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研究生:林穎孟
研究生(外文):Ying-Meng Lin
論文名稱:我在「女僕喫茶」工作:跨/次文化中的女性身體與表演勞動
論文名稱(外文):Working in the ‘Meido Kissa’: the Female Body and Performative Labor in Cross/ Subculture
指導教授:李明璁李明璁引用關係
指導教授(外文):Ming-Tsung Li
口試委員:范雲柯裕棻
口試日期:2011-06-23
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺灣大學
系所名稱:社會學研究所
學門:社會及行為科學學門
學類:社會學類
論文出版年:2011
畢業學年度:99
語文別:中文
論文頁數:166
中文關鍵詞:女僕跨文化ACG次文化身體Cosplay表演勞動
外文關鍵詞:MaidCross-cultureACG subcultureBodyCosplayPerformanceLabor
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現今台灣社會,「女僕」對很多人來說是一個混雜的印象,「女僕服裝」是公眾人物吸引版面的噱頭,也是性愛情趣的衣物;女僕的身份,似乎是外籍女性家務幫傭,同時又是大量報章媒體描繪下,總穿得很少、極度陰性化的女人。她們好像與日本A片、制服酒店等讓異性戀男性慾望的色情產物有關,或是一種被「御宅族」幻想投射的可愛女性身體形象。

事實上,女僕工作原本確實是源自於18、19世紀,歐洲貴族與中產家庭的一種家務幫傭契約制度,並反映在歐洲社會的小說文本中。然而,此一題材越洋到了日本大眾文化ACG(動畫、漫畫、電玩)領域後,開始結合日本當地文化風情,產生不同於歐洲的新「女僕」文本,提供ACG次文化迷社群慾望、想像與再創作的空間。「女僕喫茶(女僕咖啡館)」就是此脈絡下的產物,其出現於2000年後的日本東京,是一種真人扮演「女僕」、服務「主人」的餐飲店,並在日本ACG產業集散地-秋葉原蔚為風潮。

而台灣由於政治、歷史、經濟等條件,以及九○年代日本ACG產業全球化,使得日本ACG產品得以加遽輸入,形成具有跨日本文化性質的台灣ACG次文化。台灣的「女僕喫茶」於此誕生,並常常被以「女僕店」稱呼,被社會主流文化視為「好像有點怪怪的地方」、一個想要來觀光、當「主人」、感受刺激與冒險的奇異國度。而這種「女僕喫茶與女僕」的現象,在台灣亦存在兩種評價立場,一是女性主義觀點式地,將其視為性別化勞動、物化女體、色情與販賣陰性氣質的性別化工作論述,另一則是以日本ACG次文化台灣同好者為主,強調「女僕」與現實世界無關,純屬次文化、Cosplay的「迷」實踐。

本研究試圖與這兩種立場對話,先解釋台灣ACG同好活動的日本跨文化現象,並且,透過研究者深入「女僕喫茶」,從事「女僕」工作的過程,分析其物質空間、「女僕」身體勞動機制,和「主人」顧客與「女僕」服務生兩者,他/她們在性別社會脈絡、主流文化與次文化交錯的實作過程中的反身性與能動性,以及「女僕喫茶」勞動所具有的表演性意義,以藉此釐清跨/次文化、女性身體和勞動工作之間的關係。


Nowadays, most people have a complex image with ‘Maid’ in Taiwan: Maid dress is a public figure’s gimmick and sex appeal; Maid’s social status is not only a foreign female domestic, but also a more sexy femininity woman by mass media. They seem to be related with a pornography production including Japanese adult video and uniform club for heterosexual males; or the cute female body illusion of ‘Otaku’.

In fact, ‘Maid’ is a female domestic work originated from a contract system belonging to the European nobles and bourgeoisie’s household in the 18th and 19th century; such phenomenon was also reflected in the novel text of European society. However, after transferring into the ACG (Anime, comic, game) area of the popular culture in Japan, this subject matter combines with Japan’s local culture and becomes a new text called ‘Meido,’ which differs from that of Europe, and offers a field of desire, imagination and recreation to the ACG fans group. After 2000, ‘Meido Kissa (Maid Café)’ is the production of this context in Tokyo, which was a kind of café/ tea shop with real females who costumed in the ‘Meido’ dress to serve the ‘Master’. It is popular in Japan’s ACG commercial center - Akihabara.

