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研究生:潘美玲
研究生(外文):Mei-ling Pan
論文名稱:吳郭魚的在地化歷程:養殖技術、商品行銷與生態風險
論文名稱(外文):Aspects of Tilapia's localization: breeding technology, marketing strategy and ecological risks
指導教授:王志弘王志弘引用關係
指導教授(外文):Chih-hung Wang
學位類別:碩士
校院名稱:世新大學
系所名稱:社會發展研究所(含碩專班)
學門:社會及行為科學學門
學類:社會學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2011
畢業學年度:99
語文別:中文
論文頁數:67
中文關鍵詞:吳郭魚台灣鯛外來種生態展演
外文關鍵詞:tilapiasTaiwan Tilapiasalien speciesecosystemenactment
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吳郭魚同時以外來種的身分及養殖界的明星魚種之姿,出現在台灣社會。一甲子的時空,這個自然之物經過社會的多次滲透與改造,並在保育聲浪日益高漲的今日,遭指認有入侵台灣淡水生態的事實。不同的時空下有不同的環境倫理,我們必須有能力判定眾人在命名外來、入侵、歸化種時的立場、利益及價值判斷,這些是否皆為社會建構,或者是自然展演說的結果?自然並非如處女地般純淨無染,事實上人類社會早已染指滲透許久,但即便社會喧擾不斷,自然亦有其自行運轉的能量與能動性,也絕非被動無聲之物。
吳郭魚入台六十四年來,接受水產技術而有幾乎大變身的品種改良,但這也因其本身生物特性而得以致之;商品行銷則以新名稱包裝,讓吳郭魚似乎成了一條「正港」台灣魚。然而,當「台灣鯛」進入本土淡水生態系,破壞台灣原生種生態平衡的事實被正視時,保育與經濟暗中拔河。事涉與主流經濟對決及生物多樣性的長遠眼光,但是根據自然展演說的立場,自然保育又似乎不是如切豆腐般一刀兩面地簡單明確。英國學者辛科利夫(Steve Hinchliffe)認為,許多主流論述均將自然壓縮成某種質量,可依據人類意志或透過文化、經濟、政治力量與爭論形塑而成;但站在為自然平反的立場上,他主張非人類亦充滿活力與動態,駁斥了「以人為中心點」的概念,認為自然在實踐過程中扮演著積極角色,透過本文對於吳郭魚在台灣的本地化歷程的探討,這樣的自然展演說似乎獲得了印證。
第一章 緒論 1
第一節研究動機與問題意識 1
第二節文獻回顧 2
(一)去政治化的「外來種」生態風險爭議 2
(二)人定勝天的水產技術? 5
(三)社會建構論與自然展演說 6
(四)技術政治與物的能動性 8
第三節研究方法 9

第二章 一條故事魚 11
第一節偷渡傳奇到窮人的蛋白質:外來→歸化 11
第二節吳郭魚與台灣養殖漁業 14
(一)台灣的水產養殖歷史 14
(二)從內銷步入外銷導向 15
第三節國寶魚或窮人家的魚 17

第三章 水產技術本位vs.商品行銷 20
第一節被改造的自然:台灣的水產養殖技術 20
第二節「本土魚」的晉身:台灣鯛策略聯盟 25
(一)改名也改運 25
(二)認證履歷提高身價 27
第三節吳郭魚的技術位階與在地化、本土性 31

第四章 生態議題與外來種界定的演變 35
第一節不同立場的環境倫理與生態定義侷限 35
第二節為什麼是吳郭魚? 38
(一)國際與產官學各方背書 38
(二)自然與社會的共同創作 40
第三節生態災難的時差與社會建構 42
(一)養殖造成地層下陷的原罪與「藍色革命」 42
(二)生物多樣性與生態平衡的破壞者 44
(三)橘逾淮為枳? 48

第五章 結論 51
(一)養殖技術.魚種.水土資源 51
(二)商品行銷創造出新的「本土魚」 52
(三)生態風險的時空變貌 54
參考文獻

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