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研究生:張沛心
研究生(外文):Chang, PeiHsin
論文名稱:共有體驗教學模式應用於健康醫學學習網介入-以四年級營養知識態度行為之研究
論文名稱(外文):The research in Fourth Graders’Knowledge,Attitude and Behavior of Nutrition based on Shared -Experience Teaching Modle into Health Learning Network.
指導教授:黃雅文黃雅文引用關係
指導教授(外文):Huang,YaWen
口試委員:周玉秀鄭伯壎
口試委員(外文):Chou, YuHsiuCheng PoHs
口試日期:2011-06-07
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺北教育大學
系所名稱:教育事業創新經營碩士學位在職進修專班
學門:教育學門
學類:教育行政學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2011
畢業學年度:99
語文別:中文
論文頁數:110
中文關鍵詞:共有體驗健康醫學學習網國小學生
外文關鍵詞:Shared-ExperienceInteractive games in health learning networkElementary School Students.
相關次數:
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本研究以國小四年級學生為研究對象,旨在探討共有體驗教學模式應用於健康醫學學習網對學生營養知識態度行為之影響。目的在瞭解研究對象營養知識、營養態度及飲食行為之現況,藉由共有體驗教學模式應用於健康醫學學習網之介入,以提升國小四年級學生營養知識態度行為。研究設計採用準實驗研究法,研究對象為臺北市某國小四年級學生,二班為實驗組,二班為控制組,進行為期八週每週1-2節課之實驗教學。以共有體驗教學模式應用於健康醫學學習網介入進行實驗組教學,並發展營養教育學習評量問卷進行資料收集。實驗教學前均實施問卷前測,實驗結束後實施問卷後測,三個月後再實施後後測,最後再以SPSS套裝軟體對於前測、後測、後後測所得資料進行分析,以期瞭解學習之成效。結果分述如下。
一、北市某國小四年級學生營養教育現況為營養知識表現可,營養態度正向,飲食行為不佳。
二、共有體驗教學模式應用於健康醫學學習網介入有助提升學生營養知識、營養態度及飲食行為學習成效。
三、共有體驗教學模式應用於健康醫學學習網介入對學生營養知識學習成效具有持續效果。
四、不同性別學生對共有體驗教學模式應用於健康醫學學習網介入學習成效在營養態度達顯著差異,女生表現優於男生。
五、不同體位學生在對共有體驗教學模式應用於健康醫學學習網介入學習成效在營養知識、營養態度與飲食行為都無差異。
建議學校推動營養教育時,可運用健康醫學學習網網路互動遊戲介入課程設計,以提升營養知識態度行為之成效。

The main purpose of this research to explore the influence on students’ knowledge, attitude and behavior of nutrition when applying the Shared -experience teaching modle into health learning network,with the fourth grade students as study cases.The goal of my research is to understand the fact of study cases’ knowledge, attitude and behavior of nutrition, and to improve their knowledge, attitude and behavior of nutrition with the help of Shared -experience teaching modle applied into health learning network.The quasi-experimental research method was adopted into the research design.Study objects are four classes of the fourth grade students in a primary school in Taipei, two are intervention group and the other two are control group. The experiment teaching lasted for eight weeks, one or two classes a week.The Shared -experience teaching modle was applied into health learning network and a assessment questionnaire was designed for collecting information.Pretest questionnaire had been done before the experimental teaching. After the experimental teaching, post-test questionnaire was conducted and post-post-test questionnaire was conducted three months later.Results from all the tests were analysed by SPSS to show the learning effectiveness.Results are as fallows.
1.The students show average in nutrition knowledge, positive in nutrition attitude and poorness in nutririon behavior.
2. Shared -experience teaching modle applied into health learning network is helpful to improve students’ learning efectiveness in knowledge, attitude and behavior of nutrition.
3. Shared -experience teaching modle applied into health learning network provides a sustained effectiveness for students in nutrition knowledge.
4.It shows significant differences in nutrition attitude on students with different gender. The female performed better than the male.
5.It shows no differences whatever in knowledge, attitude or behavior of nutrition on students with different physiques.
I suggest schools make use of interactive games in health learning network into courses design when teaching nutritional education to enhance the effectiveness of knowledge, attitude and behavior of nutrition.

目次
謝誌 i
中文摘要 ii
英文摘要 iii
目次 iv
表次 vi
圖次 viii
第一章 緒論 1
第一節 研究動機 1
第二節 研究目的 4
第三節 待答問題 4
第四節 研究範圍與限制 5
第五節 名詞解釋 6
第二章 文獻探討 8
第一節 國小學童營養知識態度行為情況 8
第二節 共有體驗教學模式 11
第三節 健康醫學學習網融入教學之相關研究 15
第四節 營養教學相關資料及重要性 19
第三章 研究方法與步驟 31
第一節 研究設計與架構 31
第二節 研究流程 32
第三節 研究對象 35
第四節 實施方案 35
第五節 研究工具 37
第六節 資料處理與分析 42
第四章 研究結果與討論 44
第一節 學生營養知識態度行為現況分析 44
第二節 共有體驗教學模式應用於健康醫學習網介入對營養知識、營養態度及飲食行為成效之分析 49
第三節 背景變項對共有體驗教學模式應用於健康醫學學習網介入學習成效之分析 58
第四節 健康醫學學習網介入營養教育教學之評價 64
第五章 結論與建議 67
第一節 結論 67
第二節 建議 68
參考文獻 70
一、中文部分 70
二、西文部分 76
附錄 77
附錄一 身體質量指數BMI值對照表 77
附錄二 國小四年級學生健康飲食營養教育評量問卷 78
附錄三 營養教育課程教學活動設計(一) 82
附錄四 營養教育課程教學活動設計(二) 87
附錄五 營養教育課程教學活動設計(三) 91
附錄六 營養教育課程教學活動設計(四) 98
附錄七 營養教育課程教學活動設計(五) 103
附錄八 營養教育課程教學活動設計(六) 105
附錄九 多元文化週實施計畫 109
附錄十 四年級營養教育宣導 110




參考文獻
一、中文部分
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