(3.238.96.184) 您好!臺灣時間:2021/05/18 17:00
字體大小: 字級放大   字級縮小   預設字形  
回查詢結果

詳目顯示:::

: 
twitterline
研究生:黃柏豪
研究生(外文):Huang Bo-Hao
論文名稱:全球化下台灣農夫市集的社會觀察─以248農學市集為例
論文名稱(外文):Social observation of the farmers’ market in Globalization─The case study of 248Agronomy market
指導教授:施長安施長安引用關係
指導教授(外文):Shih Chang-An
口試委員:何天河葉乃齊
口試委員(外文):HeTian-HeYe Nai-Qi
口試日期:2011-06-18
學位類別:碩士
校院名稱:華梵大學
系所名稱:建築學系碩士班
學門:建築及都市規劃學門
學類:建築學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2011
畢業學年度:99
語文別:中文
論文頁數:84
中文關鍵詞:農夫市集經濟全球化反全球化樂活綠經濟
相關次數:
  • 被引用被引用:16
  • 點閱點閱:1389
  • 評分評分:
  • 下載下載:317
  • 收藏至我的研究室書目清單書目收藏:2
全球經濟的時代,必伴隨著相對程度的反全球化聲浪,近年來日益劇烈的氣候現象,人們更重視全球暖化的所帶來的影響。在經濟及生活水平雙雙的提升下,環境破壞與社會的不公平現象受到重視,「農夫市集」就此因應而生,市集場域的產生,有效的將生產與消費凝聚、連結,是一種新的社會文化、基層勞力與消費者所共構的制衡點,也因市集散發著過去農業社會自然純樸的氣息,而搭上了逐年倍受重視綠色生態經濟的潮流。農夫市集的出現,不單只是消費者滿足購買的期待,也間接製造了農民與消費者接觸的機會,在雙方互動下,更為農業發展開創了嶄新的面向。

本研究是採取個案研究的方式,以「248農學市集」為觀察範本,從市集、消費與城市發展出發,了解農夫是集背後的形成因素及意涵,並解讀農夫市集的產生與發展的脈洛,闡述市集的必要性與前瞻。最後,將市集的發展置於城市脈絡下,觀察其社會象徵與價值。
The trend of anti-globalization has to be accompanied by the generation of global economy. Recently, the phenomenon of dramatically changeable weather makes people pay importance to the influence of global warming. The significance of environmental protection and social unfairness urges the born of “farmers’ market” by the improvement of economy and life quality. Producing the field of market connects the activities of producing and consuming. The farmers’ market is the balance of the new social culture, the labor of basic level, and consumers; meanwhile, the market has the characters of traditional agriculture society to cater to the tendency of emerging green economy. The emergence of farmers’ market not only satisfies the expectation of consumers, but also indirectly creates the touching opportunity for farmers and consumers. According to the interaction of both sides creates the new direction of agricultural development.

The methodology of this analysis is observation of the sample “248 agronomy market”. Following the viewpoint of market, consumption, and urban development understands the factors and significance of farmers’ market’s formation. On the other hand, interpreting the sequence of farmers’ market’s development illustrates the necessary and pioneer of the market. Finally, observing the social symbol and value explains development of the market under the city pulse.

摘要 Ⅰ
英文摘要 Ⅱ
目錄 Ⅲ
圖表目錄 Ⅴ
章節目錄
第一章 緒論1-1
1-1 研究動機與目的1-1
1-2 研究範疇與限制1-3
1-3 相關文獻回顧1-4
1-4 研究方法與架構1-5
1-4.1 研究方法1-5
1-4.2 研究架構1-6
第二章 經濟全球化的農業現況:世界與台灣2-1
2-1 經濟全球化現象2-1
2-1.1 經濟全球化:全球化下的經濟運作2-2
2-1.2 全球經濟下的反全球化現象2-4
2-2 全球化下糧食貿易體制的建構2-6
2-2.1 全球的貿易體系:WTO的形成2-6
2-2.2 全球化下的糧食體系2-11
2-3 全球體系下的台灣農業現況2-14
2-3.1 台灣農業發展的政策2-14
2-3.2 WTO與台灣的農業發展2-18
2-3.2.1 WTO對台灣的影響2-18
2-3.2.2 台灣的農業現況2-21
2-3.3 反全球化的在地實踐2-23
2-3.3.1反全球化運動與WTO2-23
2-3.3.2 反全球化運動在台灣:台灣的反全球化聲音2-23
2-4小結 2-25
第三章 248農學市集的市集脈絡與發展特質3-1
3-1 農業產銷系統的反思─農夫市集的崛起3-1
3-2 國內外農夫市集的發展現況3-3
3-2.1 國外農夫市集的發展現況3-3
3-2.2 台灣農夫市集的緣起與發展3-8
3-3 248農學市集的經營與發展3-13
3-3.1 248農學市集的源起與發展3-13
3-3.2 248農學市集的市集銷售據點3-16
3-3.3市集的教育推廣與社會回饋3-23
3-4 小結3-27
第四章 248農學市集社會價值的建構4-1
4-1台灣反WTO運動之特質4-1
4-1.1 反WTO運動的潛在內涵4-1
4-1.2 全球經濟的反對者4-3
4-1.3 台灣反WTO運動的特殊性4-5
4-2 社會脈絡下楊儒門與248農學市集所代表的社會意義4-6
4-2.1 台灣農業社會的整體性脈絡建構4-6
4-2.2 楊儒門與248農學市集的社會意義4-8
4-3 248農學市集的城市特質4-10
4-3.1 現代都市中的248農學市集4-10
4-3.2 248農學市集─綠色的消費品牌4-12
4-4 小結4-14
第五章 研究結論 5-1

