Because of the political, historical and economic conditions in Taiwan, the globalization of the Japanese ACG industry has accelerated its imports to Taiwan in the 90s, and formed the Taiwanese ACG subculture with this Japanese cross-culture. Thus, ‘Taiwan Meido Kissa’ was borned on this way.
Now it is often called ‘Meido club’, viewed by the mainstream culture as ‘something-strange place,’ a fantastic wonderland where one wishes to visit for sightseeing, being the ‘Master,’ and experiencing excitement and adventures.The phenomenon of “Medido and Meido Kissa” arouses disputation between two positions. One regards it as the Gender Work under the discourses of Labor, associating with the idea of materialized women, pornography, femininity and women trafficking originated from Feminism. The other is from the Taiwanese ACG hobbyists, who on the contrary, consider the ‘Meido’ excluding from the real world, and is a pure “fans’ practice” in the subculture and Cosplay.

This paper tries to communicate with the two positions. Firstly, it explains the phenomenon of Japanese cross-culture in the Taiwanese ACG hobbyists’ activities. Further, it digs into the ‘Meido Kissa’ through the author’s working experience as a ‘Meido,’ analyzing its material space, the body of working mechanism, and the reflexive and agency practiced by the (‘Master’) customers and the (‘Meido’) waitress within the interlacing gender social context, dominant culture, and subculture; and finally, it explores the Performativity of labor in ‘Meido Kissa’, to clarify relations among Cross/ Subculture, Female Body and Labor.


第一章 緒論.......................................1
□第一節 研究背景與問題...........................1
□第二節 研究目的與方法...........................7
1.2.1 失語的女僕...................................7
1.2.2 方法論與對象.................................7
1.2.3 分析資料的來源...............................8
□第三節 論文章節安排............................10

第二章 文獻回顧..................................12
□第一節 女性身體研究理論.........................12
2.1.1 被規訓的身體與人的靈魂......................12
2.1.2與結構權力鬥爭及具表演意義的身體.............15
□第二節 台灣普遍評價「女僕」現象的兩種論點立場..17
2.2.1性別化勞動與被販賣的陰性氣質.................18
2.2.2 Cosplay與日本ACG次文化......................21
□第三節 第三種視角...............................27

第三章 看見「女僕」:
從女性家務幫傭歷史到日本次文化的介入.......30
□第一節 「女僕」作為公眾使用的中文詞彙...........30
3.1.1 九○年代以前「女僕」的語意形象..............33
3.1.2 越過九○年代,日本次文化的新「女僕」.......38
3.1.3 「女僕」文體的丕變與斷層....................42
□第二節 「她們」來自於日本.......................46
3.2.1文本的再現...................................46
3.2.2 日本「女僕喫茶」............................50
3.2.3 萌:慾望、想像與投射........................53
3.2.4 「女僕」漸成一種ACG次文化中的子集文化.......57
□第三節 從日本跨越到台灣.........................63
3.3.1 受日本跨文化影響的台灣ACG場域與台灣女僕喫茶.63
3.3.2漂流的異鄉人:跨文化中之次文化的鄉愁.........68

第四章 承載文化的女僕勞動身體.....................74
□第一節 文化想像的實景劇場.......................74
4.1.1背景設定:經台灣ACG同好者各自詮釋的女僕喫茶..74
4.1.2 搭舞台:抽象概念實體化的實景互動場域........77
□第二節 承載抽象概念的演員:女僕.................81
4.2.1 尋找M屬性女孩..............................81
4.2.2從「不萌」變成「萌」.........................84
4.2.3約定俗成的幻想:
「日本母國」與性別父權的雙重文化欲望想像......88
□第三節 被規訓的女僕身體.........................90
4.3.1身體勞動規範與演練...........................90
4.3.2物質環境與監視系統...........................95
4.3.3從知識到認識,從規訓到自律:女僕的靈魂.......99

