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研究生:謝翔升
研究生(外文):Hsiang-Sheng Hsieh
論文名稱:兩岸創業家個人風險偏好對價值創新與新產品開發機會影響之研究—以食品製造業為例
論文名稱(外文):The Impact of Taiwanese and Chinese Entrepreneur’s Personal Risk Preference on Opportunities for Value Innovation and New Product Development – A Study of the Food Manufacturing Industry.
指導教授:李威龍李威龍引用關係
指導教授(外文):Wei-Long Lee
學位類別:碩士
校院名稱:國立高雄應用科技大學
系所名稱:國際企業系
學門:商業及管理學門
學類:企業管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2012
畢業學年度:100
語文別:中文
論文頁數:70
中文關鍵詞:價值創新風險偏好新產品開發
外文關鍵詞:value innovationrisk preferencenew product development
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創業家個人風險是影響著企業存亡及產品開發成敗的重要因素,在新產品開發過程中,價值創新策略在每一個企業扮演著相當重要的角色。本研究以創業家個人「風險愛好者」、「風險中立者」及「風險趨避者」等三項風險偏好,來探討中小企業在決策與外在環境動盪之下,對於價值創新與新產品開發機會的影響;並對台灣與大陸八家食品製造業的創業家進行深度訪談。研究發現創業家對於新的客戶、外在市場及人才不足等因素,在拓展市場時處於比較保守的階段;而在時機、計劃的周全性及產品的可行性方面,在開發新產品時會與運用政府資源並採取風險中立態度進而以漸進式的投資。在產品的價值創新方面,創業家較傾向於提升產品平台(設備)的改良開發、原料的調配改變及包裝並賦予產品新的生命。本研究結果,可供實務界做為投資新產品與價值創新之參考。
The personal risk preference of the entrepreneur is an important factor that impacts the existence of the business and the success of its product developments. In the process of new product development, value innovation strategies play equally important roles in every business. This study examined three types of entrepreneurial risk preferences: “risk-loving,” “risk-neutral,” and “risk-averse” to study the opportunities for value innovation and new product development by small and medium enterprises amidst decision making and external factors. This study also conducted in-depth interviews with eight entrepreneurs from Taiwan and China’s food manufacturing industry. Our study indicated that entrepreneurs tend to be more conservative during the market development stage when dealing with new clients, external markets, and insufficient personnel. They tend to deal with timing, overall planning, and product feasibility neutrally, while using goverment funding and investing progressively to develop new products. In terms of product value innovation, the entrepreneurs tend to favor the improving and upgrading of equipments, reallocation of raw materials, and redesign of product packaging in order to give the product a new life. The research findings could be used by the industry as a reference for new product investments and value innovation.
Keywords: value innovation, risk preference, new product development
中文摘要 i
Abstract ii
誌 謝 iii
目 錄 iv
表目錄 v
圖目錄 vi
第一章 緒論 1
第一節 研究動機 2
第二節 研究目的 6
第三節 研究範圍 7
第二章 文獻探討 9
第一節 兩岸食品加工業發展介紹 9
第二節 創業家個人風險偏好 11
第三節 價值創新與新產品開發關聯性 13
第四節 創業家個人風險偏好對新產品開發之影響 16
第五節 創業家個人風險偏好對價值創新之影響 16
第三章 研究設計與架構 18
第一節 研究方法 18
第二節 研究架構 20
第三節 資料蒐集來源與分析 21
第四章 研究發現與分析 22
第一節 個案訪談名單 22
第二節 個案介紹 23
第三節 研究發現 30
第四節 兩岸中小企業比較分析 45
第五章 結論與建議 51
第一節 研究結論 51
第二節 管理意涵 53
第三節 研究限制與建議 54
參考文獻 56
【附錄一】訪談題目 61
【附錄二】訪談同意書 62
中文文獻:
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