參考文獻
中文書目
1王義忠,2009,《台灣創意市集崛起特質之探討─以高雄市文化中心藝術市集為例》,(樹德科技大學建築與環境設計研究所碩士論文)。
2木村麻紀,2007,李毓昭譯,《全球樂活潮》,(晨星出版)。
3毛育剛,1994,《台灣光復後農業政策之演變》,(台灣經濟),第208期,P20。
4李鴻圖,2009,《樂活的10個主張》,(聯合文學)。
5拉吉‧帕特爾,2009,葉家興等譯,《糧食戰爭》,(高寶國際出版)
6邱冠維,2006,《WTO與台灣農業的發展與挑戰:國民經濟的觀點》,(國立暨南大學公共行政與政策學系研究所論文)。
7林怡佳,2010,《國民小學學校品牌形象之研究》,(國立暨南國際大學公共行政與政策學系碩士論文)
8洪德欽, 1996,《歐聯、美國與世界貿易組織農產品貿易政策之綜合研究》,(歐美研究),第26卷、第2期,P.39。
9俞可平,2003,《全球化:全球治理》,(北京:社會科學文獻出版社)。
10姚家恩,2010,《在地食物的鑲嵌─以興大有機農夫市集為例》,(嘉義大學史地學系碩士論文)。
11徐于婷,2011,《248農學士集的食物網絡與運作模式分析》,(國立台灣大學生物資源暨農學院園藝研究所碩士論文)
12陳嬿尹,2008,《一個農夫市集之誕生-興大有機農夫市集的個案研究》,(中興大學生物產業推廣暨經營學系所碩士論文)。
13陳嬿尹,2009,《農夫市集發展歷程─以興大農夫市集為例》,(中興大學生物產業推廣暨經營學系所專題討論)。
14陳建翰,前揭書,P92。
15陳美娜, 1993,《美國反全球化運動 - 環保主義之衝擊,》(淡江大學美國研究所論文)。
16張瑛茹,2008,《生活風格運動:樂活在臺灣》,(東吳大學社會學系碩士論文)。
17施長安,2003,《理論(重)寫作:全球化與「上海-浦東」的後殖民發展》,(國立台灣大學建築與城鄉研究所博士論文)。
18華英惠,2000,《迎接WTO時代》,(聯經)。
19張靜貞,2006,《市場開放下小農經濟的因應策略》,(主計月刊94農林漁牧普查專輯),602卷,P39-46。
20黃文利,2001,《自由貿易趨勢下台灣農業發展之研究》,(國立臺灣大學農業經濟學研究所論文)。
21喬‧麥卡爾,2009,曾沁音 譯,《綠經濟》,(麥格羅‧希爾出版)。
22楊焌賢,2009,《全球城市的(新)飲食空間》,(華梵大學建築系研究所論文)。
23楊儒門 著,2007,《白米不是炸彈》,(刻印出版有限公司)。
24楊文燦,2010,《學校品牌認同感、自創品牌商品任同感與購買意願關係之研究─以逢甲大學教職員工生為例》,(逢甲大學景觀與遊憩學系碩士論文)。
25劉曙光,2003,《全球化與反全球化》,(湖南人民出版社)。
26趙德明,2007,《WTO自由貿易架構下歐盟農業貿易之分析研究》,(淡江大學歐洲研究所論文)。
27鄭美能,1974,《農業政策與台灣農村社會經濟變遷》,(中央研究院民族學研究所集刊第 37 期),P115。
28鄭盈芷 著,2010,《小農求生計─農夫市集在主流產銷體系下的機會與挑戰》,(國立台灣大學社會科學院新聞研究所論文)。
29蔡維鴻 著,2007,《2005年香港反全球化示威之媒體再現:以台灣中國時報、香港東方日報為例》,(國立政治大學新聞研究所論文)。
30蕭敏君,2008,《不只是價格─建構生產端農產價值的可能性》,(國立雲林科技大學文化資產維護研究所論文)。
31謝伯宗, 2009,《MY生活誌LOHAS增刊號繞著地球樂樂活》,(大智通文化行銷股復有限公司),頁61。
32韓良憶,2010,《農民市集流淌著素樸生命力》,(聯合報)。
33顱妍巧,2007,《樂活(LOHAS)理念行銷之初探》,(逢甲大學經營管理學系碩士論文)。
34Baudrillard,Jean,2000,劉成富、全志鋼譯,《消費社會》,(南京:南京大學出版社)。


