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研究生:劉雪羣
研究生(外文):Liu,Hsueh-chiun
論文名稱:逆物流營運分析探討–以北區廚餘回收處理場為例
論文名稱(外文):The Study of Operational Analysis for Reverse Logistics- The Northern Food Waste Recycling Center As Example.
指導教授:廖憲文廖憲文引用關係
指導教授(外文):Liao,Hsien-wen
口試委員:曾玉勤陳志賢
口試委員(外文):Tseng,Yu-chinChen,Chih-hsien
口試日期:2011-06-29
學位類別:碩士
校院名稱:中國科技大學
系所名稱:運籌管理研究所
學門:商業及管理學門
學類:企業管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2011
畢業學年度:99
語文別:中文
論文頁數:44
中文關鍵詞:廚餘堆肥化SWOT分析
外文關鍵詞:Food wastewCompostSWOT
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廚餘約佔台灣地區垃圾量之 20~30﹪,如經由堆肥化製成有機肥料,不但能減少垃圾量,且所產生的有機肥料更可豐富日漸枯竭的土地;因此,如果能妥善利用,廚餘就是資源而不是垃圾。本研究以北區廚餘回收廠為例,分析目前台灣在各地區推動較具規模的大型廚餘資源化中心,其集中化處理方式可減少臭味產生,且所生成的有機肥料性質穩定可增加經濟效益,為未來較適當的廚餘處理模式。因此,本研究除了探討目前此廚餘處理的現況外,並透過深度訪談該廚餘回收廠之作業流程,以SWOT分析此廚餘回收機制之優缺點,期能藉此案例,達到推廣廚餘有機廢棄物資源化之效果。

本研究發現目前民眾對廚餘回收的接受度已日益提高, 造成廚餘回收業的營運模式不應只以成本來考量,亦應考慮地區性質、廠房面積來設立廚餘回收的營運模式。最後,廚餘回收業的成功關鍵仍在於政府法令政策上,政府應儘速提出相關法令及配套措施,並加強宣導廚餘回收計畫,可利用平面廣告或鄉鎮公所及里長加強宣傳至各社區,教導廚餘分類方法及好處並且利用定點位置放至回收筒及固定時間回收排定回收、輔導廚餘回收業者穩定有機肥品質及養份成份並在包裝外清楚標示及規劃廚餘有機肥販賣點或地方。一來減少垃圾量的產生,二來又可以培育土壤改變土壤肥力。.

The food wastew approximately composes 20~30th Taiwan area quantity of refuse ﹪, if makes the organic fertilizer by way of the compost, not can only reduce the quantity of refuse, and produces the organic fertilizer may enrich the land which dries up day after day; Therefore, if can use properly, food wastew is the resources, but is not trash. North of this research area food wastew recovery plant is the example, the analysis present Taiwan has the scale in various local impetus the large-scale food wastew converting into resources center, its centralization processing mode may reduce the stink production, and produces the organic fertilizer nature stable may increase the economic efficiency, will be the future suitable food wastewp recessing pattern. Therefore, this research besides discussion present this food wastew processing present situation, and penetrates work of flow the depth interview this food wastew recovery plant, analyzes good and bad points of this food wastew recycling mechanism by SWOT, the time can take advantage of the case, achieves effect of the promoted food wastew organic waste converting into resources.

The results of this study present populace accept to food wastew recycling enhanced day by day, cause the food wastew recycling industry transport business pattern not should only to consider by the cost, should also consider that the local nature, the plant area set up food wastew recycling transport business pattern. Finally, the food wastew recycling industry successful key still lay in the government law policy, the government should as fast as possible propose that the related law and the coordinated sets of measures, and strengthen the guidance food wastew recycling plan, may use the plane advertisement or the villages and towns geographical unit of government and in long strengthens the propaganda to various communities, teaches the food wastew taxonomic approach and the advantage, and to recycles the tube and the fixed time recycling using the fixed-point position place sets up the recycling, the counseling food wastew to recycle the entrepreneur stable organic fertilizer quality and to raise the share ingredient and the clear indication and plan food wastew organic fertilizer sells the selling point or the place outside the packing. One reduces the quantity of refuse the production, two come to be possible to cultivate the soil change soil fertility.

目 錄
中文摘要 ………………………………………………………………………Ⅰ
ABSTRACT …………………………………………………………………………………………………………………………Ⅱ
謝誌 ………………………………………………………………………Ⅲ
目錄 ………………………………………………………………………IV
圖目錄 ………………………………………………………………………VI
表目錄 …………………………………………………………………… VII
第一章 緒論…………………………………………………………………… 1
第一節、研究背景……………………………………………………… 1
第二節、研究動機……………………………………………………… 2
第三節、研究目的……………………………………………………… 3
第四節、研究問題……………………………………………………… 4
第五節、研究限制……………………………………………………… 5
第六節、研究步驟與流程……………………………………………… 6
第二章 文獻探討………………………………………………………………… 7
第一節、企業物流理論………………………………………………… 7
第二節、逆物流理論…………………………………………………… 8
第三節、逆物流名詞解釋……………………………………………… 9
第三章 產業經營現況…………………………………………………………… 12
第一節、廚餘的來源…………………………………………………… 12
第二節、廚餘的性質…………………………………………………… 13
第三節、台灣廚餘回收情況…………………………………………… 14
第四節、台灣廚餘回收業相關法規…………………………………… 16
第五節、廚餘有機肥介紹……………………………………………… 17
第六節、有機廢棄物堆肥化條件……………………………………… 18
第四章 研究方…………………………………………………………………… 20
第一節、研究方法……………………………………………………… 20
第二節、深度訪談……………………………………………………… 21
第三節、SWOT分析……………………………………………………… 23
第五章 研究結果與分析…………………………………………………………… 25
第一節、訪談結果分析………………………………………………… 25
第二節、SWOT分析結果在廚餘回收業分析應用…………………… 33
第三節、廚餘回收業策略擬定分析的應用…………………………… 36
第六章 結論與建議………………………………………………………………… 39
第一節、研究結論……………………………………………………… 39
第二節、研究建議……………………………………………………… 40
參考文獻……………………………………………………………………………… 41
(1) 英文文獻…………………………………………………………… 41
(2) 中文文獻…………………………………………………………… 42
(3) 網站文獻…………………………………………………………… 44

