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研究生:曾燕婷
研究生(外文):Tseng,Yenting
論文名稱:企業內部行銷、激勵因素、工作滿足與留任意願之研究-以北部技職院校觀餐實習學生為例
論文名稱(外文):A Study On Business Internal Marketing、Motivating Factors、Job Satisfaction And Job Retention-Case Of The Intern Students In The Touring And Catering Workplace.
指導教授:吳怡芳吳怡芳引用關係
指導教授(外文):Wu,Yifang
口試委員:曾薰瑤陳水蓮
口試委員(外文):Tseng,ShiunyauChen,Shuilian
口試日期:2012-06-27
學位類別:碩士
校院名稱:醒吾技術學院
系所名稱:全球運籌管理研究所
學門:商業及管理學門
學類:行銷與流通學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2012
畢業學年度:100
語文別:中文
論文頁數:83
中文關鍵詞:實習學生、內部行銷、激勵因素、工作滿足、留任意願
外文關鍵詞:intern student, internal marketing, motivating factor, job satisfaction, employee retention.
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觀光餐飲業是以面對顧客而提供服務的產業,當顧客抵達餐廳、旅館時第一個接觸的就是客服人員,顧客對於餐廳、旅館的第一印象就在此建立。員工如果無法在工作中感到滿足或得到激勵,而造成工作人員的高流動率,將會影響顧客對餐廳、旅館的觀感。基於上述的研究背景與動機,本研究以觀光餐飲學系實習生為研究對象,探討企業內部行銷、激勵因素及工作滿足對觀光餐飲學生留任意願之影響。
本研究採用SPSS17.0和AMOS18.0版統計分析軟體,分別以描述性統計分析、信度分析、效度分析、相關分析、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、SEM結構方程式資料等分析方法之問卷調查法來蒐集資料進行分析。研究對象包括北部技職院校之觀餐實習生,共回收419份問卷。
研究結果顯示,(一)內部行銷與工作滿足有正向關係;(二)內部行銷與留任意願有正向關係;(三)激勵因素與工作滿足有正向關係;(四)激勵因素與留任意願有正向關係;(五)工作滿足與留任意願有正向關係。由本研究之結論,企業欲留住人才不僅要有適當的激勵方式,內部行銷也是不可忽視的一環。即提供員工持續的教育訓練,同時在管理上亦建議多與員工溝通,讓員工知道主管的想法,同時也讓主管知道員工的狀況和適時給予意見和指導。過去研究中指出員工對於工作的滿足感與工作投入程度息息相關,公司做到良好的內部行銷也適時的激勵了員工,如升遷、加薪、工作保障等。員工都會依每家公司的良好環境與完整制度選擇留在專業內的產業繼續服務。這些政策和措施也是企業本身需要努力的方向。才能讓好的人才繼續留下來為公司效力。




關鍵字:實習學生、內部行銷、激勵因素、工作滿足、留任意願

In the hospitality industry, the first contact received by a customer is from the staffs/employees of that restaurant or hotel when he/she arrives. The first impression to the restaurant or hotel by the customers establishes therefore. If employees do not feel satisfied or motivated in their work, high turnover might occur thus affecting the perception of customers to the company. Due to the research background and motivation, this study investigates the relationships between the corporate internal marketing, motivating factors, job satisfaction and employee retention to the hospitality-majored intern students.
This study adopts the survey/questionnaire method and uses SPSS17.0 and AMOS 17.0 software to conduct the following analyses: descriptive analysis, reliability analysis, validity analysis, correlation analysis, independent t test, ANOVA analysis, and SEM analysis. Data is from the intern students majored in hospitality from universities of Technology in north Taiwan. A total of valid 419 questionnaires are received and analyzed.
Research findings are as follows: (1) there exists a positive relationship between internal marketing and job satisfaction; (2) there exists a positive relationship between internal marketing and employee retention; (3) there exists a positive relationship between motivating factors and job satisfaction; (4) there exists a positive relationship between motivating factors and employee retention; and (5) there exists a positive relationship between job satisfaction and employee retention. Therefore, this paper concludes that corporations need proper incentives to retain potential employees. This means that it is important for the corporations to pay attention to internal marketing. Corporations may provide employees with continuing education and training. The management may communicate with employees often so that both of the parties know each others’ ideas and opinions. The management may recognizes the situation of employees and provides proper advice and guidance in time, for example.
Past research shows that job satisfaction and job involvement are closely related and good internal marketing also motivates employees, such as promotion, pay increase, job security. Employees will choose to retain in the same industry to work according to the good working environment and perfect system in a company. These are the policies and measures that the company should work on to keep good employees in their companies.
Keywords: intern student, internal marketing, motivating factor, job satisfaction, employee retention.

