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研究生:陳怡君
研究生(外文):Chen, Yichun
論文名稱:中草藥萃取物抗氧化及美白功能
論文名稱(外文):Selection and Study of Antioxidant and Whitening Function with Herbal Extracts
指導教授:凃耀國凃耀國引用關係
指導教授(外文):Twu,Yawokuo
口試委員:凃耀國謝永堂余世宗
口試委員(外文):Twu,YawokuoShieh,YeongtarngYu,Shintsung
口試日期:2011-06-10
學位類別:碩士
校院名稱:大葉大學
系所名稱:生物產業科技學系
學門:生命科學學門
學類:生物科技學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2012
畢業學年度:100
語文別:中文
論文頁數:57
中文關鍵詞:槐花雞血藤DPPH抗氧化性試驗總酚量試驗細胞毒性測試
外文關鍵詞:Sophora japonicaMillettiaDPPH antioxidant activity tests,total phenolic content testcytotoxicity test
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本研究選定五種不同中草藥:桑白皮(Morus alba L.)、槐花(Sophora japonica)、苦蔘(Sophora flavescens)、雞血藤(Spatholobus suberectus)及五倍子(Galla Chinensis BELL)作為研究材料,目的為篩選具抗氧化及美白效果之中草藥。以DPPH抗氧化性試驗及總酚量試驗測定其抗氧化效果,再以酪胺酸脢活性抑制試驗測定其美白效果,最後篩選出1 ~ 2種中草藥進行細胞毒性測試。實驗結果顯示,對DPPH清除率較好的為:槐花水萃(103.06%)、槐花酒萃(97.2%)、雞血藤水萃(91.15%)及雞血藤酒萃(94.03%);總酚含量依序為雞血藤酒萃(82.46 mg/g)、雞血藤水萃(57.29 mg/g)、槐花酒萃(26.70 mg/g),交叉比對研究結果後,選擇槐花及雞血藤進行細胞毒性測試,皆對細胞無毒性。
This study selected five different herbs: Morus alba L., Sophora japonica, Sophora flavescens, Spatholobus suberectus and Galla Chinensis BELL as research material. The purpose for the screening of an antioxidant and whitening effect of Chinese herbal medicine. The DPPH antioxidant activity and total phenolic content test test measured antioxidant effect, then tyrosine activity inhibition test its whitening effect, and finally selected 1 or 2 kinds of Chinese herbs for cytotoxicity test. The results showed good clearance of DPPH as: Sophora japonica L. water extract (103.06%), Sophora japonica extract alcohol (97.2%), Millettia water extraction (91.15%) and Millettia wine extract (94.03%) ; total phenol content of the order of Millettia wine extract (82.46 mg / g), Millettia water extract (57.29 mg / g), SJ wine extract (26.70 mg / g), cross comparison of results, select SJ and Millettia cytotoxicity test, all of the cells without toxicity.
目錄

封面內頁
簽名頁
中文摘要 iii
英文摘要 iv
誌謝 v
目錄 vi
圖目錄 ix
表目錄 x

1. 緒論 1
2. 文獻回顧 3
2.1 皮膚色素代謝 3
2.1.1皮膚構造 3
2.1.2黑色素的形成與代謝 4
2.2 皮膚色素淡化機轉 12
2.2.1 抑制酪胺酸酶作用 12
2.2.2 減少黑色素釋放至表皮細胞 14
2.2.3 加速黑色素離開表皮層 15
2.3 中草藥簡介 15
2.3.1 桑白皮 15
2.3.2 槐花 16
2.3.3 苦參 16
2.3.4 雞血藤 16
2.3.5 五倍子 17
2.4 抗氧化劑 17
2.4.1抗氧化作用原理 17
2.4.2 天然抗氧化物 20
2.4.3 抗氧化活性測定原理 22
3. 材料與方法 24
3.1 實驗架構 24
3.2 實驗材料 25
3.2.1 中草藥樣本 25
3.2.2 藥品 25
3.2.3 耗材 27
3.2.4 儀器設備 28
3.2.5 細胞株 29
3.2.6 培養基與試劑配製 29
3.3中草藥萃取 30
3.4 DPPH抗氧化性試驗 34
3.5總酚含量測定 34
3.6酪胺酸酶活性抑制試驗 35
3.7 細胞試驗. 35
3.7.1 細胞活化 35
3.7.2 繼代培養 36
3.7.3 細胞凍存 36
3.7.4 細胞生長曲線 37
3.7.5 MTT毒性試驗 37
4. 結果與討論 39
4.1 中草藥萃取 39
4.2 DPPH抗氧化性試驗 41
4.3 總酚含量測定 46
4.4 細胞培養 48
4.5 細胞生長曲線 49
4.6 MTT試驗 51
5. 結論 54
參考文獻 55








圖目錄

圖2.1 皮膚構造示意圖 5
圖2.2 黑色素細胞之發展與色素生成的相關路徑 8
圖2.3 MITF作用相關路徑 9
圖2.4 黑色素轉移之不同模式 10
圖2.5 黑色素形成機制 11
圖2.6 不同抑制型態的Lineweaver–Burk’s plot 13
圖4.1五種中草藥水萃取物之DPPH清除能力 42
圖4.2五種中草藥酒精萃取物之DPPH清除能力 43
圖4.3 槐花兩種萃取物之DPPH清除能力比較圖 44
圖4.4 雞血藤兩種萃取物之DPPH清除能力比較圖 45
圖4.5 A375 細胞生長曲線圖 50
圖4.6 槐花萃取物之MTT試驗 52
圖4.7 雞血藤萃取物之MTT試驗 53


表目錄

表3.1 人類黑色素癌細胞株說明書 31
表3.2 A375細胞之培養基 32
表3.3 十倍磷酸鹽緩衝溶液配方 33
表4.1 十種中草藥萃取液之回收率 40
表4.2 十種中草藥萃取液總酚含量表 47



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