第五章 女僕身體經驗與記憶的創造..................103
□第一節 搶回詮釋權:
女僕之間所建立的「有限制的幻想」........103
5.1.1女僕集體共識................................103
5.1.2 具鮮明特色的女僕形象集團...................107
5.1.3 「女僕形象集團」的力量來源:
身體與工作場域結構的鬥爭性.................112
□第二節 真實的世界:「主人」,你是誰?..........117
5.2.1 社會主流對「主人」的刻板印象...............117
5.2.2誰是女僕喫茶的「主人」:
女僕喫茶場域和Cosplay的偶像/迷.............120
5.2.3(性別)社會位階的陰柔陽剛和異鄉的情感歸屬..128
□第三節 女僕喫茶是我創造自身經驗的「家」:
身體成為表演的場域......................132
5.3.1我決定我的表演,我要「玩(play)」..........132
5.3.2表演勞動:女僕的三個身體....................137
5.3.3 不異化的勞動?.............................140

第六章 結論.....................................144
□第一節 研究發現................................144
□第二節 研究限制與建議..........................152

參考書目.........................................156
後記.............................................159
附錄.............................................160



一、中文部份:

于治中(2004)《論意識形態中的物質性與主體性》,中外文學第33卷第2期。
王雅各(1999)《性屬關係:性別與社會建構》,台北:心理。
何春蕤(1998)〈性、權力與鋼管辣妹PUB:一個田野觀察〉,收錄於《性工作研究》。台北:巨流。
李明璁(2003)〈這裡想像,那裡實踐:「日劇場景之旅」與台灣年輕人的跨文化認同〉,收錄於邱淑雯(編)《日本流行文化在台灣與亞洲(II)》台北:遠流。
陳美華(2006)〈公開的勞務、私人的性與身體:在性工作中協商性與工作的女人〉,台灣社會學第11期。
陳仲偉(2003)《文化產業全球化的發展模式-以日本動漫畫為例》,國立清華大學社會學研究所碩士論文。
藍佩嘉(1998)《銷售女體女體勞動:百貨專櫃化妝品女銷售員的身體勞動》,台灣社會學研究。

二、翻譯部份:

Butler, Judith(1990/1999)《性/別惑亂-女性主義與身分顛覆》林郁婷譯,國立編譯館。
Certeau, Michel de(1990/2009)《日常生活實踐 1. 實踐的藝術》方琳琳、黃春柳譯,南京大學出版社。
Dreyfus, Hubert L(1982/1993)《傅柯:超越結構主義與詮釋學》錢俊譯,台北:桂冠。
Durkheim, Emile(1915)《宗教生活的基本形式》芮傳明、趙學元譯,台北:桂冠。
Edward W. Said (2001)《東方主義》王志弘、王淑燕、郭莞玲、莊雅仲、游美惠、游常山 譯;傅大為、廖炳惠、蔡源林 譯文校訂,台北:立緒文化。
Faucault, Michael(1976/1999)《必須保衛社會》錢翰譯,上海市:上海人民。
Foucault, Michel(1979/2003)《規訓與懲罰:監獄的誕生》劉北成譯,台北:桂冠。
Goffman, Erving(1992)《日常生活中的自我表演》徐江敏等譯,台北:桂冠。
Hochschil, Arlie Russell(1983)《情緖管理的探索》徐瑞珠譯,台北:桂冠。
Hartmann, Heidi 1981. “The Unhappy Marriage between Marxism and Feminism: Toward a More Progressive Union.” 中文摘譯《女性主義理論經典》,台北:女書店。
Hebdige(1979)(2005)《次文化風格的意義》蔡宜剛譯。台北:巨流。
Kanter, Rosabeth Moss(1977)《公司男女》Nakao Eki譯,台北:群學。
Mackinnon, Catherine A.(1994)〈Only Words〉王笑紅譯,廣西師範大學。
Plato(2007)柏拉圖《斐多篇》王曉朝譯,台北:左岸。
Schilling, Jürgen(1978)《行動藝術》吳瑪俐譯,台北:遠流。
Young, Iris Marion(2005)《像女孩那樣丢球:論女性身體經驗》何定照譯,台北,商周。
Weber, Max(1930)《新教倫理與資本主義精神》于曉等譯,台北縣:左岸。
池上良太(2003)《圖解女僕》李姵蓉譯,台北:漫遊者文化。
岡田斗司夫(2008)《阿宅,你已經死了!》談璞譯,台北:時報。
野村總合研究所(2005)《瞄準御宅族》江裕真譯,台北:商周。