英文書目
35Brown A. (2001) Counting farmers markets. The Geographical Review 91(4):665-647
36Cameron, A.(2007) Famers’markets as small business incubator and safety nets. International Journal of Entrepreneurial Behavior& research 13(6):367-379
37Jan Tinbergen,《International Economic Integration》,(Amsterdam:Elservier,1965),P.142
38Szmigin, I., Maddoc,k S., Carrigan, M. (2003) Conceptualizing community consumption British Food Journal 105(8): 542-550


網路資源
39工業總會貿易發展委員會,2007,《WTO名家訪談--Professor Dukgeun Ahn 》,https://www.wtocenter.org.tw/SmartKMS/www/Epaper/wtoepaper/WTO
40合僕農學市集,什麼是社區支持型農業?(上)by,http://www.hopemarket.com.tw/?p=4122。
41行政院農委員會網站,http://bulletin.coa.gov.tw/view.php?catid=5882#3。
42康仁俊 報導,2010年11月11日,NOWnews今日新聞,http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101111/17/2gpox.html。電子報第77期960116.htm
43楊洲松,《全球化理論初探》,httpwww.edujournal.com.twmenu93116.pdf
44維基百科,http://zh.wikipedia.org/zh/%E6%A5%8A%E5%84%92%E9%96%80。
45龐建國,2005,《在全球化與反全球化之間》,(中國時報),http://www.wretch.cc/blog/oolong1001/2072823
46簡錫堦,《台灣第一次參予WTO的工運反思》,(台灣促進和平文教基金會,2006年),http://www.peace.org.tw/content.asp?board=command&id=355
47加拿大安大略農夫市集,www.farmersmarketsontario.com
48英國農夫市場,www.farmersmarkets.net
49Rima,台灣都市 吹起綠色消費風,http://mypaper.pchome.com.tw/rimarima/post/1321660132
50曼哈頓的農夫市場,http://hercafe.yam.com/blog/ladyinnyc/2005/06/08/166309
51農墟Farmers' Market,http://hongkongfarmersmarket.org/index.php
52有機農墟@中環,http://www.climatechange.hk/cht/FarmersMarket.aspx
53楊寶熙,《臺灣大宅院友善市集和香港城市樂活園[3]、太和有機農墟的比較》,http://goodsimplelife2009.blogspot.com/2010/11/3.html
54嘉道理農場暨植物園,http://www.kfbg.org.hk/kfb/text2image2.xml?fid=163
55香港有機資源中心,http://www.hkorc.org/tc/index.php
56國立成功大學綠色產品驗證部門有機農夫市集活動,http://rsh.ncku.edu.tw/files/14-1019-54676,r46-1.php
57台東縣政府縣政新聞,http://www.taitung.gov.tw/tw/information/CountyNewsDetail.aspx?SN=19937
58新浪新聞《樂活苗栗山城─明德湖岸農學市集 每逢雙週六日健康展開》,http://news.sina.com.tw/article/20100304/2857602.html
59漂鳥網《苗栗銅鑼農夫市集 有機鮮蔬客家美食》,http://straybirds.coa.gov.tw/print.php?p_type=news&news_id=A_shine_20100721155601
60虎腳庄農夫市集,http://tw.myblog.yahoo.com/jw!KTRF9ZabHU4Pbtq_m1u_4A--/article?mid=3676&prev=4686&next=4675
61安全農業入口網,http://agsafe.coa.gov.tw/market.php?func=main&id=market_Z29kc3BlZWQ=_20101222095442
62培農自然農園《秀明自然農法 農夫市集》,http://blog.yam.com/amia71/article/22761100
63248農學市集官方網站,http://www.248.com.tw/
64十一月西雅圖反WTO運動的回顧與前瞻,http://youth.ngo.tw/draft-all/draft-01reference/draft-01-r001.html
65他們為何反抗?--幹!WTO,http://www.xiachao.org.tw/?act=page&repno=134
66假米酒與炸彈客:WTO若有益,誰反WTO?,http://www.nobnog.org.tw/modules/newbb/makepdf.php?type=post&pageid=0&scale=0.66&post_id=270
