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研究生:黃君平
研究生(外文):Huang, Chunping
論文名稱:消費者對綠色民宿之知識、態度、行為之研究
論文名稱(外文):A study of consumers' knowledge, attitudes, practices on green B&B
指導教授:黃韶顏黃韶顏引用關係
口試委員:吳淑禎柯文華
口試日期:2011-05-14
學位類別:碩士
校院名稱:輔仁大學
系所名稱:餐旅管理學系碩士班
學門:民生學門
學類:餐旅服務學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2011
畢業學年度:99
語文別:中文
論文頁數:112
中文關鍵詞:綠色民宿知識態度行為
外文關鍵詞:Green bed & breakfastKnowledgeAttitudeBehavior
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本研究目的了解台灣地區民宿消費者對於綠色民宿之知識、態度及行為,為了解台灣地區民宿消費者對於綠色民宿之知識、態度及行為之現況與不同背景消費者在綠色民宿知識、態度、行為之差異並探討三者之相關性。本研究採自編問卷,有效問卷為871份,研究資料分析以描述性統計、單因子變異數分析、皮爾遜積差相關分析以及多元迴歸進行分析。
研究結果如下:
一、 消費者對於綠色民宿知識
研究結果發現台灣地區民宿消費者對於綠色民宿知識之平均答對率為68.15%,其中以節省能源優於節省水資源、減少固體廢棄物。以中、高社經地位優於低社經地位,未婚、已婚有小孩優於已婚無小孩,住宿次數0~3次優於4~9次,居住地區以北區優於南區、東區、離島地區,偏好民宿類型以鄉村體驗型、生態景觀型優於農林漁業型、原住民特色型,價位方面以5,000元以下優於5,001元以上。
二、 消費者對於綠色民宿態度
研究結果消費者對於綠色民宿態度之平均得分為4.16分,其中以永續經營優於重視環境。以女性優於男性,21~40歲優於20歲以下,中、 高社經地位優於低社經地位,未婚、已婚有小孩優於已婚無小孩,住宿次數0~3次優於10次以上,居住地區以北區優於中區、南區、東區、離島地區,偏好民宿類型以鄉村體驗型、生態景觀型優於農林漁業型、原住民特色型,偏好價位方面以1,000元以下優於5,001~7,000元及1,001~5,000元優於5,001元以上。
三、 消費者對於綠色民宿行為
研究結果發現消費者對綠色民宿行為之平均得分為3.48分,其中以住宿意願優於節約能源、友善環境、廢棄物減量。以41~50歲優於30歲以下,每月所得以60,001~80,000元優於20,000元以下,已婚有小孩優於未婚,居住地區以北區優於東區,偏好民宿類型以鄉村體驗型優於地方文史型及生態景觀型優於地方文史型、原住民特色型。
四、 消費者對綠色民宿知識、態度及行為之相關
本研究透過皮爾森積差相關分析得知消費者之知識、態度與行為三者之間呈現顯著相關,而為了印證三者之關係,以多元迴歸進行分析發現消費者對綠色民宿知識會直接並且間接透過態度影響其行為,消費者之態度為部分中介變項。

This study examined Green bed & breakfast (B&B) consumer’s knowledge, attitude and behavior in Taiwan, aimed to understand current situation, the difference between consumers with various backgrounds and the correlation among these three attributes. There were 871 copies of returned effective questionnaires. The data were analyzed using descriptive statistics, One-way ANOVA, Pearson’s product-moment correlation coefficient and multiple regression analysis.
The results were:
1. Consumer’s knowledge of Green B&B
The result showed an average 68.15% of Taiwan’s B&B consumers answered correctly about Green B&B knowledge. Energy save was better than water save and solid waste reduction; middle and high socio-economic status were better than low socio-economic status; single and married with kids were better than married without kids; 0-3 times of stay frequency was better than 4-9 times of stay frequency; northern residency was better than southern, eastern and off-island residencies. Rural experiential and ecological landscape type were better than agriculture, forestry fishing type and aboriginal type in terms of B&B preference; price range was dominated by under NT$ 5,000 compare to above NT$ 5,001.
2. Consumer’s attitude of Green B&B
The result showed Green B&B consumer’s attitude average score was 4.16. Sustainability development was better than environment importance; women better than man; 21-40 years of age was better than under 20 years of age; middle and high socio-economic status were better than low socio-economic status; singles and married with kids were better than married without kids; 0-3 times of stay frequency was better than above 10 times of stay frequency; northern residency was better than central, southern, eastern and off-island residencies. Rural experiential and ecological landscape type were better than agriculture, forestry fishing type and aboriginal type in terms of B&B preference; price preference of under NT$ 1,000 was better than NT$ 5,001-7,000 and NT$ 1,001-5,000 was better than above NT$ 5,001.
3. Consumer’s behavior of Green B&B
The result showed Green B&B consumer’s behavior average score was 3.48. The desire to stay was better than energy save, friendly environment and waste reduction; 41-50 years of age was better than under 30 years of age; monthly income of NT$ 60,001-80,000 was better than under NT$ 20,000; married with kids was better than singles; northern residency was better than eastern residency. Rural experiential type was better than local culture and historical type, and ecological landscape type was better than local culture and historical type and aboriginal type.
4. The correlation of consumer’s knowledge, attitude and behavior of Green B&B
This study used Pearson’s product-moment correlation coefficient analysis to examine the significant correlation between consumer’s knowledge, attitude and behavior. Multiple regression analysis was used to confirm their relation, the result showed consumer’s knowledge of Green B&B has direct affect on behavior and has indirect affect on behavior through attitude, consumer’s attitude act as partly intervening variable.

第一章、 緒論
第一節 研究動機與背景......................1
第二節 研究目的.........................4
第三節 研究步驟.........................5
第四節 操作性定義........................6
第二章、 文獻探討
第一節 綠色民宿定義.......................7
第二節 消費者對於綠色民宿之知識、態度、行為...........16
第三節 不同背景消費者在綠色民宿知識、態度、行為之差異......23
第四節 消費者對綠色民宿之知識、態度、行為之相關.........25
第三章、 研究方法
第一節 研究架構.........................28
第二節 抽樣設計.........................29
第三節 問卷設計.........................30
第四節 統計處理方法.......................34
第四章、 結果與討論
第一節 個人基本資料.......................35
第二節 消費者對綠色民宿知識得分.................39
第三節 消費者對綠色民宿態度得分.................42
第四節 消費者對綠色民宿行為得分.................44
第五節 不同背景消費者在綠色民宿知識、態度、行為之差異......47
第六節 消費者對綠色民宿知識、態度、行為之差異分析........75
第七節 消費者對綠色民宿知識、態度、行為之相關..........78
第八節 消費者對綠色民宿知識、態度、行為之迴歸分析........79
第五章、 結論與建議
第一節 研究結論.........................84
第二節 研究建議.........................88
參考文獻..............................90
附錄(一)-研究問卷
附錄(二)-專家名單
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QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
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