(3.238.36.32) 您好!臺灣時間:2021/02/27 09:47
字體大小: 字級放大   字級縮小   預設字形  
回查詢結果

詳目顯示:::

我願授權國圖
: 
twitterline
研究生:徐立柏
研究生(外文):Hsu Li Po
論文名稱:中草藥保健食品企業經營策略之研究-以H公司為例
論文名稱(外文):Business Strategy Analysis in Herbal Health Food Industry - A Case Study of H Company
指導教授:李文義李文義引用關係
指導教授(外文):W. Y. Lee
學位類別:碩士
校院名稱:長庚大學
系所名稱:管理學院碩士學位學程在職專班經營管理組
學門:商業及管理學門
學類:企業管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2012
畢業學年度:100
論文頁數:87
中文關鍵詞:中草藥保健食品競爭策略SWOT分析五力分析
外文關鍵詞:HerbsHealth FoodCompetitive StrategySWOT AnalysisFive Forces Analysis
相關次數:
  • 被引用被引用:1
  • 點閱點閱:532
  • 評分評分:系統版面圖檔系統版面圖檔系統版面圖檔系統版面圖檔系統版面圖檔
  • 下載下載:0
  • 收藏至我的研究室書目清單書目收藏:0
中草藥產業進入門檻由高到低範圍層次寬廣,其中的中草藥保健食品進入門檻較低,因此近幾年進入者不斷增加,成為競爭性較高之產業領域。

本研究選擇中草藥保健食品業之H公司為個案進行深入研討,該公司為中小型企業,從研發到銷售皆由公司自行發展經營,主要在網際網路做銷售,現已取得該通路同類型產品之領導地位。本研究審視分析該公司正式登記成立以來之經營策略,同時對中草藥保健食品產業相關環境資料做分析,並訪談相關中草藥業界專業人士,分析中草藥保健食品產業之經營策略,也提供對H公司未來經營策略之參考。

經本研究發現,企業進入中草藥產業,由門檻低的保健食品進入市場是奠定基礎之方式,但也了解到該產業發展競爭激烈。運用差異化、初期快速發展多元性產品及運用科技網路的行銷手段進入市場,為個案公司關鍵之策略。

個案公司經營者記取成立H公司前的傳統中藥門市轉型失敗經驗,進而使用網際網路通路,並運用差異化的產品進入市場,較同業競爭者進入此通路時間為早,取得進入市場先機。生產製造完全委外代工,公司則以研發、品管及行銷做為主要業務。應用建立品牌、少量多樣性的產品結構、改變傳統配方迎合現代消費者的口味及築構進入門檻,這些是讓公司穩定成長之初期策略。

經由產業環境分析資料比對得知,中草藥產業未來依然是成長的。但個案公司面臨產能需求擴大及大型業者的挑戰,需要整合不同通路,加強供應商管理,方能再次擴大,否則成長規模將受到某種程度上的限制。此研究結果希望提供予此產業之經營者做為參考。
It is easier to enter the herbal health food market than that of the herbal medicine industry. Hence, there have been an increasing number of new players in the said market in recent years, making it a highly competitive industry.

This study aims to explore the industry in depth, using H Company which is also an herbal health food company, as the case study subject. H Company may be categorized as one of a small to medium sized enterprises, which has its own R&D and does sales mainly through online. Since it has already established itself as one of the leaders in the field, this study analyzes its business strategy since its founding as well as the relevant environment in the herbal health food industry. Professionals in the related fields were also interviewed. This research proposes some suggestions that H Company may adopt in the future.

Through this study it was confirmed that the company is aware of the fierce competition in the industry given the low entry barrier. Some of the key strategies that the company employed to enter the market are the differentiation approaches, the offering of a diverse range of products during the initial stage until the rapid development period, and the use of technology and the internet.

The manager of H Company had learned lesson from the previous failure of its traditional Chinese Medicine company and thus maximally utilized the internet to gain advantage over its competitors. With differentiated products to enter the market, H Company takes more initiative to reform the usual operations by outsourcing production and focusing on R&D, quality control and marketing. Brand strategy, a small volume but diverse product mix, the change of the traditional formula to cater to the tastes of modern consumers and the use of mass marketing are the initial strategies employed for the company’s stable growth.

In addition, the analysis of industrial and environmental materials shows that this industry has great potentials to further develop and expand. However, facing the need for expansion and the threat of competition posed by large companies, H Company should integrate the use of different channels of distribution, enhance supplier management in order to broaden its reach; otherwise, its growth will be limited to some extent. This study hopes to serve as a reference for those managers in the said industry.

