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研究生:陳明根
研究生(外文):Ming-Ken Cheng
論文名稱:我國觀光工廠競爭策略之研究─以台糖月眉觀光糖廠為個案
論文名稱(外文):A Study of the Competitive Strategy of Taiwan's Tourism Factory─A Case Study of Taiwan Sugar CorporationYamay Tourism Sugar Factory
指導教授:鄧瑞兆鄧瑞兆引用關係
指導教授(外文):Ruey-Jaw Teng
學位類別:碩士
校院名稱:中華大學
系所名稱:企業管理學系碩士班
學門:商業及管理學門
學類:企業管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2012
畢業學年度:100
語文別:中文
論文頁數:109
中文關鍵詞:觀光工廠五力分析價值鏈分析SWOT分析TOWS矩陣
外文關鍵詞:Tourism Factory5 Force Analysisvalue chain analysisSWOTTOWS Matrix Pair
相關次數:
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國內傳統產業因生產製造成本的不斷提高,因而導致多數廠商選擇遷移設廠至其它生產成本較低的國家或則是結束經營;惟仍根留台灣的產業卻面臨極大之競爭壓力。故而許多業者為了使企業能永續的發展與經營,選擇加入政府推行的「觀光工廠輔導」計畫,將製造工廠重新規劃並結合相關產業觀光化的理念轉型,期望藉助政府的政策幫忙,開出一條生存之道,進而使企業能再造第二春。身處劇變之環境中,台糖公司此種高度仰賴勞力的砂糖製造業務亦無法避免遭受影響,以至於台灣的製糖業因無競爭力而面臨關廠歇業的命運。
本文主要以台糖「月眉觀光糖廠」為研究對象,期望探討台糖月眉觀光糖廠經由透過空間規劃與場區動線規劃引導、糖業文化深度導覽解說、體驗歷史古建築的文化知性之旅、與在地其他產業做連結、策略聯盟等,進而使企業得以永續經營。同時希望藉由探討企業轉型之相關文獻資料,以了解企業如何轉型;並以麥可‧波特(Michael Porter)的五力分析法與價值鏈分析來分析台糖月眉觀光糖廠分別面對外部產業之競爭環境與內部環境所面臨之經營問題。之後並彙整與相關人員深度訪談的內容,再配合SWOT分析法分析台糖月眉觀光糖廠轉型經營之優劣勢、機會與威脅,最後以TOWS策略矩陣配對,找出更有效的建議與策略,期能提出有助於該企業永續發展之經營策略與建議。
根據本研究結果,對台糖月眉觀光糖廠轉型經營提出以下之建議:
1.月眉觀光糖廠可以搭配歷史建築,塑造文化教育意涵以增加曝光度,並利用台糖優質品牌之企業形象與月眉育樂世界建立異業結盟,利用交通之便利性及廣大腹地與民間企業舉辦主題活動以吸引人潮。
2.提供遊覽車業者差異化服務,建立良好互動關係,以增加遊覽車回遊率,利用廣大停車場空間,提供遊客免費停車,以增加來客數,提供免費入園以降低經濟不景氣之衝擊。
3.月眉觀光糖廠轉型經營已邁入13年,於經營型態上未做重大之改變,為因應多元社會環境,建議月眉觀光糖廠可以將園區廣大之腹地,依糖業文化園區開發計畫加速開發,以提供遊客更有多重選擇

Because the production manufacturing cost of domestic traditional industry increases continuously, majority of the manufacturers migrate to the nation where the production cost is low or wind up. The domestic industry which the foundation of the factories still stays in Taiwan faces great competitive pressures. However, in the cause of the sustainable development and the sustainable operation of the enterprises, many manufacturers choose to join “tourism factory guidance” project that the government promotes, reformulate the factory, combine the concept of the related industry tourism and transform. They expected to be helped by a governmental policy and make the enterprises given a new life. In the environment of the huge upheaval, Taiwan Sugar Corporation is a kind of granulated sugar manufacturing business that highly relies on labors can’t avoid suffering the influence. Without competition, the sugar manufacturing factories in Taiwan face to be closed down.
This article mainly discusses “Yamay Tourism Sugar Factory”. It is expected to discuss Yamay Tourism Sugar Factory through the space arrangement, the guidance of the route arrangement, the profound guide explication in the sugar industry, the cultural historical ancient buildings experience, the connection of local cultural and the strategic alliance and so on. Therefore, the enterprises are able to be sustainable operation. By investigating the related literature materials, it is referred to understand the enterprises how to transform. By using Five Forces Model and value chain analysis to analyze the ongoing problems that Yamay Tourism Sugar Factory face on both the external industry and the internal environment. By synthesizing contents of the deep interviews with the related staffs, cooperating SWOT to analyze the strength, weakness, opportunity and threat of the transformable operation of Yamay Tourism Sugar Factory, and finally matching TOWS strategy matrix can find out more effective proposals and strategies and propose the operative strategies and proposals that are contributive to the industry.
According to the results of the research, propose the proposals of the transformable operation of Yamay Tourism Sugar Factory:
1. To increase high-profile, Yamay Tourism Sugar Factory can cooperate historical buildings and mold cultural education. Therefore, to use good quality and imagine of Taiwan Sugar Corporation forges an alliance between Yamay Amusement Park and Taiwan Sugar Corporation. To use convenient transportation and extensive land holds topic activities in order to attract tourists.
2. To provide coach companies different service and to establish good interaction increase more coaches come again. To use extensive parking lot and to provide the tourists’ free parking increase more tourists. In order to decrease the crash of the economic recession, it is free to enter the factory.
3. Yamay Tourism Sugar Factory has transformed for thirteen years. It hasn’t been huge changed on operation. For diversified social environment, Yamay Tourism Sugar Factory can use extensive land to develop the factory as soon as possible. Therefore, the tourists have more choices.

摘要 i
ABSTRACT ii
誌謝辭 iv
目錄 v
表目錄 vii
圖目錄 viii
第一章   緒 論 1
第一節 研究背景 1
第二節 研究動機 1
第三節 研究目的 2
第四節 研究範圍 3
第二章   文獻探討 5
第一節 競爭策略相關理論探討 5
第二節 產業轉型之相關理論探討 20
第三節 觀光產業相關文獻探討 23
第三章   研究設計 28
第一節 研究方法 28
第二節 研究架構 30
第三節 資料來源 31
第四節 研究流程 32
第五節 研究限制 33
第四章   產業定義與個案公司簡介 35
第一節 傳統產業之定義 35
第二節 台灣糖業之沿革 36
第三節 台糖公司組織沿革與轉型之概況 43
第四節 月眉觀光糖廠簡介 48
第五章   外部環境分析 52
第一節 總體環境分析 52
第二節 產業競爭環境分析─五力分析 58
第三節 主要競爭者分析 63
第六章   內部環境分析 65
第一節 月眉觀光糖廠經營現況分析 65
第二節 月眉觀光糖廠價值鏈分析 69
第七章 個案公司SWOT分析與TOWS策略矩陣 77
第一節 訪談內容整理分析 77
第二節 機會與威脅認定 78
第三節 優勢與劣勢認定 80
第四節 SWOT分析與TOWS策略矩陣 83
第八章   結論與建議 86
第一節 結論 86
第二節 建議 87
參考文獻 89
附錄A 95
附錄B 103
附錄C 105
附錄D 108

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