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研究生:曾宥榕
研究生(外文):Yu-Jung Tseng
論文名稱:建構永續農場環境設計之指標
論文名稱(外文):The Construction of Environmental Design Index of the Sustainable Farm
指導教授:吳佩玲吳佩玲引用關係
指導教授(外文):Pei-Ling Wu
口試委員:鄭明仁劉儒淵簡伃貞林鑑澄吳佩玲黃章展
口試委員(外文):Ming-Jen ChengJu-Yuan LiuYu-Chen ChienJian-Cheng LinPei-Ling WuChang-Chan Huang
口試日期:2011-07-05
學位類別:碩士
校院名稱:東海大學
系所名稱:景觀學系
學門:建築及都市規劃學門
學類:景觀設計學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2011
畢業學年度:99
語文別:中文
論文頁數:139
中文關鍵詞:永續農場景觀生態學綠建築環境設計指標
外文關鍵詞:sustainable farmlandscape ecologygreen buildingenvironmental design
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近年來氣候極端異常、土地過度開發與環境破壞,導致農糧嚴重短缺和糧食遭受汙染,造成人類生存的嚴重問題,因此國際農糧組織呼籲全球推動永續農業以改善農業作物短缺、農業環境與經濟失衡之問題。
在永續環境設計方面國內目前以綠建築的推廣最為成熟,但其指標系統只能考量生活與生態面向,且其他相關的理論與研究僅專注於農業轉型的休閒觀光發展和農業經營管理方面,缺乏對於農業生產、環境整合與設計上相關實際環境之研究。有鑑於此,本研究以永續發展為概念,分析國內外永續農業相關理論及其發展指標,並進一步融合國內農場經營業者與專家學者的建議,以建構一套適於改善農業環境使其符合生產、生態、生活三生共生之永續農場環境設計因子的評估指標為本研究主要目的。
本研究綜合相關文獻並以實地訪查國內有機農場相關之成功案例,採取德爾菲法經由兩次的專家問卷調查後,分析整理出永續農場環境設計指標。
結論,經由專家問卷整合出六大環境指標群,生態面向-「節能減碳」、「生態環境」,生活面向-「景觀空間」、「健康舒適」,生產面向-「自然資源」、「經濟價值」,皆符合永續農場三生兼顧的指標。最後整合專家意見、學理上與實務操作上透過分析選出了49個環境因子,做為台灣日後規劃永續農場的設計指標基礎。研究結果顯示:
1、農場緩衝空間通常是以綠廊道或保留的人為次森林來形成。
2、農場內景觀元素越是多樣性其環境越有變化,同樣的生態系統越好,生物越是多樣。
3、不論農場是否為新建的,其與四周鄰地關係都會因生態保護農場、隔離污染源等因素而有自然的綠帶。
4、溪流與灌溉排水系統是重要的生物廊道絕對與四周環境有關連,一定都要善加利用與保護。
5、顯示農場面積越大,經營者越有生態保育的概念,其環境設施及開發上有較完整的考量,且保留較大生物棲息地。
6、農場生態系統需約經5年以後環境會自我達到平衡。

In recent years, extreme climate anomalies, land over-exploitation and environmental destruction lead us to a serious shortage of agricultural food and food contamination. This causes serious problems of human existence, so the International Agri-Food and Agriculture Organization(FAO)asks the world to promote sustainable agriculture to improve crop shortage, environment, agriculture and the issue of economic imbalance.
In sustainable environmental design, aspect of the domestic promotion of green building is currently the most mature. But the indicator system can only consider the life and ecology-oriented. And other relevant theories and research only focused on the transformation of leisure agriculture development and management of agricultural operations, but lack of agricultural production, environmental integration and design-related study of the physical environment.
For this reason, this study of the concept of sustainable development analyzes the theory and its domestic and international sustainable agriculture development indicators. And combine further integration of the domestic farming industry and experts and scholars of the proposal. And to construct a suitable environment to improve agricultural in line with production, ecology, sustainable living Sansei symbiosis of farm environmental design factors as the assessment the main purpose of this study.