摘 要...................................................VII
誌 謝.....................................................X
目錄......................................................XI
圖目錄..................................................XIII
表目錄...................................................XIV
第一章 緒論................................................1
1.1研究背景與動機...........................................1
1.1.1觀光產業..............................................1
1.1.2餐飲產業..............................................5
1.1.3校外實習..............................................6
1.2研究目的................................................7
1.3研究範圍與對象...........................................8
1.4研究流程................................................8
第二章 文獻探討.............................................9
2.1內部行銷................................................9
2.2激勵因素...............................................14
2.3工作滿足...............................................19
2.4留任意願...............................................22
2.5內部行銷、激勵因素、工作滿足及留任意願間關聯性之相關研究.....24
2.5.1內部行銷與工作滿足之相關研究............................24
2.5.2激勵因素與工作滿足之相關研究............................25
2.5.3工作滿足與留任意願之相關研究............................26
2.5.4內部行銷與留任意願之相關研究............................27
2.5.5激勵因素與留任意願之相關研究............................27
第三章 研究方法............................................28
3.1研究架構和研究假設.......................................28
3.2衡量構面................................................30
3.2.1內部行銷..............................................30
3.2.2激勵因素..............................................31
3.2.3工作滿足..............................................33
3.3研究變項之操作性定義和測量工具.............................35
3.3.1各變項操作性定義.......................................35
3.3.2測量工具..............................................36
3.4資料分析方法.............................................37
第四章 實證結果分析..........................................40
4.1樣本資料分析.............................................40
4.2信度分析.................................................41
4.3相關分析.................................................43
4.4獨立樣本T檢定............................................44
4.5單因子變異數分析(ANOVA)...................................46
4.6結構方程模型..............................................47
4.6.1測量模型信度檢定........................................47
4.6.2測量模型效度檢定........................................51
4.6.2.1收斂效度.............................................51
4.6.2.2區別效度.............................................52
4.6.3結構模式檢定............................................53
5.1研究結論..................................................55
5.2研究建議..................................................56
第六章 參考文獻...............................................57
第七章 附錄(問卷).............................................65


中文部份:
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QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
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1. 國際觀光旅館內部行銷、工作滿意度與留任意願之相關研究-以組織氣候為干擾變項
2. 激勵因素、工作滿足與留任意願關係之研究─以台灣國際觀光旅館員工為例
3. 工作滿足對留任意願之研究-以台南、高雄市國際觀光旅館廚師為例
4. 技職院校實習生成就動機、工作滿足與留任意願關聯性之研究-以餐旅相關學系為例
5. 激勵因素、工作滿足、家庭支持與留任意願及專業承諾關係之探討-以高科技產業研發人員為例
6. 內部行銷、組織承諾、工作投入、及工作滿意對工作績效之影響 -以台灣老人服務機構為例
7. 家長式領導、工作滿足與留任意願關係之研究-以臺灣國際觀光旅館為例
8. 內部行銷、獎勵旅遊對員工心理契約及組織績效關聯性之研究
9. 堅守崗位或離職?工作滿足與生活型態的影響效果-以北部餐飲業為例
10. 工作壓力、激勵制度與留任意願關係之研究 - 以連鎖速食業員工為例
11. 實習生工作期望、角色實踐、社會支持與工作適應之研究-以旅館餐飲部門實習生為例
12. 主管領導風格、員工工作滿意度與留任意願的相關研究-以某食品公司為例
13. 企業導入實習動機因素與績效評估關聯性之研究-教育訓練方式之中介角色
14. 實習生工作價值觀、實習滿意度與職涯規劃影響之研究-以國立高雄餐旅學院為例
15. 企業之激勵措施與留任意願之探討-以台中工業區機械業廠商為例