三、外文部份:

Abercrombie, Nicholas and Longhurst, Brian. 1998. “Audiences : a sociological theory of performance and imagination.” London : SAGE, 1998
Baym, N.K. 2000. Tune in, log on : soaps, fandom, and online community, Thousand Oaks, Calif. : Sage Publications, c2000
Butler, Judith. 1990/1999. “Gender trouble : feminism and the subversion of identity.” New York : Routledge, c2006
Certeau, Michel de. 1984. “The practice of everyday life.” Berkeley : University of California Press, c1984
Ehrenreich, Barbara and Hochschild, Arlie Russell editors. 2004. “Global woman : nannies, maids, and sex workers in the new economy” New York : Metropolitan/Owl Books, c2004
Engels, F. 1884/1972. “The Origin of the Family, Private Property and the State.” New York: International Publishers.
Garland, David 1990. “Punishment and modern society : a study in social theory.” Oxford [England] : Clarendon Press ; New York : Oxford University Press.
Foucault, Michel 1995. ”Discipline and Punish: The Birth of the Prison.” New York:Random House.
Harris, C. 1998. ‘Introduction’ in C. Harris and A. Alexander (eds.) Theorizing Fandom: Fans, Subculture and Identity. New York: Hampton Press.
Hochschild, Arlie Russell 1983. “The managed heart : commercialization of human feeling.” Berkeley : University of California Press, c1983
Jones, Colin and Porter, Roy editors,1998. ” Reassessing Foucault : power, medicine and the body.” London ; New York : Routledge.
Mackinnon, Catherine A. 1983. “Feminism, Marxism, Method and the State: Toward a Feminist Jurisprudence” Thesis (Ph.D.)--Yale University, 1987
Marx, Karl 1932. ”Capital, the Communist manifesto, and other writings / edited, with an introduction, by Max Eastman ; with an unpublished essay on Marxism by Lenin” New York : Modern Library, c1932
Tronto, Joan 1989. ’Women and Caring: What Can Feminists Learn about Morality from Caring.’ in “Moral boundaries : a political argument for an ethic of care.” New York : Routledge, 1993
Turner, B. S. 1984.“The Body and Society: Explorations in Social Theory.” Oxford, Basil Blackwell.
Young, Iris Marion 2005. “ On female Body Experience: ‘Throwing Like a Girl’ and Other Essays.” New York : Oxford University Press.
(萌)メイドさんのほん製作委員会(2005)《(萌)メイドさんのほん》,毎日コミュニケーションズ。
メイド喫茶ガイドブック製作委員会 (編集)(2005)《Maid Café Styleメイドカフェ・スタイル~お帰りなさいませご主人様~》,二見書房。
小泉優(2009)《全アジア メイド 喫茶カタログ》,獨立出版。
ほーむるーむ(監修)(2006)《決定版!メイドポーズ集》,グラフィック社。
中川翔子(2006)《中川翔子ヲタク講座》,日本電視台。
出口弘(他)編(2009)《コンテンツ産業論-混淆と伝播の日本型モデル》,東京大学出版会。
早川清、山崎龍(2008)《メイド喫茶で会いましょう》,アールズ。
赤堀卓士(2006)《メイド喫茶開業#12510;ニュアル 》,ゴマブックス。
東堂太郎(2008)《究極!絶対領域!!コレクション ~メイド衣装編~》,泰文堂。



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