This study integrated the literature and field visits to organic farms related to domestic success stories. Take Delphi two surveys of experts, the analysis sorted out the farm environment, sustainable design specifications.
To conclude, the integration of the questionnaire by experts of the six environmental indicators, eco-oriented - "carbon reduction" and "environment;" living for - "landscape space" and "health and comfort; " production-oriented - the" natural resources " and "economic value", are in compliance with both indicators of sustainable farm Sansei. Finally the integration expertise, academic and practical operation selected through the analysis of 49 environmental factors, as Taiwan's future planning basis for sustainable farm design specifications. The results showed that:
1.The buffer space is usually reserved for man-made green corridor or to the formation of secondary forest.
2.The more diversity of landscape elements, the more changes in their environment. The better eco system are alike, the more biological diversity.
3.Regardless of whether the farm is new, its relationship with the surrounding neighborhood to the farm will be due to ecological protection, isolation sources of pollution, and other factors have a natural green belt.
4.Streams and irrigation and drainage system is an important biological corridor is definitely connected with the surrounding environment, must be put to good use and protection.
5.Showing the farm area is larger, the more operators of the concept of ecological conservation, the environment and development facilities on a more complete consideration, and to retain a larger habitat.
6.Farm ecosystem will take about 5 years later by the environment will be self-balanced.

第一章 緒論---1
第一節 研究動機與問題---1
一、研究背景---1
二、研究動機---2
三、研究問題---3
第二節 研究目的---5
第三節 名詞定義---6
第四節 研究範圍與限制---7
一、研究內容---7
二、研究範圍---8
第二章 文獻回顧---10
第一節 永續農業---10
一、永續發展之概念 ---10
二、永續農業發展---11
三、永續農業與有機農業的異同---16
四、永續農業環境之指標---17
第二節 景觀生態學---25
一、景觀生態元素---25
二、景觀生態相關研究---27
三、農業生態相關研究---28
四、小結---29
第三節 綠建築---30
一、綠建築的定義及發展過程---30
二、綠建築指標之主要評估內容---31
三、小結---33
第四節 永續栽培設計---35
一、永續栽培設計之理念與原則---35
二、永續栽培之設計原則---36
三、永續栽培之環境因子---37
第五節 農場之相關法令探討---39
一、相關法令---39
二、小結---43
第六節 德爾菲法---44
一、德爾菲法的源起及理論基礎---44
二、德爾菲方法運用要點---44
三、德爾菲於自然環境資源研究之應用---46
四、小結---46
第七節 國外案例---47
第三章 研究方法---48
第一節 環境評估項目歸納分析---49
第二節 案例實地調查研究---50
一、研究概念---50
二、資料蒐集步驟---50
三、資料編碼與分析---52
第三節 專家問卷---53
一、問卷設計---53
二、問卷發放對象---53
三、統計方法---54
第四章 研究結果---55
第一節 實地調查結果---55
二、訪談農場空間分區使用與設施分析---68
三、深度訪談逐字稿編碼說明與環境因子分析歸納---70
四、訪談重點摘要---77
第二節 農場環境設計指標之建立---79
一、農場永續環境項目相關文獻整理結果---80
二、指標群建立---81
三、初步指標系統之建立---82
三、第一階段專家問卷統計與分析---87
四、第二階段專家問卷調查結果---91
第三節 問卷分析結果---95
第五章 結論---97
第一節 結論與建議---97
一、結論---97
二、建議---99
第二節 研究貢獻---100
參考文獻---101
附錄---108
附錄一 相關案例環境因子分析---108
附錄二 實地農場訪談心得--113
案例一 小飄蟲的訪談心得---113
案例二 新社有機巨豐葡萄園心得---113
案例三 摩天嶺柿子園心得---114
案例四 名間新紀元有機茶園心得---114
附錄三 訪談逐字搞---115
附錄四 永續環境指標群分類專家問卷---129
附錄五 第一次專家問卷---131
附錄六 第二次專家問卷---136
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