67從飢餓中大撈一筆─貿易自由化的騙局與糧食危機,http://www.xiachao.org.tw/?act=page&repno=1012
68楊儒門拓展農學市集,http://www.peopo.org/portal.php?op=viewPost&articleId=52037
69楊儒門-前觀,http://www.wretch.cc/blog/qooj0627
70楊儒門 掌握農民市集成本概念,http://www.newstory.info/2010/12/%E6%A5%8A%E5%84%92%E9%96%80-%E6%8E%8C%E6%8F%A1%E8%BE%B2%E6%B0%91%E5%B8%82%E9%9B%86%E6%88%90%E6%9C%AC%E6%A6%82%E5%BF%B5.html
71台灣農業界的奇人異"士" 楊儒門,http://taiwanheart.pixnet.net/blog/post/25731856
72台灣的經濟奇蹟,http://www.cjhs.kh.edu.tw/social/history/hw/403.htm
73楊儒門掌握農民市集成本概念,http://taiwanheart.pixnet.net/blog/post/25731856
74知識和社會廣場,http://www.fokas.com.tw/news1/newslist.php?id=956
75炸彈客背後深層結構,http://youth.ngo.tw/Youth-comment/Youth-comment-20041220.htm
76我們在坐等危機的到來,http://twpa.ioe.sinica.edu.tw/?p=2947#more-2947
77平反楊儒門 然後呢?,http://tw.myblog.yahoo.com/jw!inynoUSCAETtoQh5xc.cOQ--/article?mid=576
78荒野保護協會,《吳晟父女談台灣農業問題》,https://www.sow.org.tw/natureNotesDetail.do?id=52c4e8d0246fc543012479e00cde0013¬esSn=52c4e8d0284304d0012848dd9dc40178
79社會變遷與社會運動,http://vschool.scu.edu.tw/Class01/Title.asp?Data_Code=350
80社會運動,http://vschool.scu.edu.tw/sociology/supplement/supp10.htm
81擺盪在其情可憫與於法難容的愛憎情結--關於白米炸彈客的人文思索,http://old.npf.org.tw/PUBLICATION/SS/094/SS-C-094-055.htm
82樂活風,http://www.lohasfun.com/search/?type=article_posts&keyword=Lohas
83全球化品牌的產地迷失,http://tw.myblog.yahoo.com/jw!CltmqQ2CGRAETk1M20nC8s6UVK4-/article?mid=1664
84數位時代/啟動綠色品牌力─消費也能愛地球,http://www.nownews.com/2010/04/04/320-2587736.htm#ixzz1OZFNG2hl
85Cattyjoy,《Stuffed And Starved》,http://www.wretch.cc/blog/cattyjoy/18552961
86Monica,《紐約夜未眠》,http://baobaony.pixnet.net/blog/post/27452011。
87escentsart,《伊聖詩芳療生活館》,http://blog.yam.com/escentsart/article/20275607
88Shar Adams,《聯合廣場上的一絲鄉土氣息 —訪有機種植園丁蒂娜‧皮羅尼》,http://www.epochtimes.com/b5/9/6/21/n2565308.htm
89Union Square Farmer’s market紐約聯合廣場農夫市,http://baobaony.pixnet.net/blog/post/27452011
90Bath farmers’ market,http://www.bathfarmersmarket.com/
91Bath farmers’ market,http://www.bathfarmersmarket.co.uk/index.php?option=com_content&view=article&id=1&Itemid=2
92Bath Farmers’ Market -Pioneering "radical change in the way we buy and sell our food.",http://www.oursouthwest.com/LocalDist/Bath%20FM/market.htm
93Bath Farmers Market, Bath, Maine,http://www.flickr.com/photos/preservationnation/3580748125/
94Marylebone Farmers' Market,http://www.urbanpath.com/london/food-markets/marylebone-farmers-market.htm
95Noordermarkt,http://www.yelp.nl/biz/noordermarkt-amsterdam
96Wikipedia- Noordermarkt,http://en.wikipedia.org/wiki/Noordermarkt





























QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
第一頁 上一頁 下一頁 最後一頁 top