指導教授推薦書
口試委員會審定書
授權書 iii
誌謝 iv
中文摘要 v
英文摘要 vi
目錄 vii
圖目錄 ix
表目錄 x
第一章 緒論 1
1-1研究背景及動機 1
1-2研究目的 2
1-3研究流程 3
第二章 文獻探討 4
2-1中草藥保健食品的定義及範圍 4
2-1-1中草藥的定義及範圍 4
2-1-2保健食品的定義及範圍 5
2-1-3中草藥保健食品的定義及範圍 7
2-2策略 10
2-2-1策略定義 10
2-2-2策略層級 10
2-2-3策略型態 13
2-2-4差異化策略 15
2-2-5品牌定義 18
2-2-6品牌策略 19
2-3分析架構 20
2-3-1 Porter五力分析 21
2-3-2 SWOT分析 22
第三章 研究設計 24
3-1研究架構 24
3-2研究對象 26
3-3研究限制 26
第四章 產業研究分析 27
4-1全球中草藥保健食品市場分析 27
4-2臺灣中草藥保健食品市場分析 35
4-3 SWOT分析 44
4-4 Porter五力分析 45
第五章 H公司個案研究分析 46
5-1成立背景 46
5-2營運狀態 47
5-3產業價值鏈 51
5-4經營策略分析 52
5-5產業調查訪談 60
5-6 SWOT分析比對 63
5-7 五力分析比對 64
第六章 結論與建議 65
6-1 研究結論與建議 65
6-2 未來研究建議 68
參考文獻 69
附錄一 73
附錄二 76

圖目錄
圖1-1 研究步驟流程圖 3
圖2-1 保健食品理想化結構模型 7
圖2-2 中草藥保健食品範圍簡圖 8
圖2-3 功能層級策略相關圖 12
圖2-4 競爭優勢的一般策略 13
圖2-5 Porter之五力分析圖 21
圖2-6 SWOT分析圖 23
圖2-7 SWOT分析之策略擬定 23
圖3-1 研究架構圖 25
圖4-1 2010年全球中草藥保健食品比例圖 31
圖4-2 美國近10年中草藥保健食品年度銷售總額統計趨勢圖 32
圖4-3 各國人均醫療健康支出GDP占比 36
圖4-4 臺灣2001至2010保健食品市場規模趨勢圖 39
圖4-5 國家認證之健康食品中草藥類與非中草藥類之比例圖 40
圖4-6 臺灣保健食品產業鏈結構圖 41
圖4-7 臺灣中草藥保健食品產業五力分析圖 45
圖5-1 產品服務分類圖 47
圖5-2 公司組織架構圖 50
圖5-3 H公司網路銷售評價數 52
圖5-4 H公司願景策略方案圖 58
圖5-5 H公司五力分析圖 64

表目錄
表2-1 策略定義一覽表 11
表2-2 一般性策略與配合要件 14
表2-3 品牌定義一覽表 18
表4-1 全球2007和2008年營養品產業概況 27
表4-2 2000年-2010年美國中草藥相關產品銷售總額 32
表4-3 2010年美國三大通路中草藥產品銷售金額一覽表 33
表4-4 2010年美國中草藥產品銷售排行前10名一覽表 33
表4-5 德國之中草藥管理分類一覽表 34
表4-6 臺灣保健食品原料使用類別比例一覽表 37
表4-7 臺灣保健食品廠商對原料選擇考量因素排行表 38
表4-8 臺灣保健食品通路結構百分比一覽表 42
表4-9 臺灣廠商對通路的未來發展潛力評估排行表 42
表4-10 2010年臺灣消費者對身體健康的關心程度10大排行 43
表4-11 臺灣中草藥保健食品產業SWOT分析表 44
表5-1 H公司營業額暨員工人數一覽表 50
表5-2 成為消費者中最信賴(服務與品質)之方案發展表 59
表5-3 成為消費者中最受歡迎的品牌之方案發展表 59
表5-4 成為頂尖卓越企業之方案發展表 59
表5-5 產業人士對臺灣的中草藥保健食品產業SWOT分析表 61
表5-6 產業人士對H公司之SWOT分析表 62
表5-7 H公司SWOT分析表 63
中文部分
朱文儀,陳建男,黃豪臣(譯)(2007)。策略管理。臺北市:華泰。(Hill, C. & Jones, G., 2005)
安勤之(2008)。四物湯的保健食品化:從物的生命史看中藥在臺灣的當代轉(1990-2008)。碩士論文。臺灣大學。
李少民、薛迪忠、吳壽山(2011)。關係與制度的博弈:進軍世界的挑戰與原則。新北市:前程文化。112-117。
吳書榆(譯)(2010)。行銷不必再喊選我選我。臺北市:美商麥格羅‧希爾。(Trout, J. & Rivkin, S., 2010)
周綸音(2011)。臺灣生技產業發展契機。2011生技產業大未來。工研院產業經濟與趨勢研究中心。
徐雅芬(2005)。中草藥產業現況與趨勢。農業生技產業季刊。1。財團法人生物技術開發中心。
陳麗婷、鄭佩真(2011)。2011年食品產業年鑑。新竹:食品工業發展研究所。121-135。
葉圳轍(2011,9 月28 日)。中草藥產品高值化 創商機-金屬中心中草藥產業聚落研發聯盟展契機。中時電子報。 http://www.ciic.org.tw/cht/news_detail.php?serial=97
葉嘉新(2006)。醫藥產業年鑑。臺北市:經濟部。383-400。
廖美智(2011,7 月 6 日)。全球保健食品業聚焦中國。工商時報,4 版。
蔡佳憓(2007)。健康身體想像的論述形成與權力效果-解析保健食品的社會建構歷程。碩士論文。南華大學。
劉翠玲(2009)。全球中草藥保健食品產業發展現況與展望。臺灣經濟研究月刊。32(3),3期,22-31。
劉翠玲(2010)。全球保健食品產業發展現況與展。農業生技產業季刊。23,1-8。
劉慧清(譯)(2002)。新差異化行銷。臺北市:臉譜。(Trout, J. & Rivkin, S., 2000)
蕭富峰(譯)(2007)。不敗行銷。臺北市:臉譜。(Ries, A. & Trout, J., 1993)
謝文雀(譯)(2009)。行銷管理觀點。臺北市:華泰。(Kotler, P., Keller, K. L., Ang, S. H., Leong, S. M. & Tan, C. T., 2009).
羅雅萱、吳四明(譯)(2011)。哈佛最受歡迎的行銷課:建立商業概念的第一本書。臺北市:華泰。(Youngme, M., 2010)。
羅耀宗(譯)(2011,11月)。讓最佳商業模式可長可久。哈佛商業評論,63,51-58。

