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研究生:吳松齡
研究生(外文):Wu,Songling 
論文名稱:探討消費者對有機食品再購意願之研究
論文名稱(外文):Exploring the Factors Influencing Repurchase Intention of Organic Products
指導教授:廖則竣廖則竣引用關係
口試委員:陶蓓麗楊欣哲
口試日期:2012-05-26
學位類別:碩士
校院名稱:國立中正大學
系所名稱:高階主管管理碩士在職專班
學門:商業及管理學門
學類:其他商業及管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2012
畢業學年度:100
語文別:中文
論文頁數:79
中文關鍵詞:有機食品滿意度有機食品再購意願
外文關鍵詞:satisfaction of organic foodrepurchase intentions of organic food
相關次數:
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隨著國民所得增加和生活品質的提升,消費者對飲食安全的觀念與日俱增;面對著農產品全球化、自由化競爭的挑戰,消費者對食品的安全需求日漸關注。因此,如何讓消費者對有機食品有再購意願已成為有機業者探討之議題。綜觀目前研究有機食品的相關研究大多數是探討消費者對有機食品的購買意圖、研究消費者購買行為之相關研究,探討消費者之再購意願之研究較為缺乏。
因此,本研究針對有機食品影響消費者滿意度之相關因素(衛生狀況、營養價值、口感、產品履歷、價格合理性)來探討消費者之再購意願。研究採用問卷調查法,發放全台25間有營業登記之有機食品專賣店,共蒐集到273份有效問卷,主要以結構方程模式來驗證研究模式內各變數間的因果關係。研究結果顯示有機食品之衛生狀況、營養價值、產品履歷、價格合理性、滿意度及再購意願皆為顯著。研究結果對學術面及實務面皆具有良好的貢獻。

Abstract
With the increasing in national income and improving the quality of life, food security are become a growing concern. Facing the challenges of globalization of agriculture and competitive liberalization, the demand of food security is rising. Therefore, how to attract more consumers to repurchase organic products has become an important issue in organic industry. Many past researches were focusing on consumer’s purchase intention of organic food, or consumer behavior for organic product. For the consumer satisfaction to repurchase intention has been lacking, especially for organic products.
In this study, the factors influencing consumer satisfaction are health status, nutritional value, taste, product resume, and rational pricing, in order to exploring consumers' repurchase intentions. The research model was tested using the survey method, data were collected from 20 organic shops. The total samples of 273 valid questionnaires were collected from survey. According to the result of a structural equation model (SEM), this research confirmed that health status, nutritional value, product resume, and rational pricing have significant impact on consumers’ satisfaction and repurchase intention. The result raised in the academic and practical contributions.

目 錄

第壹章 緒論 7
第一節、 研究動機與背景 7
第二節、 研究目的 9
第三節、 研究範圍 9
第四節、 研究流程 10
第貳章 文獻探討 11
第一節 有機食品 11
第二節 消費者行為 19
第三節 影響購買有機食品因素 24
第四節 影響購買有機食品滿意度之因素 26
第五節 購買有機食品之人口特質 28
第六節 滿意度 30
第七節 再購意願 33
第參章 研究方法 35
第一節 研究架構 35
第二節 研究假說推導與建立 36
第三節 研究變數之操作行定義 41
第四節 問卷設計 42
第五節 調查對象與資料收集 44
第六節 資料分析方式 44
第肆章 資料分析 47
第一節 樣本結構分析 47
第二節 信度與效度檢測 51
第三節 研究模式與研究假說檢定 55
第伍章 結論與建議 59
第一節 研究結論 59
第二節 研究貢獻 61
第三節 研究限制 62
第四節 未來研究方向 63
參考文獻…………………………………………………………………64




表目錄
表2-1 台灣有機農產品認證機構與其標章 18
表2-2 消費者行為之定義 20
表2-3 顧客滿意度之定義表 30
表3-2 問項內容 43
表4-1 消費者基本資料分析 48
表4-2 消費者購買行為分析 50
表4-3 本研究各變數之Cronbach’s α 52
表4-4 本研究之效度分析 54
表4-5 路徑係數值 58





圖目錄
圖1-1 研究流程 10
圖3-1 研究架構 35
圖4-1 路徑分析圖 ..54


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