參考文獻
(1)英文文獻
1.Ansoff, H. I. (1965), Corporate Strategy: An Analytic Approach to Businesspolicy for Growth and Expansion, Hightstown: McGraw-Hill Inc
2.Weihrich, H. (1982). The TOWS matrix –a tool for situational analysis. Journal of Long Range Planning, 15(2), 54-66.
3.Barney, J.B. (1991), “Firm resources and sustained competitive ad-vantage,” Journal of Management, 17(1), pp.99-120
4.Williamson. O. E.(1991),”Comparative economic organization: An analysis of discrete structural alternatives ,”Administrative Science Quarterly,Vol.36,No2
5.Miller, W.L., and Crabtree, B.F. (1992), Primary Care Research: AMultimethod Typology and Qualitative Road Map, in Carbtree and Miller(Eds), Doing Qualitative Research, Newbury Park CA: Sage. 3-28
6.Malhotra, N. K. (1993). Market research: An applied orientation. NJ: Prentice Hall
7.Aaker.D(1998)., “Managing Assets and Skills: The Key to a Sustainable Competitive Advantage”, California Management Review Winter, pp.91 - 106
8.Coker, C.(2000). North Carolina Builds Organics Recycling Infrastructure. Biocycle, pp.48-50
9.Marion J.(2000). Composting 12,000 Tons of Food Residuals a Year. Biocycle, pp.30-40
10.Rynk, R.(2000). Contained Composting System Review. Biocycle, pp.30-36
11.Farrell, M.(2002). Oregon Composting Project Serves Multiple Purposes. Biocycle, pp.37-40
12.Goldstein, N.(2002). Quick-To-Implement Odor Reduction Techniques. Biocycle, pp.29-30

(2)中文文獻
(甲)中文期刊
1. 李文智(1998):家庭廚餘堆肥化處理。環境教育季刊,第三十六期, 4-7頁。
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3. 林鴻淇(1999):堆肥製造技術。農委會農業試驗所永續發展協會出版, 49-57頁。
4. 洪正中(2000):廚餘堆肥回收與利用。厚生,第十一期, 25-26頁。
5. 石金福、陳民華(2001):生垃圾處理機之開發。環保月刊,第一卷,第四期, 227-237頁。
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7. 陳伯宇(2001):廚餘問題面面觀。資源回收月刊,十月號, 2-6頁。
8. 生化有機肥,養蝦技術新突破(2002,5 月 21 日)。中華日報,21 版。
9. 郭哲佑、胡憲倫(2002):台灣地區有機廢棄物處理現況之探討-以麥寮六輕為例,第八屆海峽兩岸環境保護研討會論文集:清潔生產/廢棄物處理/資源化,1112-1117 頁,新竹交通大學中華民國九十一年十月十四-十八日。
10. 陳文卿、陳國帝(2002):有機廢棄物處理之技術與對策。推動有機資源(廚餘)應用技術研討會論文集, 1-24頁。
11. 陳建志(2002):九十年度環保署廚餘清運與回收再利用示範計畫回顧追蹤。有機資源報,試刊參號,第一版。
12. 蔡宗武(2002):有益微生物對有機質肥料之效應。農業世界雜誌,第二百二十四期,103-105頁。
13. 施勵行、林琨翔,(2003):綠色供應鏈中企業的整合策略,企業永續經營管理,永續產業發展雙月刊,11~18頁。
14. 陳國帝(2003):厨餘回收再利用簡報資料,工研院環安中心。
15. 郭哲佑、胡憲倫,(2004):台塑麥寮六輕廚餘回收機制之研究探討,「南師學報」第38 卷第一期數理與科學類,41~59頁。
(乙)書籍
1. Michael E. Poeter(1985). Competitive Advantage-Creating and Sustaining Superior Performance. 李明軒、邱如美合譯,競爭優勢(上、下)。臺北,天下遠見出版股份有限公司。
2. 張乃斌(1997):固體廢棄物處理,初版。臺北:三民書局。
3. 謝錦松、黃正義(1997):固體廢棄物處理,修訂四版,295-297頁。臺北:淑馨出版社。
4. 於幼華 (2004):台灣環境議題特論,21頁。臺北:五南圖書出班公司。
5. 蘇雄義(2007):物流與運籌管理觀念、機能、整合,第3版。臺北:華泰文化。

(3)網站文獻
臺北市政府環境保護局 http://www.dep.taipei.gov.tw/
新竹縣環境保護局 http://www.hcepb.gov.tw/
台中市環境保護局 http://www.tcepb.gov.tw/
彰化縣環境保護局 http://www.chepb.gov.tw/
財團法人主婦聯盟環境保護基金會 http://forum.yam.org.tw/
全球化企業物流策略規劃 http://www.cepd.gov.tw/dn.aspx?uid=1742 楊婉嫈(2006):淺探國內廚餘回收再利用現況
http://www.shs.edu.tw/works/essay/2006/10/2006102623363308.pdf

QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
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