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研究生:黃元駿
研究生(外文):Huang, Yuan-Chun
論文名稱:咖啡館消費體驗、品牌依戀、顧客滿意度與再購意願之研究-以星巴克咖啡為例
論文名稱(外文):Coffee Shop Consuming Experience,Brand Attachment,Customer Satisfaction and Repurchase Intention-The Example of Starbucks
指導教授:施建彬施建彬引用關係
指導教授(外文):Shih, Jian-Bin
口試委員:葉子明保里乃玲
口試委員(外文):Yeh, Tsu-MingHori, Nai-Rei
口試日期:2012-07-06
學位類別:碩士
校院名稱:大葉大學
系所名稱:休閒事業管理學系碩士班
學門:民生學門
學類:觀光休閒學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2012
畢業學年度:100
語文別:中文
論文頁數:88
中文關鍵詞:咖啡消費體驗品牌依戀滿意度再購意願
外文關鍵詞:coffeeConsuming ExperienceBrand AttachmentSatisfactionRepurchase Intention
相關次數:
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  近年來由於許多國外連鎖企業慢慢進軍台灣,顧客的消費型態也逐漸受到改變,其中以星巴克咖啡連鎖店發展最快,也將為日後臺灣咖啡連鎖市場掀起一股咖啡熱潮。因此,本研究將針對星巴克之消費體驗、品牌依戀與顧客滿意度做更深入之研究探討,以喝過星巴克咖啡飲品之星巴克消費者為研究對象。本研究使用立意抽樣法,共取得300份有效問卷,本研究使用SPSS對各變項之信度分析、描述性統計、皮爾森積差相關分析以及逐步多元迴歸分析來研究探討。
  實證結果顯示,在背景變項中職業與收入都對再購意願有顯著差異,而在消費體驗、品牌依戀、顧客滿意度與再購意願都具有顯著相關性,並且在品牌依戀與顧客滿意度上,也對再購意願有顯著預測力。未來餐飲業管理者可以藉由本研究的實證結果去發展,且保持消費者對品牌依戀與顧客滿意度固有的感受,因為過去餐飲店主要以品質與服務為最主要導向,但本研究結果發現消費者對品牌的感受為日後連鎖企業中非常重要的一環。因此,未來公司企業要積極提升消費者的品牌依戀感受,進而讓消費者產生更多的再購意願。

  In recent years, consumption patterns of consumers in Taiwan have been gradually changed with the entering of a number of foreign chain stores, among which Starbucks is the most vigorous one that will bring a“coffee rush”in Taiwan coffee chain store market in the future. Under this situation, this thesis attempts to conduct further exploration into the consuming experience, brand attachment, customer satisfaction and repurchase intention for Starbucks, with the consumers who have bought coffee in Starbucks as the research objects. By adopting purposive sampling method, the researcher collected 300 valid questionnaires and then applied SPSS software to conduct reliability analysis, descriptive statistics analysis, Pearson's product-moment correlation and stepwise multiple regression analysis on the variants.
  The empirical results revealed that consumers with different occupation and income background show significant difference in their repurchase intention while consuming experience, brand attachment, customer satisfaction are all significantly correlated to the repurchase intention and the last two aspects are significantly predictable to the repurchase intention. In the future, restaurant managers can apply the above results to develop and maintain their customers’ brand attachment and customer satisfaction, as while the restaurants adopted the quality and service as the primary orientation in the past, this research has come to the findings that customers’ feeling for the brand is of vital importance for the future development of chain stores. Thus, in the future, corporations shall take initiatives to strengthen their customers’ brand attachment so as to increase their repurchase intention.

中文摘要 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙III
英文摘要 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙IV
誌謝辭  ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙VI
內容目錄 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙VII
表目錄  ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙IX
圖目錄  ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙XI
第一章  緒論∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙ 1
  第一節  研究背景與動機∙∙∙∙∙∙ ∙∙∙∙ 1
  第二節  研究目的∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙ 5
  第三節  研究問題∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙ 5
  第四節  研究對象與範圍∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙ 6
  第五節  解釋名詞∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙ 6
第二章  文獻探討∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙ 8
  第一節  再購意願∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙ 8
  第二節  消費體驗∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙11
  第三節  品牌依戀∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙18
  第四節  顧客滿意度∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙22
  第五節  消費體驗、品牌依戀、顧客滿意度對再購意願
之影響∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙26
第三章  研究方法∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙27
  第一節  研究架構∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙27
  第二節  研究假設∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙28
  第三節  抽樣方法∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙28
  第四節  研究工具編製與選取∙∙∙∙∙∙∙∙30
第四章  研究結果∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙36
  第一節  信度分析∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙36
  第二節  背景特性分析∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙39
  第三節  描述性統計分析∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙41
  第四節  人口變項對再購意願影響∙∙∙∙∙48
第五章  討論與建議∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙62
  第一節  研究結果摘要∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙62
  第二節  綜合討論∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙69
  第三節  研究建議∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙74
參考文獻 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙77
附件一  星巴克施測問卷∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙84

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