………………………………… 39
表4-6 校外實習課程設計作業關係矩陣表………………………………… 40
表4-7 校外實習課程設計作業相關矩陣表………………………………… 41
表4-8 校外實習課程設計作業品質機能展開表…………………………… 43
表5-1 實習學生身份與其權利義務關係一覽表…………………………… 46

參考文獻
一、中文文獻
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3.教育部全球資訊網 (2010)，http://www.edu.tw/index.aspx。
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