英文部分
Aaker, D. A., (1996), Building Strong Brand, New York: The Free Press.
Aaker, D. A., & Erich, J., (2000), The Brand Relationship Spectrum: The Key to the Brand Architecture Challenge, California Management Review, 42(4), 8–23.
Ansoff, H. I., (1988), The New Corporate Strategy, 3rd ed., John Wiley & Sons, Inc., New York.
Ansoff, H. I., (1965), Corporate Strategy, McGraw Hill Book Co., New York.
Barney, J. B., (1991), Firm Resources and Sustained Competitive Advantage, Journal of Management, 17(1), 99-120.
Blumenthal, M., Lindstrom, A., Lynch, M. E., & Rea, P., (2010). Herb Sales Continue Growth Up 3.3% in 2010. Herbal Gram, 90, 64-67.
Cannon, J. T., (1968), Business Strategy and Policy, Harcourt Brace of World, New York.
Chernatony, L. D. & McWilliam, G., (1989), The Strategic Implications of Clarifying How Marketers Interpret: Brands, Journal of Marketing Management, 51(2), 153–171.
Doyle, P., (1990), Building Successful Brands: The Strategic Options, Journal of Consumer Marketing, 7(2), 5–20.
Drucker, P. F., (1954), The Practice of Management: The Study of the Most Important Function in American Society, Harper & Row.
Glueck, W. F., (1976), Business Policy: Strategy Formation and Management Action, 2nd ed., McGraw Hill Book Co., New York.
Hambrick, D. C., MacMillan, I. C. & Day, D. L., (1982), Strategic Attributes and Performance in the BCG Matrix-A PIMS-Based Analysis of Industrial Product Business, Academy of Management Journal, 25(3), 510-531.
Heinz, W., (1982), The SWOT Matrix-A Tool for Situational Analysis, Long Range planning, 15(2), 60.
Hill, W. L. & Jones, G. R., (1998), Strategic Management: An Integrated Approach, 4th ed., Houghton Mifflin Co., Boston.
Hofer, C. W., & Schendel, D., (1978), Strategy Formulation: Analytical Concept, West Publishing, New York.
Hofer, C. W., & Schendel, D., (1987), Strategy Formulation: Analytical Concepts, Harvard Business School Press, Boston.
Keller, K. L., (2001), Strategic Brand Management: Building, Measuring, and Managing Brand Equity, Prentice Hall International, Inc.
Kotler, P., (2004), Marketing Management, The Millennium Edition 3th ed., Prentice-Hall International, Inc., New Jersey.
Lang, J. R. & Gudmundson, D., (1997), Small Firm Information Seeking as a Response to Environmental Threats and Opportunities, Journal of Small Business Management, 35(1), 11-23.
Mintzberg, H., (1994), The Rise and Fall of Strategic Planning, Simon & Schuster Inc, New York.
Pettis, C., (1997), Challenge: Try Branding Unix, Marketing Computers, 17(4), 68–70.
Porter, M. E., (1980), Competitive Strategy. New York: The Free Press.
Porter, M. E., (1985), Competitive Advantage. New York: The Free Press.
Richard, K., (2005), Smart Strategy, John Wiley & Sons Inc, New York.
Robbins, S. P., (1990), Organization Theory: Structure, Design, & Application, Prentice Hall, San Diego.
Rogers, D. C., (1976), Business Policy and Planning: Text and Cases, Prentice-Hall, Inc., New Jersey.
Rue, L. W. & Holland, P. G., (1986), Strategic Management, The Core Competence of the Corporation, Harvard Business Review, 79-91.
Sappington, D. E. M. & Wernerfelt, B., (1985), To Brand or Not to Brand? A Theoretical and Empirical Question, Journal of Business, 58(3), 279–293.

連結至畢業學校之論文網頁點我開啟連結
註: 此連結為研究生畢業學校所提供,不一定有電子全文可供下載,若連結有誤,請點選上方之〝勘誤回報〞功能,我們會盡快修正,謝謝!
QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
第一頁 上一頁 下一頁 最後一頁 top
系統版面圖檔 系統版面圖檔